Cartofi prăjiți: rețete și sfaturi de gătit

Cartofi prăjiți - un oaspete frecvent pe masă în mulți ruși. Acest fel de mâncare minunată este potrivită pentru a satisface prânzul și pentru cină. În plus, se combină bine cu multe produse, cum ar fi, de exemplu, roșii, castraveți, ceapă, usturoi, brânză, smântână și diferite produse din carne. Poate fi folosit ca un fel de mâncare independent și ca un fel de mâncare laterală. Cum să gătești cartofi prăjiți? Se pare că nu este nimic mai ușor, dar chiar și pentru acest lucru, bagajele anumitor cunoștințe și abilități trebuie să fie familiarizați pentru toată hrana rapidă acasă. Cât de delicios de cartofi de prăjit, puteți învăța în detaliu din acest articol. Dacă observați câteva nuanțe atunci când gătiți, cartofii vor lucra cu siguranță delicios, crocant și parfumat.

Secretele de cartofi perfecți de gătit

Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, se recomandă utilizarea ajutorului mai multor sfaturi utile. Cât de delicioase cartofi prăjiți într-o tigaie de prăjire?

1. Mai întâi trebuie să alegeți vasul drept. Ideal pentru fontă și cu fundul gros. Pe o tigaie subțire de prăjire din aluminiu, cartofii fac rău și, cel mai probabil, vor adera. De asemenea, puteți folosi Fryer.
2. Alegeți să alegeți cartofi. Pentru prăjire este mai bine să utilizați soiuri galbene și roz, cu o piele densă. Cartofi albi sunt mai potriviți pentru piure de gătit, supe și caserole.
3. Tăierea legumelor este necesară subțire în felii moderate, nu mai puțin de 7-8 mm. Astfel încât ea rămâne bine în afara, formând o crustă apetisantă și rămâne moale înăuntru.
4. Pregătiți cartofii prăjiți, de preferință, pe ulei de floarea-soarelui rafinat sau pe un cremos. De asemenea, puteți folosi Olive, dar lasă gustul specific pe care nu-l veți dori.
5. Soluiți vasul este recomandat mai aproape de capătul prăjiturii, astfel încât legumele să nu aibă timp să se deschidă și nu a pierdut speciile estetice.
6. De prea multe ori, cartofii nu au nevoie să transforme cartofii astfel încât să o facă uniform din toate părțile și nu a pierdut forma.
7. Focul nu prea puternic, dar nu mic.
8. Pentru a scăpa de excesul de ulei, t. E. Astfel încât cartofii să devină mai târziu mai puțin grăsimi, după gătit, este necesar să se așeze pe un prosop de hârtie.

Cum să obțineți o crustă de aur?

Secretul cartofilor prăjiți este simplu - este necesar să scăpați de amidonul excesiv, care este conținut în club. Pentru a face acest lucru, turnați temperatura apei tocată cu felii și lăsați timp de 20-30 de minute. Apoi scurgeți umiditatea suplimentară și lăsați-o pe un prosop de hârtie.

Trebuie să trimiteți cartofi numai atunci când tigaia de prăjire cu unt este complet încălzită. În caz contrar, mâncarea se lipeste, legumele vor fi libere și nu atât de delicioase, așa cum aș vrea.

Pentru a îmbunătăți aroma și crusta perfectă, puteți combina două tipuri de ulei - cremoase și legume. De asemenea, foarte bine, cartofii se dovedesc la vânzarea de porcine, dar atunci va fi și mai calorii. Prea des un fel de mâncare este mai bine să nu fie îndepărtat.

Cartofi de rețetă simplă

Cu un fel de mâncare, este doar să se descurce chiar și cu persoana care este agilă în gătit. Pentru el, ei vor avea nevoie de cele mai elementare produse pe care toată lumea le are în frigider:

• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Sare, piper - câteva vârfuri;
• Ulei - pentru prăjire.

Procesul de gătit:

1. Curățați cartofii, clătiți și sunet bine.
2. Apoi tăiați în felii sau bucăți subțiri.
3. Încălziți tigaia de prăjire, turnați uleiurile și imediat ce începe spumarea, adăugați cartofi.
4. Fry înainte de apariția culorii de aur. 5 minute înainte de disponibilitatea de a saluta și de a adăuga piper la gust.
5. Delicios cartofi prăjiți simpli pregătiți! Toate homemadele vor defini acest fel de mâncare și vor cere aditivi.

Reteta cartofi delicios

Pentru pregătirea acestui vas sunt necesare:

• Cartof - 6-7 tuberculi;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire;
• Dill - 1 fascicul;
• condimente, sare - la gust.

Cum să gătească:

1. Cartofi liberi de coajă și tăiate în felii subțiri.
2. Frying Pan Bine și Se toarnă ulei vegetal.
3. Distribuiți cartofii. Adăugați mirodenii preferate și nu uitați să sare. Foarte bine acest fel de mâncare combină paprika.
4. Adesea, cartofii nu sunt recomandați să se amestece, astfel încât să nu se transforme în terci.
5. Se prăjește la formarea unei cruste de aur.
6. Finisat Decoreaza verdeata fin tocata. Pot fi servite pe masă și tratați aproape!

