Lipirea de usturoi pentru iarna la domiciliu

Usturoiul calcar este o gustare universală și un ingredient util pentru multe feluri de mâncare.

Usturoi - o plantă care este luată în considerare pentru proprietățile sale de vindecare de către un adevărat medicament natural. Mâncarea sa sistematică în orice formă are un efect benefic asupra stării de sănătate a corpului, legumele îl întărește. Pentru a asigura siguranța sa în forma proaspătă, sunt necesare condiții speciale pe tot parcursul anului, ceea ce nu poate întotdeauna să ofere. Săgețile de usturoi verzi în forma proaspătă nu sunt deloc destinate stocării, încep să se deterioreze foarte repede. În ceea ce privește capetele, pentru utilizarea pe tot parcursul anului, puteți salva o legumă prin burla. Proprietățile vindecătoare pe care le posedă și vitaminele conținute în ea nu sunt pierdute.

Îngrijirea pregătită de partid poate fi utilizată ca un fel de mâncare independentă sau include ca o componentă integrală la rețetă pentru alte feluri de mâncare.

Luați în considerare în articolul nostru, cum să sare usturoi, am colectat cele mai bune rețete.

Înghițirea uscată

O legumă este potrivită pentru săruri sub orice formă: capetele complet integrate separate unul de celălalt prin cuișoare, în bucățile zdrobite.

Metoda de sling uscat diferă simparitatea. Pentru el, sunt necesare două ingrediente principale: usturoi și sare. Utilizați în principal sare neodizată, mare.

Capete de usturoi salted

Luați în considerare cum să salută usturoiul. Pentru această rețetă. Cu acest gătit, legumele sunt stocate pe tot parcursul iernii. Singurul minus stă foarte puternică pentru înțelegerea sa, ceea ce face dificilă utilizarea ca produs finit independent. Dar ca aditivi la gătit supe, salate, gustări de carne și alte rețete, unde este necesară sare, este potrivit, deoarece este imposibil.

Pentru a obține două litri de produs finit, va fi necesar:

• usturoi - 1 kg;
• Sare de piatră mare - 300 g.

Reţetă:

• Usturoi fără coji de sus, separați rădăcinile. Se clătește temeinic, uscat pe o foaie de hârtie de hârtie.
• În băncile curate sterilizate preparate, se toarnă pe fundul sarei. Îmbrăcăminte de usturoi, vorbind cu grijă să sare.
• Umplut cu rezervoare pentru a bloca capacele de plastic strâns, rearanjarea într-o răceală pentru depozitare.

Astfel de usturoi pot fi păstrați doi ani.

Se recomandă utilizarea numai a unei vegetale tinere care are cântarele de vârf să se îndepărteze, iar scalele individuale ale fiecărei țesături individuale sunt moi și netede. Uscat, vechea legume nu va da un astfel de gust luminos suculent, va fi stocat nu atât de mult timp și poate da o întoarcere.

Puteți, în loc de un usturoi întreg, aplicați-l să-l subsol într-o felii de cauciuc sau felii tăiate. Dar nu trebuie să-l împingeți bolnav sau alt mod - usturoi evidențiază sucul și nu va fi atât de gustos. Gustul în sine se datorează exact legumelor. În plus, legumele zdrobite este depozitat mai rău, devine perisabil.

Usturoiul pregătit trebuie amestecat cu sare, pus în bănci mici în ceea ce privește volumul. Deschideri deschise necesare pentru a mânca în săptămâna, astfel încât să pregătească o porțiune. Porțiuni mici sunt mai convenabile, cheltuiesc imediat și întotdeauna proaspete.

Salom Salom

O astfel de soluție salină de usturoi implică prezența unor astfel de ingrediente:

• usturoi - 1 kg;
• Salo - 1 kg;
• Bay frunze - 5 buc.;
• Pulbere de piper roșu - 0,5 ore. linguri;
• Un amestec de mirodenii pentru săruri - 2 st. linguri;
• Sare - 4 st. linguri;
• PEAS BLACK PELE - 8 buc.

Reţetă:

• Pregătiți sarea pentru suge, amestecându-l cu condimente, ardei și foaie de laurel.
• Felii felii de grăsime de dimensiuni medii abundente cu usturoi.
• Prindeți stratul superior de sare mai mare, cu un amestec de condimente.
• În cilindru așezați părțile din grăsime, vorbind alternativ mai întâi să pună sarea și apoi stratul de usturoi purificat.
• Cilindru plin pentru a pune pe frig.

