Lagman soup: rețetă pentru gătit, selecție de ingrediente și condimente

Lagman este un fel de mâncare delicioasă care constă dintr-un tăiță lung lung cu același nume, carne și legume. De asemenea, este imposibil să faceți fără condimente pentru acest prim fel de mâncare. Inițial, acest fel de mâncare a fost distribuit în țările asiatice, acum este cunoscut la nivel mondial. Cu toate acestea, există o rețetă uriașă, deoarece în fiecare regiune, Lagman este pregătit în felul său.

Conectare pentru Lagman: Ce să alegeți?

Desigur, alegerea de condimente rămâne pentru bucătar. Cu toate acestea, există mirodenii care sunt ideale pentru Lagman. Puteți să le combinați sau să locuiți pe cineva.

Deci, în mod tradițional pentru acest fel de mâncare, alegeți:

• coriandru;
• curcumă;
• purpuriu de busuioc;
• kinza;
• Piper la pământ, roșu sau negru;
• țelină;
• radacina de ghimbir;
• usturoi;
• Badyan, în avans zdrobit.

De asemenea, puteți întâlni mențiunea despre Laza-Chang. Acesta este un realimentare tradițională lagman, care poate fi gătită independent.

Gătit Laza Chang

Pentru acest condiment trebuie să luați:

• ciupit de coriandru;
• trei felii de usturoi;
• lingură de piper roșu;
• unele ulei vegetal;
• lingura de otet de orez;
• Bulion în care fidea a fost fiartă.

Pentru un start în mortar, usturoi și coriandru connect. Turbă printre mirodenii între ei. După adăugarea piperului. Uleiul vegetal este adăugat la tigaie și apoi condimente. Încălzirea până când publică parfumul. După adăugarea unui mic bulion și o lingură de oțet de orez. De asemenea, puteți adăuga sare.

Opțiunea de gătit Uzbek

Pentru a pregăti Lagman în uzbek, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• fidea;
• miel fără os;
• 150 ml de ulei vegetal fără miros;
• o pereche de morcovi;
• 200 de grame de varză;
• cap roșu arcul;
• ca multe ceapi reptile;
• un piper bulgar;
• 60 de grame de pastă de roșii;
• Trei roșii proaspete;
• Mirodenii pentru Lagman;
• Trei tuberculi de cartofi;
• câteva bucăți de usturoi;
• Sarat la gust.

În ciuda abundenței de ingrediente, metoda de a face un lagman este foarte simplă.

Cum să gătiți Lagman?

Pentru a începe, toate ingredientele sunt pregătite, spălate temeinic, curățate cu piele, semințe. Începeți să tăiați produsele. Carnea și cartofii tăiați în cuburi, ceapa - inele, și varza subțire subțire. Tomatele, morcovii și ardeii pot fi tăiate în cuburi sau dungi, dacă doriți.

Pregătiți Lagman în Kazan. Este încălzit în avans, turnând ulei vegetal, așteptând când se încălzește. Fry bucăți de carne la crusta de aur. După punerea tuturor legumelor, cu excepția cartofilor. Agitarea, ingredientele prăjite. Apoi, este plasat și o apă, astfel încât ingredientele să fie atenți și nu ar fi ars. Apoi, cartofii și varza sunt adăugate la lagmanul din cazan, stingerea, adăugarea unei pastă de roșii până când toate ingredientele sunt gata.

Mai aproape de sfârșitul preparatului se adaugă usturoi de strivire. Noodle fiert separat. Vasul finit este desfăcut pe plăci adânci: primii tăiței fierte și după - o supă groasă de legume, condimente și carne. Puteți stropi un vas de verdeață proaspătă.

Rețetă de supă simplă și gustoasă

Ce trebuie să luați pentru a găti supă de delicioasă Lagman? Este necesar să se pregătească următoarele ingrediente:

• kilogram de carne;
• Trei tuberculi de cartofi;
• Două roșii;
• o pereche de morcovi;
• două capete de arcuri;
• câteva linguri de pastă de roșii;
• cinci sute de grame de fidea;
• ulei vegetal pentru ingrediente de prăjire;
• mirodenii;
• Sare și verdeață la gust.

Puteți cumpăra condimente gata făcute pentru Lagman. În cazul extrem, puteți adăuga o pereche de ardei de usturoi și negru.

