Salate cu carne pentru iarnă: selectarea ingredientelor, rețetelor, sfaturi de gătit

În timpul iernii, adesea dorește să mănânce ceva foarte calorii și să satisfacă. Opțiunea ideală pentru aceasta este considerată a fi o salată realizată pe baza cărnii. Gătitul modern oferă o mulțime de rețete de salată cu carne de iarnă, care sunt ușor de realizat. Răsfățând gospodăriile lor chiar și o gazdă novice. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare cu o descriere a tehnologiei pas cu pas a pregătirii lor.

"Anastasia"

O opțiune excelentă pentru salata de carne este un fel de mâncare numită "Anastasia". Rețeta lui este cunoscută de gospodinele rusești pentru o lungă perioadă de timp, de multe ori acest fel de mâncare se găsește pe mesele de vacanță.

Pentru gătit Salat "Anastasia" trebuie să ia un mic kochan de varză de la Beijing și l-au tocat fin. După aceea, este necesar să trimiteți 300 g de șuncă fiertă, felii tăiate și 200 g de morcovi coreeni în coreeană. Anterior trebuie să fierbeți pieptul de pui, acoperirea, tăiați-o cu felii mici - acest ingredient trebuie trimis și la un castron de salată comună.

Separat, este necesar să bateți trei ouă de pui, să adăugați câteva linguri de apă și o cantitate mică de făină. Toate componentele trebuie să bată din nou și se toarnă într-o tigaie fierbinte de prăjire. Omolele finite trebuie să fie răcite și, tăierea felii, trimiteți la castronul de salată (dacă o tigaie mică de prăjire poate fi preparată în două etape).

Toate componentele conectate în castronul de salată trebuie să fie sărate pentru a gusta 100 g de maioneză și se amestecă până la uniformitate. Salată "Anastasia" gata!

"În grabă"

Dacă este necesar, pregătiți o salată de carne foarte rapid poate fi utilizată de rețetă "În grabă". Această salată include ingrediente care nu necesită pre-procesare, iar la ieșire se dovedește un vas foarte gustos și satisfăcător.

Pentru gătit Salat "În grabă" Este necesar să luați câțiva castraveți proaspeți, două ouă fierte fierte, precum și 100 g de cârnați cu jumătate de grad de înaltă calitate. Toate ingredientele specificate trebuie să fie tăiate în paie superficială și să trimită la un castron comun de salată. După aceea, este necesar să pierdeți 50 g de brânză solidă (nu se recomandă să se ia o notă sărată) și să se topească 100 g de mazăre verde conservată. În stadiul final de gătit, ar trebui să fie fixat 2. L. Fat maioneză și se amestecă. Vasul este gata, poate fi servit la masă.

"Idilă"

Această rețetă pentru salată simplă și gustoasă cu carne va deveni cu siguranță iubită în fiecare familie. Este minunat pentru decorarea mesei festive și este mâncată una dintre primele.

Pentru salata de gătit cu carne (pentru iarnă) "Idilă" Este necesar să fierbeți 150 g de filet de porc în avans și să o răciți din apă. În timp ce carnea este fiartă, este necesar să se pregătească o omletă, care este, de asemenea, inclusă în vas. Pentru a face acest lucru, bateți un Curler câteva ouă, adăugați niște sare și piper pentru ei, după care masa trebuie să fie scoasă pe tigaia fierbinte cu ulei și se prăjește de la două părți. Omuletul rezultat trebuie răcit și tăiat paie.

Când toate componentele sunt gata, acestea ar trebui să fie puse într-un castron de salată. "Idilă" - Aceasta este o salată cu carne fiartă, prezentată într-o formă tipică:

• În partea de jos, vasele ar trebui să fie scoase în lichidare și carne de porc tocată și se toarnă cu o cantitate mică de maioneză.
• Apoi, ar trebui să fie uniform descompus tocat pe un grater mare de castravete proaspete și un măr verde rasă (este mai bine să luați un fruct dulce-dulce).
• Un strat de mere ar trebui să fie presă de abundent cu suc de lămâie, astfel încât ingredientul să nu-l întunecă. Fiecare dintre straturile specificate trebuie să fie lubrifiate de o cantitate mică de maioneză.
• Pe partea de sus a tuturor salatei, trebuie să se descompune în mod uniform omlet preparat și feliat.

Decorarea vasului urmează un verdeață fin tăiat și un usturoi zdrobit (la gust).

"Căldură"

Pentru a face o salată delicioasă și de salată "Căldură", Este necesar să pre-pregătiți ingredientul principal - inima de porc. Acest produs trebuie luat în întregime, spălați-l, îndepărtați toate inutile și fierbeți într-o apă ușor sărată la starea de pregătire completă (aproximativ o oră). Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit din bulion, trebuie să investiți o pereche de foi de laaul și 2-3 mazăre de piper parfumat - astfel încât gustul produsului suded va fi mai strălucitor.

