Salată de varză timpurie pentru iarna: pregătirea legumelor, ordinea de gătit, recenzii

Multe hostess din anumite motive cred că varza timpurie este nepotrivită pentru conservare. Cu toate acestea, este absolut greșit. Există un număr mare de metode diferite care fac posibilă realizarea unei salații delicioase pentru iarnă de la varza timpurie. Mai jos sunt retete dovedite care vă permit să vă bucurați de o gustare delicioasă cu debutul de iarnă. Pentru gătit, puteți folosi absolut orice rețetă pentru salata de iarnă de la varza timpurie, asigurându-vă că în aceeași experiență că această legumă este destul de bună pentru conservare. Cu toate acestea, înainte de aceasta, merită familiarizată cu consiliile generale de pregătire a gustărilor de varză conserve.

Recomandări pentru gătit

Înainte de a trece la fabricarea de salată pentru iarnă de la varză timpurie, trebuie să vă familiarizați cu câteva recomandări pentru a preveni erorile. Aceste recomandări sunt după cum urmează:

1. Înainte de a face o salată pentru o iarnă de la o varză timpurie, este necesar să se spală complet toate legumele. Dacă este necesar, unele ingrediente sunt curățate de peel.
2. De asemenea, ar trebui să se plătească faptul că pentru piesa de prelucrat pentru iarnă de la varză timpurie, băncile și capacele trebuie să fie sterilizate cu atenție.
3. Containerul în care veți folosi legumele pentru o gustare trebuie să aibă o acoperire non-stick.

În plus, înainte de a face un gol pentru o iarnă de la o varză timpurie, trebuie amintit că atunci când cumpărați această legumă, este necesar să se acorde o atenție deosebită alegerii unei alegeri de produse proaspete și de înaltă calitate. În nici un caz, punctele întunecate sau specile ar trebui să fie prezente pe furculița de varză. Kochan pentru rețetă pentru o salată de varză timpurie pentru iarna ar trebui să fie elastică și grea. Frunzele de legume ar trebui să fie verde deschis și proaspăt.

Dar cum să faci o salată de varză timpurie pentru iarnă? Rețetele pentru aceste gustări sunt prezentate mai jos.

Cu ciuperci

Combinația de varză și ciupercă timpurie a oricărui varietate va da gustări absolut noi de gust. Dacă nu știți ce puteți face pentru iarnă din varză, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți acest fel de mâncare. Garantăm că rezultatul nu vă va dezamăgi! Pentru a pregăti o gustare, vor fi necesare următoarele produse:

1. 1 kg de varză timpurie.
2. 1 kg de ciuperci proaspete, folosiți cele mai bune șanțuri, șampanii sau hassle.
3. 500 g roșii.
4. 500 g de castron de burete.
5. 3 linguri de oțet de masă (9%).
6. 1 ceai de lingură de ardei negru.
7. 5 bucăți de foaie de laur.

Procesul de gătit

Pentru a pregăti această salată delicioasă pentru iarna de varză proaspătă timpurie, în primul rând, trebuie să spălați cu atenție ciupercile. După aceea, ele sunt curățate și uscate în apă, aproximativ 20 de minute. Ciupercile mari sunt recomandate pentru a tăia în două părți identice. Varza ar trebui curățată de peste frunzele de sus, tăiate într-o paie foarte mică. Tomatele sunt scufundate de un minut în apă clocotită, după aceea, se răcește. Cu roșii, pielea este îndepărtată, după care sunt tăiate în felii mici. Morcovii trebuie tăiat în bare mici și puteți să vă grăbiți și să cercuri. Ceapa reducere sub formă de guler.

Ceapă și morcovi mătură pe o tigaie fierbinte. După aceea, ei sunt adăugați la varză, roșii, ciuperci, frunze de bay, precum și piperul de mazăre. Amestecul trebuie blocat la căldură scăzută timp de aproximativ 35 de minute. Periodic, masa ar trebui agitată. După aceea, salata este ambalată prin containere pre-recoltate. În timpul zilei, gustul învârtit trebuie să țină sub o pătură caldă. După aceea, salata finită este stocată în pivniță sau în orice cameră rece.

Varză în bancă

Ce să facă pentru iarnă de la varza timpurie încă? Puteți oferi această rețetă delicioasă și foarte neobișnuită. Această gustare poate fi servită oaspeților atunci când nu sunteți suficient timp pentru a pregăti mâncăruri de vacanță. În plus, dacă nu știți ce să gătiți din varza timpurie pentru iarnă, varza din bancă reprezintă o soluție ideală, deoarece acestea pot fi furnizate ca un supliment pentru cartofi piure de cartofi, mâncăruri de carne și pilaf. Pentru a pregăti o astfel de gustare, vor fi necesare produse:

1. 1,5 kg de varză proaspătă.
2. 1 morcov mare.
3. 1/3 pahare de ulei vegetal.
4. 1 piper roșu ascuțit.
5. 5 linguri de nisip de zahăr.
6. 2 linguri de sare.
7. 50 g de acid acetic.
8. 500 ml de apă.
9. Mirodenii și verdele la voință.

