Ce este interesant pentru un muștar granular? Pro și se condimente ..

În comparație cu analogul de pulbere al muștarului, granulele sunt mai puțin la cererea de gătit, deși este semnificativ depășită de proprietăți. O astfel de alegere de bucătari este explicată prin faptul că condimentul sub formă de pulbere este mai convenabil de utilizat în timpul preparatului de feluri de mâncare, iar boabele solide necesită pre-tratament. Acest lucru este probabil singurul avantaj al semințelor de muștar zdrobit, deoarece fructele picante au un set mare de calități decente.

Descrierea produsului

Dacă vorbim despre muștarul granular, atunci acesta este un fel separat de condimente, care ocupă o nișă largă în zona culinară și medicina tradițională. Granulele întregi sunt colectate din planta anuală aparținând familiei culturilor de varză.

Există mai multe specii de muștar: Unele soiuri sunt folosite pentru a alimenta și reabilita solurile, în timp ce altele - pentru nevoile culinare. Cultura cultivată pentru a obține condimente are o aromă strălucitoare și un gust ascuțit. Practic, varietatea muștarului francez este cultivată pentru a obține condimentul - "Dijonsky".

Deoarece boabele de muștar nu sunt la fel de populare, atunci când alegeți un astfel de produs, trebuie să estimați mai întâi culoarea lor: boabele ar trebui să fie colorate cu motoare. Dacă semințele sunt vopsite într-un ton maro neted, înseamnă că au fost utilizați aditivi aromatici artificiali în procesul de producție.

Compoziția boabelor de muștar

Ar trebui să fie imediat remarcat faptul că compoziția principală a pulberii de muștar nu diferă de setul de ingredienți activi prezenți în boabele integrale. Dar această similitudine are o explicație rațională: concentratul de pulbere este obținut din fructe de plante. Lista principalilor actori care se află în fiecare cereale:

• Uleiuri esentiale;
• Acizi organici (olein, erup, linoleic);
• acizi grași polinesaturați;
• Vitamina "C" sau Ascorbinka este cuprinsă în cantități mari;
• fibre de legume;
• Provitamina "a", altfel beta-caroten;
• Multe vitamine ale grupului "B";
• Minerale: Bor, Chrome, Rubidium, Zinc;
• Carbohidrați și proteine ​​vegetale.

Nu este greu de înțeles că o formulă echilibrată a unei astfel de compoziții saturate a dat o masă de muștar de cereale de acțiuni utile.

Proprietăți de condimente utile pentru om

Medicii și, în special, nutriționiști, aparțin cu includerea cerealelor de muștar în dieta unei persoane sănătoase. La urma urmei, beneficiile acestui produs natural sunt fără îndoială. Pentru a vă asigura că acest lucru este suficient pentru a lista proprietățile de bază pe care le are produsul picant pe corp:

• antiinflamator;
• tonifiere;
• antibacteriene;
• expectorant;
• antioxidant;
• vindecarea ranilor;
• sedativ moderat;
• antifungic;
• Imunomodulator.

Aceste acțiuni merită adăugarea capacității muștarului cerebral a curățat vasele de sânge din colesterol, care este prevenirea efectivă a aterosclerozei.

Granul de muștar sunt capabili să rezolve problema avitaminozei, care este adesea observată la persoanele cu imunitate slabă în timpul deficitului de primăvară de vitamine. Mustarul îmbunătățește peristiști intestinali.

Când să atragă muștar pentru a ajuta

Compoziția bogată este asociată cu un complex de acțiuni utile, permite utilizarea de fasole de muștar în următoarele condiții patologice:

• migrenă;
• Atacurile de astm;
• reducerea apetitului redus;
• hipotensiune;
• diverse tulburări digestive;
• obezitatea (muștarul activează arderea grăsimilor);
• Deschideți răni și abraziuni;
• bolile cutanate (acnee);
• diverse otrăviri;
• Pierderea patologică a părului (alopecia).

A demonstrat beneficiile unui condiment în diabet zaharat, deoarece funcționează în direcția declinului indicatorilor de glucoză din sânge. De asemenea, ca mijloc preventiv de cereale cerebrale trebuie utilizate pentru a preveni cancerul. Aici pot fi date multe situații, în care abilitățile de condimente nu vor fi inutile. De exemplu, în enciclopedia de vindecători populari există rețete pentru tratament cu ajutorul boabelor reumatismului, bolilor articulațiilor, neurodermatitei și chiar epilepsiei.

