Sos de salată cu creveți: rețetă cu fotografii

Cred că nu există nimic pentru înțelepciune peste salată? Ceea ce este o simplă maioneză simplă, ulei vegetal sau smântână, într-un singur cuvânt, componenta este destul de grasă pentru a trânti vasul?

Gresesti! Există astfel de produse, gustul delicat al căruia este pur și simplu "pierdut" în vecinătate cu realimentare prea caracteristică.

În plus, sosul nu ar trebui să adauge doar umiditate și grăsime în componente de salată uscată, dar completează, de asemenea, nuanțele ingredientelor. Gourmet fructe de mare necesită o abordare specială.

Și în articol vom oferi diverse rețete de salată pas cu pas pentru salata de creveți. Ele pot fi atât simple, constând dintr-o componentă și din întreaga lor duzină. Principalul lucru este că ele subliniază uimitorul gust delicat al creveților.

Reumplere dulci cu muștar

Contrar credinței populare, pentru sos pentru salată cu creveți, acesta este condimentele ascuțite. Numai ea ar trebui să fie Dijon (franceză), cu boabe întregi. Acest sos este potrivit atât pentru creveți fiarți, cât și pentru un prajit.

1. Într-un castron adânc, nallem jumătate de pahare de ulei de măsline.
2. Adăugați o linguriță de muștar, amestecați.
3. Să se elibereze un cățel mare de usturoi prin presă.
4. Lingura de ceai cu pulbere de zahar peste foc, astfel încât el primește mirosul de caramel.
5. La cererea unei alimentari de salată, puteți adăuga mai multe gemeni de busuioc proaspăt sau ierburi aromatice uscate.
6. Sos de frotiu destul. Pentru aceasta, conținutul castronului poate fi turnat într-o cutie, înșurubați capacul și pisicii până când fluidul se transformă în emulsie.

Acest sos poate fi făcut. Este stocat în frigider până la trei zile. Realimentarea salatei pe care trebuie să le aveți în prealabil, astfel încât ingredientele să fi fost înmuiate.

Sos de salată Caesar cu fructe de mare

Inițial, ingredientele acestor gustări populare americane erau doar verzi, usturoi, ou, ulei de măsline, "parmezan" și biscuiți de grâu. Dar mai târziu gurmanzii au completat rețeta originală prin ingredientul saturator.

Deci, au existat opțiuni pentru salata "Caesar" cu pui și creveți. Ambele ingrediente necesită sos de sos diferit. Cu farfurie creveți, este mai bine să umpleți cu ceva cu plat, cum ar fi sucul de lamaie.

Sosul la pieptul de pui uscat ar trebui să fie destul de suficientă grăsime pentru a armoniza gustul de feluri de mâncare.

1. Curățați cuiul de usturoi. Tăiați-l în castronul blenderului.
2. Vom adăuga două Anchovs, vârf de sare, o linguriță de suc de lămâie, două muștar și o mână de brânză rasă "parmezan".
3. Conduceți oul crud.
4. Se toarnă 150 de mililitri de ulei de măsline.
5. Blender de slefuire.
6. Biciuiți un mixer submersibil la o consistență de emulsie groasă.

Sos de soia + suc de lămâie

Acest realimentare va adăuga note orientale picante la salata de creveți. Sos pentru el se pregătește foarte simplu.

1. Două cuișoare de usturoi s-au tăiat într-un cuțit și se freacă cu o cantitate mică de ulei de măsline.
2. Adăugați două linguri ale sosului de soia finisată și același număr de suc de lămâie.
3. Eliberați sarea și piperul (cu Pinch).
4. Uleiul de măsline este încă o jumătate de ceașcă.
5. Ne amestecăm cu atenție pentru achiziționarea de omogenitate catifelată.

Opțional, puteți completa umplerea cu frunze tocate de basilica violetă proaspătă. Acest sos este potrivit nu numai pentru salată cu creveți, ci și cu alte fructe de mare.

Cremă-mustar de alimentare cu combustibil

Crema acidă nu numai că face salată mai satisfăcătoare, dar, de asemenea, lupta ingredientele cu un capac umed plăcut, astfel încât vasul nu pare uscat. Curama acționată grasă neutralizează lămâul acid.