Pentru gătit Salat "Căldură" Amestec de legume foarte prăjit. Pentru pregătirea ei pe o tigaie fierbinte, este necesar să se prăjească cu o ceapă crăpată și morcovi rasă cu semirings. După ce legumele primesc o culoare de aur, trebuie să fie îndepărtați din aragaz și rece.

Într-un castron comun de salată, legume pliate, tocate cu o paie de carieră de carne de porc, o pereche de castraveți marini mici sau sărată (paie tăiate), precum și piper și sare la gust. După aceasta, componentele ar trebui să se topească realimentarea și amestecul gătit - salata este gata! Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de mărar tocată în vas.

Pentru prepararea alimentării ar trebui să fie conectată în același fel de mâncare, un dinți de usturoi prăfuit, o lingură de smântână grasă și ceai - muștar. Ingredientele trebuie să se amestece bine. Reumpleți gata!

"Surprinde"

Salată cu carne fiartă "Surprinde" va fi un fel de mâncare preferată pe orice sărbătoare. Procesul de pregătire a acestuia este destul de consumator de timp, dar rezultatul merită.

Pentru a crea un fel de mâncare pe această rețetă, trebuie să fierbeți 150 g de carne de vită (fără filme și dungi), răciți și tăiați o bucată de carne cu cuburi mici. Separat, ar trebui să fie înmuiată în apă 80 g de prune, după care este tăiată și cu cuburi.

Salată "Surprinde" se referă la categoria de puf. Pentru pregătirea sa trebuie să luați mâncăruri profunde. Fundul său trebuie lubrifiat cu o cantitate mică de ulei vegetal și închisă uniform de filmul alimentar.

• În partea de jos este necesar să se stabilească un amestec din 150 g de brânză solidă rasă și trei ouă fierte sudate tocate.
• Trebuie să fie lubrifiată de o cantitate mică de maioneză și să descompune o prune pre-pregătită în avans.
• Următorul strat al acestei salații unice servește carne zdrobit, care este de asemenea necesară pentru a lubrifia prin maioneză.
• În continuare, trebuie să așezați straturi de castraveți (3 bucăți.), ceapa citată, precum și 100 g de mazăre verde conservată.

După toate componentele pregătite sunt echipate, trebuie să mutați ușor salata terminată de pe vasul de alimentare, întorcându-l, lipind pe filmul alimentar. Decora acest produs al artei culinare pot fi verzi proaspete și piulițe de cedru tocate fin.

Salată caldă

Există o dorință de a pregăti o salată cu carne prăjită pentru o cină de satietate sau o masă festivă? În acest caz, puteți lua în considerare opțiunea creației sale din vinete și carne de vită.

Pentru a pregăti salata, trebuie să luați o vinete medii proaspete, să o pregătiți pentru o prelucrare ulterioară, tăiați într-o paie subțire și, stropind ingredientul de sare, dați-o rupt timp de 20-30 de minute. După acest timp, paie de legume trebuie să fie clătită în apă și să o ducă să se usuce.

Pe o tigaie de prăjitură cu ulei vegetal, 300 g de carne de vită, paie tocate. Este necesar să faceți acest lucru pe un foc puternic până când ingredientul nu primește o crustă de aur. În faza finală a cărnii de gătit la ea, trebuie să adăugați vinete și un morcov ras. După ce legumele devin moi, la masa totală, trebuie să trimiteți ardei fine tocate (este mai bine să luați roșu - astfel încât culoarea salatei va fi mai strălucitoare). Când legumele sunt gata, trebuie să fie îndepărtate din foc.

Pentru prepararea salată caldă cu carne și legume (și pentru iarnă va fi foarte puternică), puteți pregăti independent un realimentare care este cel mai armonios combinat cu toate ingredientele sale. Pentru a face acest lucru, în același fel de mâncare, este necesar să se amestece câteva dinți de usturoi presați, de-a lungul unei linguri de sos de soia și a sucului de lămâie, precum și 3. L. ulei de măsline și 1 h. L. Sahara. Componentele ar trebui să fie bine amestecate, se adaugă verde tăiat fin și se toarnă salată gata pentru ei.

"Monica"

O opțiune excelentă pentru salată cu carne de porc este "Monica" - Satisfăcător și simplu fel de mâncare care poate fi decorată cu orice masă festivă.

Pentru pregătirea sa trebuie să vă conectați într-o singură feluri de mâncare cu o varză de la Beijing fin tăiată, precum și cuburi tăiate castravete proaspete și zdrobite jumătate din capul buchetului roșu. La ingredientele specificate trebuie să adauge o carne de porc pre-fiertă și rece (200 g), care ar trebui să fie predeterminată de cuburi mici. Pentru a da salata cu carne de porc mai mult gust, un cuplu de ouă fierte sudate tocate de cuburi sunt adăugate la ea.

