Harcho soup - rețetă de gătit cu carne de vită
Conţinut
Buna ziua. Astăzi vom pregăti supa Harcho pe rețeta de gătit clasică. Principalul, ingredientul clasic al supaului este carnea, luați carnea de vită pe os, aproximativ adăpostită. Luați cartofi - 4 tuberculi medii, doi morcovi, un cap mare de grămadă, trei roșii, o jumătate de masă de orez, usturoi, piper negru și roșu, hops-sunneluri și verdeață.
Supă Harcho cu carne de vită
Ingrediente:
- Carne de vită - 400-500gr.
- Orez -0.5st.
- Cartofi - 3-4pcs.
- Usturoi - 3 dinți
- Ceapa - 1pc.
- Morcovi - 2pcs.
- Tomate - 3pcs.
- Hvel-sunneli - 1h.L.
- Piper roșu și parfumat, verdeață (patrunjel, mărar), sare - la gust.
Să începem să gătească. Carnea tăiați porțiunile și puneți pe placă pentru a fierbe bulionul.
Pregătiți friptura pentru supă. Morcovi de satil pe un grater mare,
Ceapa sunt fin obraznice. Puneți-o pe o tigaie și începeți prăjirea la foc lent.
De la bulion, după fierbere, scoateți spuma și adăugați la ea mazăre negre.
În arcul adăugați morcovi și continuați să vă prăbușiți.
În timp ce ceapă prăjită cu morcovi, toarnă roșiile cu apă clocotită pentru a facilita îndepărtarea pielii și lăsați timp de 3-5 minute.
Cu roșii, scoateți pielea, tăiați și adăugați la tigaia de prăjire.
Păstrați gustări pe foc lent. Adăugați la legume pe o linguriță de condimente (usturoi la sol, hops-sunnels).
Dacă, dintr-o dată, nu aveți roșii, sau sunt terminate, puteți adăuga pastă de roșii sau adzhik. Adăugați două mici de bulion și legume de tocană, sub capac, 10 minute.
Cut cartofi cu cuburi medii.
După aproximativ 1,5 ore, carnea din bulion este aproape gata. Obțineți carne cu un os, tăiați din zaruri și întoarceți-vă înapoi la bulion. Oasele nu mai avem nevoie. În bulion, pune cartofi, legume tocate, spray.
Aduceți la fierbere și coborâți orezul spălat.
Închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute. Grind usturoi și verde.
După 20 de minute, când supa a fost sudată, adăugați verdele și usturoiul tocat la el, adăugați, de asemenea, o frunză de bay. Opriți soba și dați supa 5-10 minute.
Harcho Soup gata.
poftă bună.