Cum să gătească?

În primul rând, varza este necesară pentru a îndepărta întregul frunzator de sus, aproximativ o treime din legume. După aceea, ar trebui să fie înclinate în apă clocotită și apoi se răcește.

Apoi, trebuie să începeți să gătiți umplutura pentru varză. Pentru a face acest stilou roșu roșu tăiat, precum și partea rămasă a varză. Morcovii frecați pe glore. Toate legumele sunt puțin prăjite pe ulei, verdele sunt adăugate la ei, precum și condimente la Will.

Din frunzele de varză este necesar să se formeze rulourile de varză, care sunt studiate prin legume gătite.

După aceea, trebuie să gătiți brines. Pentru a face acest lucru, apa este adăugată sare, nisip de zahăr, oțet, toate lichidele sunt fierte timp de 5 minute.

Rolele de varză terminate sunt deplasate în borcan, saramură turnată, sterilizată timp de aproximativ 20 de minute, după care au rostogolit cu capace. Apoi, spațiile ar trebui să fie înfășurate cu o pătură caldă sau cu o haină de blană. Când băncile sunt răcite, ele sunt depuse într-o cameră întunecată rece, de exemplu, într-o pivniță sau cămară.

Cu morcovi și piper

Vorbind despre ceea ce se poate face cu varza pentru iarna, puteți lista mai multe rețete de gustări. Unul dintre cele mai bune este o varză, răsucite cu morcovi și piper. De asemenea, trebuie remarcat faptul că o astfel de salată poate fi pregătită atât din varză timpurie cât și mai târziu. În orice caz, rezultatul va fi excelent. Singura diferență este că atunci când alegeți o rețetă cu rază de varză pentru salata de iarnă nu va plânge atât de mult, ceea ce nu se poate spune despre clasa târzie. Cu toate acestea, gustul varză de gradul nu va afecta. Pentru gătit va avea nevoie de:

1. 2 kg de varză timpurie.
2. 2 kg de album alb.
3. 1 ceașcă de nisip de zahăr.
4. 2 kg de morcovi.
5. 2 kg de piper bulgar.
6. 2/3 ochelari de sare.
7. 1,5 pahare de ulei vegetal.
8. 250 ml de oțet (9%).

Rețetă pas cu pas

De la Kochan trebuie să eliminați frunzele de sus. După aceea, se reduce la aproximativ 6-8 părți egale, knockerul este îndepărtat. Morcovii trebuie tăiat în cercuri subțiri, iar ceapa și ardeii sunt zdrobită sub formă de o jumătate de remorcă. Toate legumele sunt amestecate, după care se încadrează în peisaj. Se adaugă oțet de 9%, precum și ulei vegetal. Totul este bine amestecat, după care se adaugă nisip și sare de zahăr, în cantitatea declarată anterior.

Un amestec de legume este necesar pe o căldură foarte slabă timp de un sfert de oră, amestecând în mod regulat. Apoi salata este pliată în borcane, rulată cu capace. Holden Bank urmează o pătură caldă. Când se răcește se răcește, acestea trebuie transferate într-o locație de stocare permanentă, de exemplu, într-o pivniță sau în camera de depozitare. Dacă nu există un astfel de loc, salata finalizată pentru iarnă este posibilă stocarea în frigider.

Cu fasole

Un astfel de billet cu varză și fasole poate fi mâncat nu numai ca o salată delicioasă, ci și ca o gamă completă, care este servită la pește și mâncăruri de carne. Se pare că o gustare foarte gustoasă, așa că voi încerca cu siguranță să o gătesc. Pentru fabricarea următoarelor produse va fi necesară:

1. 1 ceașcă de fasole care trebuie preîncălziți la jumătate de an.
2. 1 kg de roșii.
3. 8 mazăre de parfumuri parfumate.
4. 2 kg de varză timpurie.
5. 4 linguri de nisip de zahăr.
6. 4 linguri de oțet (9%).
7. 2 linguri de sare.
8. 2 pahare de ulei de floarea-soarelui.
9. 4 lauri.

Secvențiere

Roșii, ceapă, varză, precum și morcovii au nevoie de tăiere fin. Toate aceste legume pot fi tăiate în cuburi mici. După aceea, ele sunt plasate într-o cratiță adecvată pentru aceasta, sarea, nisipul de zahăr, precum și uleiul de floarea-soarelui.

Amestecul finit este necesar pentru a stinge timp de 20 de minute, după care se adaugă fasole semi-an, frunze de bay și piper la acesta. Pe focul salateului trebuie să țineți încă 20 de minute. În concluzie, amestecul este inundat cu oțet de masă, după care aceasta scade către băncile pregătite în avans. Rotirile sunt răcite sub o pătură caldă și apoi îndepărtate pe frigider.

