Reumplerea muștarului pentru oțet este rar folosită și în zadar ..

Pentru alimentarea cu bucătăria slavă pentru oțetul de muștar este o excepție rară, deși această opțiune deschide noi fețe ale unui prieten de la feluri de mâncare din copilărie. Cel mai adesea ulei vegetal asortat de legume. Dar, dacă vă aflați în numele felului de mâncare, este posibil să o surprindeți că cuvântul "Vinaigrette" este o versiune franceză a unui prieten Toate cuvintele - Oțet. O astfel de coincidență mărturisește numai un lucru care sosea inițial pentru reumplerea gustărilor de legume a fost complexă. Și muștarul din lista celor mai bune ingrediente pentru el se află într-unul din primele locuri.

Caracteristici de pregătire

Gustul multor salate din legume ras cu succes. Cel mai adesea în acest scop, vasul preparat este stropit cu suc de lămâie, apoi combustați salata de ulei. Uleiul vegetal care echilibrează echilibrul acidului. Prin urmare, combinația de oțet cu orice ulei vegetal este de obicei utilizată pentru a combina salatele. Adăugarea muștarului la compoziția sosului stabilizează aromele salatei. Prin urmare, prezența acestei condimente în gustări ușoare este întotdeauna de dorit.

Deși Rusia este considerată a fi Rusia, realimentarea originală a acestui fel de mâncare tradițională a venit cu un bucătar francez care a servit la curtea împăratului Alexandru I. Adăugarea muștarului la sos dă o gustare luminoasă, note interesante de gust. Asigurați-vă că sosul de muștar pentru oțet este foarte simplu, dar pentru a garanta rezultatul impecabil al executării procesului culinar poate efectua următoarele reguli:

1. Toate produsele pentru sos trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate.
2. Trebuie să alegeți o muștar gros. Este pre-triturat cu oțet sau ulei și numai atunci sunt introduse componentele rămase ale sosului.
3. Biciuirea de combustibil a albului. Dacă utilizați un blender, se dovedește sos prea gros.
4. Din toate soiurile de oțet, de preferință pentru a alege un balsamic pentru oțet, deoarece un astfel de produs va da nuanțele nobile de mâncare.
5. Pentru oțet, precum și pentru toate salatele vegetale, uleiul nerafinat este potrivit. Bucătari experimentați preferă să folosească ulei de măsline, deoarece are un gust neutru și aromă.
6. Dacă mierea este prezentă în rețetă, acesta trebuie curățat înainte de introducerea în compoziția sosului.

Aderarea la recomandările enumerate, puteți pregăti o nouă versiune a opțiunii de delicioase de realimentare de fiecare dată.

Cele mai bune rețete de sos de muștar pentru Vinges

Refuinul original pentru o vigoare cu muștarul este capabil să transforme un vas obișnuit într-o gustare excelentă potrivită pentru orice meniu festiv. Acest lucru nu necesită abilități speciale culinare și produse exotice. Tot ceea ce trebuie să poată găti este să urmați cu strictețe instrucțiunile specificate în rețeta selectată. Privire de ansamblu asupra retetelor populare ar trebui să fie inițiată cu opțiunile de gătit a sosului clasic.

Rețetă clasică

În lista produselor necesare pentru această rețetă:

• muștar și sare - ½ linguriță din fiecare componentă;
• Apple sau oțet de vin - 2 l.Artă.;
• Pepper negru măcinat - aproximativ 1/8 l. C.;
• Ulei de legume - 5 st.L.;

Lucrăm conform schemei standard:

1. În primul rând, ingredientele enumerate sunt amestecate secvențial.
2. Apoi amestecul ar trebui să fie bun pentru a bate prin orice instrument menționat: furculiță, amestecați.
3. Sosul trebuie să câștige o consistență omogenă.
4. Imediat după gătire, condimentele pot fi umplerea vinaigretului.

Pe baza sosului de gătit clasic, puteți găti altora, nu mai puțin interesante opțiuni pentru realimentarea muștarului la vițegre. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați compoziția de către alte ingrediente.

Cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă

Această opțiune este ideală pentru momentul în care hostess-ul trebuie să acționeze rapid, dar eficient. O astfel de întâmplare va aștepta la fiecare pas: de exemplu, o vizită neașteptată la rude sau colegi a decis să viziteze un coleg.

