Ce condimente sunt cele mai potrivite pentru supa de ciuperci

Din anumite motive despre condimentele care sunt folosite în pregătirea primelor feluri de mâncare, spun multe și în detaliu, dar despre condimentele pentru supa de ciuperci, care îmbunătățesc gustul, este semnificativ mai puțin. Prin urmare, vă aducem atenția la o revizuire a condimentelor care sunt armonizate cu supe de ciuperci.

Ciuperci sunt perfect combinate cu condimente clasice de alimente: verdeață, piper, alte condimente comune. Acest produs cedează să se salveze, să marineze ciuperci, uscate, înghețate, dar este doar o parte din căile pe care le puteți pregăti. Dintre acestea, există mâncăruri calde excelente, pot fi mestecate, bucătar, prăjiți. Dar astfel încât să vă pregătiți, unul dintre subiectele importante din gătitul lor este alegerea condimentelor potrivite.

Tipuri de condimente pentru ciuperci

Ciupercile au un gust specific și miros, care, sub influența tratamentului termic, aproape complet dispar. Marinade și muraturi își păstrează calitatea gustului după tratamentul cu condimente. Aici, în cea mai mare parte, sunt folosite de toate condimentele obișnuite: piper piper, frunze de bay, verde, usturoi și, desigur, sare. La gătit feluri de mâncare calde, cum ar fi supele de ciuperci, aditivii alimentari clasici obișnuiți nu sunt întotdeauna capabili să îmbogățească pe deplin alimentele cu gustul necesar.

În gătit există o masă de diferite mirodenii care pot fi împărțite în:

• Folosit rar. Acest tip de condimente este selectat în mod specific în anumite categorii de ciuperci.
• Clasic. Potrivit pentru toate categoriile de alimente.

Soiurile clasice de condimente trebuie să aibă mult mai multe ori pentru simplul motiv că sunt potrivite pentru aproape toate tipurile de produse. Astfel de condimente se adaugă la pește, carne, grăsime, pasăre. Ciuperci, fructe de mare și alte ingrediente mai puțin utilizate, necesită o atitudine mai atentă față de ei înșiși, prin urmare, condimentele trebuie selectate în funcție de impactul lor.

Dintre cele mai comune varietăți de aditivi alimentari, care sunt utilizați în prepararea supelor de ciuperci, bucătari sunt alocați după cum urmează.

• verdeaţă;
• mirodenii;
• Condimente.

Fiecare dintre aditivii alimentari are propriile proprietăți specifice. Unii dintre aceștia dau un produs special miros de la care se prepară felul de mâncare, alții - își modifică gustul și, în cele din urmă, există astfel încât să fie capabili să, pe lângă dând gustul, să facă o duritate și rafinată.

Prezentare generală a condimentelor cele mai potrivite

Marar, patrunjel, ceapă și caracteristici de usturoi și usturoi mai des utilizate în gătit ca mirodenii de armare a felurilor de arome naturale. Astfel de condimente sunt potrivite pentru ciuperci perfecte. Aceleași ingrediente suprimă amărăciunea, care pot fi prezente în ciuperci. Condiția principală pentru utilizarea verdeață proaspătă este o cantitate corectă selectată a ingredientului selectat.

Concentrația prea mare, de exemplu, usturoi, poate îneca gustul natural al mirosului de ciuperci și gust.

Pentru a face cel mai probabil ca supa de ciuperci cu delicioasa, este necesar sa studiezi orice fel de condimente si proprietati separat.

• Usturoi. Aceasta este una dintre cele mai populare și mai accesibile plante, care, în plus, este utilizată universală. Spice poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare: legume, carne, pește și, în mod natural, ciuperci. Usturoiul își dă complet mirosul și condimentele sale în timpul procesării termice. Buzunarii sunt recomandați atunci când treceți alte legume adăugați unul sau două dinți mici de usturoi tocate. Se face la capătul prăjiturii, cu 1-2 minute înainte de filmarea tigaiei de prăjire.
• Patrsley Dill. Pentru pregătirea supaului, puteți utiliza atât verdele recoltați anterior, se usucă sau îngheț și proaspătă. Verzii sunt bine suprimă amărăciunea și unele mirosuri naturale de ciuperci, este deosebit de bine simțit dacă toate ingredientele sunt folosite în formă proaspătă.
• Plante medicinale mediteraneene. Acest tip de condimente oferă prospețimea ingredientelor și face apetisant orice feluri de mâncare, inclusiv supe. Utilizarea Oregano, Thyme și a altor plante similare va ajuta la diversificarea meniului și va face gustul mult mai licitat decât se întâmplă sub influența condimentelor obișnuite.
• Bay frunze și coriandru. Lavra Leaf Tart și parfum persistent, este de obicei adăugat la supa de ciuperci la sfârșitul tuturor proceselor, cu 1-2 minute înainte ca vasul finit să fie îndepărtat din sobă. Unii bucătari nu sunt în mod deosebit ca acest condiment, dar nu uitați că în foaia de laurelă există elemente de urmărire care îmbunătățesc digesibilitatea și digestia. Coriandru, sau mai degrabă semințele sale, este, de asemenea, neobișnuit de parfumat. Dacă adăugați câteva boabe ale acestei plante în supă, amestecându-le cu un cilantro tocat, se dovedește o combinație excelentă de arome.
• Nucşoară. Acest condiment are un miros uimitor de interesant, ceea ce face ca condimentarea foarte populară în uz. În cazul supelor de ciuperci, un nucșoară nu poate fi adesea găsit în formulare, iar cauza acestei relații este cel mai probabil un parfum puternic. Este necesar să fii extrem de atent să fie determinat de cantitatea de substanță, astfel încât să nu strică supradozajul.
• Piper. Cel mai popular este piperul negru, este un ingredient care completează perfect mirosul și claritatea orice fel de mâncare. O altă viziune a acestui condiment este mazărea de piper, condimentarea, capabilă să facă orice fel de mâncare anulată pentru gust. Piperul parfumat are o aromă puternică, deci se recomandă adăugarea la supă atunci când vasul este aproape gata, cu 1-2 minute înainte de a scoate cratiul de pe placă. Arderea piperului sau piper chili, la rândul său, este tipul de condimente, care este conceput pentru o anumită categorie de persoane. Cu condimente, trebuie să fii îngrijit, dozează numărul său.

