Diferențele principale badyan și anis

Există vreo diferență între Badyan și ANIS - multe cookie-uri susțin. Ambele condimente au un gust și aromă puternică pronunțată și cresc în țări cu condiții climatice calde.

Diferențele de specii

Badyan

Planta din familia Lemonnikov este o perenă, ajunge la o înălțime de aproximativ 10 m și are o coroană goală. Frunze verzi verzi de dimensiuni mari și inflorescențe albe. Fructele de plante în formă merge cu asteriscuri. În interior sunt strălucitoare maro.

Pe măsură ce fructul este întărirea. În interiorul are semințe care sunt folosite ca aromă. Planta rase cu ajutorul semințelor care sunt împrăștiate după maturarea fătului.

Badyan este adesea numit "Anise Star". Cu toate acestea, crește doar în Asia de Sud-Est, America de Nord, Indocita. Copacul iubește un climat foarte cald și formează coajă groasă cu o coroană de piramidă luxuriantă.

Anason

Annessly planta de plante în înălțime crește nu mai mult de 70 cm. Tulpina este acoperită cu o grămadă, iar forma frunzelor depinde de locație. În partea de jos a pliantelor de fascicule, în mijloc există trei pene, în partea de sus au mai multe pene.

Planta se găsește în Rusia, America de Nord și în țările europene. În Federația Rusă, ANIS se găsește în raioanele Belgorod, Voronezh, Kursk. Blossom se întâmplă în iunie-iulie. Inflorescențe mici nuanțe albe. Lungimea fătului oblong maturat poate ajunge la 4 mm.

Plante de fructe la sfârșitul verii. Reproducerea are loc cu ajutorul semințelor atunci când fructele se maturizează complet și crăpături.

Plantele diferă în exterior, iar semințele lor au o mică diferență în aromă și gust. ANISE Fructe sunt mai dulci decât Badyan.

Inflorescențele lui ANIS sunt foarte iubite de albine, ei colectează polenul de flori pentru a face ulterior miere delicioasă și dulce.

Ambele condimente nu sunt utilizate în mod activ în gătit, ci și în medicină, cosmetologie. Uleiurile utile sunt strânse din semințele de fructe, bucătar și tinctură.

Ce diferențe culturale sunt diferite

ANIS și Badyan la prima vedere sunt similare, dar la viitorul apropiat cu condimente se poate observa că există încă diferențe. În gătit, ele sunt considerate condimente interschimbabile, deoarece condimentele dau vasul finit aproape același gust și aroma.

Există diferențe în compoziția chimică a condimentelor. Badyan include:

• compuși rășini;
• Terpene;
• Sfoll;
• Uleiuri fixe;
• Tamines;
• vitamine;
• Microelemente.

Ca parte a Badyan, multe uleiuri esențiale care au un efect benefic în organism. Oamenii nervoși sunt recomandați să bea ceai cu badaine, de asemenea, condimentele vor ajuta cu diaree și a apetitului redus.

Spre deosebire de Badyan, compoziția anasonului conține:

• grăsimi;
• cumarină;
• colină;
• vitamine;
• Aetol;
• fibre alimentare;
• Proteine.

Diferențele dintre ANIS și Badyan sunt reduse la un număr mare de compuși de proteine ​​în primul. Cu toate acestea, condimentele au calorii identice - 337 kilocalorii la 100 g.

Caracteristici benefice

Badyan este utilizat pe scară largă pentru tratamentul organelor respiratorii cu bronșită rece, gripă, deoarece are un puternic efect antiinflamator. Spice-ul ajută la pierderea și îndepărtarea umedelor groase în bolile Bronchiului, facilitează starea pacientului cu o răceală, îndepărtează căldura.

De asemenea, Badyan este utilizat pe scară largă pentru a trata stomacul și intestinele. Când tulburările digestive și diaree arată grinzi și tincturi dintr-un condiment popular. Badyan este utilizat pe scară largă pentru a trata procesul inflamator în rinichi. Beți ceai cu badaine pentru a elimina insomnia și nervii calme.

Uleiul Badyan afectează favorabil starea pielii și este utilizată în cosmetologie pentru înmuierea și umidificarea epiteliului.

Uleiul folosit pentru a netezi ridurile, pentru a îmbunătăți alimentele epidermice, inflamația vindecătoare și microranii. Extracte de plante și semințe frunze adaugă la măști, creme, șampoane, produse din piele și de îngrijire a părului.

