Pike cutlets: rețete cu fotografii
Conţinut
Pikeballs de la Pike - Acesta este primul lucru pe care trebuie să-l înveți cum să scapi după achiziționarea de filare. Pentru rușii este obișnuit ca cutleul să fie denumit carne tocată (pui, pește, carne), care are o formă sau peletă cu bile. Produsele tocate de pește, indiferent de metoda de tratament termic, întotdeauna foarte apetisantă. Cum să gătești ciocnițe de pike, afla mai jos.
Ştiucă
Pike este prădător de apă dulce. Acest pește are o gură mare, un cap aplatizat și un trunchi alungit. Compoziția cărnii sale este o cantitate imensă de minerale și vitamine. În plus, conține astfel de componente benefice pentru corpul uman, cum ar fi acidul folic și proteina.
În ceea ce privește utilizarea, nervii sunt întăriți din știfturi, activitățile inimii și ale vaselor de sânge sunt normalizate, cantitatea de zahăr din sânge scade și se îmbunătățește sănătatea.
Cum să vă împărțiți
Pentru tăierea peștelui, trebuie să aveți un cuțit ascuțit și un bord. Ice Cream Pike trebuie să dezgheț mai întâi. Deci, urmați acești pași:
- Bine spălați pește, uscați cu țesături.
- Îndepărtați aripioarele abdominale cu peliculă subțire a pielii, apoi faceți o incizie de-a lungul barelor.
- Tăiați abdomenul, îndepărtați interiorul, după tăierea peștelui în două părți. Trebuie să aveți două piese filale, unul dintre acestea va rămâne o creastă și un cap.
- File separate din oase. Pentru a face acest lucru, puneți creasta de pike și tăiați fileul cu o mișcare inteligentă. Pensetele de pește scoate oasele mici.
- Scoateți fusta din carcase. Pentru a face acest lucru, plasați o filet pe o placă de tăiere, apăsați-o cu o furculiță în zona coada. Luați cuțitul cu mâna a doua și mergeți rapid la provincie de-a lungul fustelor.
Rețetă gustoasă
Pike - una dintre cele mai renumite prevederi dietetice. În 100 g de pike fiert este de 1,3 g de grăsime, 21,3 g de proteine. Peștele este bogat în microelemente de bază și vitamine ale grupului B și. Valoarea scăzută a energiei (la 100 g - 98 kcal) vă permite să o aveți la persoane care urmăresc greutatea lor.
De asemenea, pike-ul dă copii - mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi din acest pește sunt utile și apetisante. Așadar, pentru a face ciocănitoare (8 porții), trebuie să aveți:
- Bow - 100 g;
- doua oua;
- 800 g de carne proaspătă sau înghețată
- 1 C. L. săruri;
- 30 g de unt;
- 0,5 Articolul. ulei de ulei (pentru prăjire);
- 100 ml de lapte și 50 ml de apă (pentru stingerea);
- Condimente (frunze de bază, piper negru sau parfum).
Efectuați astfel de pași:
- Mai întâi face mincea. Pentru a face acest lucru, topiți petrolul complet. Arcul săriți prin șlefinul de carne în momentul gătit carne tocată. În cazul în care masa tocată, mănâncă becul pe un strălucitor superficial, piesele rămase de tăiere fină. Astfel încât mincea să se amestece bine, nu ar trebui să fie rece.
- Toate componentele mixează mâinile. Messet Farm 5 min, apoi decolați. Ca rezultat, tăieturile tale vor fi suculente.
- Formați cutii de ovale groase și mari. Mai plat și mici pe care le fac dacă nu există după.
- Prăjiți semnele de pe ambele părți în ulei fierbinte într-o tigaie înainte de apariția unei cruste. Breadcrumbs nu sunt necesare aici.
- Se toarnă apă într-o cratiță, adăugați un cip de sare, rupt în bucăți de frunze de bază, piper negru (opțional). Fold în cutile de fierbere de fierbere. După fierbere de stingere pe un mic foc timp de 35 de minute. Apoi, turnați laptele și stingeți încă 5 minute.
- Scoateți cratița de pe placă și lăsați timp de 20 de minute, astfel încât suveranul.
Servesc cu picioare cu piure de la orice legume, cartofi fierbinți. Ele sunt bune și cu orez fiert, și cu legume gătite pentru un cuplu.
Sfaturi de bucătari experimentați
Bucătari experimentați recomandă următoarele:
- Trageți masa tocată - acest lucru nu înseamnă că bulgări de pește trebuie să fie vorbit de câteva ori de la o înălțime într-un castron adânc.
- Pike Pike Pish imposibilă. Cu atât mai mare arcul, cu atât mai mult aperitiv.
- Când turnați pisiculetul ștergeți mâinile cu apă rece. Deci, umplutura la mâinile mâinilor nu va fi, iar crusta va fi roșie.
