Clacakes monastic - 10 rețete de epocă
Conţinut
Clatite sunt un simbol păgân al personificării primăverii, soarelui. Deoarece prescripțiile clătite au lovit creștinii? Mister. Odată cu adoptarea creștinismului în Rusia, biserica a interzis să sărbătorească carnavalul. Dar Icestari încă coacăze coapte. În secret de la preoți au fost aranjate.
Tradițiile actuale s-au schimbat puțin. În plus, carnavalul trece festivități puternice și nu atrage în colțuri. Sperietoare de carnaval de carnaval pe piețele principale ale orașelor. Concursurile sunt aranjate, care vor mânca mai repede clătite.
Clacakes rusesc din grâu, ovăz, mei, făină de hrișcă sunt cunoscute. Utilizat și un amestec de făină diferită - grâu și cereale.
Conform obiceiului vechi, clătitele sunt coapte pe tigaie de prăjire din fontă. Lubrifiați tigaia cu o bucată de ceapa sau cartofi înmuiați în ulei vegetal.
Clatite pe lapte acru pe o mână de ambulanță
Ideologia bucătăriei monastice spune "într-un corp sănătos o minte sănătoasă". Și să mănânce alimente moderat exclusiv utile. Înainte de tine o rețetă simplă pentru clătite monastice pe lapte acru.
Compoziţie:
- Făină de grâu - 1 st.;
- Ouă - 2 bucăți.;
- Lapte acru - 2 st.;
- Sare;
- Ulei de legume - 3 st. L.
Curs de pregătire:
- Pentru a viza făină într-un castron, se toarnă lapte acru, unt, ouă. Se amestecă.
- Lăsați într-un loc cald timp de 1 oră.
- Coaceți clătite pe o tigaie de prăjire din fontă, lubrifiată cu ulei vegetal. Serviți clătite cu varză, smântână sau brânză.
Foarfece de hrișcă
Plăci de hrișcă sunt considerate cele mai utile. Făină de aplauze nu are doar calorii în el însuși și hrănirea pentru corpul uman. Acestea sunt vitamine, oligoelemente. Clatitele dietetice devin Duffen atunci când adăugați ulei, ouă și smântână.
Compoziție pentru distribuire:
- drojdie - 1 st. L.;
- Apa caldă este un sfert de sticlă;
- lapte - o jumătate de ceașcă;
- Făină de hrișcă - 1 st.
Pentru aluat:
- Făină de hrișcă - 2 st.;
- Uleiul cremos - 1 st. L.;
- Ouă - 2 bucăți.;
- Lapte și smântână - 1 st.;
- sare.
Curs de pregătire:
- Drojdie uscată pentru a trage apa caldă. Adăugați făină de hrișcă, lapte. Pune într-un loc cald. Opara va crește în volum cu aproximativ 2 ori.
- În pol interferează cu restul făinii, gălbenușurile uscate, ulei de spumă, frisca și sare.
- Se amestecă. Coacăzi clătite prin metoda obișnuită - într-o tigaie.
BOCKSHEAT BOINS - BOIRI
Aluatul pentru clătite Boyars este preparat printr-o sudare. Vasele de hrișcă sunt frecvente în alimentele slabe și dieta. Astfel încât rețetele tocmai cu făină de hrișcă în mănăstire gătit o mulțime de mulți.
Compoziție pentru distribuire:
- drojdie - 1 st. L.;
- Apă caldă - 1,5 St.;
- Făină de hrișcă - 0,75.;
- Făină de grâu - 1,5 St.
Pentru aluat:
- Făină de hrișcă - 0,5 st.;
- Lapte de fierbere - 1 st.;
- Ouă - 1 PC.;
- Ulei gri - 1 st. L.;
- sare.
Pentru coacere - 2 st. L. Ulei fine pentru lubrifiere tigaie.
Cum se gătesc clătite de hrișcă:
- Conectați produsele pentru Opara. Se amestecă. Lăsați în căldură aproximativ 1 oră.
- Adăugați produse pentru aluat, cu excepția laptelui. Se amestecă. Se toarnă laptele de fierbere, ascunde mișcările rapide. Dați masa să crească.
- Fără agitare aluatul, coacăzi clătite.
Drojdie de grâu
Rețeta de vintage pentru clătite de grâu de drojdie este similară cu versiunea clasică a gătitului lor modern. Acum este un copt de desert, festiv. Anterior, clătitele au înlocuit pâinea. Pancakes coapte groase pentru a avea destule deloc.
