O varietate de abordări cu un billet boselial pentru iarna

Acesta este un condiment, care este utilizat pe scară largă în gătit, cosmetologie și medicină, deoarece busuiocul pentru iarna produce multe hostess. Patria sa consideră ceylon și India de Est. În Europa, a câștigat popularitate în Evul Mediu. Utilizați numai pliante. În plus față de gustul plăcut și aroma, există o plantă și alte calități utile.

Planta este bogată în vitamine. Are ulei esențial - antiseptic natural. Vasile are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, ajută atunci când se ocupă de tuse.

Beneficii și daune

Vasile are o masă de calități pozitive:

• Este utilă hipotonizată, deoarece ridică tensiunea arterială;
• contribuie la consolidarea imunității;
• îmbunătățește activitatea tractului gastrointestinal;
• luptând cu umflarea și celulele maligne;
• funcționează ca antipiretic;
• Elimină acneea purulentă și inflamația pielii;
• derivă din mucusul ușor;
• promovează creșterea părului;
• regenerează țesăturile;
• Această plantă este prevenirea eficientă a bolilor sexuale;
• ucide microbii și bacterii;
• poate chiar să elimine pietrele din rinichi.

Dar, ca și în cazul tuturor ierburilor, busuiocul trebuie, de asemenea, să fie o măsură. Utilizați Nu este recomandat pentru o lungă perioadă de timp. Cursul terapiei durează de obicei mai mult de 3 săptămâni.

În consumul de bazilică, în sine însuși să se limiteze la hipertensiv și persoanele care suferă de diabet, mame însărcinate și care alăptează.

Foarte des există o întrebare despre modul de a pregăti busuiocul pentru iarnă, pentru a-și păstra gustul și proprietățile benefice. Aici puteți folosi mai multe moduri: să dormiți, să puneți busuiocul și înghețarea, rulați în bănci sub formă de sosuri și paste.

Vasile este o plantă versatilă. Și că Nimimo este important - de asemenea, fără pretențios. Puteți chiar să o creați chiar și pe ferestre la domiciliu.

Înghețarea bazilicii

Freezing Basilica este foarte convenabilă deoarece proprietățile sale de gust sunt păstrate. Culoarea și parfumul rămân, de asemenea, cu această formă de stocare. Există mai multe tipuri de îngheț.

Vasile nu este tăiat într-un cuțit pentru a evita reacția oxidativă cu metalul. Mai bine rupe frunzele.

Ia în considerare cum să înghețe busuiocul. Metode principale:

• Înghețarea frunzelor. Frunzele proaspete de varietate verde sau purpurie sunt spălate și pliate pe masă. Au nevoie anterior de a așeza țesături sau șervețele de hârtie. După o jumătate de oră, frunzele se desfășoară de-a lungul containerelor sau ambalajelor și se potrivesc în congelator.
• Frunze înflorite. Pre-toate verdele trebuie să fie cu grijă spălate în colander. Apoi pus în apă clocotită. Așteptați nu mai mult de 10 secunde. Se răcește în apă rece și se usucă pe prosoape de hârtie. Înghețarea trebuie să fie efectuată în formă colectată pe tăvi sau mâncăruri mari. După înghețare, totul este pliat în ambalaj și plasat în congelator.
• Puree din Bazilica. Pliantele de iarbă sunt plasate în apă rece timp de zece minute. După aceea, îi plimbăm și mănâncă într-un blender. În piure, trebuie să adăugați un pic de ulei de măsline și apă - atunci verdele nu se vor întuneca. Piure congelat în forme de gheață. Puteți să-l stocați în ele sau ambalate pe pachete. Această metodă oferă mai multă conveniență: condimentarea este deja împărțită în porții, iar extracția acestuia din formularul sau pachetul nu va fi dificilă.

Uscare

Uscarea, probabil, cea mai ușoară cale de a recolta condimente. Cel mai bine este să luați un busuioc purpuriu pentru acest lucru. Și trebuie să se usuce înainte de perioada de înflorire - atunci este cel mai parfumat și nu atât de dur. Atunci când se usucă, Violet și Green Basil păstrează toate vitaminele și mineralele.