- Dacă separați știul, utilizați-l în aceeași zi.
- Condimentele pot fi folosite. Este important aici să nu exagerați, deoarece pot ucide pragul de parfum.
- Dacă nu există nici o breață la domiciliu, înlocuiți-le cu Bran cu aditivi diferiți.
Cu salom
Simplu salo de porc va face ca peștele de pește, de la păsărică satisfăcătoare, blândă și foarte suculentă. Luăm:
- File de 500 g;
- 140 g Sala;
- Baston - 250 g;
- un ou;
- un bec;
- 150 g de breame;
- Trei condimente de ciuperci;
- 60 ml de lapte;
- Două dinți de usturoi;
- ulei de ulei (pentru prăjire);
- sare.
Această rețetă pentru un pisicet de prețuri negociază executarea următoarelor acțiuni:
- Prin șlefuitorul de carne, săriți filetul de pește cu arcul, untură și usturoi.
- White Baton Baton Curățați mâinile, trimiteți în mâncăruri profunde, umpleți cu lapte și amestecați. Lăsați timp de 5 minute.
- Conectați pâinea de stropire cu ouă, carne tocată de pește și condimente. Amestecați bine pentru a ieși la același tip.
- Formați cutile.
- Preîncălziți tigaia cu un ulei slab, puneți semifabricatele pe ea și arde pe ambele părți până la 20 de minute gata.
Fierbinte cutiale hrană cu un garnitură.
Juicy cotlete
Luați în considerare o altă rețetă foarte interesantă pentru cutile de pește. Lua:
- File de 450 g;
- 100 g Sala;
- Baston - 150 g;
- 80 g varză;
- 100 ml de lapte fiert;
- un bec;
- un ou;
- două condimente de tăiere;
- 150 g de breame;
- 5 ramuri de kinse;
- ulei de ulei (pentru prăjire);
- sare.
Procesul de gătit:
- Tăiați cu crusta de pâine, prăjiturile tăiate în cuburi și umpleți cu lapte cald. Înlocui la incande.
- Gatiti pește de pește. Pentru a face acest lucru, mănâncă peștele folosind un grătar cu un grătar. Adăugați ceapa zdrobită, salo și varză, pâine. Militează din nou masa rezultată. Adăugați orice condimente la gust, ușor de sare, ouă bicioasă și kinz tocată. Toate se amestecă bine.
- Formați cutile, tăiați-le în paine.
- Se prăjește cutii pe o tigaie fierbinte cu un ulei slab pe ambele părți până la pregătirea (5 minute fiecare parte).
Când hrăniți decorați prăjiturile cilaf.
In cuptor
Luați în considerare rețeta pentru ciocniri de pescuit gătite în cuptor. Această bucurie este foarte gustoasă. Vei avea nevoie:
- 600 g de pește;
- Două bulbi;
- un ou;
- 170 g de baston alb;
- 120 ml smântână de 30%;
- 140 g de porc Sala;
- 5 St. L. firimituri de pâine;
- Două dinți de usturoi;
- grămadă de mărar;
- 1 C. L. săruri;
- Ușor de piper la sol (opțional).
Această rețetă este o cutie de pike. Implementați astfel:
- Gatiti-va mainile, turnați laptele cald si crema.
- Curățați grăsimea din crustă, tăiată în cuburi în dimensiunea de 2 x 2 cm.
- Scoateți cojile de la bec, tăiate în 4 părți.
- Curățați usturoiul și tăiați fiecare dinți în jumătate.
- Toate componentele cu fileuri de pike prin polizorul de carne vor fi dor de două ori. Adăugați piper, sare, se amestecă bine.
- Formează cutile, tăiate în pesmet.
- Răspândiți golurile de pe cauțiune, lubrifiați cu ulei slab și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 ° C, o jumătate de oră.
Serviți aceste tăieturi cu sos de smântână și verdeață tocată.
Cu o semolină
Aceasta este o rețetă extraordinară pentru Pout de pește. Se pare foarte gustos. Vei avea nevoie:
- 500 g File de pește;
- 300 g de pâine;
- 150 ml de lapte fiert;
- 4 St. L. Manna cereale;
- doua oua;
- Două bulbi;
- o grămadă mică de verdeață;
- 70 ml de ulei slab;
- Sarat la gust).
Efectuați astfel de acțiuni:
- Curățați două becuri, tăiați la fiecare 4 părți.
- Trimiteți peștele și arcul în castronul blenderului, mării la o masă omogenă.
- Lapte de umplere a bastoanelor, lăsați timp de 10 minute. După ce apăsați cu mâinile.
- Trimiteți o pâine la mincă la blender, ou biciuit, mărar tocat, adăugați o ușoară sare și bateți din nou.
- Adăugați la Miner Semolina (2 st. L.), amestecați, acoperiți placa și lăsați timp de 15 minute.
