Roșii în sucul lor - cele mai delicioase rețete

Mulți hostess se întreabă cum să marineze roșii în sucul lor? Există un număr mare de moduri și recomandări. Cele mai bune rețete de roșii din sucul propriu sunt prezentate mai jos. Ambele versiuni clasice și adăugarea diferitelor condimente originale. Billetul de la roșii va deveni vasul perfect pentru multe feluri de mâncare din carne și pește, dar puteți servi și ca un fel de mâncare solo sau sub forma unei gustări pe o masă festivă.

Rețetă clasică

Pentru prepararea de roșii delicioase în sucul propriu pe o rețetă clasică, vor fi necesare următoarele ingrediente. În primul rând, acest lucru este cu siguranță roșii, și anume 3 kilograme de dimensiuni mici. De asemenea, trebuie să luați roșiile de suprapunere pentru prepararea sucului, veți avea nevoie de 2 kilograme. Încă luăm câteva linguri mari de sare și zahăr. Se poate adăuga piper negru (Polka Dot), precum și o frunză de cireșe sau de la Bay.

Mergem la gătitul pe rețeaua clasică pentru roșiile în sucul propriu. Toate fructele ar trebui să fie clătite temeinic. Apoi, scoateți pielea cu roșii mici și puneți băncile sterilizate. Acele fructe care suprasolicite sunt zdrobite într-un blender. Masa rezultată se află în tigaie și se adaugă cantitatea specificată de sare și zahăr. În continuare trebuie să aduceți masa la fierbere, după aceea puțin pentru a reduce focul, gătiți aproximativ șapte minute. Cum să închideți roșiile în sucul nostru?

Sucul de fierbere ar trebui să se topească în bănci care acoperă capacele fierte și steriliza. După toate manipulările, băncile sunt înfășurate și pleacă pentru depozitare într-un loc întunecat, cel mai bun în forma inversată. Valoarea de valabilitate a roșiilor marinate este de 1 an.

Rețetă cu acid citric

Pentru prepararea roșiilor în sucul propriu pentru rețeta prezentată mai jos, este necesar să se ia 2 kilograme de roșii, jumătate de linguri de sare și un vârf de acid citric. Proporțiile sunt date pentru curățarea 1 Două litri.

Începem să gătească roșii dulci în sucul nostru de iarnă. În primul rând, banca ar trebui sterilizată. În continuare trebuie să scoateți pielea cu roșii. Astfel încât procesul este ușor și rapid, roșiile ar trebui să fie certate cu apă fierbinte. Scoateți fructele din toate roșii. În partea de jos a băncilor, vom turna sare și acid citric, apoi am așezat roșii. Băncile ar trebui să fie închise prin acoperirea fierului în avans și lăsând steriliza timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să deschideți băncile și să apăsați cu o lingură la roșii pentru a evidenția sucul. Închidem din nou recipientul cu un capac și puneți sterilizarea timp de încă 10 minute. Gustări roșii în sucul propriu este gata! Pentru depozitare, trebuie să încheiați într-o eșarfă caldă și să plecați până la răcirea completă. Apoi, este recomandabil să depozitați în cel mai rece loc, este important ca să nu existe nicio lumină directă a soarelui.

Rețetă fără sterilizare

Pentru a pregăti roșii foarte gustoase în sucul propriu, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 2,5 kilograme de roșii la scară mică și aceeași cantitate de roșii de suprasolicitare moale;
• 1 C. L. oțet (9%) pentru fiecare litru de suc de roșii;
• Condimente la gust.

Curățați roșiile mici de pe coajă și îndepărtați fructele. Tomatele de suprasolicitare trebuie tăiate în cuburi mici și se așează într-o cratiță. Încălziți pe acesta din urmă și gătiți o perioadă scurtă de timp până când fructele sunt complet moi. Următorul ar trebui să fie șterse fructe moi printr-o sită. Sucul de roșii rezultat din nou overflow într-o tigaie, adaugă sare și piper la masă la gust. De asemenea, ar trebui să adăugați oțet. Eu aduc sucul de roșii pentru a fierbe și găti timp de 20 de minute. Dacă se formează o spumă, acesta trebuie șters. Sucul de fierbere rezultat este turnat în cutii cu roșii. Ei ar trebui să se rostogolească imediat, să se înfășoare și să se întoarcă. Când piesele de prelucrat sunt răcite, le schimbăm într-un loc întunecat și răcoros, puteți stoca roșii în sucul propriu și în frigider.

"Amazing" roșii

Pentru a pregăti piesa de prelucrat, va trebui să faceți câteva kilograme de roșii de dimensiuni mici, același număr de roșii de suprasolicitare. În plus, usturoi, mărar, piper dulce, 2 st. L. zahăr pe litru de suc de roșii, st. Spoon sare pe un litru de suc de roșii și alte condimente la gust.

