Gem de la gâscă de cinci minute pentru iarnă

Ingrediente

• Gooseberry - 600 g
• Zahăr - 500 g
• Apă - 100 ml

Timp de gătit: aproximativ o oră

Porțiune gata: 0,7 - 0,8 litri

Gooseberry - o boabe unice, nu este doar delicioasă, ci și foarte utilă. Formă proaspătă - acesta este un depozit de vitamine și substanțe utile. Salvați aceste proprietăți pentru o lungă perioadă de timp posibilă. Printre gazde sunt gemuri deosebit de populare de la Goabe de cinci minute, care rămâne cel mai valoros pentru iarna, care este conținut în fructe de padure, simplu și rapid în pregătire.

Există aproximativ 50 de tipuri de gâscă, iar numărul de soiuri nu este o mie. Boabe sunt diferite în culoare și dimensiuni. Cele mai frecvente verde și roșu, sunt soiuri mai puțin comune cu fructe negre, roz, galben, violet. În cazul nostru, au fost folosite fructe de padure roșii, dar proporțiile și tehnologia de gătit sunt de asemenea potrivite pentru verde.

Încercați să gătiți gemul de la o rețetă de cinci minute, rețetă cu fotografie pas cu pas vă va ajuta în pregătirea acestei delicatețe delicioase. Vom vorbi despre metoda clasică de gătit, precum și despre unele opțiuni de prescripție care pot face un "evidențiere" în gustul obișnuit.

Conținutul articolului:

1. Cum de a găti gemul de la Goaseberberry 5 minute (cu fotografie)
2. Gem de la gâscă de cinci minute într-un aragaz lent
3. Gem de la lămâul de cinci minute de cinci minute
4. Gem de la rețeta de cinci minute cu portocaliu

Cum de a găti gemul de la Goaseberberry 5 minute (cu fotografie)

Când să începeți gem de gătit de la Goaseberry 5 minute pentru iarnă? Este mai bine să nu așteptați să se răcească și să devină moale și să înceapă să facă blancuri în timp ce fructe de padure lucrează cu pielea tare și elastică.

Fructele colectate trebuie mai întâi să se elibereze de gunoi, să elimine fructele de la ei. Decojit de goseberry trebuie să se clătească bine, dar în același timp încearcă să nu-și amintească. Este mai bine să o faci sub apă curgătoare, folosind o sită sau o colander, dar dacă nu există o astfel de posibilitate, ar trebui să se facă în pelvis, schimbând apa de mai multe ori și apoi se toarnă sita și dă o pistă de apă.

Boabe pure puse într-o cratiță sau bască cu fundul larg. Pentru gătit, mai multe feluri de mâncare smalțate sunt potrivite, dar puteți găti în oricare alta. Experții sfătuiesc să nu folosească vase de aluminiu, deoarece atunci când contactează cu ele, substanțele utile care conțin fructe de padure sunt distruse. Cu toate acestea, o astfel de feluri de mâncare sunt foarte ușoare și se încălzește rapid, atât de multe hostesse o folosesc pentru a pregăti un "cinci minute", fără teama că va avea loc "oxidarea".

Fructe de padure trebuie să adoarmă cu nisip zahăr gătit. După aceea, trebuie să le puneți câteva ore în frigider, astfel încât acestea să aloce sucul. Puteți să o faceți în seara, plecând noaptea sau invers, dimineața pentru a face gem după-amiaza. Dacă nu există o astfel de posibilitate și trebuie să fiți sudați mai repede, această etapă poate fi omisă, atunci ar trebui să vărsați imediat boabe cu apă și să puneți aragaz. Este mai bine să nu includeți un foc mare, dar căldură pe mediu sau mic.

Fructe de padure cu zahăr după un timp vor da un suc mic. Adăugați la ei aproximativ o jumătate de ceașcă de apă și puneți-o pe aragaz. Mai bine dacă nivelul de încălzire este minim. Deci, gemul se va încălzi treptat. Și substanțele utile nu vor avea timp să se prăbușească, așa cum se întâmplă atunci când o creștere accentuată a temperaturii.

Când conținutul portului porni fiert, turnați nisipul de zahăr rămas și amestecați ușor, încercând să nu-și amintească boabele. Se recomandă amestecarea pentru o lingură de lemn sau o spatulă cu mâner lung, dar oricare altul care obișnuiau să folosească hostess. Scoateți spuma care apare.

