Rețete de ketchup de casă din mere: cele mai interesante gusturi - există ceva pentru a surprinde oaspeții!

Mulți oameni cred că Ketchup este un produs exclusiv industrial. Cu toate acestea, nu este. O amantă bună va găsi întotdeauna o modalitate de a face un sos delicios la domiciliu, de la selectat cu dragoste, mere și alte legume. Și în cartea mea culinară există mai multe opțiuni pentru conservarea pe iarna la domiciliu Ketchup cu mere: rețete - licență degetelor.

Deși Ketchup poate fi preparat cu gusturi diferite, dar consistența principală este întotdeauna aceeași - Puree. Prin urmare, poate fi descompus în bănci și sticle de sticlă. Principalul lucru este să le rotiți sau să le strângeți cu capace de fier. Deci, conservat puteți salva mult timp în condițiile apartamentului (în camera de depozitare, în dulapul de pe balcon). Și datorită faptului că, în procesul de gătit, salutăm legumele bine, continuă conservarea fără sterilizare a cutiilor umplute.

Awesome Ketchup cu mere și cuișoare "aproape înghițite"!

La sosul de acasă la gust ca magazin, folosesc această rețetă minunată, cu adăugarea de garoafă parfumată. Se pare că Ketchup - bine, foarte gustos!

Pentru a obține 3 - 3,2 litri de piesă:

• Romaturi carnale coapte - 4 kg
• Green Juicy Mere - 0,5 kg
• Ceapa - 0,5 kg
• Zahăr - 150 gr.
• Sare - 2. L.
• Piper negru - 1 oră. L.
• Carnation - 10 inflorescențe
• Oțet 9% - 150 ml

Spălați legumele. Tăiați de la roșii locul de fixare a congelate și mere - miezul cu semințe. Ceapa Curățenie. Bucăți tăiate potrivite pentru mașini de măcinat și mănâncă carne.

Pe foc mediu, gătiți un amestec de legume timp de aproximativ două ore, fără a acoperi capacul. Excesul de lichid se va evapora.

Răciți și ștergeți totul prin sită.

Hostess Consiliul: Legume fierbinți Ștergeți mai bine printr-o sită mică de metal. Și dacă le dați să se răcească într-o stare caldă - puteți folosi sintetic. Eu iau o sită cu un diametru de puțin mai puțin decât o cratiță în care voi continua să gătesc sos și să mă frec imediat în ea.

Adăugați restul compoziției și oțetului în vrac. Se fierbe la căldură scăzută la 20 de minute după fierbere.

Scoateți peisajul garnărilor și vărsați ketchup-ul în borcanul nou sterilizat cu capace de fier.

Asigurați-vă că strângerea lor și răcoroasă, Huckaws.

Cu atât mai multă varietate de legume în compoziția sosului, cu cea mai bogată și se grăbesc gustul său. Așa că îmi place această rețetă. În ea, cu excepția roșiilor și merelor, amestec de piper, morcovi și ceapă. Ketchup se va întoarce și mai interesant, cu excepția piperului dulce, pune puțin ascuțit.

Ketchup dulce cu mere, roșii și piper de clopot

Lua:

• Tomate - 2,5 kg
• Mere - 500 gr.
• Morcov - 500 gr.
• Bow - 300 gr.
• Ardei roșu dulce - 800 gr.
• Pepper roșu roșu - 200 gr.
• Usturoi - 4 dinți
• Patrunjel - 15 ramuri
• Zahăr - nisip - jumătate de sticlă
• Oțet de mere - jumătate de sticlă
• Sare - 1.5 st. L.

Totul este bine, am curățat de fructe, semințe, coji de ceapă, coaja de morcovi.

Ne presupunem deoparte usturoiul și pătrunjelul și vă tăiați restul în bucăți mici și puneți într-un schelet cu fundul larg și gros. Am pus un mic foc și Tom aproximativ două ore de selecție de suc și legume de înmuiere.

Concediu pentru răcire.

Hostess Council: De obicei, gătesc legumele seara, iar acțiunile ulterioare încep dimineața când totul este bine răcit.

Apoi, blenderul de imersie mănâncă amestecul și apoi ștergeți-l prin sită chiar în tigaie pentru gătit suplimentar.

Pe un foc mic, gătiți de 1,5 ore.