Și muștarul va da un sos pentru salată cu piquanța luminii de creveți. Pentru a face acest realimentare, trebuie să bateți mixerul la o uniformitate de 150 mililitri de ulei vegetal cu smântână și suc de lămâie (două linguri ale fiecărui ingredient).

Adăugați 2 tăiate sau ratați printr-un cățel de usturoi. La gust, vom vinde sosul cu muștarul finit, sare și piper. Pentru băuturi răcoritoare, adăugați o mână de verdeață feliată - de exemplu, patrunjel și mărar.

"Tartar"

Titlul original al acestui realimentare - sos tartar. Și se traduce ca "sos tătar". Nu este clar de ce vasul francez are un astfel de nume.

Dar este ca și cum ar fi creat pentru salată cu creveți. Rețeta pentru sos nu necesită cheltuieli suplimentare, nici meserii excesive.

1. Două ouă fierte înșurubate. Vom avea nevoie doar de gălbenușuri.
2. Bani mici de o furculiță, adăugând treptat 200 de grame de maioneză de acasă și smântână.
3. Salutând un mixer mixer. Nu încetini rulotele buncărului, cele 50 de mililitri de vin alb uscat.
4. Tăiați paiele de mică adâncime cu două castraveți murat și 50 g.
5. Amestecați-le cu sos.
6. Adăugați o verdeață proaspătă proaspătă (mărar).
7. Bani din nou.

"Tartator" în bucătăria franceză este un realimenxare clasic pentru mâncăruri de fructe de mare.

Sos de salată cu creveți, roși de avocado și cireșe

Și și acest fel de mâncare poate fi numit pe bună dreptate o capodoperă a bucătăriei franceze. Juicy tigru sau creveți regali, fructe de avocado exotice, precum și mici, cum ar fi fructe de padure, roșii arată atât de impresionant pe masa festivă.

Astfel încât felul de mâncare este cu adevărat gustos, trebuie să completați procesul de gătit de faptul că cu 10 minute înainte de depunerea de a turnați o sos special de gustare.

1. Într-un borcan cu un capac de șurub, strângeți sucul de la jumătăți de lămâie și portocaliu dulce.
2. Strigăm o garnitură mare de usturoi prin presă.
3. Plantele de măsline servesc ca un ingredient obligatoriu al acestui realimentare. Puteți utiliza un produs achiziționat uscat și aruncați două tăieri într-un borcan. Dar este preferabil să tăiați ierburi fine proaspete - menta, mărar, busuioc și un mic rozmarin.
4. Se toarnă o jumătate de ceașcă de ulei de măsline.
5. Apoi, realimentați sosul în funcție de gustul nostru de sare și piper negru.
6. Înșurim capacul și scuturați borcanul ca agitator, în timp ce toate ingredientele nu intră în interacțiune prietenoasă.
7. Turnați vasul și dați-i un pic rupt.

Această rețetă este proiectată pentru o salată de două avocado și 500 de grame de creveți.

Rezervarea franceză

Pe țărmurile lui Loire și fânul cred că sosul nu completează vasul, dar predeterminează-l. Prin urmare, pentru a salta stațiile de gaze din Franța sunt foarte grave.

Există gustări la care se întâmplă doar un astfel de dressing și nici un altul. Cum ar fi sosul pentru salată cu creveți, avocado și roșii, acesta este potrivit doar pentru o gustare specială.

Dar în felul de mâncare există roșii de soiuri "cireșe", fructe de mare prăjite și frunze "aisberg". Avocado este prezent în realimentare!

1. Luăm două fături coapte, curățați de coajă și scoateți oasele.
2. Pulpa se taie în mare măsură și se transformă într-un piure cu un blender.
3. Adăugați suc de lămâie mic, stoarse prin clema de presare de usturoi, sare și piper.
4. Se toarnă un pahar de iaurt natural.
5. Toate amestecurile până la consistența omogenă. Turnați vasul înainte de hrană.

Dressing de salată universală cu fructe de mare

Acest sos francez armonizează perfect cu melcii, iar cu moluștele speciilor "Saint-Jacques", adică, scoici de mare. În mod tradițional, este făcută pentru salată cu creveți și o capcană.

Sosul cu oțet balsamic și miere este ușor de pregătit.

