Veți fi în india, asigurați-vă că încercați cafeaua lui masala

Oamenii, cel puțin odată ce am vizitat India și am băut o ceașcă de cafea Masala, sunt sigur că se îndrăgostesc de el. Această rețetă turiștii se vor lua în patria lor și se vor asigura că îl pregătește acasă. Baza sa este lapte și mirodenii.

Aceasta este o băutură versatilă potrivită pentru oricând. Dimineața, cafeaua ajută la înveselește înainte de o zi lungă de lucru și va da energie. Cupa de cafea Masala În după-amiaza va oferi o bună dispoziție, iar seara va ajuta la relaxare și bucurați-vă de companie într-un cerc de familie sau prieteni.

Compoziția amestecului condimentat și prepararea acestuia

Amestecul Masala conține toate mirodenii armonioase pentru a ajuta la descoperirea gustului de cafea și a face multiferat. Principalele componente ale amestecului:

• piper negru;
• Scorțișoară în formă de bastoane sau ciocan;
• cardamom;
• chimen;
• și garoafa.

Dar amestecul poate include în compoziția sa și zeci de alte ingrediente, alegerea condimentelor și numărul acestora poate fi orice, totul depinde de preferințele gustului.

În plus față de mixul uscat, există Mashala sub forma unei pastă. Înainte de a le adăuga la cafea, pasta este ușor diluată cu lapte de nucă de cocos sau cu apă obișnuită până la starea cremei.

Pentru a pregăti un amestec de Masala, trebuie să vă prăbușiți părțile întregi ale condimentelor, care nu este zdrobită, și anume - în boabe. Condimentele sunt prăjite literalmente câteva secunde înainte de apariția unui miros caracteristic erbacee, după măcinarea într-un șlefuit de cafea (după răcirea completă).

Depozitați amestecul într-un borcan închis, fără lumină directă a soarelui nu mai mult de 3-4 luni. După ce parfumul începe să se piardă.

Caracteristicile de a face cafea

Cafeaua Masala va fi delicioasă, dacă observați un sfat al iubitorilor acestei băuturi:

• Fiecare varietate de cafea este diferită de un alt gust și aromă unică. De o importanță deosebită este locul în care a fost crescut. Pentru a face cafeaua Masala și-a deschis gustul și aroma, trebuie să cumpărați boabe cultivate în India.
• Cafeaua este mai bună păstrată în boabe, în recipiente din sticlă. Ei trebuie să le mănânce imediat înainte de gătit, astfel încât gustul va fi mai saturat și bogat.
• Gătitul tradițional diferit de tehnologia indiană. Granulele solului trebuie să fie adăugate numai la apa clocotită și să gătească în funcție de rețetă.
• Rachetul special Masala Cafea - condimente indiene în compoziția sa. Începători care încearcă mai întâi această băutură, este mai bine să puneți puțin condimente în ea, astfel încât gustul va fi mai puțin specific. De îndată ce acest gust devine familiar, numărul de condimente poate fi crescut treptat.

Cafea masala bea doar fierbinte.

Rețete

Retetele de cafea Masala pot fi diferite, iar fiecare dintre ele va fi unic și foarte gustos. Dar oricare dintre ele trebuie să conțină trei ingrediente - lapte sau smântână, îndulcitor sub formă de zahăr sau miere și un amestec uscat de Masala. Mai jos sunt cele mai frecvente rețete pentru una sau două cești de cafea.

Cafea clasică Masala cu lapte

Va fi necesară două cești de cafea:

• 2 lingurițe de cafea proaspăt ciocan;
• 1 linguriță de condimente;
• 200 ml de lapte;
• 300 ml de apă;
• 2 lingurițe de zahăr brun.

În Turku, trebuie să adormi cafeaua și condimentele, turnați toată apa. Laptele și zahărul sunt încălzite separat de cafea, se pot face folosind un cuptor cu microunde. Laptele cald adăugat la Turku la cafea. Bea trebuie să se fierbe, atunci puteți opri placa. Cafeaua trebuie să stea la 2 minute, după ce este agitată și vărsată în cupe.

Lapte și apă

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru gătit. O ceașcă trebuie să fie:

• Cafea măcinată - 1 linguriță;
• Lapte - 100 ml;
• apă - 100 ml;
• cardamom - 1 bucată;
• zahăr - 20 de grame;
• Scorțișoară sub forma unui baston - 1/6 parte.

Laptele și apa sunt amestecate într-un recipient în care trebuie să se fierbe. Cardamom, cafea, scorțișoară și nisip de zahăr adăugat la fluidul fiert. Amestecul trebuie gătit cel puțin trei minute pe foc minim, după îndepărtarea de la placă și se toarnă într-o ceașcă. Această rețetă conține un set mic de condimente, astfel încât să puteți adăuga opțional un vârf de ghimbir pentru a bea, un bud de garoafă sau nucșoară. Fără condimente suplimentare, cafeaua va fi mai puțin exotică și ideală pentru cei care o încearcă pentru prima dată.

Vieneză cu condimente

Această băutură se potrivește oamenilor care nu beau lapte. Pentru două cești de care aveți nevoie:

• Cafea măcinată - 2 lingurițe;
• Apă pură - 500 ml;
• Scorțișoară o baghetă;
• Carnation - 2 cabină;
• Piper negru parfumat - 2 mazăre;
• Bună cremă dulce bicioasă.