Vasilele uscate preferă multe femei pentru iarnă, deoarece este foarte util în timpul dietelor. Doar 23 kilocaloria conține 100 g de bazilică. Dar, în același timp, el avertizează lipsa de vitamine și minerale. Contribuie la îndepărtarea toxinelor din organism. Din bazilica uscată, puteți pregăti, de asemenea, întreprinderi care posedă un efect antiseptic și antiinflamator.

Luați în considerare cum să uscați busuiocul:

Metoda 1

Frunze și sarge fin sunt separate de tulpină. În timpul procesului de uscare, este imposibil să se facă o lumină solară dreaptă asupra plantei. Și în cameră ar trebui să fie calde. Puteți usca și frunze întregi. Pentru a proteja verdele din praf - poate fi acoperit cu tifon. Nu ar trebui să folosească țesuturi dense, deoarece din acest motiv, busuiocul poate fi sfătuit și pierzându-și parfumul și gustul.

Busuiocul pentru a descompune pe masă după ce se usucă, pune-o mai bine în saci de țesături, astfel încât mucegaiul să nu apară.

Uscați verdele poate fi, de asemenea, un tufiș sau un fascicul, tăind doar grinzile de iarbă și atârnând într-o cameră caldă ventilată. Principala regulă rămâne aceeași: nici o lumină directă a soarelui.

Metoda 2

Grinzile uscate pot fi în cuptor, dar aici trebuie să fiți atenți. În procesarea termică, busuiocul poate pierde parfumul. Prin urmare, temperatura optimă pentru uscare nu trebuie să depășească + 45 de grade. În același timp, trebuie agitată. Ușa în aer liber ar trebui păstrată ajar. Uscarea durează de obicei o oră și apoi trebuie să plecați frunze pentru noaptea în cuptor.

Metoda 3

Calitativ și rapid se usucă pe grila ferestrei - astfel încât verdeața este ventilată din toate părțile. Răspândirea descompune de-a lungul întregii rețele. Fie puteți trage tifonul de pe cadrul ferestrei.

Metoda 4

Tehnologiile moderne vor face procesul de uscare rapidă și convenabil dacă utilizați cuptorul cu microunde. Vor fi doar câteva minute. Uscarea are loc la 700 W și durează 3-4 minute.

Metoda 5

Cea mai exotică modalitate poate fi numită uscare cu un uscător de păr sau cu sursă de alimentare electrică.

Uscarea în aerul proaspăt durează între 5 și 14 zile. Dacă uscarea a fost făcută de grinzi, va trebui să separați pliantele din tulpini. SKES aruncă afară. Pliantele care au fost uscate în întregime pot fi tăiate fin după uscare. Pregătirea produsului poate fi verificată foarte simplă. Frunzele uscate ar trebui să fie ușor de a crește în pudră.

Busuioc uscat pentru a vă păstra nevoia de la lumină. Puteți folosi un borcan de sticlă sau pungi de țesut. În alte tari, condimentul își poate pierde parfumul.

Bară oblică

Păstrați busuiocul pentru iarnă și cu cântând. Primele pliante separate din tulpini. Apoi trebuie să se clătească și să se usuce. Între timp, băncile sunt pregătite. Ele sunt, de asemenea, curate și apoi vor trece. Basilul la bază în bănci au nevoie de straturi și se presară cu sare între ele. Fila trebuie să fie densă pentru a da frunzele. După aceea, băncile au ieșit. Depozitare trebuie să apară într-o cameră răcoroasă, temperatura în care nu trebuie să depășească +2 grade Celsius. Cu acest spațiu de stocare, toate proprietățile utile ale instalației sunt păstrate.

Alți transportatori

Există un număr mare de paste de rețete, sosuri, balsamuri, condimente. Acestea sunt, de asemenea, modalități bune de a pregăti un busuioc pentru iarnă, deoarece acestea pot fi păstrate suficient pentru a stoca în frigider.

Pastă

Pentru a pregăti o pastă de busuioc, trebuie să luați frunze de ierburi. Clătiți și uscați. Se amestecă cu trei linguri de ulei de măsline și se amestecă totul într-un blender. În același timp, amestecul trebuie rezolvat. Sarea va extinde durata de valabilitate a unei astfel de paste. Același rezultat poate fi obținut prin utilizarea unui mortar. Masa rezultată de a pune în bănci și se toarnă un pic de ulei de sus. Închideți capacele și depozitați în frigider.

