Carne de porc coapte în cuptor - rețete simple și delicioase

Buna ziua! Astăzi avem o temă de carne pură, am vrut să împărtășesc cu tine modalitatea mea preferată de gătit de carne de porc - ne vom coaja în cuptor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare de carne chic, va dura un pic, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Vasul este obținut ca suculent, apetisant și în mod legal poate pretinde locul central la masa festivă.

Cel mai interesant lucru este că atunci când adăugați la carnea noastră dintr-o componentă, avem absolut diferite în gust și tipul de mâncare. Și dacă carnea de coacere este lăsată de sărbătoare, atunci a doua zi vă puteți bucura de un sandwich cu o bucată de carne de porc tăiată. Este foarte confortabil și satisfăcător. Ne place să folosim carne de porc coaptă în salate sau pentru a găti geamurile cu carne dimineața. Se pare un elicopter.

Gustul cărnii finite este foarte dependent de ce parte a carcasei a fost utilizată în acest scop. În mod tradițional, pentru coacere ia carbonadă, o lopată, gât, șuncă. Aș prefera lopata și gâtul de mai sus. Aceste părți fac posibilă pregătirea celor mai suculente și delicate piese de carne. Mai ales dacă marinăm carnea înainte de coacere.

Prin calorii pot spune că carnea de porc este destul de grasă, aici toată lumea are propriile sale preferințe. Nu iubim mâncarea foarte grasă, după ce există disconfort. Dar aici există o cale minunată. Vasul poate fi suplimentat cu diverse legume proaspete sau pentru a aplica ca o adăugare de carne pentru legumele coapte. În timpul coacerii, ele sunt complet impregnate cu suc de carne delicios și condimente și completează foarte util vasul principal cu un garnitură delicioasă.

De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra faptului că carnea de porc poate fi coaptă ca o armonică în aer liber, tăiată în fripturi și o bucată întreagă. Oricare dintre aceste forme pare foarte apetisantă, în special acoperită cu o crustă frumoasă roșie.

Cred că chiar mi-am supărat receptorii de gust? Este timpul să gătiți!

Carne de porc coapte în cuptor Kosk - rețetă delicioasă

În prima rețetă am luat o bucată de porc întreagă, nu l-am tăiat în bucăți și am pregătit aproape în întregime. De ce aproape? Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta. Sunt sigur, după gătit, el va lua un loc onorabil în banca ta de porc.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1kg.
• Sosul de soia - 3st.L.
• Miere - 2st.L.
• Suc de lamaie - de la jumătate de lămâie
• Paprika dulce - 1ch.L.
• Usturoi - 2 dinți
• Brânză solidă - 100g.
• Piper de la sol, sare - la gust

Pentru reteta am ales hamul de porc, tu, desigur, poate lua o alta parte. Într-o bucată de carne făcută tăieri la mijlocul unei bucăți.

Pregătirea Marinadei. Sosul de soia turnat într-un castron, adăugat trecut prin usturoiul de presă, stoarse sucul de jumătate din lămâie, a adăugat o papridă dulce și piper la gust.

Nu adăugați sare, în sosul de soia este de ajuns.

Toate sunt bine amestecate. Marinada este gata.

Într-un castron, lăsați carne și umezește cu grijă toate suprafețele piesei, încercând să facă marinada să intre în tăieturi. Când marinada este absorbită în carne, l-am lăsat să o blestem aproximativ 1 oră la temperatura camerei.

Între timp, carnea este marcată, brânza este tăiată cu plăci cu o grosime de aproximativ 5 mm.

Prin expirarea marinării, din folia alimentară în două straturi facem o formă și o porc de porc în ea.

În tăieturile introduceți placa de brânză și apă deasupra resturilor marinadei.

Carnea este închisă prin folie și trimite un cuptor la încălzit la 180 de grade. Coacem o oră.

La ieșirea de 1 oră, scoateți forma, am îndepărtat folia și în forma deschisă trimite înapoi la cuptor timp de încă 30 de minute, pentru a obține o crustă frumoasă coaptă.

După aceea, carnea este îndepărtată din cuptor și servește pe masă. Acest fel de mâncare este delicios atât în ​​cald, cât și la rece.

poftă bună!

