Lagman retepe classic, uzbek cu carne de vită, miel, cu carne tocată și legume, vinete

Lagman- feluri de mâncare, bazate pe carne de vită sau miel, fidea și diverse culturi de legume.

Reteta Lagmana - Acesta este un fel de mâncare universală. La urma urmei, dacă adăugați mai mult bulion - va fi supă, și atât de complet coboară pentru a doua.

Rețeta lui Lagman la domiciliu include în plus față de cele cepele principale, ardei dulci și vinete. Sincer, aici este un zbor gratuit de fantezie. Și Lagman de la rețeta pas cu pas de carne de vită pentru tine este deja compilate.

Rețetă de lagman de la carne de vită acasă

Ingrediente necesare pentru Lagman cu carne de vită:

• Carne - 400 gr
• Lagman-fidea - 400 gr
• 1 piper dulce
• Baklazhan cuplu
• 1 lukovitsa
• 1 morcov
• 200 de grame de fasole
• Piper, sare, patrunjel, mărar - la gust

Gătit:

• Curățați și mănâncă ceapa, iar morcovii sunt nituiți pe un mare grater. Gătit într-o tigaie înainte de transparența arcului.
• A început și a tăiat vinetele pentru a pleca în apă o jumătate de oră. Această acțiune vă permite să scăpați de amărăciune
• Carne de vită pre-tăiată și fierbere. Piesele mici se prăjește ușor pe căldură medie timp de 3 minute, apoi se adaugă mai multe linguri de bulion spre tigaie și încă carne de tocană pentru aproximativ 7-8.
• Vinetele trimise la Luka și pleacă să-i prindă o jumătate de oră
• Piper tăiat în cuburi mici și a pus cu ceapa. Pitch fasole.
• Resetați carnea și legumele la altul, fundul mai adânc și tocilați împreună cu bulion și condimente 40 de minute.
• În apa de sare boost taitei lagman. După disponibilitatea de a spăla, nu este nevoie.
• Puneți pe taitei de masă trebuie să fie în mâncăruri profunde, pentru a alimenta legumele și se toarnă bulionul la gust.

Această rețetă pentru Lagman de la carne de vită a devenit clasică. Gust minunat!

Lagman rețetă Classic Uzbek

Dar există o rețetă Lagman și mai standard - Uzbek. Aceasta este atât prima și a doua fel de mâncare.

Ingrediente:

• Lamb 1 kg
• Ceapa 2 buc
• morcov 2 buc
• Vinete 1 bucată
• Sweet Picker 1 PC
• Tomate 2 buc
• Cartofi 4 buc
• Usturoi 3 buc
• Patrunjel, kinza 2 fascicul
• Ulei de floarea-soarelui 3 st.L.
• Placi de ambalare

Gătit:

• Spălați carnea și tăierea.
• Becurile tăiate în jetoane.
• În tigaia adâncă a tigaiei, împărțiți uleiul de floarea-soarelui. Lama miel și amestecați. Se prăjește la o crustă, amestecând periodic, astfel încât carnea nu este arsă.
• Trimiteți un arc și amestecați din nou la carne
• Piperul bulgar, vinetele, morcovii și roșiile fără piele tăiate în cuburi.
• Când ceapă în tigaie va fi gata, trimite un morcov și mirodenii pentru a trimite: sare, piper, Zira, coriandru, paprika - doar o linguriță. Piperul acut
• Acum aveți nevoie de piper, roșii și vinete trimite la carne și prăjiți 2 minute.
• Se toarnă apă în apă (cazan), astfel încât să acopere legumele.
• Fierbere de apă.
• Cartofii cremoși și tăiați trimit la apă fierbinte în Kazan. Solim, Perchym.
• Continuăm să pregătim 30-40 de minute.
• Înainte de închiderea, adăugați verdele și usturoiul.
• Se fierbe lapto-lagman și să servească cu sos.

Rețeta pentru Lagmans în Uzbeks la domiciliu este gata. poftă bună!!

Fidea pentru rețeta Lagman

Fidea în acest fel de mâncare - bază de bază. Dar în rețeaua de față, gătit acest tăodă durează mai mult de 5 (!) Ores. Micul de amantă se poate lăuda atât de mult timp liber și nervi. Deci, în prezent, fidea preferă să cumpere gata în magazin. Rămâne doar pentru a fierbe în conformitate cu instrucțiunile și semnează pe masă.