Deci, pentru gătit prompt, trebuie să luați:

• Mustar de lingură de ceai.
• Ulei de măsline aproximativ 60 ml.
• Sare.

Amestecând rapid componentele, trebuie să batem masa și după umplerea gustării de legume. Plus această formulare este că sosul este destul de gros, dar nu acut. Vinaigretul de aditiv fixat dobândește nuanțe nobile de gust.

Această rețetă universală este potrivită nu numai pentru a alimenta oțetul, ci și orice salată de legume.

Sos de muștar cu lămâie și usturoi

Și această rețetă va trebui să guste cea mai sofisticată gourmet. Desigur, va necesita un pic mai mult pe gătitul său, dar orice costuri vor fi ulterior justificate de revizuirile încântare ale participanților membrilor.

În inima sosului original:

• Muștar (Dijonskaya) - 20 ml;
• Ulei de măsline - 60 ml;
• două cuișoare de usturoi;
• Suc de lamaie - 60 ml;
• Sare cu piper - la gust.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să strângeți sucul de la lămâie.
2. Apoi sucul se conectează cu uleiul, amestecul este biciuit.
3. Într-un vas separat, cantitatea specificată de muștar este așezată, apoi este adăugată Casmul de usturoi.
4. Sare și piper se adaugă la amestecul de usturoi al mușchii, totul este amestecat.
5. Acum, în rezervor cu muștar, trebuie să adăugați mai întâi o lingură de masă de amestec de lămâie și ulei, amestecați și apoi turnați restul.
6. Realimentarea aproape gata, dar înainte de condimentarea vinaigretului, trebuie să bateți din nou compoziția din nou.

Furturile de legume cu o răcoritoare pregătită pentru această rețetă este obținută cu un gust neobișnuit, dar destul de plăcut. Un astfel de fel de mâncare va aprecia cu siguranță fanii bucătăriei mediteraneene.

Rețetă cu sos de soia

La prima vedere, poate părea că sosul de vinaigret și soia nu sunt produse compatibile. Dar muștarul leveral cu pricepere contradicțiile existente, iar rezultatul este un fel de mâncare cu note orientale picante.

Pentru elementele de bază ale compoziției realimentării originale, va fi necesară:

• Oțet (struguri sau măr) - 40 ml;
• Ulei vegetal - 60 ml;
• Zahăr - 5 g;
• Pepper negru măcinat - vârf mic;
• Sala de mese de muștar - 5 ml;
• Sosul de soia 5-10 ml (trebuie să ia în considerare gradul de salinitate al produsului).

Gătit:

1. Mustarul trebuie să fie confundat cu zahăr, adăugați piper, apoi sos de soia.
2. Amestecul rezultat este determinat într-un recipient cu un capac elicoidal.
3. La baza compoziției Adăugați oțet și ulei.
4. Acum, banca trebuie închisă și apoi se agită astfel încât amestecul din interiorul amestecului a câștigat un fel de masă omogenă.
5. Sosul obținut în acest mod poate fi depus pe masă într-un craiutor sau pentru a repara vinaigretul gata.

Realimentarea cu miere

Miere cu muștar întotdeauna face un duet luminos. Pentru a îmbunătăți gustul vinegrei, merită, de asemenea, utilizarea acestei alianțe. Pentru a pregăti un sos unic, ar trebui să participe hostess-ul de pe masă urmând următorul set de produse:

• Oțet balzamic - 20 ml;
• miere - 5 g;
• Vasile (uscate) - 5 g;
• Ulei de măsline - 60 ml;
• Sala de mese de muștar - 5 ml.

Algoritmul de acțiuni:

1. Mai întâi trebuie să aduci miere la o stare lichidă folosind o baie de apă.
2. Apoi adăugați muștar și oțet.
3. Amestecul rezultat trebuie să fie confuz, după care se adaugă ulei.
4. Astfel încât sosul a fost omogen, trebuie să-l bați cu o lovitură.
5. La etapa finală de gătit a adăugat mirodenii.

Vinaigretul etichetat cu un astfel de sos se va transforma într-o gustare rafinată care va decora orice sărbătoare festivă.

Vinaigrette este un fel de mâncare consistentă și utilă. Îmbunătățirea acestor calități principale ale gustărilor populare de legume se pot datora preparatului sosului original unul câte unul dintre rețetele prescrise de mai sus.