3 Abordări excelente pentru pregătirea muștarului acut

În istoria gătitului lumii, muștarul acute ocupă o poziție privilegiată. În esență, acesta este unul dintre cele mai populare lanțuri lanțuri cu caracteristici universale. La urma urmei, spectrul de utilizare a muștarului este aproape nelimitat, deoarece este perfect combinat cu legume, carne, pește, mâncăruri laterale.

Industria alimentară furnizează în mod regulat stații de benzină de muștar într-o varietate de sortimente. Astfel încât să puteți cumpăra un aditiv acut fără probleme în orice magazin. Dar mulți bucătari de casă cu versiunea de cumpărare preferă fabricați de mâinile lor. Beneficiul potrivit căruia rețetele pentru pregătirea acestui condimente există foarte mult: de la opțiunile clasice la speciile exotice preparate cu miere sau pe bază de fructe de piure. Probabil că nu este nevoie să reamintească încă o dată că produsul de produse de origine se distinge prin înaltă securitate, deoarece se bazează numai produse naturale. Deci, muștarul de casă este foarte util pentru sănătate, ci pentru a-și pregăti forțele chiar și culinare fără experiență practică.

Spune-mi decât muștarul atrăgător de acasă, cum să gătești sosul acut pe mâna ambulanței, ce reguli să fie ghidate de. Ca un bonus util, vom oferi cu siguranta mai multe retete universale pe care orice hostess va fi capabila sa completeze colectarea ta culinata.

Câteva cuvinte despre muștar

Astăzi este imposibil să arătați cu precizie punctul de pe harta unde muștarul a apărut pentru prima dată. Dorind să clarifice acest fapt, multe țări se numesc locul de naștere al faimosului produs. Rusia are, de asemenea, dreptul să facă o aplicație similară, deoarece muștarul de pe teritoriul său a fost larg răspândit în secolul al XIV-lea. Lăsați istoricii să susțină despre adevărata origine a realimentării, iar culinele creează cu participarea acestui produs uimitor. Realpieces real al artei de bucătărie.

Prin urmare, în bucătăria națională a oricărei țări din lume există secretele lor de muștar de gătit. Și fiecare profesionist încearcă să creeze un produs original cu un gust unic. Experimentați în acest caz și gospodării. În acest scop, compoziția produsului muștar include o varietate de mirodenii, uneori cele mai neașteptate combinații.

Mustarul de mână este atractiv deoarece:

• Pentru acest proces interesant, este necesară cantitatea minimă de ingrediente;
• Întreaga procedură nu durează prea mult timp;
• Produsul final corespunde preferințelor de gust personale.

Încă mai puteți adăuga că această metodă vă permite să economisiți ușor bani, deși muștarul este în linia de produse bugetare.

Aroma națională a realimentării muștarului

După cum sa menționat, în bucătăria globală, aplicarea practică a muștarului nu are o sută de ani. Astăzi, acest realimentare acută se află în lista de favorite ale bucătarilor din întreaga lume. Cele mai populare tipuri de condimente sunt luate în considerare:

• Mustarul mediteranean Pregătiți-vă cu adăugarea obligatorie a foii de laur. Realimentajarea este perfect combinată cu fructe de mare și pește, precum și legume. De obicei, un astfel de salate de sezon de muștar cu măsline și măsline.
• Rusă Societatea Societății. Există mai multe variante de gătit aditiv acut, care vor decora orice fel de mâncare festivă și casuală a bucătăriei slave. Interesant, cel mai sărac muștar gătit în conformitate cu retetele antice rusești poate fi servit nu numai la feluri de mâncare fierbinți, ci și să se utilizeze ca un supliment la gustări reci. De exemplu, Icestari conservă tradiția de a lubrifia sosul de muștar de pâine. De asemenea, combină astfel o astfel de realimentare cu o răceală.
• Dijonskaya realimentarea este pregătită cu adăugarea de vin uscat. Acest tip de condimente este foarte popular în Franța, iar autorul său în conformitate cu o legendă antică aparține călugărilor. Se crede că slujitorii bisericii au fost fascinați de gustul realimentării acute, a răpit tehnologia pentru a obține un produs unic în romani. Mai târziu, acest tip de sos de muștar a primit o distribuție în masă în Europa. Din acest motiv, orașul Dijon are statutul de capital mondial de muștar.
• Eastern Mustician Diferă arderea specială. Condimentarea conține atât pulbere de muștar, cât și semințe de mai multe tipuri de muștar. Această caracteristică este explicată prin faptul că muștarul este cel mai puternic afrodisiac natural, iar în bucătăria estică, locul onorabil este dat acestor produse. Din acest motiv, se folosesc boabe de muștar.

Având o idee despre nuanțele naționale de muștar, bucătarii de casă pot funcționa în mod clar în bucătăria proprie cu un set convențional de produse.