Compoziție pentru distribuire:
- Apă caldă și făină de grâu - 1 st.;
- Drojdie - 1 articol. L.
Pentru aluat:
- Zahăr - 1 st.;
- Făină de grâu - 1 st.;
- Ouă - 1 PC.;
- Uleiul cremos granulat - 2 st. L.;
- Lapte cald - 0,5 st.;
- Salt - Chipotch.
Pentru coacere veți avea nevoie de un ulei pentru prăjire.
Pașii de pregătire:
- Drojdie pentru a distrage apa. Verificați cu făină. Lăsați cald timp de o oră.
- Adăugați produse de aluat. Până la omogenitate. Pleacă în cald. Aluatul a crescut? Luați clatite de coacere.
Unde clătite aici și bine.
Unde clătitele sunt aici și noi.
Puncans monahal monahal
Clacakes wity în rețeta monahală - a supraviețuit coace. Rețeta populară din cauza neobișnuită. Obișnuiam să mâncăm aceleași clătite de grâu. Și încercați dintr-o dată pe alții. De exemplu, copleșitoare. Rețeta pare a fi doar simplă, dar coacerea este obținută pur și simplu "licență de degete"!
Compoziţie:
- Millet - 1 st.;
- lapte - 0,5 l;
- Făină de grâu - 1.3 st.;
- drojdie - 1 st. L.;
- Ulei cremos - 2 st. L.;
- Ouă - 2 bucăți.;
- sare.
Cum să gătească:
- Millet Clătiți în apă clocotită. Complet gras în lapte. Ștergeți prin sită. Răcire.
- Adăugați drojdie, făină. Se amestecă. Pleca în încălzire.
- Ușor, ouă, sare. Puneți doar 15-20 minute.
- Coaceți pe tigaie.
Fritters cu un măr
Una dintre preparatele de epocă din bucătăria rusă. Ollami Lakomyili Copii. A servit ca desert. Sweet Clacakes "a mers cu un bang" de la masă, pentru că nu au existat alte deserturi similare înainte. Iar copiii au mâncat temele utile pentru sănătate și dezvoltare adecvată.
Compoziţie:
- Făină de grâu - 1,5 St.;
- Apă - 1,5 St.;
- drojdie - 1 st. L.;
- Zahăr - 1 st. L.;
- Ulei gri - 2 st. L.;
- Mere - 3 buc.;
- zahăr și scorțișoară pentru mere;
- Salt - Chipotch.
Gătitul pas cu pas:
- Se toarnă jumătate făină în castronul în vrac. Adăugați apă, drojdie. Se amestecă. Lăsați cald timp de o oră.
- Adăugați restul făinii, a uleiului, a sarei și a zahărului. Se amestecă.
- Curățați merele de la piele. Dracu `celuloză. Se amestecă cu zahăr și scorțișoară.
- Trageți merele în aluat. Se amestecă.
- Coacăzi clătite într-o tigaie mică de prăjire. Aluat scoate o lingură umezită în apă.
Separat față de Oladiam. Furajează un amestec de zahăr și scorțișoară.
Clatite cu Crod
Clatite monastice cu brânză de vaci. Cu un secret. Pregătiți-vă într-o tigaie, apoi în cuptor. La ieșire, o casserolă de desert deplină. În loc de brânză de vaci, puteți folosi umplerea de la carne, ouă, varză sau tricou. Se pare că este un vas de gustare.
În descrierea retetei a umplerii. Aluat pentru clătite subțiri Vezi în articolul "Clatite pe apă: 10 Rețete simple pas cu pas".
Compoziție pentru umplere:
- Brânză de vaci - 2.5 st.;
- Ouă - 2 bucăți.;
- Zahăr - 2 st. L.;
- smântână - 0,5 st.;
- Vanilina este un vârf;
- Salt - Chipotch.
Unt mai mult topit și câteva linguri de superstaruri la sol.
Cum să gătească:
- Luați orice rețetă de aluat Pinnake. Coaceți clătite subțiri. Mai bine să luați aluat proaspăt fără drojdie
- Casă de brânză de cabană Ștergeți prin sită.
- Ouăle brute se execută cu zahăr. Cuplu cu brânză de vaci. Adăugați vanillin, sare la gust. Bună agitație.
- Într-o după-amiază a fiecărei clătiri se afla pe o lingură de brânză de vaci. Înfășurarea de margine superioară, apoi partea. Strângeți fiecare rolă de pancake. Pune pe foaia de copt.
- Se toarnă clătite de ulei. Presoare cu camioane de pământ. Tăiați cuptorul la 200 ° C 10-12 minute.