Produsul finit este potrivit pentru utilizare timp de patru luni. Pentru a face acest lucru, este necesar să se asigure depozitarea acestuia într-un loc răcoros.

Rezolvarea în saramură

Când recoltează Garrel, își pierde o parte din claritatea lui și mirosul lui Tart. Pentru prepararea usturoiului îmbogățit cu arome suplimentare de aromă, utilizați brupe. Legumele, pregătite în acest fel, este utilizat pe scară largă în gătit, iar aromele sale și nuanțele parfumate sunt direct dependente de ingredientele care constituie baza saramurii.

Usturoiul malosal

Acestea sunt unele dintre cele mai populare rețete de săruri de usturoi. Pentru a obține produsul finit de 3 litri, va fi necesar:

• Ciștii de usturoi (suma necesară care va fi necesară pentru a umple banca completă);
• Sare de piatră - 80 g;
• Durce umbrele - 3 buc.;
• Curățați frunze - 3 bucăți.;
• Khrena Leaf - 1 PC.;
• PEAS PEAS - 15 buc.

Reţetă:

• Purificat din dinți de piele groasă pus în recipiente purificate, sterilizate alternativ cu verdele preparați.
• Saramură gătită ușor rece. Se toarnă băncile umplute, închideți capacele. Ele trebuie să fie plastice, închise strâns.
• Complet cool, pus în frigider sau un alt loc răcoros. Rezista unei săptămâni.

În forma închisă, usturoiul este recoltat în conformitate cu această metodă este menținut până la trei luni. În Open - nu mai mult de o săptămână. Având în vedere acest lucru, un usturoi cu putere redusă este mai bine să se închidă în capacitate mică.

Săgeți de usturoi cu capetă

Săgețile de usturoi sunt recoltate de un mod cu capătul inferior similar cu rețeta descrisă mai sus. Dar structura săgeților este mai blândă, iar salonul este folosit pentru piesa lor de prelucrat, este utilizată o concentrație mai mică, mai dulce datorită adăugării de zahăr la el.

Pentru shooterul de usturoi cu un litru pentru un litru de decapare terminată, este necesar:

• Săgeți de usturoi (dacă este necesar);
• Sare - 50 gr.;
• Zahăr - 50 gr.;
• Foi de coacăze negre - 3 buc.;
• Umbrella Dill - 3 buc.;
• Khrena Leaf - 1 PC.

Produsul finit are o aromă picantă picantă, gust dulce, ușor ascuțit. Folosit ca un fel de mâncare laterală sau realimentare pentru salate.

Cu suc de currand

Metoda de aranjare poate fi utilizată pentru usturoiul întreg sau dinții individuali. Totul depinde de dorința și preferințele personale. Produsul se va dovedi a fi delicios, cu o frumoasă umbra plăcută și miros de vară de coacăze.

Pe produsul finit de 3 litri va necesita:

• usturoi - 2 kg.;
• Suc de fructe de pădure de boabe de orice culoare sau amestec există 300 ml;
• Apă - 700 ml.;
• Salt Stone - 70 gr.;
• Zahăr - 100 gr.

Gătit:

• Pregătiți leguma. Pentru a face acest lucru, curățați întregul capete, înmuiați o zi. Pentru înmuiere, este nevoie de apă rece obișnuită. Ciorile de usturoi nu sunt necesare, dar trebuie să le echilibreze.
• Puneți legumele în recipient emailat sau ceramic. Vasele selectate trebuie să fie fără gât, cu diametrul larg.
• Pregătiți saramura cu adăugarea sucului. Rece, turnat usturoi acoperite.
• Acoperiți partea superioară cu un vas plat, punând pentru gravitate.
• Puneți frigul timp de trei săptămâni. Pentru a păstra prospețimea nu ar trebui să fie în camera caldă. Pentru aceasta, opresiunea nu este îndepărtată chiar și după primirea întregii îngrijiri de murături.

Cu suc de sfeclă

Pentru prepararea a 3 litri de murături de usturoi colorate și apetisante luminoase, acesta va fi necesar:

• usturoi - 2 kg.;
• Apă - 700 gr.;
• Suc de sfeclă - 300 gr.;
• Sare de piatră - 70 gr.;
• Zahăr - 50 gr.

