Gustos și aluat blând pentru manta: cum să faci aluat pe manta, astfel încât să nu se grăbească în timpul gătitului și nu a rămas

Salutări oaspeților și cititorilor de bloguri! Weekend-ul trecut, ei au decis să viziteze părinții cu soția sa. Și mama mea, despre asta, a decis să se agită mai mult manta, pentru că am avut multe și le-am arătat în 6 mâini. Desigur, multe rețete familiare, cum să le sculpteze și care sunt proporțiile acestui tratament de carne.

Și ce zici de testare ..

Se pare că, desigur, conținutul după gătire este obținut uscat sau rupt, deoarece aluatul a fost spart și tot sucul.

Și, prin urmare, astăzi vom descrie toate subtilitățile de a obține testul perfect corect pentru fantezia dvs. culinară. În vasul nostru oriental este jumătate de succes. Principalul avantaj al mantansului real este bulionul de carne care trebuie salvat în interior.

Am colectat în articol toate opțiunile posibile pentru a face baza de făină. Sper că ceva pentru dvs. unele dintre opțiunile va dori și puteți găti aluatul care nu se va grăbi și nu se va lipi de foile mantalei. Și cine a încercat deja să vă împărtășească experiența în comentariile dvs.

Aluat pe manta, astfel încât să nu se grăbească în timpul gătitului și nu a rămas de nastrochar

Într-o rețetă clasică ingrediente minime. Iar cheia testului perfect este în procesul de pregătire pe care îl voi descrie mai jos. Acest aluat poate fi util pentru alte feluri de mâncare, de exemplu, pentru găluște, sau puteți tăia taitei. Nu există dificultăți cu frământarea unui astfel de test de obicei.

Vom folosi următoarele produse:

• Apă caldă fierte - 1 sticlă (250 ml)
• Ouă de pui - 2 bucăți
• Salt - 1 lingurita,
• Făină - 4 cesti

Metoda de gătit:

Pasul 1. Fiecare amantă are o feluri de mâncare preferate pe care o folosește în mod constant. Aici veți avea nevoie de ea. Luați un castron în care veți fi confortabil să frământați. Îi cer 2 ceasuri de făină de mai multe ori.

Faptul că trebuie să vă amintiți! Se recomandă să se scufunde întotdeauna făina prin sită fină. Diferite soiuri au o măcinare diferită. Și am făcut o astfel de procedură, curățați făina de impurități, scapa de bucățile de mână. Și dacă nu fiți leneș de câteva ori, ați așezat și o făină cu o cantitate mare de oxigen.

Pasul 2. Acum faceți o adâncire mică și conduceți oul acolo. De obicei, după fierbere în fierbător, rămâne o apă, o depășește într-un pahar și dau rece, dar mai întâi adăugăm sare în ea și amestecând atât de mult pentru a se dizolva.

Pasul 3. Începe treptat să spală aluatul, turnând un gram de apă sărată.

Aproximativ 15 minute de mate circulară a aluatului. Timpul este, de asemenea, important decât mai mult o faceți, cu atât mai elastic se dovedește pentru rulare. După ce reușiți să obțineți un amestec de fitness, rotiți bilele rotunde și puneți pe fundul castronului și acoperiți capacul. Poate pune într-un pachet sau poate înfășura filmul alimentar. Principalul lucru este că se încadrează în căldură timp de cel puțin o jumătate de oră și nu a fost învățat. După aceea, poate fi folosit pe manta sau găluște.

Rețetă clasică pentru aluatul de gătit pe Manta din Uzbek

Subiectul va fi rar dacă nu vă spuneți despre cele mai delicioase, în opinia mea, opțiunea de a găti testul. Aceasta este o versiune clasică a Uzbekului, chiar și pentru a fi mai precis gătită în Samarkand. În acest fel, se pare că se rostogolește foarte subțire, literal transparentă, totuși forma persistă.

Secretul se află în amestecarea a două soiuri de făină și adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Literalmente mai multe linguri, în general 2 grade, sunt notabile pentru faptul că, datorită măcinării mai mari, multe substanțe utile rămân în ea. Bineînțeles că arată puțin gri, dar gustul are excelent. Potrivit GOST, de obicei în făina primului și cel mai înalt grad este mai mult gluten decât în ​​al doilea, cel puțin 30% din compoziție. Și dacă te uiți la acest lucru din punctul de vedere al chimiei, clasa a doua este mai utilă. Dacă nu doriți să amestecați soiurile, proporțiile sunt scrise mai jos pe baza a 1 kg.