A doua metodă de stocare - matrițe de gheață. Masa este înghețată în ele. Apoi puteți elimina porțiunile și puteți depozita în congelator în pachet.

Pasta poate fi utilizată ca element independent și poate fi adăugată la sos. Astfel de condimente va da gustul picant al salatelor, legumelor și mâncărurilor de fructe de mare.

Asezonare

Pentru mâncăruri de carne, puteți face o conduită acută a bazilicii. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 400 g de bazilică, clătiți și uscați. Faceți același lucru cu țelina. Luăm 2 fascicule. Greens zdrobi. Adăugați ardei iute de chillici fine - undeva 4 buc., și 6 capete de usturoi. Puteți să mănânci într-un blender, mai întâi amestecați toate ingredientele și apoi trimiteți totul împreună într-un blender. Se amestecă cu sare. Adăugați HOPS-Sunneli - 0,5 pachete. Sterilizați băncile și plimbarea. În plus față de mâncărurile de carne, sectorul poate fi adăugat la uleiul de măsline, smântână și maioneză. Deci, pregătiți-vă la domiciliu un sos minunat, cu un gust luminos.

Condimente cu nuci

Pentru ea, este necesar să mănânci 6 cuișoare de usturoi și 12 nuci. Adăugați pliante de busuioc tocate. Nevoie undeva două grinzi. Toate acestea se amestecă cu 6 linguri de ulei de măsline. Masa rezultată se extinde pe bănci. După acea sterilizare. Acest condimente este perfect pentru un sos de pesto.

Gem

Din busuioc, deserturi neobișnuite delicioase. Pentru blocaj, este necesar să se dizolvă 1 kg de zahăr din trestie de zahăr în 0,5 litri de apă clocotită. După aceea, am pus o lamaie într-o cratiță, care trebuie să taie mai întâi în cercuri mici. Fierbere 5 minute. Adăugați frunze de bazilică. Este mai bine să luați gradul "caramel" - 6 grinzi. Se pregătește separat suc de 5 lămâi și pectină. Pectina este luată 1 pachet. Turnam acest amestec într-o cratiță. Gătiți în funcție de instrucțiunile de pe un pachet. Adăugați lămâi la tigaie în cratiță. Toate împreună se fierbe 3 ore. După aceea, lichidul trebuie să fie tulpina și se toarnă în bănci. Băncile pre-sterilizează.

Sos

Pentru a obține un sos de care aveți nevoie pentru a amesteca frunze de busuioc - 200 g, ceapa verde - 100 g, piper bulgar, mai bine verde - 4 buc., Un amestec de piper și sare 2. L., Ulei de măsline - 400 ml, oregano - 4 st. L., Oțet de vin - 12 st. L. Și mănâncă într-un blender. Toate acestea puse în bănci.

Oțetul bazilic

Pentru a pregăti oțetul trebuie să se clătească și să se usuce pliante de busuioc. Loc în felurile de mâncare în care va fi stocat. Se toarnă oțetul de vin și insistă în două săptămâni. Păstrați o asemenea oțet recomandată nu mai mult de șase luni.

Marinat busuioc

Mai întâi trebuie să gătești mâncăruri. Sterilizează băncile și capacele. Distribuiți pe fundul cutii de pe uneltele de usturoi și piper piper. Băncile până la jumătate de tomate de cireșe. Top frunze de busuioc. Băncile se potrivesc cu marinada fierbinte. Pentru marinadă trebuie să dizolvați în 1 litru de sare de apă, oțet și zahăr. Toate 50 G. Apoi steriliza și plimbare de 15 minute. Cele mai bune bănci pentru a mușca în ceva cald.

Busuioc - condimente, care nu numai că face vase parfumat, dar, de asemenea, foarte bun pentru sănătate. Și din moment ce nu este greu să-l crești, atunci decorați-o foarte ușor. De regulă, busuiocul este umplut cu a doua feluri de mâncare, salate, sosuri, realimentare. Combinații minunate sunt obținute cu usturoi, oregano, arcul, salvie, rozmarin.

În ciuda tuturor avantajelor acestui condiment, nu este necesar să abuzați. Totul este bun în mod moderat.