Carne de porc într-o folie coaptă în cuptor

Și bateți o bucată de carne de porc încă o dată, dar de data aceasta nu o veți tăia. Coaceți în folie împreună cu ceapă și paralelă pentru a pregăti o farfurie de legume foarte gustoase. În general, se va dovedi, ca întotdeauna, foarte gustos.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg.
• Ceapa - 4-5pcs.

Pentru Marinada:

• Paprika - 3st.L.
• Zahăr - 2st.L.
• Uleiul vegetal - 3-4.L.
• Rozmarin uscat - la gust
• Salt, piper negru - la gust

Pentru un fel de mâncare laterală:

• Culoarea varză - 300g.
• Morcovi - 300gr.

Sos:

• Maioneză - 150gr.
• Castravete sărate - 1-2sht.
• Usturoi, verde - la gust
• Sare, piper, suc de lămâie - la gust

Piața a ales o bucată bună de carne, avem această lamă răcită.

Dacă utilizați carne după congelator, dezghețați-l în frigider, diferențele ascuțite de temperatură pot face carne greu.

Piper și carne solimă. Sare pe suprafața distribuția mâinilor. Apoi puneți într-o farfurie și mutați deoparte. Vom pregăti marinada.

Adăugați Paprika, rozmarin, zahăr și ulei vegetal într-un castron. Se amestecă într-o stare omogenă

Paprika va da o vedere foarte frumoasă a cărnii coapte.

Apoi frecați marinada de carne din toate părțile.

Timpul de marinizare variază în limite foarte largi, cel mai bun dacă țineți carnea în marinadă aproximativ două zile, desigur, în frigider. Dar, cu absența unui astfel de timp, puteți limita perechea de ore.

Și acum un mic bonus, vreau să aleg de la a oferi mai mult trei rețete de marinadă diferite.

În timp ce carnea de marques, porniți cuptorul pentru încălzirea. O mulțime de timp noi nu avem, carne de porc marinată va fi de 30 de minute.

Forma de copt cu folie, o parte lucioasă și lubrifiați o cantitate mică de ulei vegetal. Ceapă tăiată în 4 părți și se întind sub formă de perne de ceapă. Apoi, ceapa au pus o bucată de carne marinată și suntem bine etanșați cu un alt strat de folie.

Noi livrăm în cuptor și coapte la o temperatură de 170 de grade 2,5 ore.

Cu cât carnea este mai lungă, la temperaturi scăzute, cu atât mai suculentă și mai moale.

În timp ce carnea este coaptă, pregătiți sosul. La maioneză, adăugați castraveți marcați, usturoi rasă și verdeață fină. Solim, piper la gust și se amestecă bine. Apoi trimiteți la frigider.

Un castron cu un sos este mai bine să închideți filmul astfel încât produsele adiacente din frigider să nu fie înmuiate cu arome de usturoi.

Și avem timp să gătim legume pe vasul lateral. Morcovul cu conopidă pus într-un castron pentru gătit și trimite-l într-un aragaz lent. Se toarnă litri de apă și să instaleze modul "bucătar de gătit" și 20 de minute. După 20 de minute, legumele sunt gata.

La ieșirea de 2,5 ore de carne de copt, scoatem-o din cuptor și verifică-l pentru pregătire.

Carnea este ușor verificată foarte simplu, împingându-l cu un cuțit ascuțit și subțire, dar nu până la capăt, ci aproximativ jumătate, apoi apăsați piesa de lângă Bunch. De la puncția de pe suprafață va curge sucul, dacă este lumină - carnea este gata, dacă roz, otrăvit înapoi la cuptor.

În cazul nostru, sucul a fost lumină, înseamnă că carnea de porc este gata. Este timpul să servim pe masă.

Am pus carne pe farfurie, se așeză cu un arc și udând sucul de la formular. Lângă placă deservim legume pe vasul lateral. Și puneți în castron în castron, am pus sosul de la frigider.

Și dacă dintr-o dată nu ați mâncat toată carnea, împachetați-o în folie și depozitați în frigider până la 4 zile.

poftă bună!

Cum să coaceți carnea de porc în maneci

Pentru coacere, luăm una dintre cele mai delicioase părți ale porcului - butonul și coaceți-l în manșon. Moale și suculentă, ea și se topește în gură. Rețeta este cea mai ușoară și foarte rapidă.

