Pui în cuptor: rețete cu fotografii, caracteristici de pregătire

Mâncărurile de carne ocupă un loc semnificativ în meniul nostru. Fără ei, este dificil să ne imaginăm o dietă zilnică și o masă festivă. Locul special al găzduirii este descărcat de un pui de pui în cuptor. Un astfel de fel de mâncare are un gust excelent și un aspect frumos. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cum puteți face un pui delicios de pui.

Mici secrete

Departe de toată amanta știu cum să gătească puiul în cuptor. Dar bucătarii experimentați sunt întotdeauna gata să împărtășească secretele mici care vor ajuta la obținerea celei mai delicioase feluri de mâncare.

Tendința de carne poate fi realizată dacă achiziționați carcasa potrivită. Numai puiul proaspăt poate fi pregătit de un vas decent, care va fi suculent și parfumat. Specialiștii recomandă achiziționarea de carcase de dimensiuni medii. În primul rând, o astfel de pasăre nu are o stupoare de grăsime și, în al doilea rând, carnea în sine are o valoare nutrițională mai înaltă. Conținutul caloric al cărnii gătite în cuptor va fi minim, dar beneficiul este maximul.

Recomandări de bază ale bucătarilor:

1. Pentru gătit ar trebui să alegeți carne proaspătă. Puiul trebuie să aibă o culoare omogenă netedă. Grăsimea pe carcasă ar trebui să fie lumină și elastic de carne. Puiul proaspăt nu are un miros neplăcut.
2. Coaceți puiul în cuptor urmează mâncărurile speciale. O opțiune ideală poate fi o tigaie de prăjire din fontă. În plus, bine întreține mâncăruri ceramice de căldură. Dar recipientele de sticlă și metalul subțire sunt o alegere mai reușită. În ele carnea de multe ori arde. Pentru a pregăti o carcasă, puteți utiliza un stand special, datorită căruia se produce coacerea într-o poziție verticală. Un astfel de dispozitiv simplu vă permite să scăpați de grăsime care curge în feluri de mâncare. Și crusta este uscată.
3. Durata de pui de gătit în cuptor depinde de masa sa. Experții remarcă faptul că, în medie, fiecare kilogram de greutate este pregătit la patruzeci de minute. De obicei, puiul este coaptă la o temperatură de cel puțin 200 de grade. Întreaga carcasă se pregătește mult mai mult decât părțile de aceeași dimensiune. Deci, de exemplu, șoldurile pot fi pregătite în 35 de minute.
4. Dacă doriți să obțineți o crustă crocantă, va trebui să schimbați temperatura de gătit. Mai întâi trebuie să instalați un releu la maxim pentru a forma o crustă. Și apoi coaceți la 200 de grade.
5. Pregătirea cărnii poate fi determinată utilizând un termometru de bucătărie. Cu toate acestea, nu este departe de toți proprietarii. Astfel încât dorința va trebui să determine vizual. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o scobitoare obișnuită. Trebuie să fie conectat la partea foarte carne a carcasei de pui. Dacă a început sucul luminos, atunci este timpul să scoateți carnea din cuptor.
6. Pentru a obține un pui uniform suculent atunci când ar fi coapte, ar trebui să fie pus sub piele în regiunea sânului o bucată mică de unt. Această parte a carcasei nu are un strat de grăsime și, prin urmare, sânul uneori se usucă.
7. Pentru prepararea uniformă a puiului, carcasa trebuie transformată în mod regulat. Foarte convenabil pentru a găti puiul pe grila. În acest caz, grind o carcasă nu neapărat.

Pui cu mere

Există multe feluri de rețete pentru gătitul de pui în cuptor. Coaceți o carcasă în întregime cu mere - ceea ce poate fi mai gustos? Avantajul rețetei este că, în același timp, gătiți nu numai carne, ci și un fel de mâncare laterală.

Ingrediente:

1. Cartofi - 7 tuberculi.
2. Ceapa - 5 buc.
3. Pui.
4. Suc de lamaie - 2 st. L.
5. Un mar.
6. Morcov - 3 buc.
7. Usturoi.
8. Mustard - 2 st. L.
9. Patrunjel și timyan.
10. Zahăr - 1 h. L.