Muștarul se referă la afrodisiace naturale, deci este utilă utilizarea bărbaților pentru a menține potența normală. Femeile cu un produs picant pot rezolva problema concepției.

Tratamentul cu un astfel de mijloc extraordinar ca muștar trebuie să fie efectuat sub controlul medical. Numai cu această abordare poate evita efectele nedorite ale terapiei la domiciliu.

Contraindicații

Datorită faptului că condimentarea are un gust de ardere, utilizarea sa poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, să refuze includerea acestui produs în dietă urmează persoanelor ale căror:

• tuberculoză;
• boala ulcerativă a tractului și a gastritei;
• bolile renale cronice;
• Probleme cardiace grave.

Dar chiar și în absența contraindicațiilor directe cu o mustață granulată, ar trebui să fie extrem de îngrijită.

Pe o notă! Deoarece muștarul crește pofta de mâncare, nu este necesar să se implice în condimentarea oamenilor predispuși la obezitate.

Aplicarea în gătit

Mustarul granular a fost mult timp activat cu culinare în lista celor mai valoroase produse. Având la dispoziție acest condimente universale, puteți pregăti mâncăruri originale cu un gust neobișnuit, saturat. Contrar tradițiilor adoptate în mod tradițional, acest condiment va fi completat armonios chiar și astfel de deserturi ca suflete și iaurturi.

Listăm mâncăruri, care, cel mai adesea, adaugă boabe de muștar:

• piure de cartofi;
• marinade;
• realimentarea pentru a doua feluri de mâncare și supe;
• sosuri;
• Salate de legume;
• Mâncăruri de ciuperci;
• Sandvișuri cu hering;
• pâine;
• produse din carne;
• mese de pește;

De la boabe de muștar puteți găti ulei în care nu există aditivi toxici. Acest ulei este recomandat pentru prăjire, precum și pentru pregătirea tratării produselor cosmetice a bolilor cutanate.

Este demn de remarcat faptul că felurile de mâncare cu adaos de muștar granular se caracterizează printr-o aromă specială și, prin urmare, se trezesc un dublu apetit.

Pregătirea condimentelor din boabele de case de muștar

Veți avea nevoie de un sfert de oră pentru a pregăti un realimentare excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare. Prin urmare, chiar și un culinar începător va face față acestei sarcini.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. 200 de grame de boabe de muștar trebuie să se înmoaie în 100 ml de apă.
2. Adăugați 100 ml de oțet de fructe.
3. Când timpul de expunere specificat expiră, mâncărurile cu boabe puse pe un incendiu slab, un minut se confruntă cu agitare constantă.
4. Apoi trei cu o lingură de echitatie de boabe cu tacâmuri țesute blender sunt zdrobite la starea de piure.
5. La masa muștarului rămâne câteva linguri de zahăr și sare pentru gust.
6. Apoi să introducă boabele rămase la masă, amestecați totul bine.
7. Realimentarea obținută într-un mod simplu este determinată de depozitarea în recipientul steril.
8. Stocați produsul finit recomandat nu mai mult de două luni în frigider.

Metode simple de tratare a boabelor de muștar

Deși în medicina populară, muștarul de pulbere a găsit mai multă utilizare, boabe picante pot fi, de asemenea, utilizate cu scopuri terapeutice.

• Decide senzațiile dureroase în reumatism, gută, frecare radiculită cu o compoziție preparată de 10 grame. semințe de muștar zdrobit și 150 ml de alcool etilic. Tinctura de muștar trebuie să ajungă la două săptămâni înainte de pregătire. Apoi, compoziția rezultată trebuie să frece locurile în dificultate.
• De la constipație puteți scăpa, dacă mâncați 10 boabe în fața alimentelor, apoi beți totul cu apă.

Rezumarea întregului lucru, rămâne să adăugați că muștarul, ca și alte condimente, nu trebuie utilizat înainte de culcare, deoarece un aditiv acut poate provoca insomnie. În caz contrar, muștarul granular este un produs foarte util și plăcut.