Ketchup de la zucchini pentru iarna - rețete pierderea degetului

Cu toate acestea, nu este un secret pentru oricine câți conservanți și alte chimie sunt conținute în sosul de cumpărare. Nu este mai bine să gătești singur, de la legume de casă?

Și apropo, Ketchup de la Zucchini nu este mai rău decât roșii! Ne-am pregătit pentru dvs. Rețete de ketchup pentru iarnă, degetele Lick!

Gătitul sosului este cel mai bun din toate zonele tinere, non-pasabile. Cu toate acestea, ei se vor ridica și vor fi ridicate, trebuie doar să fie îndepărtate de ei din coaja și semințele.

Ketchup de la Zucchini cu pastă de roșii pentru iarnă

Această rețetă este foarte simplă, dar în detrimentul condimentelor, gustul unui astfel de ketchup este foarte interesant.

Deci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ZUCCHINI - 1.5 kg.;
• Ceapa - 0.5 kg.;
• Pasta de tomate - 0.5 kg.;
• Nisip de zahăr - 300 gr.;
• Sare - 2. L.;
• Piper negru (sol) - 0.5 C. L.;
• Pulbere Paprika - 0.5 C. L.;
• Coriander - 1 h. L.;
• usturoi - 5-6 dinți;
• Carnation - 3 buc.;
• Greens - la gust.

Începeți gătitul:

Spălați zucchini, tăiați cozile și scoateți coaja, dacă este necesar. Dacă coaja nu este prea groasă sau amară - poate fi lăsată.

Grind Zucchini pe un mare grater.

Pădurea curăță de la coajă și tăiat în cuburi mici. Împingeți-l împreună cu zucchini într-o cratiță, turnați zahărul și dați-l să se prelească 30-40 de minute.

Pe focul mic, amestecând constant pentru a întări sucul, aduceți un amestec la fierbere. Când sucul este destul de mult, focul poate fi făcut mai precis. Gătiți o jumătate de oră.

Adăugați la un amestec de fierbere, adăugați pastă de roșii, garoafe, paprika și piper negru. Destul de amestecați totul și fierbeți încă 20 de minute pe căldură moderată.

Dați ketchup-ul să se răcească puțin și să depășească cu ajutorul unui blender submersibil sau a rebelului la o stare omogenă.

Adăugați usturoi tocat în pasta rezultată, coriandru și verde tocat fin. Joacă o cratiță pe foc și se fierbe 20 de minute.

Răspândiți ketchup-ul pe băncile sterilizate pre-pregătite, înșurubați strâns și lăsați-o să se răcească într-un loc cald. După aceasta, piesa de prelucrat poate fi îndepărtată în pivniță sau frigider.

Ketchup de la Zucchini cu roșii - cea mai delicioasă rețetă

Această rețetă utilizează nu numai zucchini, ci și alte legume, care conferă produsului finit mai diverse gust.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 1 kg.;
• Tomate - 0.8 kg.;
• Morcovi - 0.2 kg.;
• Ceapa - 1-2 capete;
• Usturoi - 1 cap;
• Ulei de floarea soarelui - 150 ml.;
• Sare - 3 ore. L.;
• Nisip de zahăr - 5 ore. L.;
• Oțet de masă - 1 oră. L.;
• Piper parfumat - 2-3 mazăre;
• Piper negru - 2-3 mazăre;
• Frunza de dafin;
• Carnation - 3-4 coloane;
• Cinnamon ciocan - 0.5 C. L.;
• Curry - 0.5 C. L.;
• Pulbere de muștar - 1 h. L.;
• Piper roșu - 0.5 C. L.

Pregătirea:

1. Spălați cu atenție și curățați toate legumele. Zucchini și roșii.
2. Toate uleiurile se toarnă într-o cratiță și căldură adâncă. Puneți roșii în ea, morcovi, ceapă și varză. Fry, agitare, 15 minute.
3. Îndoiți toate condimentele pe o bucată mică de tifon și asigurați-vă că sacul este. Se toarnă dovlecei într-o cratiță și puneți o pungă cu mirodenii, precum și usturoiul tocat.
4. Pe foc moderat, gătiți totul împreună cu 30-40 de minute, apoi scoateți tifonul cu condimente și mănâncă legume cu un blender submersibil. Pentru o consistență mai delicată, piureul rezultat poate fi, de asemenea, tras printr-o sită.
5. Adăugați zahăr, oțet și curry cu piper roșu în ketchup. Amestecați și prăjituri pentru încă 5-10 minute, după care se răspândește în borcane sterile și capele.
6. Dacă unele dintre condimentele au propus în rețetă, nu gustați - înlocuiți-l cu altul sau pur și simplu eliminați vasul.

Cum de a găti ketchup de la dovlecei, care este întotdeauna mic

Ei bine, dacă, în principiu, nu vă plac condimentele, garoafa, scorțișoară și t. D. - Pentru tine, am pregătit această rețetă.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 1 kg.;
• Pasta de tomate - 300 gr.;
• Zahăr - 80 gr.;
• Sare - 25 gr.;
• Piper negru - 0.5 C. L.;
• Esența acetică - 2.5 C. L.;
• Apă - 0.5 L.

