Salată de fasole pentru iarna: rețete și caracteristici de gătit
Conţinut
Fasole ancauza cunoscuta oamenilor, au cultivat in 10 secole la epoca noastra. Produsul este consumat aproape în orice formă. Poate fi fiert, prăjiți, păstrați-vă. Fasolele sunt o sursă excelentă de proteine, în această cultură nemeritată uitată conține până la 40%. Uită-te la cum să gătești salata de fasole pentru iarna.
Aplicarea în gătit
Fasolea au un gust neutru, astfel încât acestea sunt atât de mari combinate cu diferite grupe de produse: carne, păsări, legume. Fructele tinere sunt recomandate pentru a consuma brânză prin adăugarea de salate. Mai matur trebuie să fie procesarea termică, deoarece acestea sunt deja nepoliticoase de gust.
În mod similar, se recomandă să se ocupe de fasole uscată. Înainte de a le folosi este necesar să se înmoaie în apă rece timp de câteva ore. Legume conservate cu legume cu un astfel de produs. Este destul de plăcut gust și este capabil să diversifice dieta de iarnă. Opțiuni foarte diverse pentru bobs de la fasole pentru iarna. Rețete de salată cu fotografii A se vedea articolul de mai jos.
Salată cu fasole și legume în suc de roșii. Ingrediente
Este destul de ușor să vă pregătiți, un gust foarte plăcut și o salată de fasole destul de satisfăcătoare pentru iarnă. Cantitatea de mai sus a componentelor este suficientă pentru 10 porții ale vasului. O sa ai nevoie:
- Vinete proaspete - 2 kg.
- Suc de roșii (magazin sau pregătire proprie) - 2 litri.
- Fasole purificată proaspătă - 1 litru.
- Ceapă repka - 1 kg.
- Piper dulce bulgar - 1 kg.
- Chile Pepper - 1 pod.
- Usturoi proaspăt - 7 dinți.
- Uleiul rafinat de legume - 1/2 cană.
- Oțet 9% - 0,5 pahare.
- Nisip de zahăr - 0,5 pahare.
- Sare - 2. Linguriţă.
- Piper negru și / sau alte condimente preferate - la gust.
- Bay frunze - 3 foi.
Pregătirea salatei cu fasole și legume în suc de roșii
Pas cu pas trebuie să efectueze acțiuni:
- Noi să pregătim fasole delicioase în tomate pentru iarna, trebuie să lucrăm puțin. În primul rând, pregătirea fructelor. Ei trebuie să se fierbe de trei ori cu înlocuirea apei. Mai întâi gătiți de două ori timp de 15 minute. Ultima dată când trebuie să fierbeți produsul până la moale. Apoi ar trebui să înveți fasolele noastre gata făcute pe o colander pentru a curge excesul de lichid.
- Ceapa trebuie curățată și tăiată.
- Morcovul ar trebui să se spele bine, curățați și grăbiți rădăcina portocalie pe un grater mare.
- Piperul dulce bulgar va da note asemănătoare salării noastre de la fasole pentru iarna. Trebuie să fie spălat, curat din fructele și rămășițele semințelor și sufocarea felii subțiri.
- Vinetele pot fi uneori taxe. Pentru a evita această problemă, trebuie să le curățați cu atenție, tăiați de-a lungul a 2-3 părți, presărați sarea și plecați în acest formular timp de 10-15 minute. Apoi sarea trebuie spălată cu apă rece și "Singur" Mătură șervețele și le mănâncă cu bucăți de dimensiuni medii. Piperul picant trebuie să se spele, curățați și tăiați fin.
- În continuare, legumele pregătite (cu excepția fasolei) trebuie să fie pliate într-o oală de fund smalțată (sau oțel inoxidabil), adăugați ulei de floarea-soarelui, suc de roșii, sare, zahăr, piper negru și / sau alte condimente pentru gustul tău.
- Conținutul tigaiei trebuie să se amestece ușor și să aducă legume la fierbere. Apoi, căldura ar trebui să fie redusă și mâine legume pe o căldură mică undeva 1 oră.