Foarte mici (puteți într-un castron mic de blender sau într-un șlefuitor de carne, în mortar) mănâncă patrunjel și usturoi. Adăugați la SAUCEPAN. Acolo, sare, zahăr și oțet. Bucătarul este încă o jumătate de oră.

Dacă consistența necesară nu este atinsă, atunci puteți păstra încă sosul pe aragaz.

Sterilizează băncile (aproximativ 6 jumătăți de litri) și acoperă. SPILL Ketchup încă fierbinte. Ne plimbam și ne înmulțim.

Dacă doriți să gătiți un ketchup delicios cu mere pentru iarna la domiciliu - Rețete: Țineți-vă degetele - pentru a vă ajuta. Încrederea în mod dovedit de a răsuci această metode de condimente și puteți surprinde nu numai iubitorii tradiționali ketchup, ci și gurmanzii preferând sosurile de roșii la oricare altul.

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru realizarea Ketchup bazată pe roșii și mere suculente cu dovlecei. Combinația de componente creează un gust blând și plăcut chiar și pentru copii. În familia mea îl iubește că comenzile trebuie să facă în bănci de litri.

Sosul-Ketchup din mere și dovlecei pentru iarnă

Pentru 5 litri de sos:

• Tomate - 3 kg
• Zucchini mare - 3 kg
• Green Juicy Mere - 1 kg
• Usturoi - 3 capete
• Zahăr - 200 gr.
• Sare - 2. L.
• Oțet de masă - 100 ml

Pregătiți legume: spălare - roșii îndepărtează locul de fixare a înghețului, la dovlecei și mere - coaja și semințele curate.

Grind roșii cu un polizor de carne și pune-l pe un mic foc.

După aproximativ 1,5 ore, adaugă zucchini și mere, rasă pe ele. Se fierbe încă 30 - 40 de minute.

Ciștii de usturoi tăieau paiele superficiale. Trimiteți-le la sos. Cântă în jos, pluchat și acidular și, după 20 - 30 de minute, opriți placa.

Acum amestecul trebuie să fie omogenizat.

Hostess Council: Folosiți pentru tăierea blenderului submersibil sau combinați (mixer) cu duze metalice. Pregătiți-le în avans. Și nu merită să se topească un amestec de legume fierbinți în recipiente din plastic, pentru a evita deteriorarea și tranziția substanțelor volatile dăunătoare din materiale plastice din alimente.

Aduceți Ketchup-ul gata să se fierbe și să conmânați imediat de bănci sterile. Glisați capacele fierte fierte. Bucurați-vă, transformându-vă.

Cum se face un sos de mere ascuțit numai din ingrediente naturale, voi spune în această rețetă. El va face apel la cei care nu vor să gătească ketchup cu oțet. Așa că îl înlocuim cu suc de lămâie. Un gust luminos arzător va apărea datorită piperului lui Chile.

Apple ketchup acut cu piper chili

3 borcane cu jumătate de litri:

• Roșii roșii (soi de cremă) - 2 kg
• Merele suculente - 1 kg
• Chile Pepper - 200 gr.
• Lemon - 1 PC.
• Sare - 25 gr.
• Zahăr - 125 gr.
• Piper negru și parfumat - 20 de țărmuri
• Coriandru (semințe) - 0,5 ore. L.

Roșii inferioare în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi scoateți pielea cu ei și amestecați mixerul. Se fierbe la căldură scăzută până la o scădere a volumului din a treia parte.

Pepperii îndepărtează semințele și merele - semințe și coaja. Calculați și adăugați la roșii pentru timpul necesar pentru ca volumul inițial de roșii să reducă jumătate.

Acum adăugați suc de lămâie, sare și zahăr. Înfășurați piperul de tifon și mazăre de coriandru și coborâți sosul timp de 15 minute și apoi îndepărtați.

Sosul este gata.

Hostess Consiliul: Merele ar trebui să fie complet sudate până în acest moment. Dacă particulele lor sunt lăsate sau bucăți de piper în ketchup vă dau disconfort, atunci ne alăturăm amestecul de blender de imersie și fierbe din nou.

Se toarnă în băncile sterilizate pregătite cu capace și tăcere.

Și aceasta este cea mai delicioasă rețetă ketchup de la mere cu busuioc. Ramurile parfumate dau sos o prospețime de aromă ușoară plăcută. Cum să gătești Perfect Home Ketchup, bunica mea mi-a sugerat. Cartea ei culinară este întotdeauna la locul onorabil în bucătăria mea.

