Zucchini "cum marfă": rețetă pentru iarnă fără sterilizare

Poate că este imposibil să găsești o legumă mai versatilă (în ceea ce privește blanurile de iarnă) decât dovleacii. Când utilizați rețeta corectă din Zucchini, puteți găti citrice sau gem de ananas. În lipsa anului oraș, zucchini nepretențios pot înlocui fructe de padure și castraveți. În sezonul, acestea costă destul de ieftin. Și majoritatea gazdelor având propria lor grădină, asigurați-vă că cresc această cultură. Unicitatea dovlecei este că sunt capabili să impregneze aromele altor produse. Mai ales iubit de rețeta de hostess pentru zucchini de iarnă "Cum Groove". Legumele de aici seamănă cu ciupercile, obțineți crocante și incredibil de parfumat.

Dacă Zuchachi este?

Reteta pe care o sugerăm astăzi, pentru mulți proprietari va fi o descoperire reală. Cei care l-au verificat deja și au încercat, într-o singură voce spun că nu veți înțelege imediat ce produs în fața dvs. În propriul gust și felii de miros de dovlecei seamănă cu ciuperci parfumate de pădure.

Când, pentru prima dată, încerci dovleacul murat "Cât de ciudat", atunci nu recunoaște imediat dovlecei în ele. Salata este foarte plăcută la gust, crocantă, cu ed. În plus, zuccolii oferă un incredibil de aromă, care este utilizat în cantități mari în această rețetă. Puteți, desigur, înlocuiți-o cu patrunjel, dar marar este încă preferabil.

Salată pentru zucchini de iarnă "Cum marfă" se combină perfect cu orice fel de mâncare laterală (legume, carne, pește). Îl puteți folosi și ca un fel de mâncare independentă. Este frumos că acești dovlecei pot mânca, ședinței pe o dietă. Legumele cu conținut scăzut de calorii, sunt potrivite pentru rețete dietetice și slabe. Pentru gătit se recomandă utilizarea legumelor tinere. Funul de distracție și de părăsire vor avea coajă prea groasă, care nu este foarte plăcută gustului chiar și după prelucrare.

Rețetă clasică

Gătit zucchini marinate "Cât de ciudat" poate fi în mai multe moduri. Acum ne vom uita la versiunea tradițională a rețetei care este cea mai frecvent utilizată de hostess. Este important ca zucchini să insistă că nu mai puțin de două săptămâni și jumătate. Numai în acest caz puteți conta pe parfumul de ciuperci. Dacă un fel de mâncare încearcă mai devreme, condimentele nu vor avea timp să-și dea toată aroma Marinada, iar el, la rândul său, nu va avea timp să se înmoaie legume.

Numărul de ingrediente

Rețeta clasică pentru zucchini de iarnă "Cum Freak" sugerează că toate ingredientele utilizate pentru gătit sunt proiectate pentru o jumătate de kilogram de legume deja purificate. În plus față de gătitul dovlecilor înșiși, vor fi necesare următoarele produse:

• 40 g de marar;
• 150 ml de oțet 9%;
• Închiderea capului de usturoi;
• 140 ml de ulei de floarea-soarelui;
• Lingura de sare (ceai);
• 2 linguri de zahăr;
• 4 masa mare "umbrelă";
• 2 lingurițe de piper negru măcinat;
• Piper roșu (opțional);
• 4 mazăre de piper negru;
• O pereche de frunze de laur.

Cum să gătească dovlecei pentru iarnă "sub marfă" fără sterilizare?

În primul rând, este necesar să luați fructele. Dacă utilizați un togchini tânăr, atunci pielea nu poate fi curățată. Dacă legumele tinere nu s-au dovedit și mai multe zucchini vechi sunt folosite în rețetă, atunci coaja și semințele trebuie îndepărtate. Pentru a curăța Zucchini, sfătuiesc să folosiți legume. Deci, stratul de piele va fi atent și mai subțire. CUCCACHK Pulp tăiat în cuburi netede. Dimensiunea fiecărei piese nu trebuie să depășească 2,5 cm. Aceasta este dimensiunea cea mai optimă și convenabilă, în funcție de hostess cu experiență. Produsul pachet în bănci va fi mai convenabil.

Etapa a doua

Continuăm să dezasamblați o rețetă pas cu pas pentru zucchini de iarnă "Cum Groove". A doua etapă va cântăi legume. Acesta este un punct foarte important. Este necesar pentru a calcula corect volumul de marinadă. Apoi, du-te la verdeață și usturoi. Mărește spală bine, ușor uscate și tăiate în bucăți mari. În această rețetă, rolul Ukrop este foarte important. Eliminați acest ingredient nu poate. Uleiul esențial de mărar dă legume că cel mai ciudat parfum de ciuperci.

Usturoiul scapă de coji, tăiați fiecare dinți pentru 3-4 părți. Este important să nu exagerați usturoiul. Prea multă cantitate va face un zucchini moale și avem nevoie de legume pentru a fi ca ciupercile elastice. Chiar dacă sunteți un iubitor de usturoi, puneți-l este necesar în cantitatea indicată în rețetă. Experimentele nu sunt binevenite aici.

Etapa a treia

Continuăm să stăpânim ingredientele rețetei noastre clasice. Zucchini marinate "Cât de ciudat" nu va funcționa niciodată gustos dacă nu adăugați oțet. Aceasta este următoarea etapă a salatei de gătit. Legumele inundate cu oțet. Bine amestecat. Apoi se adaugă uleiul de floarea-soarelui. Amestecați toate ingredientele din nou. Acoperiți felurile de mâncare cu un capac. Lăsăm zucchini marinate timp de trei ore. În acest timp, legumele trebuie să lăsăm sucul să fie întrebat și să împrumute ușor. Dacă vechiul dovlechini este folosit pentru gătit, procesul de marinizare ar trebui să fie crescut de la 3 la 12 ore.