Cum să gătească:

1. Spălați zucchini, curățați și tăiați cuburile. Ori într-o cratiță și umpleți cu 200 mililitri de apă.
2. Focul mare este adus la fierbere, apoi închide capacul și reduce gazul. Fierbe dovleac până când devin moi.
3. În apa rămasă, răspândiți pasta de roșii, adăugați sare și zahăr cu mirodenii. Se amestecă bine pentru a dizolva toate ingredientele.
4. În sosul rezultat, umpleți dovleacii și amestecați amestecul cu un blender submersibil sau un măcinat de carne.
5. Puneți pasta pe foc, închideți capacul și fierbeți pe o căldură lentă de 20-30 de minute.
   Se toarnă într-o tigaie de oțet și gătești încă 10-15 minute.
6. Sterilizează băncile și acoperă în orice mod familiar, izbucni ketchupul fierbinte pe ele, scufundat, înfășurați cu un prosop și lăsați-l să se răcească în cald.

Esența poate fi înlocuită cu oțet de 9%, dar va trebui să ia mai mult - 4-5 st. L.

Rețeta lui Ketchup de la Rolls cu licență de mere - degetele

Pentru această rețetă, mere de casă ușor de deformat sau dick. Ei vor veni ketchu un gust picant și aromă.

Ingrediente:

• Zucchini Young - 1 kg.;
• Merele soiurilor de acid - 1 kg.;
• Tomate - 2 kg.;
• Piper dulce - 2 kg.;
• Ceapa - 1 kg.;
• Verde (oricare) - 100 gr.;
• Uleiul nerafinat de floarea-soarelui - 300 ml.;
• Zahăr - 150 gr;
• Oțet de mere - 20 ml.;
• Usturoi - 1 cap;
• Sare - 20 gr.;
• Scorțișoară, nucșoară, frunze de bay - la gust.

Cum să gătească:

1. Tomatele ascund apa clocotită, apoi coborâți în apă rece și îndepărtați pielea. Pe căldură medie, fierbeți-le timp de 30-40 de minute, după care ștergeți prin sită sau amestecați blenderul.
2. De la piper scoateți inimile, ceapa curăță cojile. Tăiat pe ambele, se prăjește în jumătate din cantitatea specificată de ulei.
3. Pe un zucchini de sodiu mare cu mere, oase de pre-eliminare. Fry în uleiul rămas.
4. Tomatele sunt binevenite până când cantitatea este redusă de la volumul inițial. Puneți în tigaie toate celelalte legume, verdeață tocată și usturoi tocat. Tomit pe căldură lentă 30-40 de minute.
5. Supraîncărcarea massii de legume mixerul submersibil sau săriți printr-un șlefuitor de carne cu o pensiune mică. Pliere în sacul de tifon a selectat condimente și inferior într-o cratiță cu ketchup. Acolo, se toarnă și oțet, adăugați sare și zahăr.
6. Se amestecă bine și gătiți încă 15-20 de minute.
7. Gata ketchup rulează prin bănci sterile și scufundat.

poftă bună!

Cu pastă de roșii, morcovi și ceapă

Rețeta utilizează o pastă de roșii, cu toate acestea, dacă aveți posibilitatea de ao înlocui cu tomate proaspete - Ketchup va achiziționa multe de la acest lucru.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 1 kg.;
• Paste de roșii sau roșii - 0.8 kg.;
• Dimensiune medie Morcrot - 2 buc.;
• Bow Large - 1 PC.;
• usturoi - 5-6 dinți;
• Ulei vegetal nerafinat - 150 ml.;
• Oțet de masă - 1 oră. L.;
• Sare - 3 ore. L.;
• Zahăr - 5 ore. L.;
• Carnation, piper negru, scorțișoară, muștar, piper roșu - la gust.

Începem să gătească:

1. Caschkachi curat, taie cozile și taie cercurile. Roșii și ceapă tăiate jumătate inele.
2. Morcovi de satil și mănâncă usturoiul.
3. Se toarnă în uleiul de cratiță profund smalțată și se încălzește. Ceapa imediată cu roșii, apoi adăugați morcovi și puneți 10-15 minute.
4. Inferior într-o cratiță cu condimente și dovlecei. Pe foc moderat stinge totul împreună cu 30-40 de minute.
5. Scoateți punga cu mirodenii și depășiți legumele într-o stare omogenă. Puteți face acest lucru cu o sită, un șlefuitor de carne sau un blender de imersie.
6. Zahăr de zahăr, piper roșu și oțet. Aduceți la fierbere și încălziți 7-10 minute.
7. Ketchup gata! Așezați-l în bănci sterile pentru iarnă sau lăsați-l să se răcească și se aplică imediat pe masă.

Hrăniți cele șapte delicioase și, cel mai important, mâncăruri utile! Dacă vă place articolul - asigurați-vă că veți examina alte publicații, există încă multe lucruri interesante.