Lagman gătit: descriere pas cu pas

Cum să gătiți Lagman? Pentru început, spălat cu carne, tăiați-l cu cuburi mici. Pentru gătit, trebuie să luați fie un cazan, fie o cratiță cu pereți groși și fund. Apoi ingredientele vor fi mâine.

Preîncălziți ulei vegetal, puneți carne tăiată. Puteți lua carnea de vită, dar Lagmanul mielului nu este mai puțin gustos.

FRY bucăți de carne până când devin de aur. Ceapa sunt curate și reduse aleatoriu: pot fi cuburi și puteți semiri. Continuați să vă prăbușiți. Morcovii curați, tăiați-l la întâmplare, adăugați la carne. Tomatele sunt curățate de piele, tăiate în cuburi, se prăbușesc. Supă stinsă lagman cincisprezece minute.

După ce cartofii sunt tăiate cu cuburi, umpleți apa la consistența dorită, puneți condimentele sau condimentele. Împreună fierbe ingredientele pentru această rețetă de lagman timp de încă douăzeci și cinci de minute, după ce a pus o pastă de roșii, agitat. Separat taitei beat.

Lăsați fidea într-o farfurie, udată cu o supă groasă, se presară cu verdeață proaspătă. Mare kinza sau patrunjel.

Fel de mâncare delicioasă pentru multicooker. Lista de cumparaturi

Deliciosul Lagman poate fi pregătit nu numai în Kazan. Acum, viața multor gospodines a facilitat foarte mult o astfel de tehnică ca multicooker. Această rețetă lagman în mod specific pentru ea.

Pentru gătit trebuie să luați:

• 600 de grame de carne, carne de vită mai bună;
• un morcov;
• două capete de arcuri;
• Trei tuberculi de cartofi;
• câțiva ardei de clopot, mai bine decât roșu;
• o țelină rădăcină;
• jumătate din fasciculul oricărei verdeață proaspătă;
• Trei cuișoare de usturoi;
• Pasta de tomate - la gust;
• Mirodenii pentru Lagman;
• Taitei.

De asemenea, merită să luați ulei vegetal pentru legume și carne prăjită. Pregătirea unui astfel de lagman din carne de vită doar suficient. Și, ca rezultat, se dovedește un vas consistent și gustos.

Deliveală delicioasă: Descrierea retetei

Carnea este spălată, uscată și tăiată cu bucăți. Pe partea de jos a vasului de ulei de turnare multicooker, porniți modul "Fry" aproximativ treizeci de minute. Astfel încât carnea pentru Lagman de la carne de vită prăjită uniform, este necesar să o intermiteze periodic.

Arcul și morcovii curați. Primul este tăiat de semirings, destul de subțire. Morcovi tăiați de Storces. Țelin Curățați cuburi și tăiate. După treizeci de minute, când se termină carnea, trimitem legume la ea. Se amestecă toate ingredientele. Piperul și cartofii sunt curate și tăiate cu dungi, adaugă legume. Puneți condimente, pastă de roșii, turnați apă. Adăugați usturoi tăiat.

Cum să gătiți Lagman? Când toate ingredientele sunt în castronul multicooker, le amestecă. Expuneți modul "de stingere" și gătiți încă o oră și jumătate. Verificați ingredientele pentru pregătire. Dacă este necesar, păstrați-vă liniștit. Fidea fierte pentru Lagman.

Cum de a servi un fel de mâncare delicioasă pe această rețetă pentru Lagman? Puneți mai întâi taitei în farfurie, apă cu o supă groasă și apoi se presară tocată cu verdeață.

Fel de mâncare delicioasă și saturată

Această rețetă lagman vă permite să obțineți un fel de mâncare sudată. Este perfect pentru iarnă.

Pentru gătit trebuie să luați:

• 300 de grame de miel;
• două capete de arcuri;
• Două ardei roșii bulgari;
• un morcov;
• un pic de podole;
• cinci cuișoare de usturoi;
• Zira - un cuplu de vârf;
• Kinza este un pachet;
• Patru roșii;
• jumătate din ridiche verde;
• Fidea pentru Lagmanas.

Unii au pus, de asemenea, o bucată de benzi, dar dă lui Mustardke, deci aceasta este o opțiune pentru un amator.