- Cu ajutorul unei linguri, formează cutii de la masa de pește. Observați spațiile din Semolina.
- Prăjiți cutile într-o tigaie cu un ulei slab până când se prepară pe ambele părți.
În sublifting
Pentru a crea aceste cazan apetisant în sublifierea de legume roșii, trebuie să aveți:
- Două știfturi (1 kg);
- un bec;
- 100 g de pâine albă;
- 0,5 Articolul. lapte;
- doua oua;
- 5 St. L. ulei slab;
- Salt, piper negru (la gust).
Pentru Podliva luăm:
- un morcov;
- un bec;
- 1 Art. L. pasta de tomate;
- 0,4 I de apă;
- sare, piper (la gust);
- Frunze de bay (opțional).
Aceste tăieturi se găsesc astfel:
- Curățați știftul, tăiați-vă capul, gât, clătiți bine.
- Curățați arcul, spălați, tăiați cuburile.
- Ceapa pe o tigaie cu ulei slabă timp de 3 minute, amestecând. Trimiteți la Cool.
- Soak baston fără coaja în lapte timp de 5 minute. După ce apăsați cu mâinile.
- Carne de pește separată de la oase. Treceți la filet prin șlefuitorul de carne împreună cu ceapa tocată și un bar. Trezesc în ouă tocată. Adăugați sare, piper, amestecați masa la același pic.
- Formați cutii cu mâinile ude, puse pe o tigaie fierbinte cu un ulei slab și se prăjește pe ambele părți pe o căldură moderată până la culori de aur (pe fiecare parte a unui minut).
- Așezați cutile de știft în Kazanok.
- Face o sos. Pentru a face acest lucru fierbeți fierbătorul. Curățați și spălați morcovul și arcul. Louk a tăiat în cuburi mici, măcinând morcovi pe un grater grosier.
- Ceapă prăjită și morcovi pe o tigaie cu ulei slab pe căldură moderată timp de 3 minute. Nu uitați să amestecați legumele.
- Trimiteți o pastă de roșii pe tigaie, sare, piper, amestecați totul din nou. Se toarnă apă fierbinte, adăugați o frunză de bay.
- Umpleți cutile în umplere, fierbeți și acoperiți capacul. Stinge o stingere pe cea mai mică căldură timp de 15 minute.
Serviți prăjiturile apetisante în sublifting cu un garnitură preferată.
Cu vas de legume în cuptor
Luăm:
- Pike - 1 kg;
- Două bulbi;
- o bucată de baston învechit;
- un ou;
- un morcov;
- o sfeclă;
- 3 St. L. ulei slab;
- 3 St. L. lapte;
- sare;
- piper;
- Ierburi parfumate uscate;
- Condimente.
Efectuați astfel de acțiuni:
- Curățați știftul de la scale, intestin, tăiați aripioarele și capul, tăiați fileul. Apoi tăiați pielea. De la oase, aripioare și capete puteți face o ureche de casă sau un bulion de pește pentru risotto.
- Curățați arcul, tăiați fin. Preîncălzirea în uleiul Sosepiece (1). L.), se prăjește pe arc până la culoarea aurului.
- File de pește trece printr-un șlefuitor de carne cu o plasă mică de două ori.
- Amestecați mincul cu ceapă prăjită răcită. Adăugați un ou, sare, piper, cocoș de ierburi parfumate Caracteristica bucătăriei mediteraneene, amestecați. Turnați lapte sau cremă, amestecați din nou.
- Trimiteți la pâine uscată tocată, zdrobită pe un strălucitor superficial, porțiuni mici. În acest proces, amestecați mincea până când se oprește lipirea de mâini și devine foarte moale. Trimiteți o jumătate de oră la frigider.
- Coaceți în cuptor sau morcovi cu microunde și sfeclă până la pregătirea. Legume răcoroase, curățate și tăiate în plăci mari cu o grosime de 6 mm.
- Formă din carne de pescuit tocată. Nu uitați să vă umezi mâinile.
- Observați spațiile libere din rămășițele de pâine rasă, puse pe o tigaie fierbinte cu un ulei slab (2. L.).
- Prăjiți cutile înainte de apariția crustei Ruddy.
- Foaie de coacere de sticlă cu ulei slab, puneți cutile pe ea.
- Trimiteți o foaie de copt în cuptor încălzită la 200 ° C. După 20 de minute, răspândiți în jurul plăcilor de pisici de morcovi și sfecla, se presară cu legume cu ulei slab.
- Trimiteți o foaie de copt cu tăieturi și legume pentru încă 15 minute. Urmăriți că nasul nu este ars.
Cutile finite se întind pe plăci, utilizarea legumelor sub formă de antena laterală. Adăugați hrege de hrez de masă și verde proaspăt. Puteți ridica un ulei cremos topit. Acest fel de mâncare este servit foarte cald. Bucurați-vă de probleme în bucătărie!