Dar dacă ați decis încă să pregătiți un fel de mâncare originală - rețeta de aluat pentru Lagman pentru dvs. Fidea ar trebui să se dovedească a fi elastică, dar nu dură. Compoziția este simplă, toată complexitatea în procesul de gătit.

Ingrediente:

• Făină - 1 kg
• Ouă - 2 bucăți
• Apă caldă - 400ml
• Sare, sifon
• Ulei vegetal 1 sticlă (200 ml)

Gătit:

• În poporul adânc, dizolvați sarea în apă.
• Împărțiți ouăle și amestecați bine.
• Turnați făina și frământați aluatul.
• Tifonul pur sau prosopul se umezesc în apă și înfășurați aluatul.
• Amânate timp de 1-2 ore. O dată la jumătate de oră, aluatul trebuie să fie umplut fără a adăuga făină.
• Într-un castron separat separat, 120 de grame de apă dizolvă sare și sodă.
• Faceți mâinile cu o soluție și cu aprinderea aluatului, răciți. Aluatul va schimba consistența și va deveni condus.
• Răsuciți aluatul în "cârnați" și tăiați în bucăți mici.
• Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal și rotiți-vă, tragând în flagel subțire, gros cu un deget arătător.
• Așezați-vă pe un vas plat și acoperiți un prosop umed. Păstrați timp de 15 minute la temperatura camerei.
• Aduceți apă la fierbere și sare.
• Trageți aluatul tăiat în picioare subțiri lungi și răsuciți-le în spirală. Repetăm ​​acțiunile de câteva ori până la atingerea diametrului dorit al tăiței.
• Fidea inferioară la rândul său în apă clocotită.
• Gatiti 2 minute si ridica taitei pentru taitei. Clătiți, turnat cu ulei vegetal.

Servi. Lagman. Rețeta tăiței este destul de importantă, dar gustul lui.

Rețeta Lagman de la Mielul la domiciliu

Compoziţie:

• Taitei lungi 400 g
• Lamb 1 kg
• Bow 1 chestie
• Usturoi 5 Shubchikov
• Morcov 1 bucată
• Piper dulce 1 bucată
• Tomatele 2-3 bucăți
• Uleiul vegetal pentru prăjire

Mai bine, bineînțeles, pentru a pregăti un tăiței de casă în avans, dar cel mai adesea Lagman se pregătește cu taitei magazinului.

Gătit:

• Să începem cu carne și legume - tăiate, presărați cu sare și piper.
• Am pus o cratiță profundă pe foc, caldă uleiul de floarea-soarelui și vopsea legumele cu mielul la crustă.
• Arunca morcovi, piper. Se toarnă ½ ceasca de apă fierbinte. Masters o jumătate de oră.
• Mazăre de piper și usturoi la gust într-o cratiță.
• În timp ce totul va fura, fidea beat în apă sărată.

Servi lagman cu o umplutură și verdeață.

Lagman în bucătăria Rețetălui Kazan

Lagman pe foc achiziționează o aromă uimitoare, de la care vasul devine mai apetisant. Cel puțin odată ce pregătesc Lagman în natură, veți înțelege ce ar trebui să fie de fapt. Vă prezentăm Lagman - o rețetă reală.

Ingrediente:

• Carne de porc 500g
• Carne de vită de carne 500g
• Cartofi 3 buc
• Piper dulce 3 buc
• Morcov 3 buc
• Bulb 2 buc
• Tomate 5 buc
• ZUCCHINI 2 buc
• Radish 1 bucată
• Usturoi 1 cap
• Patrsley Dill
• Condimente: Paprika uscată, Zira
• Fidea 300g

Metoda de gătit:

• Uleiul de floarea-soarelui în Kazan
• Cuburile de carne trimise pe foc și se prăjește ușor
• Tăiați toate legumele destul de fin. Mai întâi trimiteți la ceapă de carne. Fiecare tip de legume se amestecă cu carne timp de 1-2 minute înainte de a adăuga următoarele.
• Morcov. ardei gras. Ridiche. Masterat 15 minute
• Adăugați toate condimentele la gust.
• Acum, în transformarea cartofilor, dovlecei, roșii, usturoi.
• Se toarnă apa caldă sau bulion fierbinte.
• Închidem cauldonul cu un capac și magazine până la gata de aproximativ 15-20 de minute.
• Înainte de a servi, beți fidea și stropiți toate verdele;

Lagman de la rețeta de carne de vită în Kazan gata!