- Acoperiți clătitele cu un strat de smântână. Puternic în cuptor 4-5 minute.
Morcov
Potrivit retetei antice, Clacakes de morcovi sunt realizate cu o pornire universală a ierburilor comestibile și a crupelor. Troliul și urzele proaspete includ. Acum nu are sens și timp să se pregătească. Prin urmare, într-o rețetă pentru 2 linguri de pauză, vom înlocui o lingură de drojdie proaspătă.
Compoziţie:
- drojdie - 1 st. L.;
- Făină - 1 st.;
- Lapte - 2 st.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Uleiul vegetal - 1-2. L.
Cum să gătească:
- Drojdie să se scufunde. Adăugați făină. Se amestecă. Lăsați cald timp de o oră.
- Pe un grater mare sau mic, depășiți morcovii. Va dura aproximativ 1 ceașcă de legume rasă.
- Se amestecă aluatul cu morcovi. Concediu pentru fermentație timp de încă o oră în cald.
- Coaceți pe o tavă bine încălzită. Lubrifiați suprafața fierbinte cu ulei vegetal după fiecare clătite.
Pistrui
Cancakes estimare de speculații pe care cel mai probabil nu ați încercat. Rețetă de vintage. Pregătirea coastei de urzică în mănăstirile slave. Retra și urzica au luat din terenurile lor, unde au crescut produse ecologice.
Rețeta pentru rețetă Luați luna mai. Scrisoarea tânărului Tem de plecare, nou. Tânără urzică este folosită pentru supe de vară de fierbere, precum și pentru coacere.
Compoziţie:
- Făină de grâu - 1 st.;
- Apă caldă - 2 st.;
- Turnip - 1 buc.;
- Urzică la sol - 2 st. L.;
- Uleiul vegetal - pentru lubrifierea tigaie de prăjire.
Pașii de pregătire:
- Curățați gustul de pe șlefinul de carne împreună cu urzica.
- Într-un castron, conectați masa de legume cu făină. Adaugă apă. Se amestecă.
- Lăsați pentru a verifica pentru 1-2 ore la temperatura camerei.
- Puneți un mod clasic. Gresare Hot Pan Pan.
Clatitele spectaculoase pot fi preparate cu drojdie, începători universali sau sifon. Principalul lucru este că aluatul nu este mușcat. Zahăr, ouă și ulei aici nu este un loc.
Clacakes Tsarist - Rețetă pentru 5 porții
Clacakes tsarist se pregătesc și, totuși, într-un regat. La cremă, lapte și smântână. Servi kushanye la masă urmează cu caviar, smântână, unt sau somon slab de somon.
Ingrediente
- Făină de hrișcă de 600 de grame
- Făină de grâu 300 de grame
- Smântână 200 gram
- Cremă uleioasă groasă 700 ml
- Zahăr 1 Art. o lingură
- Lapte 2 litri
- Ouă 6 bucăți
- Uleiul 100 G
- Drojdie uscată 25 de grame
- Sare 1 Art. o lingură
Pentru o porțiune
Calorii: 163 kcal
Proteine: 5.9 G
FAT: 6.7 G
Carbohidrați: 19.3 G
Pași
3 ore. 30 minute.
![]()
Fierbe lapte. Misto. Laptele trebuie să fie ușor cald.
![]()
Într-un pahar separat, se toarnă drojdie. Împărțiți 50 g de lapte cald. Se amestecă. Cuplu cu restul laptelui.
![]()
Într-o cratiță sau o ceașcă mare, cerând făină de hrișcă. Împărțiți laptele. Se amestecă. Lăsați într-un loc cald timp de 1 oră. Opara a devenit groasă, ca și cum ar fi smântână? E gata.
![]()
Distribuiți gălbenușurile de ou cu zahăr. Adăugați la Opara. Se amestecă. În strat, de asemenea, făină de grâu, zahăr, sare. Destul de amestecați lopata. Lăsați doar 2 ore.
![]()
În boluri diferite, bate veverițele din ouă și cremă. Cuplu. Adăugați la aluat. Stick de jos în sus. Lăsați aluatul timp de încă 15 minute. Clacakes Coaceți pe o tigaie de prăjire din fontă bine încălzită. Mai întâi pe de o parte, apoi pe de altă parte.
Ulei cremos. Cancakes de apă gata. Pentru furaje preparate smântână. Este dificil să refuzați astfel de clătite delicioase. Clatitele sunt acordate. Coacerea, ca și cum buretele, absoarbe petrol și smântână. poftă bună!