Ingrediente:

• Volan de porc - 1pc.
• Miere - 2st.L.
• Sosul de soia - 3st.L.
• Sala de mese de muștar - 2.L. (gust)
• Usturoi - 4 dinți
• Sare - 1ch.L. (gust)

Gătitul începe de la marinadă. Pentru că această miere se încălzește puțin în cuptorul cu microunde, astfel încât să devină lichidă. Apoi adăugați sos de soia, muștar și ușor sare. Toate amestecați bine și atribuiți partea laterală.

Usturoi tăiat de-a lungul jumătății. Apoi, în cuțitul cuțitului, facem tăieturi în părți diferite și puneți bucățile de usturoi în ele.

Puneți butonul în formă pentru coacere și turnați marinada, apoi mi-ați rostogolit mâinile. Încercăm să mergem pe toate părțile. Plecăm pentru marinizare de la 30 de minute până la două ore.

Luați mânecă pentru coacere. Trimitem un buton în ea și vărsăm marinada. Manșon aproape de două părți.

Dacă manșonul fără găuri pentru ieșirea de umiditate, scobitorul face 3-4 găuri mici. Apoi trimitem un cuptor timp de 2 ore preîncălzit la 180-200 de grade.

După expirarea timpului, scoateți forma și tăiați ușor manșonul. Ciucuri de lubrifiere suc și marinadă din mâneci o bucată de carne. Apoi schimbați-l pe placă și aplicați pe masă.

poftă bună!

Carne de porc cu cartofi coapte în cuptor

Acum ne-am ciocnit de carne de porc împreună cu cartofi. Pentru un gust mai bun adăugați portocaliu. Se pare că carnea suculentă cu cartofi și note plăcute de titru.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1kg.
• Condimente pentru carne - 3st.L.
• Cartofi - 5-6sht.
• Uleiul vegetal - 2-3.L.
• Portocaliu - 1pc.
• Frunze de salată, mărar. Tomate de cireșe - pentru decorare

Marinada de gătit pentru carne. Pentru acest condiment pentru amestecul de porc cu sucul de jumătate de portocaliu, adăugați ulei vegetal și amestecați bine bine.

Marinada rezultată este eșuată din toate părțile din carne. Apoi închidem filmul de mâncare și scoatem frigiderul timp de 3 ore pentru marinare.

În timp ce carnea este marcată, curățați cartofii, tăiați pe jumătate și ușor satisface. A doua jumătate a tăierii portocalii în bucăți arbitrare.

De timpul de expunere, carnea este pusă în manșon pentru coacere. Există, de asemenea, cartofi și felii de portocale. Manșon aproape de două părți. Dacă el este fără găuri speciale, le facem scobitoare acută.

Și acum trimitem totul în cuptor preîncălzit la 180-200 de grade aproximativ 1,5 ore.

După expirarea timpului, îndepărtați din cuptor și scutiți de manșon. Carnea este tăiată și pusă pe placă cu frunze de salată și roșii împreună cu cartofi. Servi pe masă.

poftă bună!

Carne de porc coapte în cuptor cu roșii și brânză

Și acum veți pregăti prânzul pentru o familie mare. Pregătiți un fel de mâncare foarte asemănătoare cu carnea franceză. Carne de porc cu piese subțiri, vom scoate cartofi, în partea de sus a roșiilor și a tuturor sosului Beshamel. Se pare incredibil de gustos.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1kg.
• Ceapa - 2-3pcs.
• Cartofi - 850gr.
• Tomate - 600-650gr.
• Brânză solidă - 250-300g.
• Condimente pentru carne - 1h.L.
• Salt, piper negru - la gust

Pentru sos:

• Lapte - 500ml.
• Cremă unt - 60g.
• Făină - 60gr.
• Nutmeg - 0,5 ore.L.
• Sare, piper - la gust

Carne de porc tăiată cu bucăți cu o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi puneți-vă la rândul pachetului și bateți ciocanul de pe ambele părți. După aceea, stropiți cu sare, piper și o cantitate mică de condimente. Freca uniform pe suprafață.

Cartofi tăiate cu plăci groase de 2-3 mm. Ceapă tăiată de inele subțiri subțiri.