Delicioase cartofi prăjiți pe ulei cremos

Felul de mâncare de pe această rețetă iese foarte blând și parfumat. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• cartofi fierți - 5-6 tuberculi;
• Ulei cremos - 50 g;
• Sare, piper - la gust.

Algoritmul de acțiuni:

1. Cartofii pre-fierbeți până se prepară în apă sărată.
2. Scurgeți apa și înecați pe un prosop de hârtie.
3. Apoi tăiați în felii sau cercuri subțiri.
4. Prăjiți la căldură și topiți uleiul cremos.
5. Fry înainte de apariția unei cruste rupte.
6. Vas gata. Cartoful este realizat delicat în interior și crocant afară.

Cartofi la vânzare

Un fel de mâncare similar este adesea pregătit în Ucraina. Cartofi prăjiți gătite pe grăsime, se pare că este suculent și parfumat.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Salo - 70 g;
• Sare, piper - la gust.

Gătit:

1. Mai întâi trebuie să faci mai mare. Tăiați-o pe bucăți subțiri și trimiteți la o tigaie preîncălzită, ulei ușor lubrifiat.
2. Se prăjește grăsime pe un foc puternic, apoi lăsați-l în jos și mâine până când grăsimea va începe să se topească.
3. Între timp, pentru a arunca cartofi în tigaie. Squash imediat și piper. Se prăjește până la pregătirea. E. până la manifestarea culorii de aur.
4. Cartof pe această rețetă este foarte satisfăcător, calorii și cu adevărat bărbați. Acesta este un fel de mâncare excelentă pentru orice fel de mâncare de carne și legume.

Rețetă minunată pentru cartofi prăjiți într-o tigaie cu arc și roșii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare minunată, vor fi necesare următoarele componente:

• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Ceapa - 1 buc.;
• Tomato - 2 buc.;
• Sare, piper - la gust.

Procesul de gătit:

1. Ceapă de tocare pe cuburi mici.
2. Tomate clare. Pentru a facilita procesul, se recomandă să o scrii cu apă clocotită. Apoi, pielea va fi îndepărtată mult mai ușor.
3. Roșii tăiate în părți mici.
4. Panoul cu ulei pentru a străluci și arunca ceapă. Se prăjește până când devine transparent. Apoi adăugați roșiile la Luka și tocilați totul împreună la 5 minute.
5. Cartofi, între timp, trebuie să se prăjească într-o tigaie separată de prăjire. Dacă adăugați o legumă brută la un arc și roșii, este rău să vă pregătiți, va fi lipicios și moale.
6. De îndată ce cartofii dobândesc o crustă de aur, adăugați-o la restul legumelor și tocați toate ingredientele 5-6 minute sub capacul închis.
7. Parfumul, mâncarea delicioasă este gata!

Cartofi cu usturoi, ciuperci și smântână

Una dintre cele mai populare și iubite feluri de mâncare din Rusia. Astfel încât să fie de succes, iar toate legumele sunt bine încântați, ciupercile și cartofii trebuie să fie pregătite separat, pe tigaie diferită și numai la capăt pentru a se amesteca împreună.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ciuperci (de dorit, șampionale) - 500 g;
• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Smântână 15% - 4-5 st. linguri;
• usturoi - 2-3 dinți;
• Sare, condimente - la gust.

Cum să gătească:

1. Sări peste presă.
2. Preîncălziți tigaia cu unt cremos (sau legume) și trimiteți șampanii acolo. Se prăjește până când toate lichidele iese. Adăugați usturoi, smântână și amestecați bine. Nu uitați să salutăți.
3. Într-o tigaie separată în acest moment, prăjiți cartofi până la pregătire.
4. În cele din urmă, amestecați toate ingredientele și tocilați sub capacul timp de 7-10 minute.
5. Gata decorați cu patrunjel sau mărar.

Rețetă de cartofi cu carne

Carne de porc, mâncăruri, pui și curcan sunt minunate cu acest fel de mâncare. Pentru pregătirea sa, vor fi necesare următoarele produse:

• carne - 500 g;
• Cartof - 6-7 tuberculi;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sare, piper - la gust.

Ce face:

1. Astfel încât toate componentele mâncărurilor să se elibereze cu atenție și nu rămân crude sau libere, trebuie să fie pregătite în tigaie diferită și numai la capăt să se conecteze.
2. Inițial, este necesar să se prăjească ceapa pe o căldură lentă înainte de transparență. Apoi adăugați carne fină îngrijită, sare, piper și prăjiți până la jumătate gata.
3. Între timp, pe o altă tigaie, cartofi tocați prăjiți. Pentru a obține o aromă și un gust mai mare într-un vas, puteți pune o bucată de unt sau o bale de porc.
4. Când ingredientele fac bine în ingrediente, amestecați-le în cratiță și dați o stingere timp de 8-10 minute. Cartofi vor absorbi toate sucurile și vor primi o incredibil de gustoasă.
5. Serviți cu salată de legume, un cereale sau orice alt garnitură. De asemenea, poate fi folosit ca un fel de mâncare independentă.