Secretele sosului de muștar de casă

Pregătiți-vă la domiciliu Refugelul parfumat conform uneia dintre rețetele populare este ușor dacă învățați mai multe recomandări semnificative:

1. Pentru a face sosul cu "miezul" evidențiere, o pulbere de muștar cu apă trebuie amestecată, a cărei temperatură nu este mai mare de 60 *. Pe baza conformității, această regulă depinde de cât de saturat va fi gustul produsului final. Dacă temperatura apei este mai mică decât parametrul specificat, sosul va fi proaspăt.
2. Adăugați pulbere treptat, porțiuni mici. Amestecul trebuie agitat tot timpul, astfel încât să nu se formeze bulgări.
3. Pentru a obține o consistență omogenă, înainte de începerea procesului culinar, pulberea trebuie să fie cernută.
4. Dacă sosul este prea lichid, trebuie să fie plasat pe frigider.
5. Pentru a proteja produsul de uscare, se recomandă atunci când componentele de amestecare adaugă un pic de lapte gras și să pună felii de lamaie de sus.
6. Mustarul este perfect combinat cu scorțișoară, coriandru, garoafa. Prin urmare, pentru o varietate poate fi inclusă în sos pentru a include aceste condimente. De asemenea, îmbogățiți gustul cu realimentarea verzilor proaspeți, miere, piese de fructe.
7. Sosul muștarului cu accent francez cuceri textura delicată, care se explică prin adăugarea de vin uscat. Pot fi înlocuite cu oțet de vin.
8. În loc de apă obișnuită, puteți folosi o soluție de castraveți sau o varză de varză. Mare pentru puținele de bază de mere lichide.
9. Mustarul acut acut acasă ar trebui să fie în sticlă cu un capac bine montat. Perioada de depozitare nu trebuie să depășească 10 zile.

Pentru ca mustarul, ea urmează cu câteva zile înainte de sărbătoarea planificată.

Cele mai bune rețete de sos de munte

După studierea subtilităților de muștar, puteți trece la cunoștința directă cu rețetele care merită cele mai mari estimări ale consumatorilor. Să începem mica noastră recenzie de la principalul patrimoniu al bucătăriei naționale ruse - muștarul de prescripție, care a fost folosit de strămoșii noștri de mai multe secole.

Refugetarea muștarului de prescripție medicală veche circuit

Aceasta este probabil cea mai ușoară opțiune de gătit un produs popular. Pentru pregătirea sa va fi necesară:

• Carnation - 6 gr.;
• Pudră de muștar - 3 l. Artă.;
• Nisip de zahăr - 3 st. L.;
• Tabelul de oțet - la gust.

Algoritmul de acțiuni:

1. Mai întâi într-un recipient separat (este mai bine să utilizați un castron emailat) amestecați pulberea de muștar cu zahăr și cuișoare.
2. Apoi este necesar să adăugați atât de multă oțet amestecului pentru a obține o masă lichidă.
3. Apoi, acest amestec este distribuit băncilor care trebuie să aterizeze cu capace.
4. Tara cu sos semifinisat este plasată într-o preîncălzită, dar a oprit cuptorul. Acolo produsul insistă aproximativ 40 de minute.
5. Apoi, reumplerea ajunge la starea dorită la temperatura camerei.

Dacă urmați corect instrucțiunile, acesta va fi ca rezultat al unei muștar mai sărace cu calități de gust excelente. Puteți să-l păstrați în sus.

Dacă gustul produsului se dovedește a fi prea ascuțit, puteți adăuga un ulei vegetal pentru a reduce hamul.

Rețetă de muștar pe saramură

Ventilatoarele de condimente arzătoare ar trebui să fie gătite la muștar ascuțit acasă pe o saramură de castraveți. Această rețetă satisface nevoile culinare în perioada rece. Avantajele clare ale acestei metode sunt faptul că compoziția saramurii este sare și condimente. Sosul de muștar pe suc de legume se dovedește cu un gust picant, care cu siguranță va culege adevărații gurmanzi.

Lista principalelor ingrediente:

• Castravete saramură - 220-250 ml;
• mustar (pulbere din boabe de sol - 3 l. Artă.;
• Uleiul de floarea-soarelui - un cuplu de linguri.

Secvență de gătit:

1. Saraina trebuie să fie răcită mai întâi, apoi se toarnă în recipiente adânci.
2. Adăugați pulbere de muștar
3. Când componenta uscată se stropeste complet, amestecul trebuie amestecat cu atenție până când se obține o masă omogenă.
4. Produsul finit trebuie să aibă un pic rupt și apoi poate fi suplimentat cu ulei vegetal și se amestecă din nou.

Pentru prepararea muștarului, puteți utiliza măsline, lenjerie și orice alt ulei vegetal.

Pentru această rețetă saramură perfect potrivită de la castraveții marini. El este perfect combinat cu muștar, iar prezența usturoiului și a condimentelor în ea îmbunătățește gustul muștarului de acasă.

Mustar dulce

Contrar către standardele gastronomice general acceptate, sunt destul de mulți iubiți de muștar dulce. Ca bază pentru astfel de condimente, piure de fructe, fructe de padure sau miere. Aici oferim o rețetă populară pentru muștar parfumat cu miere.

Componente necesare:

• Sare (mică) - 10 grame.;
• Apă - 50 ml.;
• Pudră de muștar - 50 gr.;
• miere (hrișcă mai bună) - 50 gr.;
• Ulei vegetal - 1 l. Artă.;
• Suc de lamaie - 1 st. L.

Secvența procesului culinar:

1. Pulberea de muștar trebuie să fie omisă prin sită fină și apoi se amestecă cu sare.
2. Adăugați la amestec apă, amestecați astfel încât să existe o masă de pastie.
3. Preîncălzită în miere de baie de apă se toarnă în amestec, adaugă suc de lămâie și ulei.
4. Se amestecă sosul din nou și apoi se determină în mâncăruri de sticlă și închideți capacul.
5. Produsul va ajunge gata după patru zile.

Sosul de muștar pregătit pentru această rețetă este combinat armonios cu delicatese de carne și pește, este perfect pentru feluri de mâncare, unde există ouă.

După cum puteți vedea, muștarul este un produs universal care ar trebui să fie la fiecare bucătărie. Aplicând în mod special rețete simple pentru pregătirea realimentării populare, orice hostess va primi recenzii încântătoare despre abilitățile lor culinare.