Deoarece gemul din Goabeberry este de cinci minute, prin urmare, este așa pentru numărul de minute. Din momentul fierbării, verificați timpul și țineți focul cu o cratiță de 5 minute. Conținutul va crește în volum, crescând în sus. Agitat cu atenție. Dacă este necesar, puteți scoate din foc pentru un minut, apoi puneți din nou. De ce exact cinci minute, și nu zece, nu douăzeci și nu o jumătate de oră? Acest timp este suficient pentru ca boabele să fie înmuiate cu sirop și, în același timp, au păstrat puterea naturii și favoarea lor.

Dacă blocajul va fi stocat în frigider, la o temperatură constantă, puteți trece în siguranță la următorul pas. După alte condiții de depozitare, merită răcirea blocajului pentru a se răcească, apoi încălzită din nou și gătiți încă 5 minute de la momentul fierberii. Unele hostess fac cinci minute în trei recepții.

Băncile și capacele pentru gem - cinci minute trebuie să fie bine pregătite. Continuați cu aburul sau sterilizați într-un cuptor cu microunde. Timp de semi-litru suficient de 4-5 minute. Jam gata turnând fierbinte și imediat influența cu capacele. Puteți utiliza o mașină de etanșare, dar gemul este păstrat perfect de iarnă, precum și sub capacele convenționale Kapron sau șuruburi.

Gem de la gâscă de cinci minute într-un aragaz lent

Această opțiune de gătit este ideală pentru cei care nu le place să stea la aragaz. El îl va ajuta în căldură când nu vrei să gătești la foc. Se pare că nu este mai puțin gustoasă decât gătită în mod obișnuit.

Fructe de padure trebuie să se pregătească, ca în rețeta principală - scoateți înghețarea și clătirea. Dacă există timp, atunci puteți pleca în castronul de fructe de padure și un nisip de jumătate de zahăr timp de câteva ore, astfel încât acestea să aloce suc. În cazul în care blocajul trebuie să gătească rapid, puteți începe să gătiți imediat.

Pe panoul Multivarka trebuie să alegeți modul "Quenching" sau "Multipowder" timp de 30 de minute. Acest timp este suficient pentru ca zahărul să se dizolve, Berries încălzite și sirop Zakipel. Nu închideți capacul, altfel nu veți putea scoate spuma, iar blocajul poate scăpa prin supapă. În timp ce funcționează multicookerul, agitat periodic gemul cu o spatulă și trage spuma rezultată.

De îndată ce multicookerul termină ciclul, scoateți castronul și puneți-l pe suport. Așteptați până când blocajul se răcește, apoi porniți din nou multicookerul, aduceți la fierbere și fierbeți exact cinci minute. După ce a lăsat din nou să se răcească. În acest timp, fructele de padure sunt înmuiate cu sirop și, prin urmare, vor fi păstrate de mult timp. Ultima timp pune un castron într-un aragaz lent și se fierbe încă o dată, izbucni fierbinte în băncile pregătite.

Gem de la lămâul de cinci minute de cinci minute

Pentru cei care resping gustul prea dulce, și doar pentru fanii zonei, există un mic truc - într-o gâscă de cinci minute poate fi adăugată lamaie! 600 de grame de fructe de padure, ca în rețeaua principală, va fi suficientă jumătate de lamaie. Poate fi derulat prin șlefuitorul de carne, mănâncă într-un blender sau tăiat în bucăți. Lemon Adaugă la sirop împreună cu fructe de padure. Restul procesului de gătit de lămâie nu diferă de rețeta principală.

Gem de la gâscă de cinci minute: rețetă cu portocaliu

Pentru blocaj pe această rețetă, fructele de padure trebuie să se mănânce printr-un șlefuitor de carne sau să se mănânce într-un blender împreună cu o portocală. Puteți folosi carnea și zestul, dar pentru a obține un parfum, este mai bine să aruncați o portocală, numai că trebuie să extrageți osul din ea.

Proporțiile vor fi:

• Gooseberry - 600 g.;
• Portocale - 1-2 bucăți;
• Nisip de zahăr - 500 g.

În gâscă la pământ, cu o portocală pentru a turna un pahar de nisip de zahăr, se amestecă bine și pune pe un foc mic. Agitare cu atenție pentru a aduce la fierbere, turnați zahărul rămas, amestecați din nou, aduceți la fierbere și gătiți timp de cinci minute, după care, fără a aștepta răcirea, trecerea în borcanele sterilizate și închideți capacele.