- În timpul procesului de stingere, uneori merită amestecat o salată cu fasole pentru iarnă. Delicios se va întoarce legumele noastre de tocană, dacă împiedicați arderea lor.
- În timp ce vesele de legume, faceți prepararea usturoiului. Dezasamblați-l la dinți, curățați cojile și minciuna foarte fin, fie doar dor de presa de usturoi.
- Apoi, adăugați la legume în suc de roșii, fasole pre-fierbe, usturoi zdrobit, oțet și foi de laur spălate. Totuși, așa cum ar trebui să amestecați și să dați piesei de prelucrat pentru a scăpa de încă zece minute.
- Între timp, salata fură, există timp pentru a pregăti borcane curat și sterile de jumătate de litri și capace. Legumele fierte se răspândesc în borcane fierbinți și le blochează cu capace sterile. Mai mult, comenzile sunt obligate să răstoarneze topurile și să plece în acest formular la răcirea absolută.
A încercat la glorie! După cum puteți vedea - nimic complicat. Iar salata delicioasă pentru iarnă cu fasole și legume este gata să vă diversifice meniul.
Salata cu bobs "gust de vară". Ingrediente
Nu toată lumea cade asupra sufletului vinetelor. Pentru astfel de oameni, precum și pentru cei care doresc să-și diversifice și mai mult mâncarea conservată la domiciliu, este de asemenea propus să rostogolească o altă salată de la fasole pentru iarnă. Semifabricatele legumelor, gătite de o astfel de rețetă, sunt de fapt capabile să se întoarcă consumatorii într-o vară însorită. Prin urmare, numele.
Vei avea nevoie:
- Fasole purificată proaspătă - 2 kilograme.
- Piper dulce - 1 kilogram.
- Tomate - 1 kilogram.
- Morcov - 1 kilogram.
- Uleiul rafinat de legume - 300 de grame.
- Usturoi - 1 bucată.
- Apă - 1 cană.
- Zahăr - 1 cană.
- Sare - 1,5 linguri.
- Esența acetică - 0,5 lingurițe.
- Piper negru - la gust.
- Bay frunze - 3 frunze.
Salata de gătit "Gust de vară"
Pas cu pas trebuie să efectueze acțiuni:
- Prin tradiție, primul lucru pe care îl vom ocupa de pregătirea fasolei. Gătiți-le prin analogie cu rețeta trecută în trei ape pentru 10-15 minute. În timpul ultimului gătit de data aceasta, fasolea nu trebuie să fie pregătite (moale). Fructele pregătite în acest fel, ne pliam pe colander și dau lichide pentru a se separa.
- Între timp, ardeiul bulgar. Salata lui de fasole pentru iarna ar trebui sa fie spalat, curat si taiat in felii subtiri.
- Fac asta cu morcovi: rootpode-ul meu, curat și trei trece printr-un grater mare.
- Tomatele se scufundă timp de 10 secunde în apă clocotită, curați de pe piele și tăiate la bucăți de dimensiuni medii.
- Toate ingredientele preparate (inclusiv fasolea) sunt plasate într-o bucată mare de oțel inoxidabil cu fundul gros, adaugă apă, sare, zahăr, ulei de floarea-soarelui, condimente. Toate amestecați și trimiteți-l să fure la căldură scăzută timp de 1,5-2 ore. Ne amintim de necesitatea de a amesteca periodic salata noastră de fasole pentru iarna pentru a elimina arderea accidentală.
- Între timp, vom pregăti componentele rămase și, de fapt, băncile. Usturoiul pe care îl vom analiza pe dinți, curat și fin chiuvete, pliante ale foii de laur cu apă de decolorare și cutii și capacele sterilizează în mod tradițional.
- Adăugați usturoiul tăiat și esența acetică la piesa de prelucrat finalizată, toate componentele sunt bine amestecate și pleacă pentru încă zece minute pe placă.
