Custard aluat: gătit pas cu pas, rețete și recenzii

Aluatul de cremă este adesea folosit pentru a pregăti eclairs, profitoll. Cu toate acestea, puteți întâlni alte feluri de mâncare din ea. După cum se poate vedea din nume, este preparată utilizând apă fierbinte. Retetele pot fi găsite atât produse universale, cât și produse din beton. Apropo, acest tip de testare este perfect combinat cu umpluturi diferite. Face atât cei mai simpli gogoși, cât și plăcinte. Mulți opriți pe aluat pentru găluștele folosind apă fierbinte. Și Chebureks sunt obținute de crocante și fără a adăuga alcool.

Sfaturi importante pentru cei care decid să gătească aluatul

Pentru ca orice rețetă de aluat pentru a avea succes, trebuie să vă familiarizați cu mai multe sfaturi simple. În primul rând, este important să alegeți doar ouă proaspete. În același timp, este necesar să se folosească numai acelea care au devenit temperatura camerei. Apoi aluatul va fi omogen în structura sa. Prospețimea ouălor va ajuta la determinarea apei. Trebuie să o turnați în nici un recipient și să coborâți ouăle în ea. Răsfățat să pop, și proaspăt va rămâne în partea de jos. Dacă oul a apărut cu un capăt blunt sau lăsat în mijloc, atunci va fi răsfățat în curând. Prin urmare, nu merită să o utilizați pentru rețete.

De asemenea, în majoritatea rețetelor folosesc unt. În absența acestui produs, puteți lua margarina sau o grăsime animală. La aluat se dovedește suficient aer, făina este mai bună pentru a fi pre-sissing. Această acțiune pur și simplu acționează acest ingredient cu oxigen, astfel încât coacerea devine mai poroasă și aer.

Dacă produsul din aluatul de la cremă se coace în cuptor, între fiecare dintre ele trebuie să părăsiți distanța, deoarece aluatul crește în procesul de pregătire.

Aluat universal: Pentru tot

Această rețetă pentru un test de cremă este bună, deoarece este potrivită pentru dulce și pentru umplutura sărată. Îl puteți tăia în părți ca bază pentru tarlet-uri. Și puteți doar să vă prăbușiți în ulei de fierbere. Potrivit recenziilor, această rețetă este ideală pentru umpluturile de pescuit și ciuperci.

Pentru această opțiune de testare a cremă, trebuie să luați:

• trei sute de grame de făină;
• 500 ml de apă;
• putina sare;
• șapte ouă;
• 160 de grame de unt.

Pentru această rețetă, nu este necesară o cantitate mare de ingrediente, dar rezultatul este perfect.

Custarul aluat: rețetă pas cu pas

Pentru gătit, luați o cratiță, turnați apa în ea, a fost dezgustată. Unt adoptat. Aduceți acest amestec la fierbere. Se amestecă până când uleiul este complet dizolvat.

Făina este introdusă în amestecul de fierbere. Este mai bine să faceți această porțiune, amestecând constant. Toate ingredientele sunt agitate cu o lingură de lemn, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Treptat, aluatul începe să se formeze. Trebuie să iasă din pereți. Când se formează un tur de la un test de cremă, trebuie să luați un mixer. La viteza lentă, continuă să se amestece astfel încât să fie răcită. Fără oprire, introdus în aluat un ou. Aluatul gata este vâscos și neted.

Este foarte ușor să gătești gogoși. Pentru a face acest lucru, în tigaie sau în peisaj se toarnă ulei vegetal, aproximativ cinci până la șapte centimetri. Coborâți bucățile de aluat cu o linguriță. Când au trezit, scoateți-le. Astfel încât stiva de exces de grăsime, gogoșii finalizați se așază pe o placă acoperită cu șervețele.

Aluat pentru eclires fără un mixer

A aluatul unui astfel de plan este utilizat, de obicei, pentru eclair sau profitoll. De asemenea, nu are un gust pronunțat, atât de perfect potrivit pentru prăjituri dulci sau coșuri de legume. Pentru această rețetă trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Aproximativ trei a patra apă slabă;
• Un pahar de făină - cu un diapozitiv;
• Patru ouă;
• vârf de cuțit de sare;
• o sută de grame de ulei de cremă.

