Compot fructe și fructe de pădure asortate pentru iarnă

Ingrediente

• Fructe și fructe de padure-250g. (Aceasta poate fi, de exemplu, 1 piersic, 100 g de zmeură, 1 Apple, 1 s)
• Zahăr - 250 g
• Apă-0,5-0,7L

Ora de ieșire și de gătire: pentru un borcan de compot al compotilor va dura 30 de minute.

Cum se gătește o gamă pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pas cu pas

În primul rând, trebuie să pregătiți mâncăruri. Pentru spațiile de iarnă se utilizează cutii de sticlă de diferite volume. În ceea ce privește capacele, acum există în prezent un sortiment mare de capace de staniu, sticlă, metal și plastic, cu o metodă de închidere sau de răsucire a capului. Pentru compotarea piesei de prelucrat, capacele din plastic sau din polietilenă nu folosesc. Când utilizați capacele de staniu, se utilizează o mașină reciprocă. Dar cel mai convenabil pentru martorul compotilor sunt acoperite ca "Off".

Borcanele pregătite pentru compot și capacele lor sunt spălate temeinic cu apă fierbinte, după care partea interioară a cutii de 10-15 minute sterilizate pe perechea fierbinte sau pe o baie de apă. Capacele sunt turnate cu apă clocotită și păstrează focul timp de aproximativ 10 minute. Pentru cutii de sterilizare puteți folosi o ceainic convențională de bucătărie. Borcanul este tratat cu abur fierbinte, mergând dintr-o gură de fierbere de fierbere.

După prelucrarea termică, băncile și capacele pregătite cu susul în jos sunt așezate pe un prosop uscat.

Fructe și fructe de padure pregătite pentru compot, trebuie să se clătească și să sorteze, curățați de viermi. Fructele îndepărtează dulapurile, oasele, dacă se dorește, astfel de fructe cum ar fi merele, perele, gutui pot fi îndepărtate și miez. Fructele mari trebuie să taie felii.

Apoi, fructele și fructele preparate sunt așezate într-un borcan și adormit cu nisip de zahăr. Apoi, în borcanul până la cea mai ușoară turnată cu apă fierbinte. Alternativ, puteți dizolva nisipul de zahăr în apă clocotită și se potrivește siropul gata pentru borcan. După aceea, borcanul este acoperit cu un capac și se rotește bine.

Borcanul se întoarce cu susul în jos și acoperit cu un prosop la răcire.

În același timp, este necesar să se acorde atenție, indiferent dacă banca este bine înfundată. Dacă compotul pare să se miște de jos în sus bulele de aer, atunci capacul este slab rotativ. Dar chiar dacă banca este închisă bine, după răcirea sa, este posibilă creșterea etanșeității capacului, ceea ce este foarte important pentru spațiile de iarnă, suplimentar, luând o panglică subțire a benzii de papetărie a gâtului cutii de-a lungul marginea capacului. Stocați compoturile, recoltate pentru iarnă, este necesar într-un loc întunecat și răcoros.

Sfaturi pentru pregătirea compoturilor delicioase și utile asortate pentru iarnă:

• Ca conservant, permițând menținerea piesei preparate de iarnă, se folosește zahărul. Faptul este, zahăr, care, de obicei provoacă procesul de fermentare luată la o anumită concentrație, devine un conservant. Această proprietate de zahăr vă permite să faceți semifabricate cu tratament termic minim. Pentru persoanele care sunt forțate din orice motiv pentru a limita consumul de zahăr, recomandăm la pregătirea compoturilor pentru iarna pentru a utiliza alte tipuri de îndulcitori potriviți pentru conservare.
• La pregătirea unui compot asortat, puteți folosi aproape orice fructe și fructe de padure, armonizarea gustului între ele. De exemplu: cireșe de cireșe sau dulci și caise, spini și piersici, zmeură, mere și pere, guturi, ferico și grenade. Cu toate acestea, toată lumea poate ridica pentru ingredientele compotului la gustul lor. Combinând fructe acide și dulci, puteți obține un compot cu un gust bogat saturat.
• Pentru ca compotul să fie nu numai delicios, dar și frumos, este necesar să se utilizeze fructe și fructe de padure care vor da o culoare luminoasă și colorată. Astfel, culori roșii roșii, coacăre roșie, coacăz roșu, zmeură, câine, culoare galbenă - caise, cireșe dulci, guince, culoare verde frumos - Feikhua, kiwi, gâscă, struguri albi, culoare Burgundia - coacăz negru, blackberry,.D. Astfel de aditivi de culoare sunt necesare dacă compoziția principală a fructelor utilizate pentru pregătirea unui compot include cele care nu sunt practic date în procesarea termică. Astfel de fructe includ, de exemplu, mere și pere.
• Pentru a pregăti un compot pentru iarnă, puteți folosi nu numai fructe și fructe de padure, ci și diverse ierburi parfumate, condimente preferate. Pentru ca compotul pentru iarna pentru a păstra aroma de vară, la compoziția principală a fructelor și fructelor folosite, puteți adăuga o mână de zmeură sau căpșuni sau o sprig de menta sau bazilica. Ventilatoarele compoturilor Apple-Pear pot folosi un vârf de scorțișoară, ceea ce va da compotează mai mult gust și parfum original. Îmbogăți gustul compotului.

Desigur, atunci când alegeți un fruct și fructe de pădure pentru a face un compot, este necesară o abordare creativă. În acest caz, băutura gătită va avea gustul original, culoarea strălucitoare și aroma minunată.