Este mai bine să gătiți această băutură într-o mașină de cafea. Cafeaua cu condimente este turnată cu apă și fierbere, după turnarea în jurul caniului, iar frisca este pusă pe partea de sus. Dacă se dorește, se adaugă cardamom - 4-5 boabe.

Beneficiu

Cafeaua Masala are multe avantaje față de cafeaua obișnuită. Condurile incluse în compoziția sa au un efect benefic asupra corpului:

• Piperul negru în cafea ajută la accelerarea metabolismului și reducerea greutății, are prevenirea bolilor gastrointestinale, a bolilor aspiraționale. Cafeaua cu piper poate fi utilizată la diferite grade de diabet, în timp ce are un efect de vindecare. Piperul are un efect antimicrobian mediu, băutura cu piper ajută la majorarea și creșterea tonului total al corpului.

Utilizarea zilnică a cafelei Masala cu piper negru în compoziție, reduce probabilitatea bolilor Parkinson și a Cancerului. Acest fapt este confirmat de numeroase cercetări ale medicilor din acest domeniu.

Important să vă amintiți regula principală. Pentru a proteja mucoasa gastrică de influența piperului și a altor condimente, cafeaua nu poate bea un stomac gol, altfel puteți provoca dezvoltarea bolilor gastrice.

• Scorțișoară în cafea Masala este eficientă atunci când pierderea în greutate. Efectul pierderii în greutate provine deoarece scorțișoară scade nivelurile de zahăr din sânge, care provoacă acumularea supraponderală. De asemenea, scorțișoară normalizează metabolismul, munca intestinală. Scorțișoară în compoziția de cafea scade un sentiment de foame, care este, de asemenea, util dacă se dorește să scape de excesul de greutate. Scorțișoară are un efect tonic ușor manifestat pe piele. Scorțișoară conține o mulțime de vitamine în compoziția sa. Este indispensabil să ridici starea de spirit, deoarece conține așa-numitul "hormon de bucurie". Cupa de cafea Masala cu scorțișoară va ridica starea de spirit pentru întreaga zi.
• Cafeaua Masala include o garoafa care este un depozit de vitamine si proprietati utile. Spice are anskillers, proprietăți antimicrobiene, diuretice, tonice, liniștitoare, antispasmodice. Garoafa și pentru sănătatea femeilor, ajută la restabilirea ciclului lunar și întărirea pereților uterului. Băutura cu cuișoare vă va ajuta să scăpați de oboseală și tensiune, ameliorați anxietatea și durerea de cap. Utilizarea sa în volumul recomandat va ajuta la curățarea organelor respiratorii și va reduce riscul bolii respiratorii. În sezonul de gripă și răceală, o ceașcă de cafea din Masala va proteja corpul, va crește imunitatea și va salva de la răceli. Garoafa ca parte a unei băuturi înmoaie efectele dăunătoare ale cofeinei la corp.

Cafeaua de cafea trebuie adăugată în cantități mici, deoarece poate provoca alergii.

Este imposibil să beți un condiment pentru femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu tensiune arterială ridicată, precum și orice boli ale stomacului.

• Cumin în cafeaua lui Masala este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare din Egiptul antic. Cumin scade creșterea celulelor canceroase, întărește imunitatea, crește lactația, promovează curățarea intestinului și îmbunătățește munca sa. Cumin scade nivelurile de zahăr din sânge, astfel încât acesta poate fi folosit pentru persoanele cu diabet zaharat.

Cafeaua cu TMina crește activitatea creierului, stimulează lucrarea celulelor nervoase și luptele foarte mult cu insomnia. Spice-ul ajută la combaterea aterosclerozei, îmbunătățește aspectul pielii și părului, consolidează sistemul respirator. În timpul unui ciclu lunar, o ceașcă de cafea cu TMMA va ajuta la ameliorarea spasmelor și durerilor în partea de jos a abdomenului.

Cafeaua este contraindicată cu femeile însărcinate cu TMina, persoanele cu ulcer de stomac și persoanele transferate transplantului de organe.

Posibilă băutură de rău

Cu prudență, această băutură fierbinte de scorțișoară ar trebui să fie folosită pentru persoanele cu ulcere gastrice, gastrită, femeile care alăptează.

Femeile însărcinate sunt cafeaua interzisă cu scorțișoară, deoarece condimentul poate provoca contracția uterului și provoacă un avort spontan sau o activitate generică timpurie.

Nu puteți utiliza această băutură cu scorțișoară persoanelor cu presiune arterială ridicată, procese inflamatorii în corp, temperatură. Scorțișoară poate provoca o creștere a presiunii și a temperaturii unei persoane.

Cafeaua Masala va oferi toate proprietățile benefice ale condimentelor dacă îl folosiți în cantități moderate, nu mai mult de două cești pe zi. Și cu pregătirea corectă, va dezvălui toată gama de gustări și arome de nedescris. În gustul amar de cuișoare și chimen, în combinație cu note picante de scorțișoară și cremă delicată și aromă de boabe de cafea proaspăt preparate, vă puteți îndrăgosti de primul gât.