Reţetă:

• Usturoiul (întreg sau dintele) pregătește într-un mod similar, ca în metoda descrisă mai sus cu suc de coacăze.
• Plasați legumele în mâncăruri cu diametru larg în diametru. Capacitatea de la ceramică este bine potrivită.
• Mickles înot. Sucul de sfeclă la gătit Mickles să nu folosească. Trebuie să se topească în saramura deja rece, înainte de umplerea usturoiului. Acesta este un punct culminant al retetei preparate: lichidul este vopsit într-o culoare suculentă strălucitoare, care este transferată la usturoiul în sine.
• Se toarnă mâncărurile la partea de sus, acoperiți cu un fel de mâncare plat, cu o clipire grea.
• Magazinul în frigider sub jug.

Carsky Solding

Rețeta pentru usturoiul sărat a primit un nume atât de înalt pentru abordarea regală a pregătirii sale și pentru un gust decent.

Pentru a obține unul și jumătate de litri de murături, va fi necesar:

• Heads de usturoi timpuriu - 20 buc.;
• Suc de struguri - 1 l.

Saramură:

• Sare - 2. linguri;
• apă-1 l.

Marinade:

• Sare de piatră - 0,5 pahare;
• apă - 1 l;
• Zahăr - 0,5 pahare;
• Oțet 6% (fructe, struguri mai bune) - jumătate de compartiment;
• Pepper parfumat și negru - 10 buc.

Reţetă:

• Legume uscate pe aer proaspăt în aer liber (durata - 14 zile). Fără stratul de suprafață de resturi uscate.
• Dou.
• Se toarnă saramură răcită. Insistă timp de 3 săptămâni, schimbarea brimi zilnic pe proaspăt pregătit.
• Gatiti marinada. Luată o jumătate de pahar de zahăr și amestec de sare cu condimente. Se dizolvă într-un litru de apă. Pune foc înainte de fierbere. Înainte de a scoate din foc, turul oțet. Se răcește, filtrați.
• Se toarnă capetele de usturoi descompuse.
• Acoperiți cu țesătură marlevară, pus în frig. Să presupunem 2 săptămâni.
• Marinada pentru a se turca în mâncăruri goale și a porunci temporar.
• În schimb, se toarnă sucul, rezistă la 7 zile.
• Îmbinarea lichidului, umpleți din nou murătura de decapare. Îndepărtați în frig timp de 5-7 zile.

Usturoiul gătit se distinge printr-un gust caracteristic al notelor de fructe. Ideal combinația sa cu carne.

Pot fi servite pe masă ca o gustare cu un defect sau adăugați la tot felul de salate și gustări. Stocate în frig la șase luni.

Rețetă completă pentru sărurile de usturoi sărate

La ieșire, se pare Sharp cu un gust picant. Gustul tradițional și notele armeene aromatice le oferă să suge în butoaie din stejar.

Pentru sărare pe baza motivelor armean, va fi necesară:

• usturoi - 1 kg;
• Suc de struguri - 50 ml;
• apă - 0,95 l;
• Oțet - 5 st. linguri;
• Zahăr - 50 g;
• Sare - 50 g;
• Carnation - 2 buc.;
• Pepper Black Peas - 4 buc.;
• Ușor de piper - 4 buc.;
• Partiții din nucleul nucilor - 5 buc.

Reţetă:

• Înmuiați capetele pentru o zi într-un butoi plin cu apă rece convențională.
• Mergeți lichidul. Scoateți pielea superioară groasă de usturoi. Clătiți.
• Puneți legumele strâns unul pe altul în butoaie sau alte feluri de mâncare pentru ulei. Adăugați partițiile de nuc. Gustul lor va fi transmis de patheea legumelor frontale și o va umbra cu note caracteristice TART.
• Se toarnă legume cu mortar de sare. Pentru a rezista o zi.
• Pentru a înlocui soluția de sare disponibilă în cilindru în stare proaspătă preparată. Repetați procedura timp de trei săptămâni.
• Mergeți lichidul, turnați marinada. Puneți două săptămâni în frig.
• Îmbinați marinada temporară și păstrați-o în frig timp de șapte zile. Se toarnă butoaie cu un produs finit de suc de struguri luminoase.
• După o săptămână, sucul se îmbină și se toarnă usturoi gata la marinada maritală. Rezista unei săptămâni.

Există multe rețete de ambulanță pentru această legumă. Se recoltează în formă uscată, în saramură, cu adăugarea de condimente, ierburi, sucuri de boabe. Gustul și parfumul său variază în funcție de ingredientele suplimentare utilizate. O varietate bogată de nuanțe de gust, usturoiul sărat va da o bună dispoziție în timpul iernii și va umple meniul de vitamine obișnuite.