Cum pregăteam un gem dintr-un arc roșu

Cred că nu te aștepți să vezi aici un gem făcut din arcul roșu. Crede-mă și eu. Până de curând, nici măcar nu am bănuit o rețetă similară. Accidental s-au dat peste el într-o revistă culinară. De ce nu încercați? A decis să înceapă cu un număr mic de ingrediente. Pentru eșantion, numărul de produse din rețetă împărțit în 2. Recalate și înregistrate. Deci, ce se va întâmpla din această aventură?

Gem roșu-arc

Luke Jam este adesea numit Marmalade. Cu toate acestea, pentru a numi gemul de ceapă roșie sau albă cu delicatețe dificil. Este sosul de carne sau păsări. Deci, zahărul prea dulce al celei mai înalte categorii de gătit nu trebuie utilizat. El va da dulceață excesivă. Luați un zahăr cenușiu, nu este prea dulce. El va accentua gustul lui Luke și nu va umbri.

Ingrediente

Luați următoarele produse:

• Becuri roșii - 700 g;
• Zahăr - 250 g;
• Vin roșu uscat - 2 st. L.;
• Oțet - 3 st. L.;
• Ulei de legume - 2 st. L.

Procesul de gătit

Cum să pregătiți un gem de la roșu Luke Stepha:

Curățarea de ceapă roșie. Alunecare. Tăiați jumătățile. Apoi inele subțiri subțiri.

Forex ceapa pe ulei într-o cratiță într-un minut. A suflat lopata.

Adăugați zahăr, apă caldă fiartă.

Se amestecă. Pernă 30-35 de minute.

Vin vin, oțet. Se amestecă în mod activ. Opriți focul. De îndată ce boil-ul se oprește, veți vedea o culoare purpurie saturată. Frumos și aromă apetisantă.

Așezați-vă într-o bancă sterilizată. Închideți capacul. Iată opțiunea de blocare din jumătate din numărul de produse. Prin urmare, gemul din Luke roșu a reușit puțin - numai pe eșantion.

Sincer, rețeta este extremă. Dar totul sa dovedit. Incredibil! În bucătăria mea se pregătea un gem din arcul roșu. Deci, gustul piesei de prelucrat este ciudat, un amator. Îmi pare rău că nu pot trece o aromă dulce de câine prin fotografie. Știi, voi face un jam un alt timp, pentru mai multe borcane mici. Este cel mai bine pentru 300 de borcane de gram pentru iarna. Cu ceai, desigur, delicatesa nu va funcționa. Dar pentru a depune ca un sos la carne sau pasăre - cel mai mult.

Ceapa marmalade

Salata alb Luke sos se pregătește cu vin alb. Diferitele condimente de ciocan sunt adăugate în timpul gătitului. Datorită acestui lucru, sosul se dovedește foarte condimentat, parfumat.

Ingrediente

Luați pentru produse de gătit:

• Salată alb dulce alb - 500 g;
• miere lichidă - 120 ml;
• Zahăr - 1 h. L.;
• Sare - 1 h. L.;
• Ulei de măsline - 4 st. L.;
• Thyme, Rosemary - 1 sucursală;
• PELE PEAS - 2 buc.;
• Pepper Black Peas - 5 buc.;
• Bay frunze - 1 buc.;
• Vin alb semi-dulce (Muscat) - 250 ml.

Procesul de gătit

Cum se gătește marmaladele de ceapă în pași:

1. Curățenie de praz. Eczemă. Tăiat în inele subțiri.
2. Peisaj pus pe foc. Turnați uleiul în el. Așezați-vă pe Luk. Atingeți transparența. Se amestecă astfel încât arcul să ofere cât mai mult suc cât mai mult posibil.
3. Pliați o bucată de tifon. La tifon pentru a pune crengi de ierburi parfumate, condimente. Cravată marley se termină. Aruncați sacul în cratița pură. Turnați vinul. La încălzire cu căldură scăzută. Nu fierbe. De îndată ce vinul devine fierbinte, opriți încălzirea. Dar nu trageți imediat condimentele. Dați vinul rupt 5-6 minute.
4. Adăugați miere, sare, zahăr. Se toarnă vinul picant. Stinge la căldură scăzută până când amestecul devine gros. Marmelada terminată se întindea într-un borcan de sticlă.

Și ca tine? Încercați să gătiți? Scrieți răspunsuri în comentarii.