Cu castravete proaspete

Deoarece există un castravete proaspete în această salată, atunci gustul finit vă va aminti de vară când îl consumați pentru o masă festivă. Încercați să gătiți acest fel de mâncare delicioasă, iar gospodăriile dvs. sunt obligate să vă mulțumesc pentru îngrijire. Pentru pregătirea unei răsucite cu o varză timpurie și castravete proaspete, vor fi necesare ingrediente:

1. 1,5 kg de varză timpurie.
2. 1 kg de castraveți proaspeți.
3. 500 g tomatov.
4. 500 g de morcovi.
5. 500 g piper dulce bulgar.
6. 500 g de castron de burete.
7. 1/3 ceasca de otet (9%).
8. 2.5 linguri de nisip de zahăr.
9. 1 pahar de ulei vegetal.
10. Mirodenii și verdele la gust, la Will.

Cum să rotiți varza cu castravete proaspete?

Varza timpurie are nevoie de tăiere fin. Castravele proaspete și morcovii sunt frecați pe un grater major. Piperul și ceapă ar trebui să fie sufocați cu cuburi mici. Apoi roșii înflorite fără piele sunt tăiate fin în cuburi.

Legumele pregătite sunt deplasate într-o cratiță, care va corespunde acestui lucru în ceea ce privește volumul său. Uleiul vegetal, nisipul de zahăr, sarea, oțetul, verdele și condimentele la gust sunt adăugate la amestec. Amestecul este bine amestecat și fiert timp de 5 minute.

Apoi amestecul trebuie să fie rapid în bănci, după care este posibil să se prelească timp de 10 minute. După 10 minute, băncile se lansează și sunt plasate pe depozitare într-o cameră rece.

Cu legume diferite

Pentru a pregăti această salată utilă pentru iarnă, vor fi necesare următoarele produse:

1. 2 kg de varză timpurie.
2. 1 kg de Luka.
3. 1 buchet de patrunjel.
4. 40 G ROE Țelină.
5. 1 kg dulce, de preferință roșu, piper.
6. 1 kg de morcovi.
7. 2/3 ceasuri de zahăr.
8. 4 linguri de sare.
9. 40 g patrunjel rădăcină.
10. 1 ceasca de ulei de floarea-soarelui.
11. 3 linguri de acid acetic.

Descrierea gătitului

În primul rând, este necesar să tăiați toate legumele cu o paie subțire. Ar trebui să fie aproximativ aceeași grosime. După aceea, toate ingredientele sunt amestecate între ele. Amestec de legume, după care este amestecat din nou. Apoi se adaugă ulei vegetal, acid acetic, precum și nisipul de zahăr. Încă amestecat bine.

Apoi, amestecul de legume este necesar pentru a ravage strâns în băncile pre-sterilizate. După aceea, recipientele sunt acoperite strâns cu capace și lăsate timp de aproximativ o zi la temperatura camerei.

O zi mai târziu, amestecul este din nou necesar pentru a fi foon, după care băncile se rostogolesc. Se păstrează apet rece rece. Dacă nu aveți o pivniță sau o cameră de depozitare, atunci cutii de salată pot fi stocate pe un balcon sau loggia.

Conopidă

Pentru spațiile de iarnă, puteți folosi nu numai alb-negru, dar și conopidă. Pentru a pregăti o salată delicioasă de conopidă, vor fi necesare următoarele produse:

1. 3 kg de conopidă.
2. 3 bucăți de morcovi.
3. 4 capete de usturoi.
4. 2 patrunjel de fascicul.
5. 3 bucăți de piper roșu acut.
6. Pentru pregătirea salariului va fi necesară:
7. 1,5 litri de apă.
8. 1 pahar de ulei vegetal.
9. 1 ceașcă de nisip de zahăr.
10. 3 linguri de sare.
11. 250 ml de oțet (9%).
12. 15 persoane peters.

Caracteristici de gătit

Varza ar trebui să fie postată pe inflorescențe. Pepper spală, eliminată de toate camerele interne. Ingredientele trebuie să fie descompuse de straturi în recipient, dar nu aluminiu. Patrunjel stivuit primul strat. După aceea, este usturoi, care este tăiat de plăci. Morcovul ar trebui să taie în cercuri, să stabilească următorul strat. Piperul acut se taie pe o semi-s-au stivuit pe morcovi. Varza este stivuită pe partea de sus. Toate acestea sunt turnate de saramură, după care este plasată pe o zi sub oprimare.

Nevoia anterior pentru a găti sarele. Pentru această tigaie cu apă pus pe foc. Piper ușor, zahăr, sare. Se adaugă oțet, ulei vegetal. Totul este adus la fierbere.

Apoi, varza ar trebui să fie descompusă pe bănci sterile, se toarnă din nou saramura (rece). De sus, băncile sunt închise cu capace, dar nu răsuciți. Capacitățile se îndoaie într-o cratiță cu apă, astfel încât acestea să fie sterline. Sterilizim băncile și acoperă-le timp de 20 de minute după fierbere. Apoi se întorc strâns. Depozitați astfel de semne pe balcon, în pivniță sau doar pe raft în frigider.