Acasă Ketchup din mere și busuioc "cel mai delicios"

Vei avea nevoie:

• Tomate - 2 kg
• Mere - 0,5 kg
• Uture - 10 buc.
• Basil - 1 fascicul mare
• Sare - 3 ore. L.
• Zahăr - 5 st. L.
• Pepper multicolor - 1 oră. L.
• Basil uscat la sol - 1 h. L.
• Oțet 9% - 2. L.

Roșiile mele, tăiate în 4 bucăți și stau într-o cratiță. Porniți plăcuța la o temperatură mică. 20 de minute, roșiile vor fi lăsate și fierbe. Nu uitați să le amestecați astfel încât să nu fie ars la etapa inițială.

Tăiați de la miezul de mere, tăiați-le cu cuburi și trimiteți la roșii timp de 30 de minute.

Destul de busuioc de clătire. Frunze separate de la crengi. Tulpinează firul de tastare și puneți-o într-o cratiță. Luați-le într-un minut 10 și aruncați-vă.

În schimb, punem frunzele de busuioc, zdrobirea usturoiului, sare, zahăr, condimente uscate și oțet. După 5 -7 minute, gustăm și, dacă totul se potrivește, îndepărtăm din sobă.

Scufundați un amestecător într-o cratiță și zdrobind un amestec de legume. Și apoi săriți întreaga masă printr-o sită de metal într-o tigaie pură. Aduceți la fierbere, reduceți focul și așteptați 3 minute.

Tot! Ieșire ketchup aproximativ 800 de grame. Puteți să-l turnați în recipiente sterilizate. Pentru depozitare la temperatura camerei, asigurați-vă că ați rotit capacele de fier sterilizat.

Dacă nu ați știut cum să pregătiți un ketchup real italian cu note de mere dulci și mirodenii parfumate, atunci acest lucru nu este o rețetă complexă va ajuta la corectarea situației ciudate. Efectul recreerei mediteraneene va fi realizat pe deplin dacă refuzi fructele de mare prăjite cu acest sos de sos.

Ketchup italian cu mere pentru iarna

Pentru a obține 1 litru de ketchup:

• Roze roșii coapte - 2 kg
• Mere dulci - 400 gr.
• Pepper amar - un pod de aproximativ 5 centimetri
• Zahăr - 120 gr.
• Sare - 30 gr.
• Scorțișoară - 1 baghetă
• Badyan - 1 stea
• Ușor de piper - 5 țărmuri
• Coriandru Pound - 1 lingura de cafea
• Apă rece filtrată - 500 ml

Spălarea roșiilor omite pentru câteva minute în apă clocotită. Scoateți pielea cu ei și zdrobită într-un mod convenabil (blender, sită, măcinat de carne).

Se amestecă cu apă filtrată, zahăr și coriandru. Pod de piper, scorțișoară și badyan pus pe întreg. Pe focul slab, aduceți la fierbere. Așteptăm 30 de minute și oprim plăcuța. Acoperiți capacul și lăsați-l timp de 8 până la 10 ore la temperatura bucătăriei.

După timp, am pus în panie decojit de pe peel și mere de semințe (feliate arbitrar) și sare. Puneți focul. După fierbere, gătiți o jumătate de oră.

Luăm piperul de la sosul viitor: amar și mazăre de parfumat, scorțișoară și Badyan. Fixați-l printr-o sită într-un schelet curat și fierbere 2 - 3 minute.

Ketchup-urile s-au dovedit a fi blânde și inodore - la fel ca în pizzeria italiană sau în format. Vărsați-l în sticle de sticlă fierte cu capace metalice și strângeți strâns.

Hostess Consiliul: Aproape toate citatele pentru iarna trebuie să fie transformate la capacul în timpul răcirii poate. Și dacă ați folosit sticle care au un diametru al capacului mai puțin decât partea de jos și, astfel încât acestea sunt greu de instalat într-un mod similar, atunci vă sfătuiesc să rotiți un prosop mare, urcând sticla Donyshko. Capacul va fi astfel închis prin conținut.

Pentru a vă face mai ușor și mai interesant de a efectua ketchup-ul de la domiciliu, uitați-vă la videoclipul de pe acest subiect.