ANIS are, de asemenea, proprietăți terapeutice și afectează favorabil corpul uman. Utilizarea de condimente în medicina chineză, estică, slavă. Mulți oameni au fost tratați de mult timp cu decenii și tincturi pe bază de condimente.

Diferența în condimente este că anasonul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a consolida imunitatea, pierderea în greutate, îmbunătățirea metabolismului. Utilizarea medicamentelor de la anason în tratamentul bolii este aproape universal - utilizarea decoctului de la frunze ajută la îmbunătățirea lactației. Dar când intrați la un copil, ambele condimente sunt contraindicate viitoarelor mame.

În industria cosmetică este folosită pentru a da pielea proaspătă sănătoasă. Anason hrănește perfect celulele epidermului și promovează alimentația lor îmbunătățită. Anisa extrage bine întineri, protejează pielea de impactul negativ al mediului extern. Anise este adesea adăugată la diverse producători cunoscuți de produse cosmetice.

Diferențele în aplicație cum ar fi condimentele

Badyan este un specialist popular în multe țări. Spice este prezentat pe piață ca o pulbere brună. Are un gust dulce-amar și o aromă pronunțată.

În gătit, Badyan este folosit ca condimente la:

• Coacerea de cofetărie;
• gem;
• Fructe;
• compot;
• jeal;
• carne;
• Pasăre.

Adesea, condimentul este folosit pentru a pregăti marinade acodice-dulci și băuturi alcoolice. Pentru prepararea mâncărurilor, utilizați numai fructele plantei. Dragostea franceză de a adăuga Badyan la primele feluri de mâncare și sos la orez și carne. De asemenea, în Franța iubesc să adauge Badyan la produsele de reproducere a lichiorilor.

În Asia de Est, utilizarea culinară a lui Baditana este mai largă. Asiații aplică condimente în carne. Spice combină cu succes cu piper negru, scorțișoară, fenicul, garoafa. Puteți folosi Badyan cu rădăcină de ghimbir. Din amestecul de condimente cu includerea Badyan, se prepară o varietate de mări și poduri pentru carne de carne și orez. De asemenea, în multe țări din Asia și Europa, oamenii preferă să bea ceai cu badaine.

În bucătăria chineză, Badyan este folosit pentru a pregăti diferite bulioni și cu cocking-uri și turtă dulce. Chinezii sunt considerați în alte produse de panificație ale lui Barthain inacceptabil și sporește gustul de coacere.

Nu este recomandat pentru sezonul Badyan orice fel de mâncare și fructe de mare.

Spre deosebire de Badyan, ANIS este utilizat pe scară largă nu numai în carne, ci și mâncăruri de pește. Spice FITS:

• salate;
• gustări;
• carne;
• pasăre;
• peşte;
• coacere;
• Marinade pentru varză și castraveți;
• Primele feluri de mâncare.

Gustul picant special Anis oferă Boors și Rasidens. Mulți gurmanzi sunt apreciați de mai mulți gurmanzi - Anis dă supa unui parfum plăcut și dulceață dulce.

Anise este pus în coacere - oferă produse de panificație un gust dulce frumos și o aromă subțire apetisantă. ANIS este potrivit pentru gătit cupcakes, prăjituri, cookie-uri.

Adăugați anason la conservare - Spice îmbunătățește gustul și aroma marinadei. Din același motiv, condimentul nu uită să pună în gem și murături. Este un conservant natural și ajută la menținerea seturilor de vară pentru lungi luni.

De asemenea, se adaugă anason la vodcă și la alte băuturi alcoolice. Spice oferă un gust caracteristic alcoolului. Esența plantei înmoaie gustul amar al alcoolului și face băuturi mai ușor de utilizat.

Condimentarea este populară pentru multe națiuni. Se folosește în mod activ în bucătăria lor, europeni, asiatici, hinduși, chinezi.Populară Anis și Ocean.

Contraindicații

Nu se recomandă abuzarea ambelor condimente în timpul sarcinii. Badyan este contraindicat în alergii și tulburări neurologice. În ceea ce privește ANIS, condimentul nu este recomandat să se utilizeze atunci când problemele cu inima, reacția alergică, hipertensiunea arterială.