Lagman cu rețetă tocată

Și ce să facă, când vreau ceva nou, dar nu există carne de vită acasă, nimeni miel? Pregătiți Lagman cu carne tocată!

Rețeta pentru a face un lagman la domiciliu va fi diferită de gustul din original, dar vasul nu va deveni fără gust. Și cu siguranță nu va fi fără atenția gospodăriilor.

Compoziţie:

• Carne de porc tocată de carne de vită 300g
• Ceapa 1 PC
• Morcov 1 bucată
• Piperul bulgar 1 buc
• Cartofi 2 buc
• Tomate 2 buc
• Usturoi 3 dinți
• Lapte Lagman sau taitei italiene
• Ulei de legume și cremoase
• Condimente

Gătit:

• Curățați toate legumele și tăiați fin.
• Ceapă prăjită și usturoi. Trimiteți mince la tigaie până la toate frunzele de fluid. Solim, Perchym, adaugă oregano și busuioc uscat, dacă există o astfel de existență.
• Se toarnă cartofi și morcovi. Prăji
• Turnați apa sau bulionul. 7-10 minute
• Trimitem roșii și ardei la carne.
• Pasty Alte 8 minute.
• Purtați fidea și hrana cu sosul.

Lagman cu rețetă de vinete pentru uzbek

Multe hostess recomandă ca această versiune a lui Lagmans a doua zi. Când vasul este imaginat și aromele sunt amestecate.

Produse:

• Miel sau carne de vită - ½ kg
• Ceapa - 2 bucăți
• Morcovi 2 bucăți
• Vinete 1 bucată
• Tomate 3 bucăți
• Pern chili 2 bucăți
• Cartofi 2 bucăți
• Bulion 4 pahare
• Vinuri de vin 2 st.L.
• Lagman 400 G

Condimente:

• Coriandru, piper, paprika, lavelic, kinza, patrunjel, usturoi, sare.

Pregătirea Lagmanului:

• Bucăți mici de carne prăjită pe ulei de măsline.
• Toate legumele tăiate rubine.
• Carnea ies din cazan și pune legume acolo. Fry 7-8 minute.
• Ultima pune cartofi. Spălați sarea și piperul.
• În câteva minute, adăugați restul condimentelor și puneți carne înapoi la legume.
• Umpleți cu bulion și aduceți la fierbere.
• Masters 40-50 de minute pe foc slab.
• Urmăriți nivelul lichidului.
• La sfârșit, adăugați usturoi și verdeață.

Dacă sunteți, așa cum sfătuiesc, a doua zi, atunci fidea sunt mai bune gătit înainte de servire.

Lagman din rețeta de gătit din Turcia

Doriți să-l faceți pe Lagman puțin mai dietetic și să nu fie frică de experimente? Apoi o rețetă delicioasă lagman cu o curcan pentru tine, deoarece conținutul de calorii este de 100 g de numai 130 kcal.

Ingrediente:

• Carne sau carne tocată 500 de grame
• Vânătă
• Morcov
• Bec
• Cartofi 2 buc
• Usturoi 3 Zubezk.
• Pasta de tomate 1 st.L.

Gătit:

• Ei bine prăjiți înainte de transparență. Trimitem Turcia și prăjiți la crustă.
• Apoi morcovi, cartofi - Fry 5 minute.
• Există o pastă de roșii, usturoi, condimente.
• Umpleți bulionul pentru o pereche de centimetri deasupra legumelor
• Masterat 30 de minute
• Tăiați fidea în apă fiartă de sare.
• Se descompune pe plăci și se toarnă cu sos de bulion.

Lagman fără rețetă de carne

Este posibil să gătiți Lagman fără carne? Este adevărat că nu mai este Lagman, ci doar un tăiță foarte gustos cu legume.

Record:

• 1 bucată, morcovi, piper bulgar.
• 3-4 cartofi medii.
• 100 de grame de Kabachkov.
• NOODLE 100 GR.
• Sare, pastă de roșii, condimente. Frunze de bay, verdeață.

Gătit:

• Faceți un prăjit de ceapă și morcovi. Adăugați piper dulce și dovlecei la ei.
• Fry un pic și adaugă cartofi.
• Se toarnă condimente.
• Rulați taitei.
• Când cartofii sunt moi, adăugați pastă de roșii și verdeață. Amestecați, turnați apa clocotită sau bulionul..
• Adormim la legume gata de legume, amestecați și dezactivați.