Cum să faci un aluat de cremă? Gătitul pas cu pas va ajuta la capătul acestei acțiuni simple. Apa curată turnată în mâncăruri cu pereți groși, poate fi o tavă sau o farfurie. Adăugați untul tocat cu felii. Se amestecă până când masa devine omogenă și nu va fierbe. Sare acru.

După aceea, focul este redus la minim și suge imediat făina. Amestecați ingredientele până când aluatul devine omogen. Ca rezultat, piesa de prelucrat ar trebui să se îndepărteze cu ușurință de pereți. După ce sa mutat într-o altă fel de mâncare și așteaptă să se răcească puțin. După ce o ouă sunt injectate în masă. Cei care au făcut deja aluatul pe această rețetă, susțin că depinde mult de calitatea făinii și a dimensiunii ouălor. Prin urmare, dacă a ieșit prea gros, puteți conduce mai mult ouă. Ca rezultat, aluatul în sine trebuie să fie vâscos, dar se scurge de la o lingură cu o bucată. Aluatul finit se întinde pe foaia de copt, lubrifiată cu ulei și se coace în cuptor.

Aluat delicios pentru găluște și găluște

Nu toată lumea știe că pentru găluște și găluște este, de asemenea, perfect potrivită pentru aluatul de cremă. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• Câteva cești de făină;
• Un pahar de apă fierbinte abruptă;
• 50 de grame de petrol;
• Niste sare.

Un astfel de aluat este ca rezultat, se pare că este netedă și elastică. Potrivit recenziilor, nu se va lipi de tablă și de mână, este perfect rulată până la grosimea dorită, nu se rupe. Probabil din acest motiv este atât de popular.

Testul de gătit: Descrierea rețetei

Cum să gătești aluatul de cremă? Pentru a începe cu, ei toarnă apă fierbinte în castron, salându-l. Adăugați ulei tăiat. Apoi puneți un pahar de făină. Toate amestecând bine, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Inițial, masa va fi incomprehensibilă, dar în procesul de amestecare se va forma.

După ce aluatul începe să bată cu mâinile lor. Se va dovedi destul de rece, dar suficient de moale. Dacă există un sentiment că este prea cool, îl puteți scoate în punga de plastic aproximativ treizeci de minute.

Ready aluat rulați până la grosimea dorită și după tăierea cifrelor necesare. În ciuda faptului că este lipot rău, pentru a apăra marginile găluștelor sau gălușteului este destul de simplu.

Aluat pentru găluște cu ouă

Un astfel de test de găluște este, de asemenea, destul de elastic. Cu toate acestea, nu utilizează ulei, dar se adaugă oul. Pentru a pregăti acest test, trebuie să luați:

• un pahar de făină;
• 0,5 pahare de apă;
• doua oua;
• o jumătate de sare de linguriță.

Această rețetă necesită aproximativ cincisprezece minute de timp. Cu toate acestea, testul finalizat trebuie să stați la aproximativ treizeci de minute.

Cum de a găti aluatul de licitație cu cremă?

Cum să gătești aluatul de cremă? Rețeta este destul de simplă. Pentru a începe să luați jumătate din apa necesară. Adăugați sare și ou la el, amestecate cu atenție, astfel încât masa devine omogenă pe structură, netedă.

Reziduurile de apă fierte, adăugând făină de cerneală, frotiu. O curgere subțire este introdusă apă cu un ou, spălați aluatul din nou. Acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop și păstrați într-un loc cald aproximativ treizeci de minute. După prepararea găluștelor sau găluște.

Drojdie de drojdie cu apă fierbinte: Lista ingredientelor

Adesea pentru coacere aveți nevoie de aluat pe bază de drojdie. Această opțiune este excelentă în aceste scopuri. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 600 de grame de făină;
• 30 de grame de margarină;
• Cinci linguri de ulei vegetal;
• lingvistică de maioneză;
• trei linguri de zahăr;
• o linguriță de sare;
• 300 ml de apă clocotită;
• Cinci grame de Rapid Yeger.

Această rețetă este minunată pentru plăcinte, pizza, plăcinte. Din acest număr de ingrediente, o mică plăcintă iese, astfel încât să puteți pune imediat aluatul pentru două sau chiar trei porții. Maioneza dă moale specială de testare. Datorită zahărului, aluatul este suficient de suc, deci este mai bine să-l folosiți pentru coacerea dulce, dar este bună și combinată cu carne, pește, umpluturi de legume.