Gătit un vas delicios și sudat

În acest lagman al mielului, uleiul vegetal poate fi folosit și puteți - grăsimea de bare. El dă aroma și gustul unui vas. Când a prăjit, zgomotele sunt curățate. Carnea este spălată, uscată și tăiată suficient de mare. Adăugați la grăsime topită, amestecați și prăjiți la crustă. Ceapa sunt curate și tăiate în cuburi și cu piper bulgar. Adăugați la arcul de carne. Când a căzut ușor, piperul este trimis la el. Morcovi și ridiche tăiate de lovituri, adaugă la carne.

Tomatele sunt tăiate cu: ele sunt perfect sudate, astfel încât le puteți tăia cu cuburi mari. Coaturile de usturoi Melko. Fasolea poate fi lăsată așa cum este. Apoi a stivuit totul la carne, așteptând sucul. Dar trebuie să amesteci ingredientele tot timpul, astfel încât acestea să nu ardă.

Ziru este ușor frecat pentru a elibera parfumul, adaugă la Lagman. După câteva minute, apa este turnată: Cel mai bine este să adăugați apă clocotită sau cel puțin cald, va accelera prepararea vasului.

Kinse Bundle Bund Subs, Trimite la supa. După gătit, ea este curățată, deoarece ea își va da aroma până la acea vreme. Cartofii sunt adăugați felii. Când amestecul se fierbe, scoateți spuma, focul este redus. Adăugați sare la gust. Tomatizarea unui vas pe foc lent cel puțin o oră. Separat taitei beat.

Când se aplică la o farfurie, sunt așezate fidea, turnându-l cu un bulion vrac cu carne și legume, dacă se dorește, presărați cu verdeață proaspătă.

Reteta originală: Lista ingredientelor

Pentru o altă rețetă plăcută lagman trebuie să luați:

• 500 de grame de carne de vită fără oase;
• Două cartofi;
• un morcov;
• câteva capete de arc;
• o țelină de cireșe;
• Ardei roșu bulgar;
• 200 de grame de testul găluște;
• câteva linguri de paprika dulce;
• linguriță de amestec de ardei;
• jumătate din ochelarii de roșii în sucul său propriu;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• zahăr de linguriță;
• Sarat la gust;
• vârf de șofran;
• Trei linguri Kinse.

Acest fel de mâncare este obținut foarte parfumat, cu un gust luminos.

Gătit supă saturată

Pentru a începe pe o lingură de ulei vegetal, carne tocată mare. Se amestecă până la bucăți au format uniform o crustă. După îndepărtarea cărnii de vită.

Ceapă curată, tăiată de semirings, morcovi - curse. Se toarnă rămășițele de ulei vegetal, ceapa prăjită, adăugând nisip de zahăr. Când devine moale, morcovi adaugă. Se prăjește încă șase minute.

În spatele legumelor se adaugă carne, prăjită pe căldură medie, amestecând. Adăugați Paprika, Kinza, Mix și Fry pentru mai multe trei. Se toarnă roșiile și aproximativ litru de apă. Stinge un amestec de aproximativ douăzeci de minute, satisface. Cartofi tăiate în bucăți de aceeași dimensiune ca și carnea. Adăugați la Kazan. Tăiați telina și bare de piper, puneți la celelalte ingrediente. Stinse aproximativ douăzeci de minute, strângeți apa clocotită, astfel încât toate legumele să fie acoperite cu apă și tocană.

Din aluat, faceți semifabricate în formă de oval, cercuri, benzi - la voință și gust. Dimensiunea Reglați la gust. Trimiteți la supa de fierbere, fiert cinci minute. Șofran și un amestec de ardei se adaugă, precum și sare, urmate - orice verdeață tocată tocată, apoi scoateți cauldonul. Permiteți încă zece minute cu un capac bine închis.

Deliciosul Lagman este un fel de mâncare saturată și bogată. Este perfect pentru serile reci. Datorită condimentelor, se încălzește bine, se întâmplă parfumat și excită apetitul. Compoziția acestei supa include carne, cel mai des miel sau carne de vită, legume și Lagman însuși, adică fidea (poate fi cumpărată în forma finalizată sau o face singur). Pregătiți Lagman sau în Kazan, sau într-o cratiță cu pereți groși. Există, de asemenea, rețete pentru un aragaz lent. În orice caz, Lagmanul utilizează mirodenii care dau acest lucru parfumul și gustul lor. Cel mai adesea puteți găsi usturoi, diferite tipuri de ardei, coriandru.