Lagman fără cartofi

Lagman fără cartofi. Rețeta este mai puțin calorii. În plus, carnea de porc este folosită aici, care dă acest fel de mâncare numele "Lagman în limba rusă". Rețeta este foarte rapidă.

Ingrediente:

• 400 de grame de carne de porc
• 150 de grame Makaron
• 1 lukovitsa
• 1 morcov
• 1 piper bulgar
• 2 St.L. Ketchup sau pastă de roșii
• 1 tomate
• tăietoare de sare și piper
• 1 lingură de ulei vegetal
• Peasul de ardei

Gătit:

• Carne de porc tăiată cu bucăți mici. Ceapa se prăjește pe ulei până la gata. Turnați aceeași carne. Fry 5-7 minute.
• Morcovii tăiați în cercuri și aruncați în tigaie.
• Piper dulce tăiat paie și adaugă la morcovi și carne.
• Același cu roșiile și sosul de roșii.
• Se amestecă și se toarnă bulionul sau doar apă caldă.
• Fierbeți paste la jumătate de pregătire și trimiteți la fierbere. Acoperiți cu un capac și carcasă câteva minute.

Rapid și foarte gustos.

Lagman cu rețetă de legume

În acest Lagman, o rețetă de legume este o mulțime de condimente și nici o carne.

Compoziţie:

• Fidea 150 gram
• usturoi
• Arc 3 bucăți
• Morcov 1 bucată
• Tomate 3 bucăți
• Tsukini 1 bucată
• Piperul bulgar 2 bucăți
• Cartofi 3 bucăți
• Verde fasole 50 grame

Gătit:

• Gătiți taitei în apă sărată. (150g)
• 3 cuișoare de usturoi se rupe fin. 3 becuri, morcovi, piper dulce și zucchini tăiate arbitrar.
• Se prăjește pe ulei de floarea-soarelui, timp de 1 minut, arcul. Adăugați morcovi, roșii, piper, pokolkovoy fasole.
• După 3 minute, Adăugați Zira, Ginger, Paprika dulce, Chili Ardei uscat, Basil, Kinse, Coriandru, Badyan, Leaf Bay, Pastă de tomate.
• Se amestecă lung. Se toarnă puțin apă și gătești 10 minute.
• Turnați dovlecei și cartofi. Se toarnă apă din nou - 700 ml.
• Solim, Perchym, adăugați 1 linguriță de zahăr.
• Castelul 12 minute și suge verdele (kinza, busuioc, usturoi).

Pune pe masă cu fidea

Lagman cu rețetă Spaghetti

Ceea ce este necesar pentru rețetă:

• Spaghetti este cel mai bun subțire
• piper picant
• morcov
• usturoi
• Ridiche sau ridiche
• Piperul bulgar
• ulei vegetal
• Cartofi 2 bucăți
• varza alba
• ceapă
• Tomate sau pastă de roșii
• verdeaţă
• ½ kg Carne de vită

Gătit:

• După trimiterea de spaghete în apă clocotită, turnați aceleași 2-3 linguri de ulei de măsline sau de floarea-soarelui și nu uitați să sare.
• Toate legumele și carnea tăiată în cuburi.
• Căldură în uleiul Kazan cu 1 linguriță de turmeric. Trimiteți un arc cu carne la 5 minute.
• După aceea, vom turna 0,5 litri de apă clocotită.
• Bumbac sub capac 10 minute.
• Un stilou ascuțit și un usturoi sunt trimise mai întâi la carne, sarea merge pentru ei.
• După 5 minute, sugem toate legumele și amestec bine.
• După 7 minute, se adaugă cartofii și se toarnă din nou apă, astfel încât să acopere întregul vas.
• Gustați 30-40 de minute.

Înainte de servire, presați cu verdeață proaspătă.

Tadjik Lagman Recipet

Compoziția se distinge de un pic din versiunea Uzbek a acestui vas.

Ingrediente:

• Taitei
• 500 g miel sau carne de vită
• 60 g Fat
• 2 Lukovitsy
• 200 C Raddy
• 200 de cartofi
• 200g Varza Belokochante
• 2 ardei dulci și 2 roșii
• Verde, usturoi, sare, piper
• lapte rasfatat

Gătit:

• Carnea cu legume tăie bine și se prăjește pe focul mare.
• După ceva timp, adăugați usturoi și verdeață.
• Toate toarnă apa împreună.
• Solim-perchmym.
• Tocană 30-40 de minute.