Puiul de clătire și uscat, după care îl fream cu piper și sare. În interior pune mere. Apoi, pregătim sosul din amestecul de suc de lămâie, zahăr și usturoi. Aplicăm-o la suprafața carcasei, după care am pus-o în formă. Curățați legumele și tăiate în bucăți, măcinarea cerealelor. Garnița se întindea în jurul puiului și acoperiți-o cu folie. Puiul din cuptor se coace timp de cel puțin 30 de minute. Următorul ar trebui să fie eliminat folie și să continue să se pregătească fără ea. Timp - despre același lucru. Pregătirea Verificați skamp.

Carne cu usturoi și lămâie

Puiul coapte în cuptor cu lămâie și usturoi, are un gust comun și un parfum uimitor. Această rețetă trebuie să încerce fiecare amantă.

Ingrediente:

1. Lămâie.
2. Sare.
3. Carcase de carne.
4. Sare.
5. Usturoi.
6. Thyman Twigs.

Înainte de a începe să gătiți usturoiul și să tăiați petale subțiri și lămâie - felii. Sare de frecare de pui, piper. În interiorul se află felii de lămâie și crengi de cimbru. În afara carcasei ar trebui să fie tocate cu felii de usturoi și lămâie. Următoarea înfășurați un pui în folie și trimiteți coace în cuptor.

Pui sub maioneză

Nu știu cum să faci un pui în cuptor? Profitați de rețeta noastră care vă va permite să coaceți un vas minunat de carne.

Ingrediente:

1. Pui.
2. Pepper de piper.
3. Maioneză.
4. Ulei vegetal.
5. Sare.
6. Condimente pentru pui.

Pentru a găti puiul în cuptor, trebuie să spălați carcasa și să nu tăiați piese. Carne Solim și Perchym, după care ne luborează abundent cu maioneză. Apoi, puteți adăuga orice condimente sau condimente adecvate. Fișa de copt este bine lubrifiantă cu orice ulei (este posibil să se utilizeze legume) și să lase piese de pui pe ea. Coacem carnea aproximativ 45 de minute. Ca rezultat, se dovedește un fel de mâncare delicioasă, cu o crustă crocantă.

Fel de mâncare cu sos de miere de usturoi

Dacă nu ați decis să gătiți puiul în cuptor, puteți să-l coaceți în sos de miere de usturoi. Ca rezultat, veți obține un fragist parfumat și un fel de mâncare dulce.

Ingrediente:

1. Miere - 3 st. L.
2. Pui.
3. Usturoi.
4. Piper.
5. Condimente.
6. Sare.

Carb de clătire și prosoape uscate. Pentru a da jutelarea și aroma, un pui pregătește sosul. În rezervor amestecați miere lichidă cu condimente și adăugați usturoi. Masa rezultată este lubrifierea abundent a întregii suprafețe a carcasei și a părții sale interioare. Apoi coaceți puiul în cuptor. În funcție de rețetă, turnați apă în recipient, astfel încât, în procesul de gătit, carnea are timp pentru a ceda. La 30 de minute de la începerea gătitului, puiul trebuie să fie obținut și să turnați sosul, după care continuă să-l coace.

Pui francez

Hostesele moderne au o mulțime de variante de mâncăruri de gătit în cuptor. Cât de delicios coace pui pentru a surprinde oaspeții? Oferim să gătească carne în franceză. Picioare de pui sau alte părți coapte cu brânză și cartofi - un vas incredibil de gustos și satisfăcător, care nu este rușine să pună chiar și pe o masă festivă.

Ingrediente:

1. Pui - 0,7 kg.
2. Cartofi - 0,7 kg.
3. Sare.
4. Ceapa - 180 g.
5. Maioneză - 180 g.
6. Brânză solidă - 170 g.
7. Pepper de piper.

