Castraveți cu vârfuri de morcov pentru iarnă

Cel mai bine este să păstrăm castraveții cu cozi de morcov pufoase la sfârșitul lunii august - la începutul lunii septembrie, când soiurile târzii de castraveți și frunzele de morcov vor ridica cantitatea necesară de uleiuri esențiale.

Ar trebui să notă imediat - rețeta este foarte "joacă lungă", deschizând o săptămână și chiar într-o lună poate dezamăgi - topurile de morcov ale gusturilor și aromelor nu sunt imediat. Prin urmare, borcanele recoltate ar trebui eliminate pe depozitare foarte lungă - trei luni.

Sfat - cu orice formă de conserve de la castraveți, tăiați sfaturile și turnați temperatura camerei la cel puțin câteva ore - în timpul pasteurizării și a salutului, puteți evita încrederea suprafeței și formarea golurilor din legume gata făcute.

Apropo, site-ul a publicat deja o rețetă similară cu aceleași ingrediente, dar cu roșii, ar trebui.

Castraveți cu vârfuri de morcov pentru iarna marinate, fără pasteurizare

Numărul de produse pentru prepararea borcanelor de patru litri:

• două litri de apă simplă;
• Jumătate din sarea cu echipaj cu asomare (sau una și jumătate de linguri cu un diapozitiv);
• Două treimi dintr-un pahar de nisip de zahăr;
• o sută douăzeci de mililitri de oțet de masă 9%;
• Topuri de morcovi - patru crengi pentru fiecare container.

Metoda de conserve:

1. Dispar cutii potrivite pe ceainic sau în cuptorul cu microunde.
2. Ori verzi de morcov proaspăt pe fundul ambalajului sau, pentru frumusețe, de pereți.
3. Castraveții se întind foarte strâns, este mai bine să stai pentru ce să pună o parte.
4. Se toarnă băncile pregătite cu apă fierbinte la vârf, acoperiți cu capace pentru conservare.
5. Băncile cu castraveți și vârfurile trebuie să se răcească la temperatura camerei, apoi se îmbină lichidul înapoi în tigaie.
6. Se fierbe perfuzia castravetă - morcov, asigurați-vă că adăugați apă fiartă înainte de a primi, ca rezultat, două litri de marinadă, pune sare și nisip de zahăr în el, fierbe.
7. Scoateți umplerea din foc, turnați-o în cantitatea necesară de oțet și amestecați.
8. Toarnă borcane cu castraveți cu mortar fierbinte și roll.
9. Asigurați-vă că întoarceți mâncarea conservată cu susul în jos, cald pentru a înfășura.
10. Curățați pivnița după răcire completă.

Dacă depozitarea pentru iarnă este planificată în condițiile unui apartament urban, borcanele sunt mai bune înainte de apusul soarelui să sterilizeze aproximativ cincisprezece - douăzeci de minute în baia de apă, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

Castraveții conserve cu vârfuri de morcovi și roșii

Modul de a pregăti o astfel de piesă va surprinde cele mai experimentate găzduiesc ușurința de execuție și rezultatul incredibil de gustos și delicios. În plus, utilizarea topurilor de morcov în loc de condimente obișnuite va surprinde plăcut susținătorilor diversității în tradițiile conservelor moderne.

Proporții necesare pentru prepararea unui borcan de trei litri:

• O grămadă mare de frunze de morcov;
• Ardei acuți mici, puteți lua dulce sau păstrați deloc fără piper;
• două linguri mari cu o sare de diapozitive;
• Patru linguri mari fără diapozitiv de nisip de zahăr;
• Cinci linguri mari de oțet de masă;
• Numărul egal de roșii mici și castraveții mici.

Gătit:

1. Spălați mici castraveți, decupați sfaturile de pe ambele părți și înmuiați câteva ore în apă rece.
2. Spălați bine și dispariți la borcanul de conserve.
3. Clătiți sub frunzele morcovului de macara, pliate pe fundul ambalajului împreună cu arderea sau ardeiul de clopot.
4. Spălați roșiile, scoateți fructele, pliați în borcan cu verdele la jumătate din volum.
5. Rotiți recipientul la gâtul preparat de castraveți.
6. Se toarnă în recoltarea unei cantități de zahăr și sare cu prescripție, se toarnă apă fierbinte.
7. Acoperiți de deasupra poate cu un capac pentru conservare, rece la temperatura camerei un sfert de oră.
8. Mergeți bine în spate în tigaie, aduceți la fierbere.
9. Opriți focul sub mortarul de fierbere, amestecați-l cu cantitatea necesară de oțet.
10. Se toarnă marinada legumelor pregătite și constante, rotiți imediat.
11. Puneți băncile din lateral, acoperiți cu un pat cald, după o zi, puneți într-un subsol sau un alt loc pentru depozitarea de iarnă.