Care condimente sunt folosite pentru vinul mullled

Tradus din germană, "vin mulled" - vin fierbinte. Este de la sine înțeles că numele sa întâmplat de la metoda de gătit această băutură. Pe baza vinului, preferabil roșu și a încălzit-o până la 70-80 de grade, adăugând o varietate de condimente și zahăr. Cea mai populară băutură este considerată a fi în Republica Cehă, Germania, Austria și Elveția.

Locuitorii din aceste țări vor bea consumul de băut în timpul weekend-ului de Crăciun în vacanțe și piețe care petrec în aer liber.

Chiar și în timpul domniei Romei antice, au apărut mai întâi rețetele de băuturi, foarte asemănătoare cu vinul modern mulled. În acei ani mai în vârstă, condimentele au fost adăugate la vin, agitat, dar nu au renunțat la procesarea termică. Treptat, băutura a devenit populară în țările medievale ale Europei, a cărei rețetă și a ajuns în această zi. Băutura fierbinte a fost făcută pe baza vinului roșu, preferabil soiuri de bordeaux și completate cu un galangalometru - iarbă, similar cu ghimbir.

Sfaturi pentru gătit

Proverbul este cunoscut tuturor: "Câți oameni, atât de multe opinii". Cu numărul de rețete de vinuri mulled, povestea este aceeași, deoarece există o sumă incredibilă. Principalul rol în gustul băuturii finite este jucat de vin și secundar, dar nu neimportant, - condimente și îndulcitori. Principalul lucru este cunoașterea proprietăților unice ale fiecărui condiment. Combinația corectă a tuturor ingredientelor va permite chiar și unui nou venit al unui caz culinar de a crea Ambrosia la un par cu capodopere ale profesioniștilor.

Este demn de remarcat faptul că condimentele pentru vinul mullled sunt mai bine să nu adauge în formă de ciocan. În caz contrar, băutura își va pierde speciile estetice, devenind noroios. De asemenea, este important să știți că mai mult de 4-5 condimente diferite sunt adăugate în mod tradițional la băutură. Surplusul de condimente va afecta negativ gustul vinului fierbinte. Bucătari experimentați i sfătuiesc pe novice să cumpere un set echilibrat de conduită gata de vinuri pentru vinul mullled, care este asamblat de profesioniști. Și de fiecare dată când este de dorit să alegeți diferite compoziții. Acest lucru vă va permite să înțelegeți care se condimentează mai mult și ceea ce este mai bine să excludeți dintr-o rețetă personală pentru vinul mullled.

Selectarea vinului

Pentru această băutură, nu trebuie să alegeți tipuri scumpe de alcool, deoarece adăugarea condimentării va schimba gustul original. Vin mare cu zahăr complet aruncat, puteți utiliza soiuri semi-dulci. Dar tipurile de desert și fixate sunt mai bune pentru a exclude din lista posibilelor. Acest lucru se datorează faptului că, în cele din urmă, vinul mullled va avea un gust de alcool sau va fi subțire dulce.

Pentru o băutură fierbinte, este preferabil să se utilizeze vinul din struguri roșii și pentru specii reci și mai ușoare - de la alb. Cu toate acestea, ultima opțiune va necesita condimente speciale pentru setul de vinuri mulled, care include îndulcitor. Acest lucru se explică prin faptul că vinul alb după încălzire dobândește acid excesiv.

Condimente pentru vinul mullled

Scorțișoară - o componentă constantă a oricărui set de condimente. Ea va da un gust dulce și aromă confortabilă. Este recomandabil să utilizați acest condiment sub formă de bastoane, deoarece scorțișoara ciocanului nu are un set complet de proprietăți pozitive.

Garoafa este inclusă în compoziția clasică a condimentelor pentru vinul mullled. Mugurii de navigație uscată au o aromă specifică, care este ușor de aflat și gustul original. Este demn de remarcat faptul că cu atât mai puternic de încălzirea garoaferii, mirosul lui va fi mai slab. Prin urmare, acest condiment este adăugat la substanța acestuia din urmă. În plus față de parfumul său, garoafa are proprietăți antiseptice, antimicrobiene și anti-informale. Ceea ce este apreciat în vinul mullled.

ANIS completează vinul fierbinte cu gust dulce și ușor tart și îmbogățește aroma picantă. Printre proprietățile sale utile se poate observa: o scădere a temperaturii, anesteziei și o creștere a apetitului.

