Duck în cuptor cu mere și portocale: rețetă pas cu pas cu fotografii

Coapte în cuptor, umplute cu portocale și mere, pregătește în principal pentru Crăciun sau Anul Nou. Dar de ce să nu tratați acest fel de mâncare de prietenii care au venit la tine pentru o zi de naștere sau altă vacanță?

Dacă nu ați pregătit niciodată această pasăre, ar trebui să vă purtați în minte că carnea de rață are un fel de gust și să o omoare, rața trebuie să marine. Marinada poate fi portocalie, miere, din sos de soia și t. D, adică în gustul tău. În marinadă, rața este rezistentă la noapte și înainte de coacere umplută cu mere, prune, afine uscate, uscate. Ingrediente enumerate pentru umplutura de pasăre pentru o lungă perioadă de timp, totul depinde de gustul dvs. Vă oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui sos marinat de rață portocaliu cu mere, portocale, uscate și arahide.

Dacă sunteți interesat de - cât de mult se pregătește rața în cuptor, atunci observăm imediat că totul depinde de greutatea carcasei. Pasărea cântărește aproximativ 2 kg va trebui să coaceți aproximativ 2 ore.

Ingrediente necesare

La rață cântărind 1.7-2.0 kg veți avea nevoie de:

• 2 mere;
• 50-70 g kuragi;
• 40 g de arahide purificate;
• 3 portocalii;
• 3 St. L. Miere;
• 2 St. L. sos de soia;
• Sare, piper la gust.

Duck umplute în cuptor: Rețetă cu mere și portocale

Este important! După ce spălați pasărea, asigurați-vă că ați uscat-o nu numai grăsime pe pantaloni, dar și o ruină (coadă). În caz contrar, riscați să obțineți carne amară gustoasă.

Carcasa pură gata. Pas cu pas cu o rețetă de fotografie pentru rațe întregi în cuptor, umplute cu pre-portocale și mere:

• Din cele două portocale, stoarceți sucul și amestecați-l cu miere și sos de soia.

• Am freca rata cu un amestec de sare si piper, pus in ambalaj, toarna marinada si lega un pachet bine. Mă întorc de mai multe ori pasărea, astfel încât marinada să fie distribuită uniform în întreaga mașină. În această formă scoatem rața în noaptea în frigider. Dacă este posibil, îl puteți transforma de mai multe ori. Apropo! Nu exagerați cu sare, deoarece sosul de soia sos sarat.

• A doua zi, tragem pasărea din pachet și plianți pe colander. În timp ce sosul curge din ea, pregătiți ingredientele pentru umplutură: tăiate în mere mici felii, burghiul meu în apă clocotită, arahide curate. Atenţie! Marinada nu se toarnă și se îmbină într-un castron. El va avea nevoie de ea.

• Pornim cabinetul general la o temperatură de +220 de grade și începem să pregătim rața la coacere. În primul rând, cusându-l cu un amestec de kuragi, mere și arahide.

• Scobitoare sau cuțit ascuțit împingând cele mai grase locuri ale carcasei.

• Înfășurați un picior de folie și aripi (altfel vor arde) și au pus rața în cuptorul încălzit timp de 20 de minute.
• După 20 de minute, tragem pasărea, iar temperatura cuptorului se reduce la + 160 de grade. Se toarnă marinada și grăsimea carcasei, care a fost formată în timpul coacerii pe tejghea. Scoateți pasărea în cuptor în acest moment timp de 40 de minute. La fiecare 10-15 minute verificăm rața și apa grăsimii, care coace. Dacă unele locuri deasupra carcasei vor începe să ardă, acoperiți-le cu folie.

• Pornim dulapul general la o temperatură de +180 de grade, așezați portocala și felii în jurul ei cu cercuri. În această formă, m-am coace încă 50-60 de minute. Tot acest timp, irigați în mod regulat grăsimea stropită din carcasă.

De la rața finită îndepărtați folia și puneți pasărea pe vas. Puteți pre-descompune verde. Nu uitați să pregătiți un cuțit ascuțit și o furcă pentru a face lucrurile să vă taie rața frumoasă și delicioasă cu mere și portocale. poftă bună!