Pregătirea aluatului de drojdie

Cum să gătești un aluat de cremă cu drojdie? Imediat este necesar să se determine timpul, deoarece această versiune de testare trebuie să fie apărată la aproximativ patruzeci de minute, astfel încât drojdie să reacționeze.

Zahăr, maioneză, margarină și sare se adaugă la castron. Turnat apă fierbinte și apoi ulei vegetal. Totul este intens interferat în timp ce zahărul și sarea se dizolvă, iar margarina nu este topită.

După aproximativ jumătate din făină, drojdie. Totul este amestecat mai frumos. Se toarnă reziduurile de făină. Se amestecă din nou. Aluatul nu este deloc rece. Este acoperit cu un șervețel, lăsați patruzeci de minute în cald.

Aluatul finit va deveni o bază excelentă pentru plăcinte dulci și carne, o varietate de pizza, plăcinte cu umpluturi diferite.

Aluat delicios pentru Cheburekov

Această rețetă este iubită de mulți, deoarece aluatul este în cele din urmă, se dovedește elastic, moale, dar se pregătește. Pentru rețeta trebuie să luați:

• 640 de grame de făină;
• 160 ml de apă;
• un ou;
• 30 ml de ulei vegetal;
• Sare de linguriță.

Potrivit recenziilor, o astfel de rețetă este una dintre cele mai iubite gospodine. Aluatul, ca rezultat, este crocant, nu se prăbușește când se prăjește. O astfel de rețetă poate înlocui una dintre cele mai cunoscute opțiuni atunci când Vodka este adăugată la recoltarea pentru paiete.

Pregătirea aluatului: rapid și gustos

Cum să pregătiți un aluat de cremă pe această rețetă? Pentru a începe cu, apa turnată într-un castron sau o tigaie și pusă pe aragaz. În timp ce se încălzește, se adaugă sare și ulei vegetal. Amestecați astfel încât ingredientele divergente. După aproximativ jumătate de pahar de făină și agitat bine. Masa ar trebui să fie omogenă, fără bulgări.

Când se răcește, oul este introdus, se amestecă. Pe masă face o diapozitiv de făină, în mijlocul trecerii aluatul și treptat frotiu piesa de prelucrat pentru Chebureks. Aluatul gata este obținut neted, pliabil. El este lăsat timp de treizeci de minute, se spală din nou. Lăsați-o de mai multe ori mai mult timp și după ce a continuat formarea de Chebureks.

Aluat pentru Klekeek

Această rețetă este interesantă în faptul că este de lapte și nu apa. Astfel încât să nu ardă în acest proces, vasele pentru fierbere trebuie să clătiți cu apă rece. Pentru acest test, trebuie să luați:

• 900 ml de lapte;
• 50 de grame de unt;
• 520 de grame de făină;
• o linguriță de sare;
• Trei patru ouă.

Cum să faci un aluat de cremă? Lapte adus la fierbere, adaugă sare la ea. Uleiul tăiat în bucăți astfel încât să se topească mai repede, injectat într-o cratiță la lapte. Adăugați făină, amestecând în mod constant masa. Când aluatul va pleca de pe pereți, scoateți-l din aragaz. Răcit la temperatura camerei. Adăugați un ou, de fiecare dată când știam aluatul la netezime.

Aluat delicios - bază pentru dulce și pentru coacerea cărnii. Nu toată lumea știe că aluatul de cremă este o modalitate excelentă de a vă bucura rapid și doar pentru a coace întreaga familie. În majoritatea cazurilor, nu are nevoie de o mulțime de ingrediente pentru această vedere, sare, apă, apa rămâne principalul. Adesea adăugați ouă, dar în unele cazuri nu sunt utilizate. Vorbim despre aluatul elastic pentru găluște sau găluște. Unele rețete vă permit să faceți aluat asupra laptelui. Acest lucru este, de asemenea, potrivit pentru ecliere, profithol sau pase. Adesea nu are un gust pronunțat, atât de perfect combinat cu dulce și cu umpluturi proaspete. Pregătirea testului de cremă - Procesul este simplu, dar interesant.