Abordări simple ale conservării pastenk în timpul iernii

Cum să păstrați Pasternak corect, nu cunoașteți fiecare amantă. Korneflood este cunoscut pentru proprietățile sale utile, compoziția sa este bogată în minerale și vitamine. Legumele sunt importante pentru a fi folosite pe tot parcursul anului pentru a umple corpul cu substanțe utile și pentru a consolida imunitatea. Cu toate acestea, va dura pentru a pregăti rădăcina rădăcină pentru iarnă.

Descrierea plantelor

Pasternak înainte de apariția cartofilor a fost principala legumă în dieta umană. Cultura are un gust dulce-dulce și o aromă plăcută. Planta Blossom are loc în lunile de vară. Pasternak are o tulpină suculentă cu frunze verzi și rădăcină fibroasă. Compoziția sa este extrem de utilă pentru funcționalitatea corpului uman.

Pentru alimente în agricultură, soiurile speciale de cultivare Pasternak, soiurile sălbatice de unitate rădăcină nu sunt potrivite pentru utilizare.

În alimente, mulți oameni consumă atât plante de verdeață, cât și plante de rizom. Frunzele și rădăcinile sunt utilizate în pregătirea salatelor, primelor și celei de-a doua feluri de mâncare. Pentru iarnă se pregătește sos delicios, sărat și marinat pasternak. Unii oameni părăsesc pur și simplu rădăcinile stocate neschimbate.

Metode de stocare Pasternaka

Pasternak pentru iarna poate fi preparată în diverse moduri. Până în primăvară, poate fi salvat în pivnița rece dacă selectați rădăcini mari și nealterate. Ei nu ar trebui să aibă vreun prejudiciu în coajă du-te înăuntru. În pivniță, legumele sunt puse în sertare cu nisip umed, lipind că rădăcinile plantei nu este prea strâns unul de celălalt.

Una dintre opțiuni este de a plia rădăcinile regimentului pivniței, ziarul pre-strălucitor. Această metodă este folosită în special de locuitorii urbani care trăiesc în apartamente. Ei păstrează pastentak pe loggii și cămară.

În plus față de celler de depozitare, se utilizează subsolul. Legumele sunt, de asemenea, așezate pe rafturi, urmându-le, astfel încât acestea să nu intre în contact sau să se îngroape în nisip umed și să plece într-un loc răcoros.

Cum să păstrați acasă Pasterk pentru iarnă? O opțiune este de a stoca pastengak pe loggia sau balcon.

Pentru depozitarea pe termen lung a nisipului în care sunt stocate legumele, hidratate periodic. În același timp, în cameră t ar trebui să fie în termen de +4 grade.

Cu excepția nisipului, de asemenea, utilizați teren. Pentru a stoca, se recomandă să luați solul în care cultura a crescut.

Cu o iarnă destul de caldă, Pasternk este stocat direct pe grădină, fără săpare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie pompată un pat, taie deasupra, acoperă locul de paie de plantare. Planta de primăvară cu paturi sunt curățate în timp ce vârfurile nu au început să crească.

Cum să pregătiți pastengak pentru iarnă, puteți cere pentru bucătari adevărați și gospodine. Kornemploda este uscată, sărată, marinată, înghețată. Fiecare hostess poate alege pentru tine o modalitate potrivită de parsnika blanks.

Uscare

Știind cum să se usuce în mod corespunzător Pasternak, puteți salva toate vitaminele și substanțele nutritive conținute în rădăcină. Uscarea rădăcinii poate fi organizată prin diferite metode:

• într-un cuptor încălzit;
• pe tăvi;
• într-o cameră ventilată;
• în pod;
• Într-un zoom electric.

În procesul de uscare, piesele rădăcinii pierd umiditate, devin elastice și dense. Cu uscare naturală, legumele sunt plasate într-o cameră uscată și caldă, care este bine ventilată. Un loc ideal pentru uscare va fi mansarda. Așezați rădăcini pe hârtie, ziare, tăvi, îndoiți și rezistă în aer aproximativ 4-5 zile. Când rădăcinile sunt înghețate, le transformă.

Pentru uscarea în cuptor, faceți o foaie de coacere uscată curată, așezați acoperișurile tocate. Cuptorul este încălzit până la 100 de grade, după care foaia de copt este plasată pe raft timp de 20-30 de minute. Ușa cuptorului pleacă deschisă.

Când umiditatea de la Pasterk se evaporă, rădăcinile sunt stocate și pliate pentru depozitarea pe termen lung într-o pungă de lenjerie sau un borcan de sticlă. Containerul este acoperit cu un capac.

Pentru a usca pastenerul vara, folositi balconul. Pentru uscare, rădăcinile tăiate în bucăți și se așează pe tăvile care sunt instalate pe masă. În timpul uscării, încăperea ar trebui să fie bine ventilată, astfel încât fereastra să se deschidă pe balcon sau loggia.

Rădăcinile uscate sunt realimentare excelente pentru supe și alte primele feluri de mâncare. Astfel încât Pasterk nu-și pierde gustul în timpul iernii, se recomandă să o ocupe periodic și se agită într-un recipient în care este stocată o legumă. Puteți păstra sacul sau sacul de lenjerie în camera de depozitare, pe balcon, în ușa frigiderului.

Depozitați Pasternak uscat Puteți aproximativ 12 luni la T -15 grade.

