Carne de porc cu ananas în limba chineză: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Toți am fost obișnuiți cu bucătăria chineză. Carne de porc cu ananas într-o tigaie - acesta este un alt fel de mâncare chineză, care este foarte gustoasă și gătește-o este destul de simplă. Mai multe legume sunt adăugate la carne și ananas conserve și pentru stiloul acut - chili. În general, pentru pregătirea porcului acru dulce va dura aproximativ o oră și jumătate. Dintre acestea, 30 de minute pe carne de marinare, 15-20 de minute - pentru a tăia totul și aproximativ 30-40 de minute până la prăjituri.

Ingrediente necesare

La 700 g de carne de porc va avea nevoie de:

• 1 bancă în 400 g de ananas conserve;
• 2 ardei mari de clopot;
• 1 cap de owka;
• 1 morcov;
• 2-3 cuișoare de usturoi;
• 1 stilou mic ascuțit;
• 1 C. L. rădăcină de ghimbir (opțional);
• 1 ou;
• Sarat la gust;
• 3-4 Articolul. L. amidon;
• Uleiul vegetal pentru prăjire.

Deoarece după prăjirea cărnii și legumelor, sosul acru dulce va fi adăugat la ei, este necesar să se pregătească pentru el:

• sfert de pahar de apă;
• 1 C. L. amidon;
• 2 St. L. sos de soia;
• 2 St. L. Sahara;
• 2 St. L. oțet 9%;
• 3 St. L. ketchup.

Carne de porc prăjită cu ananas într-o tigaie de prăjire

În primul rând, legumele și carnea mea, după care începem să gătească:

Carne de porc tăiat în cuburi în dimensiuni de aproximativ unu și jumătate - doi centimetri, se întinde într-o farfurie adâncă și se amestecă mai întâi cu oul, sarea și apoi cu amidon (3-4 linguri). Sărurile au nevoie destul de puțin, deoarece sosul de soia va fi adăugat mai târziu.

Carne de porc concediu singur timp de o jumătate de oră și, în acest moment, pregătiți legume. Piperul dulce, morcovii și ceapă trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți cu laturi de aproximativ 2 cm. Piesele nu ar trebui să fie prea mici, altfel în sos sunt toate amestecate și va exista un gust.

Ananasul ar trebui să fie, de asemenea, cuburi. Deci, dacă ați cumpărat cercuri, tăiați-le la aceeași dimensiune ca legumele.

Tăiat fin. Cei care nu-i plac ascuțiți, puteți lua jumătate din pod sau prindeți piper după prăjire.

După 30 de minute, carnea începe să se prăjească rapid. Pentru a face acest lucru, mai întâi încălzim într-o tigaie adâncă pe un foc puternic de ulei vegetal, aruncați o carne de porc în ea și începeți să vă prăbușiți. Piesele au nevoie de tot timpul pentru a se amesteca astfel încât să nu se lipeste.

Când carnea din toate părțile vor deveni auriu de aur, îl învățăm pe o colandere.

După aproximativ 10 minute, încălziți din nou tigaia de prăjire. Se toarnă același ulei în ea și se prăjește rapid carnea de porc unui frate bun.

Curățați carne din tigaie, se toarnă un nou ulei vegetal și începeți să vă prăbușiți legumele. Mai întâi aduceți uleiul la fierbere, apoi aruncați ceapa și usturoiul. Când sunt impregnați cu ulei, adăugați morcovi și literalmente un minut - piper dulce. Toate legumele au nevoie de tot timpul pentru a se amesteca.

Fry Legume pentru 2-3 minute, Adăugați piper chili, ghimbir, ananas. Agitarea, prăjiți 2-3 minute.

Se toarnă sosul de soia în legume, se amestecă. Apoi, adăugați în ordine cetchup, zahăr, oțet. După adăugarea fiecărui ingredient, trebuie să amestecați bine.

Ultimul dar vărsăm amidonul diluat în apă, din nou amestecăm bine legumele și adăugați carne de porc cu 3 st. L. Ulei pe care a prăjit. Carnea trebuie să devină puțin și puteți curăța tigaia de pe placă.

Carne de porc cu ananas în sos dulce în chineză poate fi servită la o masă festivă sau răsfățați-vă gospodăriile cu un fel de mâncare neobișnuită la cină.

poftă bună!