Cartofi de tocană cu carne de porc

În familia mea a pregătit adesea cartofi cu carne. Doar a sunat-o pentru un sos de ramură. Probabil din cauza componentei lichide a acestui fel de mâncare. În obișnuință, încă îl sun pe el ca fiind acceptat în familie. Când văd priviri surprinse, explic imediat ce am pregătit asta acolo.

Indiferent de modul în care îl numiți un Kushan, carnea cu cartofi merge la un bang. Rețete atât de mult. Gata cât vrei. Cartofi coapte cu carne de porc în cartofi sau cartofi francezi cu pui sunt mâncăruri binevenite atât la masă, cât și pe un festiv.

Și carne de pui, carne de vită și carnea de porc combinată cu rădăcină. Poți să-ți pui și să-ți pui și să coaceți în cuptor. Ca rezultat, se dovedește un excelent Kushan. Voi pregăti sosul astăzi, așa cum spune mama mea. Carne de porc cu cartofi.

Astfel de alimente sunt necomplicate și satisfăcătoare. Gustul eșantionului ei. Rețeta testată de ani de zile și, puteți spune, nu o generație. Cum de a găti acest fel de mâncare simplă va spune în detaliu și va arăta. Există o dorință de ao găti? Alătură-te acum. Hai s-o facem împreună.

Cartofi tocați cu carne de porc într-o tigaie de prăjire

Acest Kushan este bun, dar în plus față de cartofi, morcovi și ceapă în el puteți adăuga alte legume, verdeață - roșii, ardei bulgari, patrunjel. Aceasta o va face și mai bogată și mai apetisantă. Adăugați-le cu îndrăzneală. Vasele de gust se îmbunătățesc.

Noi vom lua:

• Carne de porc - 600-700 g
• Cartofi - 1 kg
• Morcov - 1-2 bucăți.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4-5 dinți
• Pasta de tomate - 50-70 g
• Uleiul vegetal - 4-5 st. L
• Pepper negru - 1 / 2-1 h. L
• Sarat la gust
• Bay frunze - 2-3 buc.
• Dill - 1 fascicul

Am luat produsele mai mici, deoarece pregătește un volum foarte mare de sos. N-am avut mărar proaspăt, așa că am înlocuit-o cu piesa de prelucrat înghețată. În loc să achiziționați pastă de roșii acasă, pe care, de asemenea, îngheț în toamnă.

A stins totul într-o tigaie. Dar chiar mai bine se dovedește în cazan sau înșelat. Tacamurile din fontă vă ajută să creați vapori uimitoare. Nu voi pierde timpul. Colectați toate ingredientele de pe masă pentru a nu uita nimic. Și acum mergeți la gătit.

Rețetă pas cu pas:

Gătit:

Pasul 1. Pulpa de porc și având un prosoape de hârtie. Apoi tăiați bucățile de dimensiuni medii.

În acest fel de mâncare, bucățile de carne și felii de cartofi ar trebui să fie mari. În opinia mea, aceasta este caracteristica sa distinctivă.

Pasul 2. Într-un ulei de prăjire încălzit ulei vegetal. Am răspândit bucățile de carne. Pe focul de mijloc, prăjiți până la culoarea de aur-ruddy. Se amestecă periodic.

În loc de carne de porc, puteți lua o file de pui, curcan sau carne de vită. Pentru pui, timpul de stingere trebuie tăiat timp de 10-15 minute.

Pasul 3. În timp ce carnea este prăjită, curățarea becului și a mea. Am tăiat-o fin, cuburi mici. Dar puteți tăia jumătatea inelelor. Dacă sunteți un amator de legume, nu luați unul, ci două becuri. Face ca familiar.

Pasul 4. Citribuții de usturoi curat și al meu. Într-un grater superficial mă mănânc într-un mic jetoane. În loc de un strălucitor puteți lua o apăsare și săriți usturoiul prin el. Da, și cuțitul tăiat fin nu este, de asemenea, nevinovat.