Cartofi purifică, a mea și tăiat felii subțiri, amestecate cu jumătăți de inele. Inele de lux lubrifiați maioneza. Apoi, luăm forma și punem un strat de cartofi pe ea. Pe el pe partea de sus puneți jumătate de ceapă. Următorul urmează puiul și un alt strat de ceapă. Deasupra formularului închideți folia și puneți forma în cuptor. Vasul este pregătit timp de o oră, fără a uita să verifice gradul de pregătire. Cartofi ar trebui să fie moi. La sfârșitul preparatului, obținem o foaie de copt și o așezați pe suprafața brânzei zdrobite cu maioneză. Apoi, punem cuptorul în cuptor timp de douăzeci de minute. De data aceasta este destul de suficient pentru ca brânza să fie topită. Înainte de a servi vasul de carne, decorați verdele.

Pui cu cartofi

Cum de a găti cel mai delicios pui din cuptor? Rețetele au destul de mult. Fiecare dintre ele este bun în felul său. Cei cu cea mai mare popularitate sunt aceia datorită cărora puteți găti un fel de mâncare cu carne și un garnitură. Cel mai adesea, puiul se coace cu cartofi. Ca rezultat, se pare un fel de mâncare minunată.

Ingrediente:

1. Cartofi - 1,7 kg.
2. Pui - 1,8 kg.
3. Maioneză - 2 st. L.
4. Adzhika sau orice ketchup - 2 st. L.
5. Atât de multe sos de soia.
6. Sare.
7. Mustață acută - 1 h. L.
8. Rasta de ulei.

MOIE Carcasa de pui și tăiați-o pe piesele de porțiuni. Pentru a gestiona carnea, avem nevoie de marinadă. Pregătiți-l de la adzhika, muștar, maioneză și sos de soia. A primit pui flotant marinade și pleacă timp de 45 de minute. În timp ce carnea este marcată, hosteasa poate pregăti legume. Curățați cartofii și tăiați-l cu cuburi și ceapa - inele.

Pentru coacere avem nevoie de o foaie de coacere. Lubrifiați-l cu ulei vegetal și puneți cartofi pe ea, sare. Apoi, trebuie să așezați vârful și stratul de carne tocat. Bastard pe care îl trimitem în cuptor. Mâncarea coaceți timp de 75 de minute, după care este fierbinte pe masă.

Pui cu hrișcă

Cum să gătești puiul? În cuptor, carnea poate fi coaptă nu numai cu cartofi, ci și cu terci. Acest fel de mâncare va aprecia chiar și cei care nu-i plac hrișcă. Terci, gătit cu carne, are un gust comun.

Ingrediente:

1. Picioare de pui - 550 g.
2. Hrișcă - 1,5-2 pahare.
3. Ceapă.
4. Apă - 2-3 cesti.
5. Condimente pentru pui.

Înainte de a începe gătitul, hrișcă trebuie spălată, apoi turnați apa. Picioarele de pui sunt bine clătite și puse în manșon pentru coacere, mișcându-le cu condimente pentru carne. Ceapa a tăiat jumătatea inelelor. Porniți cuptorul și încălziți-l. În manșon pentru coacere, schimbăm carne, cartofi și ceapă, după care este închisă prin strângerea acesteia. Schimbarea pachetului în formularul de coacere și trimiteți-l în cuptor. După 50 de minute, vasul gătit în propriul său suc este gata.

Pui în pâine

Cum să gătești puiul? În cuptor puteți coace carne cu o crustă uimitoare crocantă. Pentru asta avem nevoie de biscuiți și usturoi.

Ingrediente:

1. Breadcrumbs Breading.
2. Pui.
3. Doua oua.
4. Usturoi (proaspăt sau uscat).
5. Sare.
6. Ambalaj de ulei.
7. Piper.

Pudră de usturoi (sau usturoi tăiat fin) se amestecă cu pesmet. Într-un container separat, bateți ouă. Carcasa este separată în felii de porțiuni, după care am frecă amestecul de biscuiți și usturoi. Fiecare piesă este în masa de ouă și apoi din nou în pâine. Puiul de pui pe foc puternic, cu adăugarea de ulei vegetal. Ca rezultat, ar trebui să existe o crustă frumoasă de aur. Apoi, carnea este deplasată în formă sau pe foaia de coacere și punem uleiul cremos deasupra. Anultura coaceți aproximativ 40 de minute.