1. Trebuie să spargeți două cuișoare de usturoi cu o cantitate mică de sare și ulei de măsline în mortar.
2. Schimbarea într-un borcan cu un capac de șurub.
3. Adăugați la recipient pe o linguriță de miere și muștar cu boabe întregi. Se amestecă.
4. Se toarnă trei linguri de ulei de măsline și una sau două - oțet balsamic.
5. Adăugați sare la gust.
6. Înșurubați capacul și agitați conținutul vasului la uniformitate.
7. Salata cu fructe de mare și Knick se presară pentru antrenament înainte de servire.
8. Un borcan cu resturi de realimentare poate fi stocat în frigider până la trei zile, folosind-l pentru alte feluri de mâncare.

Sos cu Ruhacola

În rețeta anterioară, iarba picantă făcea parte dintr-o gustare. Acum vom face un sos cu oțet balsamic și o capcană pentru salată cu creveți. Acizii acestei iarbă vor completa lămâul, iar muștarul va da o picurare ușoară întregului realimentare.

1. Din ouăle brute care separă gălbenușurile.
2. Utilizarea proteinei pentru alte feluri de mâncare.
3. În suc de strângere de gălbenuș de la o lămâie mică. Fi biciuit de o wtenca.
4. O sută de grame de tăiat rutos foarte fin.
5. Adăugați la gălbenuș împreună cu alte ierburi picante - busuioc uscat și oregano.
6. Sosul Solim la gust.

Ei pot combina nu numai salata de creveți. El armonizează foarte mult cu alte fructe de mare.

Sos de salată cu creveți și varză de la Beijing. Rețetă cu fotografii de gustări rafinate

Această fel de mâncare renumită se agită ușurința de pregătire. Ingredientele de salată nu sunt amestecate, ci stivuite în apropiere. Dar mai întâi pregătiți așa-numitul "sos de cocktail".

1. Se amestecăm în proporții egale maioneze și smântână. Solim.
2. Adăugați ketchup cât vă place. Felul de mâncare va fi mai blând dacă sosul tău este o umbră roz, aproape cremă. Adică, Ketchup trebuie să adauge un pic.
3. Claritatea și pictarea roșiilor Suntem sucul de lămâie de echilibru. De asemenea, doar câteva picături! Sosul nu ar trebui să fie acid.
4. Și acum treceți la pregătirea salatei în sine. Gătit trei ouă.
5. Strălucind fin 200 de grame de varză de la Beijing.
6. Scădește să se pregătească în apă sărată 250 g de creveți mari.
7. Trei 200 g brânză "parmezan".
8. Duzină de cireșe de tomate tăiate în jumătate.
9. Acum plasăm salată. În mijlocul unui vas plat pune o varză de deal Beijing.
10. Se toarnă jumătate de sos și se amestecă ușor.
11. În jurul valorii de creveți decojiți, roșii și ouă a patra.
12. "Parmezan" se spală cu reziduuri de sos.
13. Să refuzăm salata. Decorarea stropilor de patring.

"Mii de insule"

Retetele de sosuri delicioase sunt renumite nu numai Franței, ci și o nouă lumină - SUA și Canada. Aceste două țări contestă autorizarea invenției "mii de insule". La urma urmei, terenul cu un astfel de nume se află exact pe granița canadiană americană.

Dar sosul său popular mondial este obligat să ne. În hotelul Chic "Waldorf-Astoria", în New York, a fost inclus pentru prima dată în meniul restaurantului. Acest sos a fost inițial depus la salate vegetariene de legume.

Apoi a început să se aplice burgerilor. Sa dovedit că, dacă adăugați la "Mii de Insulele" un mic "tabasco", acesta va fi un realimentare excelentă pentru gustările de carne și păsări.

În Canada, este folosit ca "dip", adică servit separat și face biscuiți sau cartofi în ea. Pregătim un sos dulce și dulce pentru salată cu creveți și varză de la Beijing aici.

În mâncăruri înalte, unde puteți scădea mixerul submersibil, puneți-l:

• un ou brut,
• Două muștar de teaspioane (nu foarte acute),
• prin sare și zahăr,
• Jumătate de lămâie de suc,
• 350 mililitri de ulei vegetal rafinat.

Începeți să bateți la viteze mari. Prezentați treptat blenderul în sus. Când se dovedește un sos de alb gros, îl schimbați într-un castron. Adăugați o lingură de ceai de miere și oțet de vin. Cu ketchup nevoie de atent! Adăugați-o numai într-o astfel de cantitate, astfel încât culoarea sosului să devină roz blândă.