Pasul 5. Când carnea este răsucite, ceapă și usturoi adaugă la tigaie. Amestecați-le cu bucăți de carne de porc. Fără un capac, amestecând, menținând căldură medie până când arcul devine translucid și cartofi prăjiți.

Pasul 6. Curățarea morcovilor și a mea. Anvelopă pe un grater mare. Mama taie întotdeauna un cuțit subțire de paie. Cu un fel de mâncare de tăiere, a fost foarte frumoasă și gustoasă. Am fost leneș - am luat un glore.

Pasul 7. Morcovul mărunțit pe care îl trimit la tigaie. Mă amestec și am trecut la moale de morcovi. Amestecând periodic conținutul astfel încât să nu fie împovărat.

În această etapă, împreună cu morcovi, puteți pune roșiile în mare măsură tăiate, paiele de piper bulgare și ușor de prăjit.

Pasul 8. Când morcovul devine moale, adăugați pastă de roșii la prăjitor. Din nou toate amestecate. Eu păstrez pe foc pentru încă 5 minute.

Se adaugă pastă de roșii. Chiar dacă puneți o roșie și piper dulce în prăjitorie.

Pasul 9. Acum se potrivesc sare și amestec de ardei. În loc de un amestec puteți lua piperul negru obișnuit. Toate agitarea.

Împreună cu piper, puteți adăuga condimentele și condimentele preferate.

Pasul 10. Turnați în tigaie. Volumul său ar trebui să fie astfel încât lichidul să acopere bucățile de carne. Acoperiți capacul. Pe un mic foc, voi fierbe aproximativ 30 de minute.

Dacă în loc de carne de porc ați luat file de pui, apoi tăiați timpul de gătire timp de 10 minute.

Pasul 11. Din cartofi am tăiat coaja și a mea. Tăiați tuberculii cu felii mari. Cartofi mari împărtășesc șase până la opt părți, și mici - patru mize.

Selectați cartofi în care există un mic conținut de amidon. Apoi, într-un vas fiert, felii vor reține forma, nu confundați atunci când încălzirea și nu se transformă într-o piure.

Pasul 12. După o jumătate de oră de economisire a cărnii, adăugați cartofi tăiați în masa totală. Amestecați totul.

Pasul 13. Apa de sus pentru a acoperi carnea cu felii de cartofi. Lăsați foaia de laur. Acoperind capacul și carcasa de 20-30 minute pe foc lent.

Pasul 14. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul stingerii adăugării. Agitând. Verific dacă trebuie să adăugați sare încă. Acoperind capacul și aduce la fierbere pe foc lent.

Împreună cu mărar, puteți adăuga orice alte verzi - patrunjel, cilantro, țelină.

După 10 minute, glumele noastre Kushan. Bulionul a căzut puțin, a devenit gros, mai dens. Legumele și carnea de porc și-au atins disponibilitatea. Scoateți din sobă. Lăsați-o să fie sub capacul închis timp de 15-20 de minute. După aceea, pot fi servite cartofi cu carne.

Așezați așa-numitul sos pe plăci. De sus, stropit cu verdeață tocată de marar sau ceapă verde. Mai degrabă purtați la masă până când se răcește. Și apoi toată lumea a ieșit acolo, nu în zadar la fiecare zece minute privi în bucătărie.

Felul tocat sa dovedit a fi foarte apetisant și uimitor. Carnea a ajuns blândă și moale. Cartofi catifea, dar nu de deșeuri. Bulion gros, sudat, ceea ce este ca un sos. În Kushanye, totul este combinat armonios. Există foarte frumos. Blocarea parfumului, felii de cartofi apetisante și bucăți de porc, sos puternic.Gust adânc, bogat. Astfel de alimente pot înlocui primul și al doilea. Și vasul lateral nu este necesar. Gândiți, poate că au fost atât de trist?

Avantajul acestui vas este că gătitul este destul de simplu. Da, și în timp nu merge atât de mult. Prin urmare, cartofii cu carne în multe familii apar adesea pe masă.Dar gustul este încă. Cum gătiți felul de mâncare? Ce carne dau preferință? Ce altceva adaugă legume? Poate cineva are orice secret? Distribuiți rețetele în comentarii.