Sfaturi Culinare începător

Bucătari experimentați sfătuiesc acordarea atenției la pregătirea supelor de ciuperci nu numai pe mirosuri, ci și pe aditivii alimentari care îmbunătățesc gustul. Lista ingredientelor poate fi îndrăzneață pentru a face orice fel de biscuiți de pâine. Acest produs poate fi pre-ras usturoi și servit separat atunci când servește o masă. În același mod, puteți include cu o masă care servește orice fel de brânză solidă sau maioneză, amestecată cu condimente.

Cele mai populare în gătit sunt gradul de ciuperci care nu fac în sine amenințări la sănătate. De la o astfel de categorie, preferința este dată obosită și a șampanilor, adică mâncare cultivată la domiciliu. Ceea ce este important, aceste soiuri de plante sunt absolut inofensive. Ciupercile cultivate de un mod artificial sunt considerate ecologice și rău corpului uman.

La gătit supe de la șampanii necesită un număr minim de mirodenii din motivul pentru care ciupercile din această categorie sunt caracterizate printr-o sensibilitate specială.

Dacă preferința este dată produsului, care a crescut în pădure, de exemplu, supa este planificată să fie sudată din ciuperci albe, se recomandă utilizarea unei frunze de bază din condimente, destul de verde și poate unul dintre tipuri de piper este, de asemenea, într-o doză extrem de mică. Motivul pentru un astfel de consum mic de condimente este faptul că ciupercile de pădure nu tolerează supradozajul.

Pregătirea supa de ciuperci: rețetă

Multe cookie-uri sfătuiesc să pregătească supe de ciuperci din materii prime uscate sau congelate. De exemplu, puteți încerca rețeta pentru o supă de ciuperci preparată pe baza unei ciuperci albe uscate folosind un set clasic de condimente și alte ingrediente.

• Ciuperci albă uscată - 100 gr.;
• Ceapa - 2 capete;
• O parte mică a vermide sau spaghete;
• piper negru parfumat mazăre - 5 mazăre;
• 1/2 parte a foii de laur (mici);
• Verzii tocate - 2 st. L.;
• 2 crotoni sau biscuiți;
• morcov;
• 1-2 dinți de usturoi;
• Cartofi - 2 buc.;
• unt;
• sare.

Primul lucru pe care doriți să-l faceți este să vă uscați. Ciupercile uscate nu sunt imediat, deci va dura un anumit timp, dar când produsul este gata, acesta va deveni cu siguranță vizibil. Pentru a nu pierde timpul, puteți face alte gătit: cartofi curați, morcovi, usturoi. Când totul este gata, puteți îmbina ciuperci fără a vărsa apă, deoarece va servi ca bază pentru supă și le va tăia în fragmente.

În apa zdrobită (aproximativ 1,5 litri) sunt puse cartofi de pin, sunt mulțumiți și au adus din nou la fierbere. În timp ce se va întâmpla, ciupercile sunt prăjite pe unt, urmărindu-le că nu sunt prea arse. Ciupercile pregătite sunt deplasate într-un lichid fierbinte și, din nou, satisface puțin. Apoi, trebuie să adormi vermicelli și, după ce a redus puterea focului, Tomit Verevo 10 minute. În acest timp, puteți prăji ceapa și morcovii folosind totul și unt. Prăjirea se face în mod obișnuit: o ceapă fin tăiată se află pe o tigaie încălzită, ușor prăjită până când apare culoarea de aur, și numai apoi adăugați o măduvă la mijlocul de mijloc. În concluzie cu legume prăjite, este necesar să se amestece usturoiul la sol și să se prăbușească într-o cratiță. Stânga de sus pentru a pune o frunză de bay și, lăudând 1-2 minute, se îndepărtează de la foc. Dacă punem o frunză de golf înainte, atunci condimentul va strica felul de mâncare, făcând-o inutilă saturată.

În supa vărsată în cupe, adaugă biscuiți zdrobiți, stropiți cu verzi mici de tăiere și tratați pentru alimente.