Deoarece pregătim zucchini "cât de ciudat" pentru iarnă fără sterilizare, atunci procesul pregătitoare ar trebui abordat cu responsabilitatea deplină. Cutii de sticlă asigurați-vă că utilizați soda și apoi sterilizat în cuptorul cu microunde sau cuptor. Capacele pot fi sterilizate cu bănci și puteți imediat înainte de a rula.

În partea de jos a ambalajului umbrele stivuite de mărar. Apoi, mazăre de piper de frotiu, pune pliante laur. Acum, o rețetă pas cu pas pentru zucchini "cât de ciudat" pentru iarnă merge în faza sa finală. Este timpul să "ambalați" legumele în bănci. Dacă încercați Zucchini în acest stadiu, ei nu vor mai seamănă cu salata coreană. Nimic ciupercă. Dar aroma lui Gruza va apărea cu siguranță, dar mai târziu, după 14 zile.

Important. Zucchini de așezare ar trebui să fie foarte strâns, presată de o lingură sau o furculiță. Închideți cutiile cu capace metalice cu cheia. Această descriere a retetei pentru billet pentru zucchini de iarnă "Cum marfă" se termină practic. Nu este necesar să se sterilizeze vasul, dar dacă doriți să fiți întărit, puteți încărca bănci în apă clocotită timp de 15 minute.

Zucchini "Cât de marfă" cu morcovi

În salate de iarnă de legume, așa cum se spune, nu există prea mult. Prin urmare, într-o rețetă populară pentru zucchini de iarnă "Cât de ciudat", hostess adaugă diverse legume. O componentă deosebit de populară este morcovul.

O sa ai nevoie:

• 3,5 kilograme de zucchini;
• 800 g de morcovi;
• 6 linguri (cantine) zahăr;
• 350 g usturoi;
• 220 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 260 ml de apă;
• mare grămadă de mărar;
• 400 ml de oțet 9%;
• 3 linguri (cantine) săruri;
• Patrunjel (opțional).

Caracteristici de pregătire

Pentru a salva timpul de gătire în mod semnificativ, luați numai dovlecei tineri. Nu puteți scoate fusta. Tăiați fătul pentru dungi lungi, fiecare bandă tăiată în cuburi. Piesa de grosime - nu mai mult de două centimetri. Verzii zdrobind suficiente bucăți mari. Morcovul curat de peel cu un manicist de legume (deci va fi mai mic consum).

Amestecați toate ingredientele pregătite într-un recipient mare. Adăugați apă, ulei și oțet. Adăugați amplificatoare de gust: sare, piper și zahăr. Se amestecă cu atenție. Lăsăm produse pentru a marina timp de 3-4 ore. Această rețetă de zucchini "Cât de marfă" pentru iarnă, de asemenea, nu are nevoie de sterilizare. Sterilizați numai recipiente de sticlă și capace.

Castul cu acid citric

Unele hostesse nu le place să folosească oțet în semnele de iarnă. În plus, rețeta cu acid citric va permite un mic experiment cu calitățile de gust ale salatelor. Această componentă va adăuga o sursă plăcută și va face dovlecei crocante.

Ingrediente:

• 3 kg de zuccini tineri;
• 80 g de zahăr;
• 60 g săruri;
• 320 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 15 g de citric acid;
• 8 mine de piper negru;
• Mărar.

Gătit

Ca și în primele două cazuri pentru această rețetă, este mai bine să utilizați tânără dovlecă, care nu necesită îndepărtarea pielii. Doar tăiați partea superioară și inferioară, bubble de dovlecei pe cuburi mari. Este de dorit ca ei să aibă aceeași dimensiune. Se amestecă legume cu unt și condimente. Amesteca. Adăugați acid citric. Lăsăm salata să marineze timp de trei ore.

Rămâne să adauge un mărar fin, amestecați salata și se descompune în bănci. Acum știi cum să gătești zucchini "cât de ciudat". Opțiuni și rețete suficiente. Fiecare hostess va găsi printre această diversitate, cea care va pune pe prima pagină a cărții culinare de origine.

Muscat Zucchini

Pentru a adăuga un parfum picant cu un fel de mâncare, hostess foarte des folosesc nucșoară. În magazine se vinde deja în forma de măcinare, este destul de ieftin. Pentru gătit va avea nevoie de:

• 2 kg de zucchini;
• mare grămadă de mărar;
• 6 bucăți de usturoi;
• 10 g de nucșoară;
• 80 g de zahăr;
• piper negru;
• 200 g de petrol;
• 10 g de acid citric.

Toate ingredientele sunt tăiate și pregătite pentru marinizare în același mod ca cel descris în mai multe rețete anterioare. Zucchini - cuburi - usturoi - pe grater - măcrat (sau patrunjel) - pe bucăți mari. După 3-4 ore de marinare, salată cu condimente. Deblocați semnele de iarnă pe băncile de sticlă sterilizate. Nu uitați recipientul pentru a clăti bine înainte de procesul de sterilizare. Cel mai bun pentru spălarea și curățarea sticlei Utilizați soda alimentară.

Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat de ciuperci, puteți utiliza condimentele pentru ciuperci. 1 -1,5 lingurita va fi suficienta.