Secretele simple ale sărurilor de usturoi

Usturoiul sărat este o gustare gustoasă care poate fi folosită ca un fel de mâncare independentă și adăugând în salate, supe sau sandwich-uri.

Medicină din toate bolile

Care are propria sa țară de țară, obișnuită cu acasa laws. La urma urmei, aceasta nu este doar o modalitate de a păstra legumele și fructele pentru iarnă. Aceasta este o oportunitate de a găti ceva interesant, ceea ce nu vă întâlniți adesea pe rafturile magazinului. De exemplu, usturoiul sărat

Hostess știu cât de greu este să salvezi pentru a izbucni un astfel de condiment bine-cunoscut ca usturoi. Între timp, există mai multe modalități de ao salva, fără a eșua cu toate proprietățile utile.

Unul dintre aceste moduri este de a salva usturoiul. Cu această metodă de conservare, nu numai toate componentele sale vindecătoare sunt păstrate, ci și o aromă specifică luminii, care devine blândă și moale după saltare. Și ce ar putea fi mai gustos decât Borsch fierbinte cu usturoi în timpul iernii după o salată de schi sau o salată de brânză cu el pe o cină de familie?

Ei bine, chiar și copiii știu despre beneficiile sale. Este această legumă care este mâncată în perioada de răceală de toamnă - iar corpul este mai ușor de rezistat la infecția emergentă.

Pentru a suprima microflora intestinală, tratamentul hipertensiunii, a avitaminozei, a bolilor de inimă și a vaselor și a altor probleme ale corpului uman este de neprețuit. În medicina populară, se numește medicină din toate bolile.

Dar nu toată lumea iubește usturoiul proaspăt pentru gustul său ascuțit și mirosul ascuțit. Lipirea elimină aceste probleme, deoarece după o astfel de procesare este pierdută, iar aroma devine abia vizibilă. Această legumă este atât de populară în întreaga lume încât rețetele de conserve sunt în metoda de arare în rețetele aproape a tuturor bucătăriilor lumii. Aici sunt câțiva dintre ei.

Clasic rețetă de usturoi malosal

Iubitorii de alimente gustoase iubesc mâncarea de legume izant din borcane cu castraveți sărat. El, gătit pe această rețetă, va avea același gust.

Pentru pregătirea sa este necesar:

• usturoi;
• mai multe frunze de coacăze negre;
• Trei umbrele de mărar;
• Doi însoțitori;
• 5-6 mazăre de piper negru;
• 1 litru de apă;
• 80 de grame de sare.

Toate ingredientele sunt proiectate pentru un borcan de trei litri. Este mai convenabil să coajă în borcane mici, deci dacă banca este o jumătate de litru sau litru, atunci numărul de componente va trebui să fie luat în considerare pe baza volumului lor.

Procesul de sărare este simplu. Mai întâi trebuie să curățați feliile de la coji. Este ușor de făcut acest lucru cu un cuțit, dar dacă usturoiul este proaspăt, atunci coada va decola foarte mult la o ușoară apăsată degetele pe felii. În timp ce curățăm, puteți steriliza băncile.

Murături de gătit

Fierbeți apa și turnați sarea în ea. Puneți mirodenii pregătite în recipient și apoi completați băncile la cele mai bune felii de usturoi.

Se toarnă saramură fierbinte, închideți cu capse dense diplosite sau roll. Usturoiul sărat pregătit pentru această rețetă poate fi folosit imediat, oferindu-l să stea la temperatura camerei 4-5 zile sau să plece pentru iarnă, punând bănci într-un loc răcoros.

Lipirea întregului capete

Pentru cei care preferă să doarmă usturoi cu capete întregi, putem oferi o altă rețetă. Ingrediente:

• 1 kg. usturoi;
• 300 gr. Sololi.

Pregătiți usturoiul, plecând și îndepărtați dinții răsfățați. În băncile sterilizate, turnați sarea pe fund, cu un strat subțire de sare, puneți un număr de usturoi, apoi turnați din nou stratul de sare, repetați rândurile din nou până când banca este complet umplută.

Pentru a evita deteriorarea produsului cu depozitarea pe termen lung a stratului superior în bancă, trebuie să fie sare ca un conservant natural puternic. Banca finalizată trebuie acoperită cu un capac și ar fi pus într-un loc răcoros pentru depozitare. Gătit pentru o astfel de rețetă de usturoi pentru o lungă perioadă de timp va rămâne elastică și crocantă, cum ar fi proaspătă.

Usturoi salt în georgiană

O altă opțiune interesantă a piesei de prelucrat pentru iarnă este sărarea usturoiului georgian. Vei avea nevoie:

• Jumătate din ochelarii de zahăr;
• 9 mine de ardei negri și parfumați;
• 3-4 cuișoare de boot;
• o jumătate de ceașcă de oțet de struguri;
• un litru de suc de struguri;
• sare;
• 20 capete de usturoi.

Ingrediente de gătit

Procesul de sărare în Georgian durează mai mult, dar rezultatul este foarte gustos.

Capetele proaspete de usturoi selectate pentru sărare ar trebui să fie pre-uscate pe parcursul a două săptămâni. Îndepărtați cojile și dinții deteriorați, scoateți rădăcinile, clătiți, pliați în orice capacitate, turnați apa rece peste noapte.

După înmuiere, trebuie să obțineți o legumă picantă și să scoateți stratul de sus de coji de la ea, pliat într-o cratiță unde veți planta.

Saramură

Pentru a pregăti saramura într-un litru de apă pentru a dizolva 2 linguri complete de sare și încălziți la temperatura caldă. Pentru a turna usturoiul cu această soluție și a pleca pentru o zi.

A doua zi, repetați din nou procedura, adică să scurgă saramura de la tigaie și să se toarnă proaspăt preparat. Deci trebuie să faceți zilnic timp de trei săptămâni.

Marinadă

Trei săptămâni de usturoi care se deplasează în bănci sterilizate și pregătește marinada: aduceți un litru de apă la fierbere, adăugați toate condimentele, o jumătate de pahar de sare și zahăr, oțet de struguri.

Se fierbe două minute, marinadă filtrată rece și gata se toarnă legume. Băncile acoperă tifonul curat și eliminați timp de două săptămâni într-un loc răcoros. Marinada se toarnă, iar usturoiul se toarnă suc de struguri și dați să stea încă 5 zile.

Rezultatul este o gustare excelentă, care poate fi utilizată nu numai adăugând la gătit, dar și ca un fel de mâncare delicioasă foarte independentă.

Usturoi salt în salată

Ca o versiune interesantă a utilizării usturoiului de sare, poate fi pregătită o salată, numită "salată cu usturoi saltat". Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 1 porumb conserve;
• Banca de fasole;
• 1 pachet de biscuiți;
• Jumătate dintr-un pahar de usturoi sărat;
• 150 de grame de brânză;
• maioneză.

Frecați un grater mare sau tăiat în brânză cuburi mici, amestecați cu restul ingredientelor, maioneză de combustibil. Se pare că o salată delicioasă pe care o va dori toată lumea.

Solicitați usturoiul - ceva simplu. Încercați diferite opțiuni, găsiți propria dvs. rețetă și încântați-vă aproape de chips-uri parfumate.