Umplerea acestui fel de mâncare necesită maioneză de grăsime, amestecată cu o linguriță de muștar. Salata trebuie să fie sărată, adăugați un amestec de ardei grași la gust și verdeață. După aceasta, componentele trebuie amestecate cu starea de omogenitate. Salata este gata - poate fi servită la masă!

Salată "Exotic"

"Exotic" - Aceasta este o salată cu carne și ciuperci, cu adăugarea de ananas, care nu va lăsa indiferentă un singur ventilator de alimente gustoase și originale. Pentru pregătirea sa, trebuie să fierbeți 500 g de piept de pui în avans și să-l răciți. Același lucru trebuie făcut cu 500 g de șampanii și cu 5 ouă de pui.

În feluri de mâncare, destinate pregătirii salatei cu carne de pui, este necesar să se adauge un pui de pui de pui, felii de șampanii fierte, precum și un cap fin tăiat al arcului reptil și cinci albuși de ou. Pentru un pic mai mare, gustul în salata de care aveți nevoie pentru a adăuga ananas de ananas, separat cu atenție de suc (500 g).

Umplerea acestei salate cu carne de pui nevoie de un sos blând, care poate fi folosit smântână. Cu toate acestea, dacă se dorește, hosteasa poate face un sos de combustibil în mod independent. Pentru a face acest lucru, într-o grămadă mică este necesar să conectați cinci gălbenușuri, un suc de ananas și muștar. Ingredientele trebuie să fie confuze cu atenție și să adauge o masă omogenă într-o salată.

După adăugarea de realimentare, componentele trebuie amestecate cu atenție și scoateți mâncărurile cu ele în frigider cu 1,5-2 ore pentru a insista. Dacă există o dorință de a surprinde oaspeții invitați la sărbătoare, puteți să așezați un fel de mâncare sub formă de ananas, decorându-l cu verdele și nuci - astfel încât această salată cu carne și ciuperci va cuceri pe toată lumea nu numai un gust uimitor, ci și O mare vedere.

Salată cu cereale perla

Desigur, un atribut integrat al oricărei sărbători este o salată delicioasă. Oaspeții surprinși invitați pot fi gătite de o salată cu cereale și carne prezentată mai jos (această opțiune este potrivită în special pentru iarnă). Caracteristica sa principală este că felul de mâncare este foarte satisfăcător și armonios.

Pentru gatit "Iarnă" Salata cu carne trebuie redusă în avans 50 g de cereale perla, se răcește și se clătește frumos. 150 g de filet de pui trebuie tăiate în felii mici și, înroși, se prăjește pe o tigaie fierbinte cu adaos de ulei de floarea-soarelui. Carnea ar trebui făcută pentru a îndeplini pregătirea, ceea ce va fi evidențiat de o crustă de aur.

După ce carnea și cerealele sunt gata, ele trebuie să fie conectate în același fel de mâncare, se adaugă la aceeași ceapă, 150 g de castravete proaspete, tocate cu paie, precum și maioneză sau smântână grasă la gust. Ingredientele trebuie să fie sărate, să adauge piperul la sol, verzi tăiate fin, și apoi se amestecă. Salata gata!

Sfaturi pentru gătit

Pentru a da vasul finit un gust special în care va fi o armonie, cookie-urile globale recomandă utilizarea unei cantități mici de ingrediente. După cum arată practica, doar 2-4 componente principale sunt suficiente pentru a crea o salată delicioasă.

Există o opinie că cele mai delicioase salate de iarnă cu carne ca principalele ingrediente pot fi numai fileuri. Cu toate acestea, de fapt, nu este. În plus față de părul filet fiert sau prăjit în vas, puteți adăuga o limbă terminată, ficat sau, de exemplu, inima - astfel de ingrediente vor da salată unic și gustul original.

În ceea ce privește realimentarea salatelor cu carne, atunci maioneza este cel mai des. Trebuie remarcat faptul că este mai bine să alegeți acest ingredient cu un nivel maxim de nivel gras. Dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu un alt realimentare, care poate fi făcut personal folosind ingrediente adecvate. Cel mai adesea în rolul unei astfel de muștar, smântână, suc de lămâie și t. P.

Practica arată că cele mai bune opțiuni pentru rețetele pentru salate de iarnă cu carne sunt cele care asigură aspectul componentelor pe straturi. Particularitatea acestui tip de salată este că o farfurie uniformă și foarte suculentă este obținută la ieșire, care va dori cu exactitate tuturor gourmet-urilor.

Cookini-urile nu recomandă utilizarea unui număr mare de sos pentru lubrifiere - în caz contrar, designul vasului finit va fi spart și gustul este răsfățat. După ce a pus un strat de farfurie, este necesar să se trimită la frigider pentru în schimb cel puțin 20-30 de minute - după de această dată, toate componentele sunt înmuiate, iar gustul și aroma totală a felurilor de mâncare vor deveni mai saturate.