Îmbrăcămintea fără oase - o rețetă foarte gustoasă pentru iarnă

Astăzi, printre spațiile mele de iarnă, încă o reaprovizionare este un gem de prune. De obicei gătesc gem sau am sărit. Măcinarea blenderului de fructe, adormiți zahăr și gătiți pe foc lent. Dar aici am decis să pun un pic și să pregătesc această dulceață delicioasă cu jumătăți de fructe. Aici, desigur, aveți nevoie de mai mult timp și răbdare. Dar vreau ceva de genul asta ... unii ..

Prunele sunt fructe speciale. Există multe soiuri și specii. Unde acidul este mai puternic în cazul în care mai multe dulciuri. Regele tuturor, desigur, este considerat prune. El are un gust ciudat și bogat. Dar restul soiurilor nu au rămas în urmă în calitățile lor.De exemplu, îmi place albul. Ele sunt foarte suculente și dulci.

Utilitatea acestor locuitori de grădină albastră este cunoscută tuturor. Acestea au un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastro-intestinal, protejează navele și le purifică de la plăcile de colesterol, întărirea inimii și imunității, să reducă anxietatea, să-și păstreze vederea și tinerii prelungiți. Deci, nu sunt doar frumos, ci și utile. Din prune sunt bune și gem, și compoturi și decțiuni. Toate proprietățile necesare sunt păstrate în fructe uscate și uscate. Aici, să primim astăzi un fel de mâncare frumos, cu un sirop saturat și jumătăți de fructe.

Am luat cartea prețioasă a mamei vechi. A găsit pagina potrivită. Doar câteva rânduri de rețetă. Mic de statura. Fără explicații și clarificări. Cum au reușit mamele noastre pentru o astfel de explicație rar pentru a găti ceva meritat? Dar îmi amintesc că sa dovedit foarte gustos. Cred că, deoarece descrierea se află într-o astfel de carte "antică", atunci această metodă de gătit este considerată a fi clasică. Ia-o ca bază și să începem.

Rețetă de gem de la prune roșii fără oase pentru iarna

Fructe roșii, și anume, ei au avut, diferă de prune și formă și de culoare. Au o nuanță de burgundă, rotundă, un fel de puffles. Da, iar carnea galbenă este ferm adiacentă osului, care să se despartă, trebuie să facă un efort. Dar gemul de la aceste prune este parfumul, cu o acruțătură mică și foarte gustoasă. Jumătățile își păstrează forma și nu distrug.

Avem nevoie:

• Prune - 1 kg
• Zahăr - 1,2 kg
• Apă - 6 st.

Am avut o picătură puțin mai mică, așa că am redus ușor porțiunile de apă și nisip de zahăr. Dimensiunea fructului a fost diferită - și așternutul și mare.

Pentru acest blocaj, este mai bine să luați fructe de padure nu destul de coaptă și nu este moale, astfel încât în ​​procesul de gătit ei nu au adormit și nu au intrat într-o mizerie.

Prune Am spălat, am îndepărtat cozile. A trebuit să folosesc un cuțit, tăind pe jumătate și îndepărtând un os. Am încercat să sparg fătul, dar o mulțime de makty a rămas pe os, iar sucul pleacă mult.

Asta e pregătirea pentru gătitul dulceață. Timpul merge puțin, deoarece fructele sunt mari. Aceasta nu este o gâscă cu prelucrare de coacăze. Mai mult decât atât, nu-mi părăsesc regula: există puține fructe de padure, legume sau fructe - strângeți borcanul pentru iarnă. În frigider, oh, cum să vă rog! Aici și rolați puțin.

Cum să gătiți gemul de la prune fără oase

Ei bine, acum du-te la cel mai important lucru. Începem să creăm. Procesul de gătit în sine trece în mai multe etape, ceea ce permite păstrarea integrității fructelor. Primul sirop de fierbere. În apă turnând apă și turnați zahărul. Se amestecă și se pune pe focul mijlociu.

Eu aduc la fierbere. Zahărul trebuie să se dizolve complet. Dacă apare o spumă, este mai bine să o eliminați.

Dau momente 2-3 siropul de a deranja. Apoi cu atenție, unul până la un pat, se toarnă lichidul dulce de fructe. Boabele trebuie să se încălzească și să se reproducă. Lăsați-le timp de 3-4 ore.

Pentru a nu deteriora pielea fructului, siropul este turnat în porțiuni mici și treptat.

După 3 ore, fructele au schimbat culoarea, siropul pictat și umiditatea dulce înmuiată. Am pus focul de mijloc și aduc la fierbere.

Îndepărtați blocarea blocării 5-7 minute și îndepărtați din foc. În timpul gătitului, îndepărtăm spuma care apare. Lăsați să ajungă în sus pentru alte 3-4 ore. Apoi am pus din nou aragaz, aduc la fierbere, voi găti 5-7 minute și o voi îndepărta din foc. Toate aceste acțiuni repetă încă două ori. În total, trebuie să faci 4.

La sfârșitul celui de-al patrulea impuls, verificați disponibilitatea geamului cu modul obișnuit, cu ajutorul unei căderi. Picurarea unei picături pe o placă uscată și observați. Dacă nu se răspândește, atunci gemul este gata. Aici este un astfel de mord de păsărică sa dovedit!

Acum umplem vaporii parfumați ai băncilor sterilizate. Turnați-le la partea de sus. Acoperind un capac fiert.

Ei bine, acum, cu ajutorul unui agent de scris răsucite, închizându-le strâns. Am în curs de umplere cutii, picături dulci au căzut pe partea lor exterioară. Prin urmare, pereții trebuiau să ștergă cu o cârpă umedă.

Swirling băncile se întorc și musca paturile calde. În această formă, ele stau până la o răcire completă. Și apoi trimit deja la locul de depozitare.

Și, bineînțeles, nu a fost păstrat, am lăsat proaspăt minunat yumant. Oh, cât de mult nu am pornit astfel de gem. Și de ce nu a gătit atât de mult timp? Eu însumi nu pot răspunde la această întrebare.

Jamul de prune a fost minunat. Parfumat, cu o acrusitate mică, frumoasă. Și gustul extraordinar. Există o drenare a propriului zgomot special și unic. Fructe de padure, deși sunt tensionate, dar nu dezintegrează, părtășia rămâne. Vom fi bucuroși să o mâncăm în timpul iernii, bea cu ceai fierbinte. Și cum gătiți gemul de la drenare? Cu oase sau oase? Scrieți comentariile.