Pui cu șampanii

Conform acestei rețete, puiul în cuptor trebuie să fie coapte cu ciuperci, usturoi și smântână. Ca rezultat, se dovedește un vas incredibil de parfumat și gustos. Poate fi pregătit nu numai pentru fiecare zi, ci și oferă o familie pentru o vacanță.

Ingrediente:

1. Usturoi.
2. Champignons - 600 g.
3. Pui - 1,4 kg.
4. Sare.
5. Smântână (grăsime) - 3 st. L.
6. Paprika.
7. Pepper de piper.

Puiul de clătire și tăiat în felii de porțiuni. Carne pe care am pus-o într-un castron și lubrifiați smântână, adăugând piper, condimente și sare. Masa este bine amestecată astfel încât puiul să fie complet în marinadă. Carnea de carne în sos de smântână timp de 35 de minute.

Champignons Curățați de piele și le punem pe suprafața opoziției. Între ciupercile am dat usturoi tăiat. Și de mai sus, felii de pui în marinadă. Carnea presărați paprika și puneți-o într-un cuptor cald. Pregătirea unui vas timp de cel puțin o oră. Puiul de pui este incredibil de gustos.

Mânecă carne gătită

Ca un fel de mâncare festiv, puteți servi un pui coaptă în cuptor. Pentru a pregăti un astfel de tratament, puteți folosi manșonul pentru coacere.

Ingrediente:

1. Carcase de pui.
2. Sos de soia - 2 st. L.
3. Paprika.
4. Sare.
5. Pepper de pește (roșu).

Carbinere și șervețele uscate. În rezervorul se amestecă paprika, sos de soia, sare și piper măcinat. Puiul lubrifiați cu grijă din toate părțile amestecului și lăsați-l să se marineze timp de 35 de minute. După ce a pus o carcasă în manșon și o coaceți într-o oră și jumătate. Apoi luați bastardul și dați un timp de pui să se răcească. După tăierea filmului și servi un vas pe masă.

Pui cu weemars

Dacă vă place ciupercile, puteți găti puiul, umplute cu stridii.

Ingrediente:

1. Pui.
2. Prune de ulei. - 2 Articolul. L.
3. Madera - 55 ml.
4. Cremă 22% - 250 ml.
5. Menta proaspata.
6. Breadcrumbs Breading.
7. Praz.
8. Amidon - 2 ore. L.
9. Thyme (crengi).
10. Patrunjel proaspat.
11. Rozmarin proaspăt.
12. Sare.
13. Oysterki - 250 g.
14. piper alb.

Stridierele mele și tăierile fin, și ceapă sunt zdrobite de inele. Puneți o cratiță pe foc și ceapa de prăjire pe unt. Apoi adăugați ciuperci și pregătiți-vă împreună aproximativ zece minute. Sare și piper adaugă la gust. În masa gata făcută, adăugăm verzii de patrunjel și pesmei.

Carb de clătire și prosoape uscate. Ne freacă sarea cu piper de sus. Apoi, cusut puiul cu umplutură de ceapă și ciuperci. Lubrifiați forma uleiului și puneți crengi de rozmarin, mentă și cimbru. Pe ele pe partea de sus puneți puiul de carcasă și închideți foaia de folie. Apoi, trimiteți un fel de mâncare pentru a fi coapte în cuptor. După 40 de minute, folia poate fi îndepărtată și apoi cât mai mult timp pentru a coace o carcasă. La sfârșitul gătitului, puiul poate fi scos din formular și îndepărtați crengurile verdeaței. În container crema de turnare, Madera și adăugați amidon. Masa de agitare. Puneți-l în pui și gătiți-l pentru încă 8 minute în cuptor.

Pui cu legume

Pui coapte cu legume - mâncare minunată. Gătiți-l, puteți fi sigur că oaspeții vor rămâne bine. Avantajul este că simultan puteți găti nu numai carnea, ci și un fel de mâncare laterală.