Fidea se toarnă un sos gata făcut, se presară cu verdeață și apă cu lapte acru.

Rețeta Lagman de la rață

Vă rugăm familiei acestei versiuni neobișnuite a lui Lagman.

Ingrediente:

• Duck Filet 400g
• Cartofi 7 buc
• Morcov 1 bucată
• Ceapă 1 bucată
• Fidea 250 gr
• Pastă de roșii sau roșii
• Condimente

Gătit:

• Carnea de rață pregătește până la crusta de aur. Trimitem ceapă ceapa, morcovi, sos de roșii.
• Umpleți cu bulion sau apă.
• Sare piper.
• Puneți cartofi tăiați fin în bulionul fiert.
• Gătiți până la cartofi moi.
• Conectăm taitei, carne și bulion - voila! Deliciosul lagman este gata.

Lagman în rețeta Kazah

Pentru podliva la fidea, pregătiți:

• carne pentru a alege -1 kg
• Kurdyuchnicoy Salo 300gr
• Varza 300gr
• Pe bucăți Luk3-4
• Cartofi 3-4 bucăți
• Morcov 1 bucată
• Tomate 3 bucăți
• Capul de usturoi
• Pepper Bulgarian 2 buc
• Sare și piper la gust

Gătit:

• Felii tăiate carne și grăsime.
• Toate legumele - cartofi, morcovi, ridiche, varza, piper, ceapa - tăiat arbitrar.
• Davim sau tăiați usturoiul.
• Toate se amestecă într-o tigaie și se prăjește cu carne. Umpleți cu bulion și magazine până la 30-40 de minute gata.
• Fidea în rețeta Lagman din Razluk sunt turnate cu Tuzluk - aceasta este o soluție de sare pentru pescuit. Deci, atunci când gătiți taitei, apa nu este solidă.

Rețeta georgiană lagman

Ingrediente:

• vită
• cartofi
• ceapă
• Pasta de tomate
• taitei
• pătrunjel
• Amestec de ardei
• sare.

Această versiune de lagman poate fi pregătită într-un aragaz lent.

• Se toarnă 1 litru de apă rece într-un castron multicooker și se fierbe carne în ea în modul "Cook".
• Toate legumele curate și tăiate.
• Puneți o tigaie pe focul mare și încălziți uleiul. Ceapă prăjită și morcovi până la culoarea aurului. Adăugați pastă, verde și amestec cu piper. A roti
• Paie de cartofi trimite gatit la carne.
• Fidea adaugă, de asemenea, în supă și apoi toate legumele.
• Se amestecă și se lasă să "atingă" timp de 10-15 minute.
• Încercați să sare și piper.poftă bună!

Rețeta Lagman cu ciuperci

Ciuperci Lagman - Rețetă pentru gătit acasă. În această rețetă nu va fi carne, este înlocuită cu ciuperci de pădure.

Compoziţie:

• 400 g - ciuperci
• 3 cartofi
• 1 morcov
• 1 lukovitsa
• ½ Radish
• 1 tomate
• 6 Ciștii de usturoi
• ½ ceasca de fasole podlovkova
• 1/3 pahare de ulei vegetal
• 100G taitei
• Condimente

Gătit:

• Mai întâi trebuie să puneți ciuperci pentru a fierbe cel puțin 30 de minute.
• Între timp, sunt pregătiți, ne vom ocupa de legume.
• Radish purificat frecat pe un glore gros și turnați apă rece.
• Ulei cald morcovi, ceapă, usturoi, roșii, usturoi. Adăugați condimente: turmeric, coriandru, piper
• După 15 minute, punem ridiche și fasole. Se toarnă apă fierbinte și mașini 15 minute.
• Timpul de cartofi și ciuperci fierte.
• Când bulionul începe să arunce, puteți adăuga verzi și sare.
• După 20 de minute, Lagman va fi gata. Verificați prin cartofi moi.
• Finisajele finite Turnul de ciuperci Lagm.

După cum ați putea înlocui, principalul lucru este tăierea drept, iar sosul poate fi oricare altul. Prin urmare, încercați noi opțiuni și surpriză gospodăriile. Poftă bună!