Îngheţa

Una dintre metodele de depozitare pe termen lung este înghețarea legumelor. În acest scop, rădăcinile se spală, curățați, uscați și zdrobiți - tăiați în cuburi sau frecați-vă pe un grater. Congelarea rădăcinilor pot fi înghețate în diverse moduri:

• zdrobit și ambalate de pachete de polietilenă;
• într-o pungă de țesături strâns legată;
• Cuburi tocate, cercuri;
• cu adăugarea de arc, morcovi și ardei grași;
• rasă cu adăugarea de verdeață proaspătă.

În mod convenabil, dacă îngheța porțiunea Pasternak - pentru pregătirea unui vas într-un caz similar, numai cantitatea necesară de legume, iar cea mai mare parte a masei rămâne neatinsă.

Înghețarea mixtă are calități bune de bun gust atunci când un morcov este luat pentru mixul de legume, Pasterk, Piper Bulgar, ceapa. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici, pliați într-o pungă de plastic, legați-o și plasați în congelator. Un astfel de îngheț este deosebit de util în timpul iernii pentru a găti supe și tocană.

Bară oblică

Cum se păstrează case Pasternak în timpul iernii, dacă nu există nici o dorință de a îngheța o legume? Cele mai multe gospodine preferă să planteze rădăcină rădăcină pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, luați 250 g de sare de gătit de o șlefuire mare pentru 1 kg de legume. Pasternak este destul de atent spălat și uscat de un prosop.

Pentru sărare, va fi, de asemenea, nevoie de ulei vegetal. Pasternak tăiat fin în cuburi sau paie, agitat cu cristale de sare. Containerul de sticlă este pre-îngrijire și sterilizată.

Amestecat cu bucăți de sare de pastenk așezat pe bănci, la așezat o cârpă curată în borcan și turnat ulei. Ar trebui să acopere rădăcinile cu 1,5 cm deasupra. Containerul de sticlă se închide ermetic plasat în pivniță sau la frigider.

Rețete de blank pentru iarnă

Plăcile de iarnă sunt perfect potrivite ca o gustare suplimentară la orice fel de mâncare. Ele pot fi folosite cu un garnitură de cartofi, morcovi, varză, cu carne și pește. Pasternak - legume, care chiar și în formă murată nu își pierde gustul și aroma unică.

Sos

Sosul picant delicios și util de la Pasternak este foarte simplu. Vei avea nevoie:

• 50 ml. ulei vegetal;
• 100 ml. oţet;
• 500 G. Pasternak;
• 2 lingurițe de sare;
• Garoafa;
• Frunza de dafin;
• 200 G. Suc de roșii.

Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu pastă de roșii, cu adăugarea unei cantități mici de apă. Rădăcinile se clătește bine sub fluxul de apă și coborâse în apă clocotită până când apare molicitatea. Apoi, pastelema pregătită în apă clocotită trebuie să fie schimbată în starea de piure din blender sau ștergeți prin sită.

Pureul zdrobit rezultat este mutat într-o tavă cu fundul gros, adăugați condimente, sare, oțet. Amestecul a fost pus pe foc timp de 30 de minute și gătit, amestecând periodic. Scoateți amestecul de la foc și bateți din nou pană într-o stare omogenă.

Înainte de a servi pe masă la sos, adăugați unele ulei de floarea soarelui, smântână, bulion.

Korean Billet

Pasternak Root Recolta din Coreea tocată în bucăți. Ingredientele sunt necesare pentru feluri de mâncare:

• Rădăcină mijlocie
• bec;
• 3 G. Sahara;
• sare;
• 25 ml. oţet;
• 3-4 cuișoare de usturoi;
• 50 ml. ulei vegetal.

Rădăcinile sunt purificate din coajă și sunt spălate bine sub apă curgătoare. Ceapă curățată și usturoi. Becul este tăiat de inele, mângâierea de usturoi în presă. Zahăr, oțet, amestec de usturoi cu parsnom feliat. Inelele tăiate ale arcului sunt turnate cu ulei vegetal, puneți un recipient pe aragaz. Untul fierbinte a turnat pastentak și pleacă pentru câteva ore pentru a marina.

Billetul este obținut foarte gustos și moderat acut. Este recomandabil să serviți împreună cu cartofi piure de cartofi, carne, pește.

Supa de alimentare cu combustibil

Puteți aplica fantezia culinară și puteți pregăti pastengak acasă pentru a combina primele feluri de mâncare. Reumplerea pentru supă necesită o cantitate mare de verdeață diferită. Lua:

• pătrunjel;
• țelină;
• Mărar;
• păstârnac;
• 600 g. Sololi.

Verzii și rădăcinile sunt spălate, uscate, Pasternak curăță de pe peel. Toate ingredientele sunt tăiate cu un cuțit și adormi sare. Masa sunt amestecate bine cu sare. Pregătiți containerele - Spălați și sterilizați borcanele din sticlă. Amestecul de legume bine stivuit în băncile preparate, cu o lingură și închisă cu hârtie. Stocați frigiderul de supă sau pivnița rece.

Concluzie

Pentru ca vitaminele și mineralele la organismul uman în timpul iernii, se recomandă utilizarea lui Pasternak în timpul iernii într-o formă diferită. Diferite blank sunt preparate din Corneprod, care păstrează calitatea gustului legumelor și a proprietăților sale utile.

Fiecare gospodărie alege cea mai potrivită rețetă pentru blank. Cineva preferă Pasternak să doarmă sau să ridice cu condimente, alte cookie-uri pur și simplu înghețate sau legume uscate.

Metodele aplicate de recoltare a rădăcinilor de rootepode păstrează în mod egal calitățile utile de pastenk. Dacă aveți grijă de piesa de prelucrat din Pasternak în timpul verii, iarna este o legume delicioase și parfumate, va fi întotdeauna la îndemână în bucătărie.