Cartofi cu ouă și brânză

Acest fel de mâncare este potrivit pentru un mic dejun satisfăcător și un mare început al zilei. Va fi apreciat atât adulții, cât și copiii. Mai ales ca fanii de gust de brânză.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Ouă de pui - 3 bucăți.;
• Brânză solidă (rusă sau parmezană) - 100 g;
• Sare, piper - la gust.

Cum să gătească:

1. Cartofi limpezi de pe piele, clătiți și tăiați în plăci subțiri.
2. Panoul cu unt bine cald. Aruncați cartofi. Se prăjește până când apare crusta de aur. Nu uitați să salut și piper.
3. Apoi conduceți oul la tigaie. De îndată ce apuca, stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu un capac pentru a-l topi.
4. Vasul finit poate fi decorat cu mura, patrunjel și smântână.

Rețetă cu ceapă și paprika

Cartofi cu condimente întotdeauna combinate perfect. Deosebit de potrivite pentru acest vas de paprika. Mirodenii dulci și bogați completează perfect gustul cartofilor prăjiți, făcându-l mai excelent.

Pentru prepararea de feluri de mâncare sunt necesare:

• Cartofi - 6-7 tuberculi;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sweet Paprika - 1 st. o lingură;
• Sare, piper - la gust.

Cum să gătească:

1. Cartofii sunt bine clătiți, uscați și trimiteți la o tigaie preîncălzită cu ulei cremos sau vegetal. Adăugați sare, piper și pulverizare Paprika dulce.
2. Cartofi prăjiți la culoarea de aur, ocazional amestecând lama.
3. De îndată ce vasul este răsucite, aruncați cuburile de ceapă de pui. Toate amestecați și închideți capacul, astfel încât cartofii să bată condimentele aromelor. Se prăjește aproximativ 10 minute.
4. Serviți un fel de mâncare cu smântână și mărar.

Cartofi fierți într-o tigaie

Delicioase și foarte blând. Poate fi gătit dacă după prânz sau cină rămâne cartofi suplimentari.

Următoarele ingrediente sunt solicitate de rețetă:

• Cartofi - 5-6 tuberculi;
• Ulei cremos - 50 g;
• Sare, piper - la gust;
• smântână și mărar - pentru decorare.

Gătit:

1. Cartofi fierți tăiați în cani sau adăpost cât mai mult.
2. Preîncălziți o tigaie cu unt.
3. De îndată ce începe să spună, aruncați cartofi. Sare și piper.
4. Se formează până la formarea crustei de aur apetisante.
5. Apoi, cartofi de apă de smântână de apă și presărați mărar tăiat fin. Puteți adăuga un mic kinse sau oregano.
6. Incredibil de gustos, parfumat, simplu și rapid și rapid pentru întreaga familie este gata.

Sos perfect pentru cartofi

Crearea unui vas delicios și parfumat nu este deloc dificil, nu este deloc necesar să folosiți produse greu accesibile. Pentru a pregăti cartofi perfecți pe care toată lumea o va plăcea fără excepție, este suficient să o adăugați un sos bun.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru aceasta:

• smântână - 100 ml;
• Dill și patrunjel - 1 fascicul;
• usturoi - 2 dinți;
• Sare, piper - la gust.

Cum se face:

1. Pregătirea acestei sosuri este foarte simplă și nu necesită costuri și eforturi temporare speciale.
2. Marar și patrunjel tocat fin, dar pentru a sări peste usturoi prin presă.
3. Apoi adăugați la smântână. Nu uitați să satisfaceți și pe piper. De asemenea, puteți pune alte condimente preferate - Paprika sau Oregano.
4. Se amestecă totul bine și poate fi servit la masă.
5. Sosul este foarte simplu, dar totuși gustos și perfect vine la cartofi prăjiți.

Concluzie

Cartofi prăjiți - un fel de mâncare foarte popular nu numai în Rusia, ci și în străinătate. Este pregătit din produse accesibile și nu necesită prea mult timp să se pregătească. Cartofi prăjiți - un vas de calorii care poate fi distrus pentru a hrăni întreaga familie. Dar chiar și o astfel de mâncare simplă necesită unele cunoștințe efectuate. Cum să gătești cartofi prăjiți? În primul rând, trebuie să alegeți o tigaie, oferind preferință unui fier turnat cu un fund gros. În al doilea rând, alegeți gradul de cartofi din dreapta. Este, de asemenea, necesar să încălziți cu atenție tigaia cu ulei, astfel încât vasul să nu se rătăcească și rămâne înfricoșător. Ce este cartofi prăjiți buni, așa că poate fi combinat cu multe produse - acestea sunt legume, carne, cereale, smântână. În orice caz, se dovedește foarte gustos. Pentru a obține o crustă prețuită, trebuie să eliminați toate amidonul suplimentar de la legume și să gătiți pe două tipuri de ulei - cremoase și legume. Desigur, cartofi prăjiți - fel de mâncare nu este pentru fiecare zi, deoarece conține o mulțime de calorii și grăsimi. Dar dacă observați măsura, atunci o astfel de mâncare va beneficia și va favoriza numai.