Mandarin cork jam

Ingrediente

Plute de mandarine (umflare) - 1 kg
Zahăr - 1 kg
Apă - 250 ml
Lemon (mic) - 1 PC.
Zedra Lemon

Timp de gătit - 2 ore

Ieșire: 1 kg de crustă de tangerină expirată - 800 g de gem

Mandarine - una dintre cele mai comune delicatese. După ce și-au mâncat carnea parfumată delicată, crustele sunt fără regret. Dar puteți găti gemul, care va salva aroma strălucitoare și gustul mandarinelor.

Cum să gătiți gemul de la crusta de tangerină

Opțional pentru a pregăti gemul de la crustă de tangerină cumpărați în mod specific multe mandarine. Plutele pot rămâne de la fabricarea unor felii de gem de tangerină sau după o vacanță. De asemenea, ele pot fi colectate puțin câte puțin timp de câteva zile. Plutele din Tangerinele mâncate au fost introduse în rezervorul de apă. Când sunt înșelați destul, gătiți din gemul de crustă de mandarină, lipind la rețeta propusă și înclinată când lucrați la fotografii pas cu pas. În același mod în care puteți găti gemul de la mandarine cu coaja.

Plutele pot fi tăiate în dungi, cuburi, romburi, frunze, atelier.

Să împrumute, turnați crustele pregătite cu apă fiartă abruptă, dați-le spart timp de 15 minute, apoi scurgeți apa. Repetați o astfel de procedură pentru încă 3 ori. După aceea, clătiți-le cu apă rece.

Malurile mandarinei, îmbibate cu apă, vor deveni moi, friabile și în gem vor fi transparente și blânde. Dacă nu le înmoaie, atunci gemul va fi foarte dulce, iar crustele sunt rigide.

Arunca înapoi crustele de umflare în colander, dau o pistă de apă, dar nu stoarce. Puneți-le într-un castron adânc, adormiți cu zahăr, se amestecă și se lasă pentru un timp, astfel încât zahărul sa topit ușor și nu a fost obișnuit când gătește.

Puneți un castron cu crustă de tangerină pe focul de mijloc, adăugați zestul și sucul 1 lamaie mică și gătiți până când se pregătește (aproximativ 40 de minute) pe foc lent, amestecând în mod constant. Lemon poate fi înlocuit cu 1/3 linguriță de acid citric. Plutele sunt transparente, picături de sirop nu se răspândesc în jurul farfuriei - gemul este gata. Schimbați-l în borcane, în apropierea capacelor sau hârtiei de pergament și depozitați într-un loc rece. Băncile cu gem pentru depozitarea pe termen lung acoperă ermetic.

Blocul parfumat Piquant, făcut din crustă de tangerină pentru a servi la ceai, cafea. Parfumul de citrice strălucitori și un gust amar - un gust acid nu numai că va da o flash-uri cu coacere, deserturi, dar, de asemenea, servesc ca o decorare frumoasă pentru ei.