Ingrediente:

1. Rozmarin.
2. Pui.
3. Cremă unt - 3 st. L.
4. Paprika.
5. Pepper de piper.
6. Sare.

Pentru un fel de mâncare laterală:

1. Cartofi - 7 buc.
2. Carrot - 4 buc.
3. Usturoi.
4. Ulei de masline.
5. Ridiche.
6. Pătrunjel.
7. Cimbru.
8. Sare.
9. 1/4 lamaie.

Carb inelat in apa si servetele uscate. În interiorul a pus sprigs de rozmarin. Cu un pui cu unt și se presara cu paprika, piper, sare.

Morcov curățați și tăiați în patru părți. Cartofi tăiate pe jumătăți. Pe foaia de coacere, așezarea morcovilor, ridichi, usturoi, cartofi. Pepper Legume, Adăugați sprigs Thyme. Deasupra udării lor cu ulei de măsline.

Bastard cu legume puse în cuptor. Și instalăm grila pe ea pentru a pune puiul. Gătit o carcasă și legume aproximativ o oră și jumătate. Periodic, carcasa ar trebui lubrifiată cu unt. Aproximativ treizeci de minute înainte ca sfârșitul legumelor de gătit să fie amestecate. Capacul de pui finit cu folie și lăsați la aburite pentru încă zece minute. Pe masă, legumele sunt servite împreună cu un verdeață tocată de patrunjel. Felul de mâncare poate fi rezolvat cu suc de lămâie. Carcasa este recomandată să o faceți parte pe piesele de porțiuni.

Pui cu fructe uscate

Ingrediente:

1. Pui.
2. Set de fructe uscate - 230 g.
3. Felie de paine.
4. Lapte - 230 g.
5. Pepper de piper.
6. Doua oua.
7. Sare.

Înainte de a începe gătitul, fructele uscate ar trebui să se topească apă clocotită și să plece timp de 35 de minute. Între timp, clătiți puiul și uscat. Începeți un fruct uscat cu carcasă. În afara, frecați puiul cu mirodenii. Apoi, așezați-o într-o formă lubrifiată și coapte de 1,5 ore în cuptor. Coaceți întregul pui, după cum puteți vedea, ușor. Tabelul de carne este servit împreună cu fructe uscate.

Pui cu orez

Puiul umplut este unul dintre cele mai populare mâncăruri. Decât să nu umplem amanțele carcasei. Vasul în orice caz se dovedește delicios. Chiar și terci de pui este o delicatesă reală.

Ingrediente:

1. Pui.
2. Mustar - 1 st. L.
3. FIGU - 180 G.
4. Ierburi italiene.
5. Rasta de ulei.
6. Usturoi.
7. Pepper de piper.

Rice Rinse, turnați apă și trimiteți-vă pe aragaz. CRUP este adus la jumătate gata. Ca o marinadă vom folosi un amestec de ulei vegetal și muștar. Amestecați-le într-o stare omogenă și adăugați ierburi de măsline, usturoi, sare și piper măcinat. Masa este bine amestecată și pusă pe jos pe toate părțile. Lăsați-o marinată pentru o oră. Apoi începeți abdomenul orezului de pui și coaseți-l. Așezați o carcasă pe o foaie de coacere și trimiteți-o în cuptor. Coaceți-o în decurs de două ore, udată periodic de grăsimea alocată. Pe furaje de masă cu orez, care se pregătește în interiorul puiului. Ca urmare a gătitului pe masă, nu există doar carne parfumată, ci și un garnitură delicioasă.

În loc de preșcolar

Pui de pui - fel de mâncare foarte popular. Se pregătește în vacanță și pentru mese de familie și, uneori, indulgența nativă și în zilele lucrătoare. Delicioase Dish MANISE AMAZING ARMA. Puiul de pui este un rezultat evident de succes. Învață să gătești vasul poate fi fiecare amantă. Având o varietate de rețete în arsenalul său, puteți să vă pregătiți cu succes de fiecare dată când ceva nou și gustos.

O selecție imensă de rețete oferă hostess moderne. Printre varietățile uriașe pot găsi întotdeauna ceva interesant și adecvat. Sperăm că rețetele noastre vor fi utile. Iar puiul copt va apărea în curând pe masă.