Cum să gătiți raf lavender?

Lavanda RAF - o băutură nobilă, care diferă de colegul său care are propriul său espresso, tehnologie de gătit și personalitate gust.

Espresso, cremă și vanilie - componente care fac parte din această capodoperă. În mașină pentru a găti cafea, se dovedește un amestec biciuit de un vagon. Masa covârșitoare a rețetelor de cafea, baza de care - espresso, se pregătește cu marcajul separat fiecare componentă, iar pregătirea cafelei RAF implică asocierea inițială împreună. Ca rezultat, băutura este asigurată de unicitatea calităților aromatizante și de un buchet subțire de spumă cremoasă de vanilie fără greutate.

A inventat RAF în 1996 sau 1997 la Moscova.

Nașterea capodoperei

Când și unde se naște rețeta pentru o băutură, a cărui faime este mult mai mare decât cea a cappuccino obișnuit? În anii nouăzeci ai secolului trecut, o mică cafenea "cafea-bin" a căzut la stația Moscova "Bridge Kuznetsky". A fost diferită de locul de muncă în stilul american, oaspeții străini au ajuns adesea la o ceașcă de espresso sau cappuccino. La acel timp dificil, gazdele casei de cafea nu au încetat să surprindă regulile sortimentului existent al băuturii revigorante.

După o cafenea, cafenelele a obținut regulile, a fost pentru ei un loc de distracție confortabilă și degustare a unor tipuri interesante de cafea. Unul dintre acești tipi, numele lui a fost Rafael, care nu a iubit Local Barista locală Cappuccino, a cerut să pregătească ceva exotic și unic. Așa că a apărut la unicumul de cafea RAF, obținut ca rezultat al unui espresso biciuit cu smântână și zahăr de vanilie. Vizitatorul a fost încântat de ordinea completă și a devenit oaspetele frecvent al "binului de cafea". Băutura a fost iubită de prietenii și colegii din Rafael, și în curând a primit numele de cafea raf. Ce este surprinzător, raf-cafea a cucerit în curând gurmanzi nu numai la Moscova și Rusia, gloria sa răspândit în jurul lumii.

Raf-cafea în interpretare clasică

Mai mult de 20 de ani au trecut de la crearea de rețete, dar, în principiu, nu sa schimbat. Deși există numeroase variații de rețetă.

Clasicul oferă următoarele ingrediente:

• Va fi necesar un espresso clasic - 25 ml.;
• Avem nevoie de nisip de zahăr și vanilie - 5 g. fiecare;
• Cremă non-grasă în cantitate de 100 ml.;
• Pulbere de scorțișoară în cantitate 1 g.

Începând de gătit Clasic Raf-cafea, trebuie să gătiți DV-Espresso și într-un pitcher amestecați componentele rămase menționate mai sus. Apoi conectați totul, bateți înainte de a obține o spumă plină de lux. Apoi, băutura este turnată în cupa încălzită (puteți adăuga un pic de scorțișoară în ea).

Lavandă raf-cafea

Această rețetă presupune toate aceleași ingrediente, doar scorțișoară trebuie înlocuită cu flori de lavandă, trebuie să adauge o lingură. Cafeaua se pregătește într-o maxilară pe un foc slab. Zahărul se aruncă imediat cu flori de lavandă și adăugați totul la băutură, adăugați cremă încălzită, amestecați și rezistă la aragaz timp de încă două minute.

Pentru a obține o spumă luxuriantă pe cafea, el este biciuit de un blender. Băutura ar trebui să fie imediat turnată în cupe sau ochelari și să servească la masă, în timp ce o spumă densă frumoasă nu este măgar.

Dacă gătiți cafeaua de miere de cafea, nu este nevoie de zahăr, iar mierea trebuie adăugată înainte ca amestecul să fie necesar pentru a bate. Pentru decorarea cafelei gata este potrivită pentru o lurch de lămâie sau var.

Raf-cafea cu o ramură de lavandă

Popularitate dobândește cafeaua de lavandă Raf în fiecare zi. Pentru a fi în tendință, trebuie să învățați cum să gătiți Virtuoso.

Va trebui să calculați o singură porțiune:

• 35 ml. Espress proaspăt sudat;
• 100 ml. cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• 5 G. nisip de zahăr;
• 5 G. zahăr de vanilie;
• Ciocanul de lavandă;
• Lavanda swig.

Gătit:

1. Preparați o băutură, nu fundamentală în ceea ce poate fi o mașină de cafea, o presă de franc sau Dzhess. Opțiunea extremă implică adăugarea de nisip de zahăr, vanilie și lavandă ciocan direct către Turku.
2. Dacă gătitul nu este făcut într-o mașină de cafea, merită tulpina.
3. Crema de căldură în avans folosind aragaz electric sau cuptor cu microunde.
4. În cafeaua gătită, crema de turnare.
5. Obțineți spuma iubită utilizând cappuccinatorul sau un minixer mini.
6. Se fierbe cafeaua lavandă, decora ramura gătită a lavandă.

Citrice în raf-cafea

Citricul de cafea RAF cu lavandă este preparat oarecum diferit. La celebra componente clasice, este necesar să adăugați câteva lingurițe de nectar proaspăt portocaliu. Va fi minunat dacă el se potrivește direct în momentul cafelei de rafizare fierbinte. Plasați sucul și alte componente în pitcher și transpirați masa. Vărsarea cafelei în cupe, decorați-l cu cercuri de citrice fetus tocat și poduri de praf de chinny. Gustul cafelei de raf de lavandă este foarte piquant și ușor tart.

Arta de a hrăni la masă

Dăutați băutura pe care ați învățat-o. Dar pentru a-l trimite la masă - este, de asemenea, artă. Hrănirea cafelei la masă, puteți folosi ceașcă - atunci frumusețea designului poate fi văzută numai pe suprafața sa. Dacă cafeaua este servită într-o sticlă de sticlă, oaspeții pot vedea frumusețea spumei de aer dens.

Sfat util

Pregătirea cafelei RAF în condițiile de bucătărie, este necesar să se țină seama de unele subtilități:

1. Crema Alegeți non-grăsime, dacă este necesar, descărcați-le cu apă fiartă.
2. Ar trebui să fie îngrijit cu numărul de zahăr de vanilie. Parfumul de vanilie este exprimat prea viu în băuturi în comparație cu coacerea, iar suprapunerea lui nu este foarte plăcută.
3. Acceptabil mai multe modalități de a pregăti espresso acasă. Alegeți o rețetă, tehnologia de gătit va fi accesibilă, iar calitatea gustului nu va fi afectată. Poate fi Turk sau Press Franch. Nu uitați, sudare cafeaua, tensionează-o.
4. Bate spuma nu va funcționa. Un blender este potrivit, blender manual, doar o whisk - dacă aveți mâini puternice. Aspectul spumei groase și abundente va fi o recompensă pentru muncă.

Experimentați și cafeaua dvs. va avea o combinație optimă de calități aromatizante și aromatice.