Atunci când păstrăm roșii în sucul propriu pentru iarnă, este important să se acorde atenție sterilizării containerelor, precum și spălarea fructelor înainte de gătit. În partea de jos a cutii, cuișoarele de usturoi, precum și un piper dulce gol. Pe tomatele de vârf. Amestec de legume se toarnă apă clocotită, închideți capacul și lăsați să se încălzească. La răcirea apei, ar trebui să fie fuzionată și plină cu borcane de apă fierbinte. În același timp, roșiile de suprapunere zdrobite într-un blender, adaugă zahăr, sare și condimente. Masa de roșii trebuie să fie cu atenție fiartă și se toarnă în borcane cu un amestec de legume. Este important să acordăm atenție că apa fiartă din borcane cu fructe ar trebui să fie complet fuzionată înainte de a adăuga suc de roșii la ei. Tomatele marinate în propriul lor suc trebuie depozitate în frigider nu mai mult de 12 luni.

Rețetă cu pastă de roșii

Pentru a pregăti piesa de prelucrat pe această rețetă, 2 kilograme de roșii de dimensiuni medii, pastă de roșii de jumătate de litri, jumătate din lingura de sare, litru de apă, piper parfumat, 2,5 linguri de zahăr, lingură de oțet de mere. De asemenea, puteți adăuga diferite verdeață la gust. Începem să gătească roșii dulci în sucul nostru de iarnă!

În primul rând, roșiile ar trebui să fie clătite temeinic, apoi să le coborâți în apă fierbinte literalmente pentru câteva minute. După acel răcoros și scoateți pielea. Tomatele pot fi tăiate prin inele sau pot fi puse în bănci sterilizate în bănci sterilizate și apoi se toarnă apă fierbinte. După câteva minute, apa ar trebui să fie drenată. În același timp, este necesar să se amestece pasta de roșii cu o cantitate mică de apă, adăugați mirodenii și puneți masa rezultată pe foc până la fierbere. De îndată ce pasta de roșii se va fierbe cu apă, se toarnă în bănci, îi rotește imediat și le mușcă. De îndată ce piesele de prelucrat sunt răcite, ele pot fi stocate într-un loc întunecat. Fie puneți în frigider.

Rețetă cu țelină și piper de clopot

Pentru pregătirea semifabricatelor de roșii în sucul propriu pentru iarna pe această rețetă, va trebui să luați roșii, frunze de telina, sare, piper negru, frunze de bay și usturoi. În general, proporțiile coincid cu rețetele de mai sus, totul depinde de cât de multe cutii dorește să rostogolească hostess-ul.

În primul rând, este necesar să se sterilizeze recipientul și să se usuce. Apoi, ar trebui să luați roșii, spălați cu atenție și străpungeți cuțitul fiecărui fruct în cazul în care fructul. Pe partea de jos a băncilor se potrivesc în primul rând frunzelor de telina, o pereche de ardei negru și ardei iute. Apoi - roșii. Între fructe, este mai bine să puneți câteva cuișoare de usturoi. Conținutul cutiilor ar trebui să se topească apă clocotită, capacul pre-fiert, se lasă timp de 20 de minute. Apa ulterioară Mergem și repetăm ​​procesul de pe a doua rundă.

În același timp, trebuie să gătiți suc de roșii. Pentru a face acest lucru, urmați piesele rămase de roșii pentru câteva minute în apă clocotită, acesta va face cu ușurință îndepărtarea pielii. Apoi, fructele sunt plasate într-un blender și bate la primirea unui cashitz omogen. De asemenea, ardeii bulgari tăiați într-o cratiță, se toarnă o masă de roșii. În această etapă, puteți să sare și piper în gust. Apoi, gătiți aproximativ 10 minute, uneori amestecând.

Apoi, depășirea în recipient și închideți bine capacul. Astfel încât băncile nu izbucnesc, cel mai bine este să le răsturnați până la răcirea completă. Depozitați de preferință într-un loc întunecat și rece.

Rețetă utilizând un suc de roșii ambalate

Nu întotdeauna varietatea de roșii vă permite să pregătiți roșiile în sucul nostru propriu, pentru a rezolva această problemă, multe hostesse recomandă utilizarea sucului de roșii ambalate.

Pentru pregătirea piesei de prelucrat, va trebui să luați câteva kilograme de roșii selectate, diverse mirodenii la gust, de exemplu, frunze de cireșe, sare, usturoi, garoafa, mărar, frunze de bay și altele. La început, toate roșiile sunt spălate și uscate temeinic, înghețarea ar trebui îndepărtată. În partea de jos a cutii se așează condimente, cum ar fi frunze de cireșe sau orice alt verdeață. Următorul se întinde în urmă roșii. Sucul de roșii trebuie să fie turnat într-o cratiță și aduce la fierbere prin adăugarea de sare, garoafe și alte mirodenii. De îndată ce sucul se fierbe, reduceți focul și gătiți câteva minute. Sucul fierbinte se toarnă în bănci și imediat închideți-le cu capace.

Tara ar trebui să fie atentă să muște și să se întoarcă. Odată ce băncile sunt răcite la temperatura camerei, puteți scoate golurile într-un loc întunecat și răcoros. De asemenea, lăsat să fie stocat în frigider.