Barbaris adaugă o lamă fierbinte cu o pisică plăcută și oferă un gust de prospețime.

Ginger are un bolnav picant, care se transmite vinul. Se poate adăuga atât într-o formă de ciocan cât și la felii mari. Prima opțiune este potrivită pentru iubitorii unei băuturi echilibrate, al doilea preferă fanii clarității. În plus, ghimbirul este o prevenire excelentă a răcelilor și a unui asistent atunci când este suprasolicitat.

Peasul de ardei Adesea folosite în amestecuri de condimente de vin mulled. Deci, utilizați:

1. Vedere roșie Când gătește băutura din vin de struguri albi. Acest condimente vă permite să faceți finalizarea gustului general al băuturii.
2. Piperul negru are caracteristici antiseptice. Prin urmare, este o componentă esențială a vinului roșu mulled, care ajută bine atunci când se ocupă de frig.
3. Piperul jamaican poate permite adăugarea numai profesioniști în afaceri mulled în dezvoltarea de noi rețete unice. Faptul este că acest condiment este înzestrat cu o aromă foarte puternică capabilă să eclipseze de mirosurile unice și "fragile" ale altor ingrediente.

Condimente pentru vinul mullled

Badyan este capabil să-și mențină notele amare dulce chiar și cu încălzire lungă și puternică. El și-a găsit locul în rețetele vinului mullled anti-spirite, pentru că ajută la înmuierea tusei și curățați respirația.

Coriandru Constant "oaspeți" vin fierbinte fierbinte. Acest aditiv îmbogățește corpul cu iod, potasiu, fier, vitamine, calciu și magneziu. În plus, ajută la îmbunătățirea digestiei.

Cardamom - un condiment unic, care are atât claritate, miros plăcut și prospețime de lamaie. Permanent "participant" de pregătire a băuturilor răcoroase și calde. Printre proprietățile favorabile, este demn de remarcat stimularea creierului și a sistemului nervos, o scădere a spasmelor tusei, consolidarea imunității.

Frunze uscate de laur - sursa aromei persistente și unice. Adăugați-l în ultimele etape de a face vinul mullled, astfel încât băutura nu a avut similar cu prima fel de mâncare.

Șofranul preferă numai fanii acestui condiment, pentru că nu este foarte bun cu alți aditivi tradiționali.

Nucşoară Vinul stoarce exclusiv la începutul gătitului. Faptul este că numai la momentul încălzirii puternice, este capabil să prezinte pe deplin toate proprietățile sale principale și să dea vinul mullled cu o tarzie rafinată și arsură picantă. De asemenea, un nucșoară se caracterizează prin capacitatea de a consolida imunitatea și de a elimina depresia.

Melissa (menta) este aproape niciodată folosită în prepararea vinului roșu roșu, dar grozav pentru alb. Aceste componente dau o băutură rece și mai multă prospețime.

Alți aditivi

În plus față de condimentele de mai sus, adăugarea unor ingrediente suplimentare va ajuta la obținerea gustului perfect al vinului mullled.

Fructe de padure și fructele permit vinovăției fierbinți să "câștige" cu noile note de gust, caracterizate de ușurință și aromă. În timpul gătitului, riscurile de mere, bucăți de pere, felii de citrice adaugă. Și zmeură, căpșuni sau căpșuni vor îmbogăți arome de boabe de vară de vin.
Fructe uscate Abilitatea de a da vina fierbinte abundența aromelor picante. Puteți adăuga la Kuragu, date, stafide, prune. Condiția principală: nu utilizați mai mult de două tipuri într-o singură porție de vin mullled.

Zahăr și medical ajuta la rezolvarea băuturii dulceață. Despre utilitatea unui produs vâscos dulce și nu trebuie să spun. Dar ar trebui clarificat faptul că se adaugă vinului la faza finală, când a avut deja un ușor răcit. Datorită unor astfel de îndulcitori, corpul se va bucura de energie, starea de spirit se îmbunătățește și imunitatea se va întări.

După ce și-au dat seama ce mirodenii pentru vinul mullled, puteți începe să gătiți. Urmați strict lista de ingrediente nu este necesară, dar un condiment urât fără o ramură de conștiință care merită înlocuirea iubitului.