Nu vă panică în procesul de măsurare a testului. Poate să pară în vederea nu "atractivă" și va rămâne ușor la mâini. Dă-i "relaxați" timp de aproximativ o oră, glutenul se va umfla de la umiditate, iar aluatul va deveni moale și militant.

Proporțiile sunt după cum urmează:

• Făină de cel mai înalt grad de 600 de grame;
• Făină de al doilea grame de 400 de grame;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Ulei de măsline (legume) - 40 ml;
• Apă - 2 pahare (200 de grame);
• Sare sare - 1 lingura.

Pentru a nu petrece timpul cititorilor lor, voi descrie procesul scurt. Cum să amestecați aluatul pe care toată lumea îl cunoaște. Valoarea principală este proporțiile.

Procedura pentru noi este simplă:

Pregătim toate ingredientele. Făină de cerneală și doar amestecă ambele soiuri. Facem o adâncire în făină în care împărțim ouăle, adăugați ulei vegetal și apă sărată. Aluatul este amestecat timp de 10-15 minute. Apoi puneți o jumătate de oră pentru a vă relaxa.

Aluat de gătit video pe manta (găluște, găluște) în producătorul de paine

Se întâmplă adesea că hostessul nu poate fi timpul sau chiar dorința de a pregăti testul. Așa că am găsit un scurt videoclip în care câteva minute mai târziu, cum să gătească aluatul pe găluște, găluște sau manta.

Cum să faci aluat pe Manta pe minerale

Gătitul aluatului pe unitatea minerală cu adăugarea de ouă sau ulei vegetal. Dar ne vom concentra pe o rețetă simplă. Într-un cuvânt, numai apă minerală și nimic inutil. Alegerea este mai bine să se oprească pe o foarte carbonată.

Opiniile despre diferența de temperatură. Cineva recomandă utilizarea frigului și cineva preferă să folosească temperatura camerei. Singurul lucru care este unanim față de bucătar este acela de a deschide sticla este cel mai bine înainte de a adăuga apă în aluat, astfel încât bulele de gaz nu dispar.

Amintiți-vă proporțiile unei retete simple:

• Făină de grâu - 500 de grame;
• Apă minerală - 0,25 litri;
• Sare - 5 grame

Aluat pe cea mai bună rețetă de lapte din Manta

Bucătarii cu o vastă experiență sunt absolut încrezătoare că aluatul pe manta sau găluște trebuie să fie pregătit acasă și nu a fost achiziționat în magazin. Suntem de acord în această problemă. Iar următoarea rețetă simplă va fi pe laptele nostru.

Cu pricepere și atenție plătită, veți obține neobișnuit să gustați aluatul. Un astfel de produs se potrivește perfect nu numai la umplerea din carne, ci și cu dovleac sau cartofi. Ingrediente înainte de amestecare sunt cele mai bine pregătite în avans. Acestea trebuie să fie temperatura camerei.

Ingrediente:

• Lapte - 1 cană;
• Ou - 2 bucăți;
• Făină - 3 pahare;
• Locul de legume - 2 linguri
• Salt - 1 lingurita

Procedura următoare:

Pasul 1. Laptele de casă este cel mai potrivit pentru rețetă. Dacă este achiziționat, opriți alegerea dvs. pe o marcă cu grăsime bună. Pentru un pahar, aveți nevoie de o pereche de linguri de ulei de floarea-soarelui, se toarnă și se amestecă bine.

Pasul 2. Într-un fel de mâncare separat, împărțim 2 ouă, reușim și certăm cu o furculiță. După aceea, vom turna lapte.

Pasul 3. Schimbarea făinii. Dacă timpul permite, faceți-o de două ori. Și începe să adăugați încet piesele de făină în amestecul nostru rezultat. Despre numărul nu a spus nimic deoarece poate pleca de la 2 la 3 pahare, în funcție de varietatea și calitatea produsului.

Pasul 4. În timp ce aluatul nu este încă gros, este mai bine să utilizați o lingură. Pe măsură ce devine mai rece, trebuie să faci mâini.

Pasul 5. Se amestecă 10-15 minute. După ce devine elastic. Glisați-l în filmul alimentar și lăsați-l să meargă la o jumătate de oră.

Aluatul este gata și acum puteți să sculptați minunatele mantas din ea.

dragi prieteni,

Am totul pe asta. Sper că articolul a fost util pentru dvs. Scrieți-ți părerea în comentarii. Dacă vă plăcea împărtășirea în rețelele sociale. Nu stați nimic, ci pentru site o mulțime de utilizare.

Vă mulțumesc foarte mult pentru atenția dumneavoastră. Sănătate și noroc pentru tine și cei dragi.

Pa.