- În cutii sterile calde, distribuim salata terminată, strângeți cu capacele fierte, rotiți borcanul în sus, acoperiți salata de fasole pentru iarna cu o pătură caldă și lăsați-o în această formă pentru răcirea absolută.
Un alt billet acasă este. Nu a fost atât de dificil, totuși? Această salată este puțin mai blândă și puțin mai puțin satisfăcătoare decât cea anterioară. Dar trebuie să fim o diversitate de a ne diferenția.
Următoarea rețetă este dedicată fanilor fasolei.
Salată "pe Bobach". Ingrediente
Această salată este cea mai ușoară pregătire, iar componentele necesită destul de puțin pentru ea:
- Fasole tinere blânde - 1,5 kg.
- Apă - 1 litru (poate necesita mai mult sau mai puțin).
- Pasta de tomate - 300 de grame.
- Sare - 2 lingurițe.
- Zahăr - 2 linguri.
- Perperul de la sol - pe vârful unui cuțit.
- Bay frunze - 1 bucată.
Salată de gătit "pe bobac"
Pași pas: Acțiuni:
- Important! Fructele pentru aceste salate trebuie să aibă un grad de maturitate "lactate". Fructele trebuie să fie curățate și spălate sub jetul de apă curentă rece. Apoi trebuie să fie sudate în apă până la jumătatea pregătită, se sprijină pe o colandere și de a da un lichid.
- Între timp, pregătim realimentarea. Pentru aceasta, pasta de tomate se amestecă cu apă la grosimea dorită, adaugă piper negru, sare și nisip de zahăr, se amestecă bine.
- Sosul finit se toarnă jumătate de fasole sudate și mașini pe căldură lentă timp de 1 oră. Poate avea nevoie de mai mult timp. Totul depinde de gradul de maturitate al fătului. Principalul lucru este că fasolea sunt atrași de pregătirea completă, au devenit moi.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul preparatului, adăugăm o frunză de bobba spălată salată de la fasole pentru iarna.
- În băncile sterile fierbinți, distribuim salata de fierbere, rotiți-vă cu capace sterile, întoarceți-vă deasupra capacelor cu susul în jos, le acoperi strâns cu o pătură, concediu în această formă pentru răcirea absolută.
O altă billet conservată este gata.
Vedeți cât de simplu? Doriți să știți cum altfel puteți salva o fasole mare de recoltare? Dacă sunteți un fan pasionat de leguminoase de culturi vegetale, le-au plantat cea mai mare parte a complotului lor de uz casnic, iar recolta din acest an a fost mai mult ca niciodată și aveți deja o mulțime de semne conservate de la fasole sau pur și simplu să vă angajați în aceste moduri , acordați atenție acestor metode de recoltare.
Uscare
Reafletele de boabe pot fi doar uscate. De regulă, fructe complet copleșitoare complet copleșitoare. Ele sunt așezate cu un strat subțire pe hârtie și uscate, protejând de expunerea la lumina directă a soarelui, în aer liber fie în interior. Fasole trebuie să se amestece periodic pentru uscarea uniformă. Este recomandabil să acoperiți suprafața fasolei cu un strat de tifon pentru a proteja împotriva insectelor. Este important să protejăm fasolele care sunt uscate în aer liber de la rouă. Nu voi fi inutil să le pun în cameră.
Este, de asemenea, posibilă uscarea fasolei cu un uscător special de bucătărie sau un cuptor obișnuit. Depozitați fasolea uscată în recipientul închis ermetic sau în saci de țesături strâns legați într-un loc uscat, întunecat și rece.
Congelare
Fasolele tinere și blânde sunt ușor de înghețat. De asemenea, ar trebui să fie pustieri, pliate în saci sau recipiente pentru îngheț și puse în congelator.
Și, ocazional, fructele tinere înghețate sunt ușor de utilizat de destinație. De exemplu, le puteți adăuga într-un vas fierbinte de legume sau pregătiți-vă de la ei salată cu fasole pentru iarnă. Rețetele unor astfel de salate s-au spiat în rețeaua mondială, acest lucru va fi foarte util.
