Pike prajit
Ce să gătești de la știucă? Tăieturi sau doar pike fry? Depinde de momentul în care aveți și despre cât de mare este pike-ul tău în mâinile tale.
Am avut o pike complet decentă care cântăresc 1 kg. Dar nu am vrut să mă încurc cu degetele de știft, să o smulg pe fileu, așa că punem cotilele data viitoare, am decis să prăjească o pike. Sa dovedit - mare, carne de la piga prăjită este foarte blândă, se topește doar în gură.
Chiar dacă stiucul și carnea cu conținut scăzut de grăsimi și toată lumea vă vor spune că este alimentară, dar nu este absolut uscată, ci foarte suculentă și blândă. Deci, prăjiți-vă și nu vă îndoiți.
Produse:
- Pike - 1 kg
- 1.5 - 2 tabel. Linguri de făină
- Uleiul vegetal pentru prăjire
- Sarat la gust
Rețetă Pike prăjită:
Mai întâi trebuie să curățați știftul.
Spălați-l și curățați-l de la scară. În ciuda faptului că scalele sunt neimprimate pentru ao curăța cu ușurință și nu zboară în jur. Cuțitul se apropie de scalabil și îl conduce de la coadă la cap, susținând degetele.
Apoi, trebuie să vă tăiați capul și să îndepărtați cu grijă interiorul, încercând să nu deteriorați vezica biliară.
Spălați bine pizda în apă curentă, uscați prosopul de hârtie sau șervețelele.
Înainte de prăjire, trebuie să tăiați o pike în făină cu sare. Puteți tăia fiecare bucată ca de obicei. Pentru a purta acest lucru este cel mai simplu dintre toate cele din tehnologia de pescuit (ca în rețeta spălării prăjite) - în pachet pentru a amesteca sarea și făina
Așezați toate piesele de pește dintr-o dată.
Cravată sau doar răsuciți pachetul și agitați bine.
Se dovedește un rezultat magnific - toate bucățile de pește se prăbușesc uniform în făină cu sare. Rămâne doar să se prăjească.
Se vindecă într-o tigaie de prăjire sau într-un ulei de legume de cratiță și trimiteți-l pe piratul sa prăbușit în făină să se prăbușească.
Se prăjește timp de 5-7 minute pe fiecare parte înainte de formarea unei cruste ruddy.
Tot! Pike prajit se transformă pur și simplu superb! Juicy, blând și foarte gustos!
Cel mai bun garnitură pentru prăjituri - piure de cartofi.
De asemenea, puteți pregăti orezul și orezul cu legume.
poftă bună!
Toate oasele din peștele râurilor se află pe o singură linie, ceea ce este puțin deasupra liniei laterale. Este suficient să plunden în acest loc pește prăjit și toate oasele mici pentru a îndepărta mâna literalmente într-un fel. Deci, dificultățile de a mânca pește osos râu sunt foarte exagerate. Apropo, în coada știului oaselor mici nu era exact, destul de ciudat.
Pike prajit surprinzător de delicios și delicat pește! Asigurați-vă că încercați.