Momeală vie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați stratul de cartofi și distribuiți opoziția în întreaga zonă. În același timp, nu încercăm să facem un strat foarte subtil, în timp ce plăcile de cartofi se lipesc împreună și se vor pregăti mai mult. Este necesar ca cartofii să se culce în mod egal, dar destul de liberi.

Cartofii se îmbunătățesc și se stropi cu condimente pentru carne. Dacă condimentele conțin sare, încercați să nu reducați.

Așezând de la felii de carne de peste carne și puneți pe carne pe arc.

Pe cea ceapa scoate felii de tomate cu o grosime de aproximativ 5mm.

Pregătirea sosului Beshamel. Puteți să o pregătiți conform oricăreia dintre retetele sosului din articolul meu anterior. Acum doar repet cum să o fac. Pe foc, am pus un mic șlefuit și am calm uleiul cremos în ea. Când uleiul se topește, reduceți focul și făina de smulgere. Se amestecă rapid într-o stare omogenă și pe focul lent un instrument mic la un miros plăcut de nuc.

Apoi am turnat lapte și foarte repede se amestecă până la o stare omogenă, astfel încât bucățile făcute din făină. Pe foc mediu, amestecând constant, aduceți la fierbere. Apoi, reducem focul la minim și agitarea pentru a aduce sosul la mănușile de care avem nevoie. Simulați și piper la gust, adăugați nucșoară.

După aceea, scoatem sosul din foc și vărsăm bastardul cu carne și legume. Distribuit în mod egal.

Apoi, bastardul este trimis la încălzit la 180 de grade un cuptor timp de 45 de minute.

Prin expunerea la momentul timpului, cartofii sunt verificați pentru pregătire. Dacă nu criză și ușor de șkeine, se spune despre pregătirea lui. Dacă cartofii nu sunt încă pregătiți, trimiteți înapoi la cuptor pentru încă 5-15 minute.

Apoi, foaia de copt cu brânză deasupra și trimite înapoi la cuptor timp de încă 10-15 minute, până la formarea unei cruste galbene frumoase.

Așezați-vă în plăci de porțiuni și aplicați pe masă.

poftă bună!

Nu pot împărtăși cu dvs. rețeta pentru carne delicioasă în pregătirea lui Iulia Vysotsky. Mai mult, Julia coacă coastele de porc. Vasul arată doar minunat.

Carne de porc coaptă cu legume

Îți sugerez o altă rețetă de carne de porc cu legume, de asemenea pentru o familie mare. Adăugați roșii, dovlecei, morcovi și ardei de clopot la cartofi. Se pare doar un prânz regal.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1kg.
• Ceapa - 4ps.
• Usturoi - 2-3 dinți
• Cartofi - 6-8pcs.
• Tomate - 4-6pcs.
• Morcovi - 3-4pcs.
• ZUCCHINI - 1PC. (mic, opțional)
• Pepper Bulgarian - 1pc.
• Smântână - 2.L. (opțional)
• Maioneză - 2st.L. (opțional)
• Sare, piper negru, condimente - la gust

Cel mai bun moment pentru a începe să faceți o rețetă este dimineața, carnea este necesară pentru un timp pentru marinizare.

Carne de porc tăiată în bucăți mici, aproximativ 2-3 cm și treceți într-un castron. Adăugați condimente pentru carne, un piper negru, paprika, sare, usturoi, trecut prin presă și o mulțime de ceapa tocată. Toate amestecate.

Înainte de arc, vom trimite la un castron, trebuie să fie suprimată de mâinile sale, astfel încât să vadă.

De asemenea, într-un castron de carne Adăugați smântână și maioneză. Încă o dată, am amestecat cu toții și curățați frigiderul pentru a marina.

Pregătiți legumele. Pentru asta, legumele mele și tăiate în bucăți mici. Schimbați-le pe răspândire, închideți filmul și lăsați la prânz.

Și în prânzul mergem la gătitul direct. Cu legume, scoateți filmul și simulați de sus. Apoi schimbați manșonul pentru coacere, care este legat de o margine.

De la frigider, obțineți carne marinată și puneți manșonul deasupra legumelor. Închideți manșonul pe ambele părți și amestecați conținutul într-o stare omogenă. Pentru a ieși din umiditate în manșon, facem câteva punctuale mici de scobitoare acută.

