Pui în cuptor întregi cu o crustă crocantă - o rețetă ca pe mangale

Salutări, prieteni și cititori de blog!

Astăzi vom avea un pui în cuptor întregi cu o crustă crocantă. Indiferent cât de mult special într-o astfel de rețetă, dar există o nuanță care va ajuta la gustul unui vas, ca și cum ar fi fost gătit pe grătar.

Produsele sunt necesare cele mai obișnuite. Chicken sau pui de carcasă întregi, legume la voință și condimente. Apropo, dacă aveți brusc o dorință, puteți să vă pregătiți, de asemenea, într-un mod imens, diversificați gustul pe care îl puteți utiliza alte rețete Marinade pentru pui.

În plus față de produse, este necesar ca cuptorul din kit să nu fie doar o foaie de coacere, ci și o rețea. Să trecem prin lista de produse majore, precum și prin condimente, despre care pregătiți marinada pentru acoperire.

Principalele ingrediente:

Pui - 1 carcasă;
Tomate - 4 bucăți;
Cartofi - 1-2 bucăți;
Ceapă - 1-2 becuri;
Usturoi - 5-6 dinți;
Piper verde podpick - 5-6 pods;

Pentru a face marinada:

CHYME - 1 H.L.;
Adzhika - 1 st.L.;
Papika afumat - 2 ore.L.;
Smântână - 2 st.L.;
Piper negru - 0,5 ore.l;
Sare - 1 h.l;
Ardeiul roșu ascuțit cu fulgi - 0,5 ore.L.;
Miere - 1 h.L.;
Ulei de măsline - 4 st.L.;

Procesul de gătit:

Să începem cu pregătirea puiului. Trebuie să fie deloc. Aveți nevoie de ea cu atenție, uscați cu șervețele sau prosopul. Apoi tăiați falanxul extrem din aripa, în timpul coaptării, ei se vor transforma în cărbune, beneficiul acestui lucru nu este. De asemenea, tăiați marginea picioarelor, unde pielea de scurgere a galbenului și grasimea coada, excedentul pielii. Carcii tăiau sternul în mijloc, apăsând de sus, dând o formă plată.

Acum pregătiți amestecul de condimente. Puteți utiliza ierburile și aditivii preferați. Vreau gustul să obțină exact cum pe mangale, cu un fel de "fum". Puteți obține acest lucru prin adăugarea de fum lichid. Dar eu sunt împotriva oricăror substanțe chimice din alimente. Prin urmare, vom pregăti amestecul în partea de jos a zilei și vom lăsa o parte pentru a arde, aroma de flacără de arbitri fumată carne. Se pare foarte gustos.

Deci, se toarnă alternativ pe o foaie de coacere, cimbru, paprika, adzhika, smântână (Kefir, iaurt), sare și piper. Adăugați o lingură de miere și udare ulei vegetal. Acum totul trebuie amestecat la o masă omogenă.

Direct în bagajele care pun puiul și o defecțiune cu un amestec din toate părțile. Nu ratați nimic, condimentele ar trebui să ajungă pe întreaga suprafață. După aceea, scoatem carcasa pe grila sau pe farfurie, înapoi la ea mai târziu.

Tomatele clătiți și tăiați un mic cub. Puteți pre-curăța coaja cu ei, nu afectează gustul, acest lucru este dacă nu vă place. Usturoi Shred, Adăugați la roșii. Am pus totul pe tavă, adăugă aproximativ 50 ml de apă. Se amestecă dreapta în condimentarea amestecului. Apoi colectăm legume în centru.

Voi explica de ce se face. Pentru a obține un "fum" special, la margini, amestecul trebuie să fie ars. Tomatele cu usturoi vor da parfumul, ei se înmoaie, dar nu vor arde, și pe partea de sus va fi un pui pe grila. Puneți-l înapoi astfel încât întregul miros să fie impregnat cu pielea. Am pus într-o încălzită până la 180 de grade un cabinet de fuch timp de 20 de minute. Coaceți până la jumătate gata.

Treceți la alte legume, curățați cartofii și tăiați inelele cu o grosime de 5 mm. De asemenea, acționăm cu ceapă ceapa, dar, desigur, să o tăiem mai bine, în 1 cm. ACUTE POD PERPER CLINSE și faceți câteva perforări arbitrare cu un cuțit.

Deoarece pregătim în 2 etape, se pare că o parte (internă) a fost prăjită. Acum, întorc pasărea, ne uităm la inelele cepei și cartofi, puneți piper cu păstăi deasupra. Trimitem la cuptor pentru încă 20-30 de minute. Timpul depinde cu siguranță de sobă.

Aici este un astfel de pui, se dovedește gata. Legume coapte, picături de grăsime, colorare cu pui, picurând pe foaia de copt și roșii pe care am pus-o acolo. Deoarece cartofii și ceapă nu se află în mânecă, ei pierd cea mai mare parte a sucului. Pentru asta avem nevoie de roșii în "Haze" pe tejghea.

Ia o tavă sau o placă. Puneți-le o pasăre și legume, potrivite frumos. Tomatele pe contradicții trebuie să fie încurcate de o furculiță și decorează centrul felului de mâncare. Ele sunt bine înmuiate și au un gust foarte bogat și aromă.

Puteți servi această frumusețe pe masă. După cum puteți vedea un pui în cuptor cu o crustă crocantă. Am pregătit-o într-un mod atât de interesant, și în gust seamănă cu adevărat gătită cu legume pe grătar. Sper că această rețetă vă va plăcea, precum și pe mine. poftă bună!

Am totul, prieteni.

Sper că ți-a plăcut articolul și vei aprecia rețeta pentru. Pentru a nu-l pierde, asigurați marcajul paginii. Și dacă doriți să împărțiți o rețetă cu prietenii, se poate face folosind butoanele de rețea socială din partea de jos a articolului.

Îmi doresc toate cele bune, dragi cititor. Ai grijă de tine și de cei dragi. fii sănătos. Pa!