Rețetă cu hrean

Pentru prepararea de roșii murate în sucul propriu cu hrean, va trebui să luați 2 kilograme ușor de întârziere. Este mai bine să alegeți mici dimensiuni. De asemenea, 2 kilograme deja suprapus roșii. Ai nevoie de 250 de grame de piper bulgară, un sfert de pahar de usturoi zdrobit, aproximativ 4 linguri mari de nisip de zahăr, aproximativ aceeași sare, un sfert de pahar de tăietură zdrobită, piper piper negru. Numărul specificat de ingrediente este suficient pentru gătit aproximativ 6 litri de piesă de prelucrat.

Piperul ar trebui tăiat în felii lungi, cel mai bine este să dea preferință roșu gros. Roșiile nepăsătoare iau, vor merge în întregime la bancă. Plătiți roșiile, dimpotrivă, tăiate, scoateți fructele și frecați în cuburi mici. Apoi, roșiile de suprasolicitare sunt plasate într-un blender și bate până la un piure omogen. Puneți focul și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți aproximativ 15 minute. Apoi, piureul rezultat ar trebui să fie omis printr-o sită pentru a obține suc de roșii. Re-overflow într-o cratiță și gătește să fierbe. În același timp, frecați bine iadul și usturoiul și adăugați la suc de roșii. După fierberea sucului de fierbere pe o căldură lentă timp de aproximativ 10 minute.

În băncile se așează ardei negri, roșii neregulate, următorul strat de piper bulgar și turnați sucul de roșii. Trimitem bănci pentru sterilizare. Merită să ne amintim că pentru cutii de litri sunt suficiente și 10-15 minute, iar pentru cutii de volum mai mare de cel puțin 20-30 de minute. Apoi trebuie să închideți recipientul cu un capac, flip și împachetați. Necompletat pentru iarna de roșii în sucul său cu hrean gata!

Tomate de cireșe cu busuioc

Pentru pregătirea piesei de prelucrat, va trebui să luați 800 de grame de roșii de cireșe, o linguriță de sare, 400 de grame de roșii mari (moi), 3 lingurițe de zahăr, 1 pachet de busuioc proaspăt, 2 lingurițe de oțet.

Inițial, trebuie să sterilizați băncile. Apoi așezați cu atenție roșii de cireșe. Turnați apa clocotită și lăsați aproximativ 5-7 minute. În același timp, este necesar să scoateți pielea din tomatele mari, cele mai bune pentru a da apă clocotită, astfel încât procesul de îndepărtare a coajelului va merge mult mai ușor. Apoi, fructele sunt zdrobite într-un blender înainte de a primi Cashem omogen. În sucul de roșii rezultat ar trebui să adăugați zahăr, sare, frunze de busuioc. Apoi depășiți masa în tigaie, aduceți la fierbere. După aceea, ar trebui să sacrificați 2-4 minute, adăugați oțet de 6%.

Turnați apa din cutii de la cireșe și adăugați suc de roșii. Sterilizați aproximativ 10 minute. Închideți pentru a închide capacele strânse. Întoarceți băncile cu susul în jos și lăsați la răcire completă. Biletul frumos din tomate de cireșe - bariera perfectă pentru diferite tipuri de pește și carne, este, de asemenea, combinată cu cartofi, orez și talpă. Servi roșiile sunt cele mai reci.

Roșii ascuțite în sucul propriu

Pentru gătit va trebui să luați 4 kilograme de roșii roșii, 2 bucăți de piper de chili fierbinte, 4 buc. ardei bulgari mari, 1 h. L. ciocan. piper, 8 cuișoare de usturoi, 300 de grame de zahăr, mai multe linguri de sare, 100 ml de oțet.

Roșii, ardei bulgari, ardei iute și 4 cuișoare de usturoi s-au tăiat într-un blender fie răsuciți printr-un șlefuitor de carne. Masa vegetală rezultată trebuie să se topească într-o cratiță profundă, atunci trebuie să aduceți la fierbere. Apoi, după ce am pierdut focul, gătiți un alt ordin de o jumătate de oră. După aceea, adăugați ardei negri și mirodenii la gust, continuați să gătiți mai mult aproximativ o jumătate de oră. După perioada de timp menționată, este necesar să se prăbușească într-un amestec de usturoi tocat, să reducă focul și să dai suflare încă 15 minute.

Apoi este problema modului de a închide roșii în sucul nostru propriu pentru iarna? Pentru a face acest lucru, este necesar să se sterilizeze recipientul, se toarnă în el un amestec de roșii și să închideți capacul. Înfășurați-vă până la flip și prezent.

O mare varietate de rețete va permite oricărei hostess să aleagă cele mai preferate pentru ea și pentru familia ei. Roșii în sucul propriu - un fel de mâncare frumos atât pentru adulți, cât și pentru copii. Ideal pentru un fel de mâncare laterală pentru carne sau pește în sezonul de iarnă. Toate ingredientele propuse pot fi completate sau înlocuite cu. Este important să ne amintim că durata de valabilă a roșiilor marinate într-un recipient închis este de 12 luni, iar după deschidere, este mai bine să folosiți roșii în timpul săptămânii. Pentru ca roșiile să nu izbucnească într-un borcan, atunci când se pregătește, este mai bine să străpungi fructele cu un cuțit lângă fructe.

poftă bună!