Pachet cu pachet trimitem la încălzire la 180 de grade timp de 1,5 ore.

Durata gata Scoateți din cuptor și tăiați ușor manșonul. Conținutul trecerii la plăci de porțiuni și aplicați pe masă.

poftă bună!

Carne de porc cu ananas și brânză în cuptor

Și acum vă veți pregăti doar o carne de porc, iar plăcerea de ananas actuală. Acesta este exact ceea ce este obținut un fel de mâncare prin următoarea rețetă. Suculent și satisfăcător, cu un gust plăcut acru și dulce și un aspect atractiv. Vasul este foarte simplu în gătit.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1kg.
• Cartofi - 1kg.
• Ananas conserve. - 500gr.
• Brânză solidă - 150g.
• Ulei de măsline - pentru lubrifiere
• Sare, piper negru, busuioc - la gust

O bucată de carne tăiată pe o placă cu o grosime de aproximativ 1 cm.

Pentru o consistență mai delicată, ele pot fi ușor aruncate cu ciocanul.

Lubrifiați foaia de copt cu o cantitate mică de ulei de măsline și așezați bucăți de carne.

Piper de carne și satisface. Întoarceți-vă și faceți același lucru pe cealaltă parte. Se presară cu o cantitate mică de busuioc uscat.

Într-o cratiță cu apă sărată, cartofi beți. După gătit, îl schimbăm într-un castron și o frotiu pentru o furculiță sau un împingător.

Ananasul tăiat în bucăți mici, cel mai mic, cu atât mai bine. Noi trimitem la un castron la cartofi și amestec bine.

Am freca brânza pe un strălucitor superficial și, de asemenea, treceți la cartofi cu ananas. Încă se amestecă.

Am pus masa rezultată pe carne și scânteie bine, ca și cum ar fi etanșând toate bucățile de carne din toate părțile. Furcă face benzi decorative.

Little Bastard Trimitem un cuptor timp de 50 de minute la un frumos Ruddy și Crispy Crisp până la 200 de grade.

Apoi, bastardul este îndepărtat, conținutul este tăiat în bucăți de porțiuni și se aplică pe masă.

Pot să sfătuiesc pentru fanii unei bucăți. Vasul va deveni mult mai gustos dacă carnea este pusă pe perna de ceapă feliată.

poftă bună!

Carne de porc coapte cu ciuperci

Prieteni, rețeta următoarei fel de mâncare vă veți pregăti de mai multe ori. Se pare că atât de delicioasă nu rămâne niciodată pe masă. Și aspectul magnific va decora orice masă festivă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700gr.
• Conserve de ciuperci. - 300gr.
• Usturoi - 3 dinți
• Brânză solidă - 130g.
• Smântână - 3st.L.
• Sare - 1 / 2h.L.
• Piper negru - 1 / 2h.L.

O bucată de porc, de preferință un miez, tăiat pe plăci cu o grosime de aproximativ 1 cm. Închideți filmul și dezactivați cu un ciocan pe ambele părți. Ne-am așezat, ardei și am pus o bucată mică de brânză. În salină și flippingul tuturor pieselor avem jumătate din numărul de condimente indicate în rețetă.

Ciupercile conserve tăiate plăci subțiri și trimite la un castron. Adăugați smântână trecută prin usturoiul de presare, reziduuri de sare și ardei neagră. Toate sunt bine amestecate. Sa provocat umplerea ciupercilor.

Pe bucățile de carne cu brânză, adăugați o pereche de linguri de umplere a ciupercilor.

Carne colectăm sacul și partea de sus fixează scobitorii.

De la folie, facem coșuri și în aceste coșuri, pun pungi de carne. Toate deplasate pe foaia de coacere și trimitem un cuptor pentru încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

La ieșirea de 20 de minute, scoatem folia și trimitem o foaie de copt pentru încă 10 minute. Timp total de coacere totală 30 de minute.

Pregătirea farfuriei pe masă.

poftă bună!

Prieteni Vreau să arăt doar o rețetă magică de carne de porc. Mai întâi ea este fiertă în kvass și apoi coapte în cuptor. Sunt sigur că nu ai nimic mai gustos.

Am totul. Lăsați mâncărurile de carne să nu-și părăsească masa. Ei bine, vă spun la revedere la noi întâlniri cu noi rețete.