Ceea ce este oțetul de orez - proprietăți utile, utilizare în gătit și cosmetologie

Oțet de orez - un produs care este utilizat în mod activ în bucătăria asiatică. Dar este util nu numai în această zonă. Oțetul de orez are un efect pozitiv asupra activității organelor și a sistemului corporal și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetologie. Și aici principalul lucru nu este să-l exagerez. La urma urmei, orice produs este util numai într-o anumită sumă.

Ce este

Acest produs este obținut prin fermentarea boabelor de orez sau a vinului de orez. Patria sa ─ țările din Orientul Îndepărtat (China, Japonia, Coreea). Fiind o piatră de brain, sa răspândit treptat în jurul țărilor din Asia, iar apoi și întreaga lume.

Aciditatea produsului - de la 5 la 9.

Tipuri și soiuri

Oțet de orez Există mai multe tipuri, în plus față de care există și soiuri dulci. Ele sunt convertite de ghimbir, cuișoare, portocale sau lămâie pentru a îmbogăți produsul cu substanțe utile și creșterea gustului său.

Principalele tipuri:

• Roșu;
• negrul;
• Alb;
• A ieșit.

Gust și Aroma

Fiecare varietate are gustul său:

• Oțetul negru, care este făcut din zahăr sau orez adeziv, gust dulce. Mult mai blând și mai dulce decât cea a altor specii;
• Roșu are un gust tart cu note de dulceață. Ele pot fi înlocuite negre, dar este necesar să o îndulciți;
• alb arată ca un vin obișnuit, dar este mai puțin acru și puțin dulce. Ideal pentru marinade și mâncăruri dulci dulce.

Soiurile înfundate conțin nu numai zahăr, ci și arome.

Termenul de depozitare

Conform standardelor RF, oțetul din materii prime alimentare sunt stocate într-o feluri de mâncare bine închise de până la un an. Locul optim:

• departe de placă;
• cu temperatura în sus +35;
• Lumina directă a soarelui.

Capacul de capacitate care conține oțet de orez trebuie închis ermetic. Observând toate regulile, calitatea produsului va putea salva mult timp.

Compoziție chimică și calorii

Pe 100 grame de acest produs cont pentru 54 de calorii. Calciul, magneziu, fier și fosfor conținut în ea contribuie la consolidarea imunității, precum și corpul uman necesar de aminoacizi îmbunătățește funcționarea gastrointestinală.

Beneficii și daune

Oțetul de orez este utilizat nu numai în gătit. Datorită compoziției sale și a proprietăților utile, acesta este utilizat în medicina tradițională și cosmetologie, are un efect tonic asupra corpului.

Caracteristici benefice

Produsul conține aproximativ douăzeci de aminoacizi, unele dintre ele nu produc un corp uman și, prin urmare, ar trebui să primească de la exterior. De asemenea, include o cantitate mare de vitamina E, care nu numai că afectează în mod favorabil pielea, părul, unghiile, dar, de asemenea, protejează celulele corpului de îmbătrânire, contribuie la regenerarea lor rapidă.

Vitamina D normalizează activitatea sistemului cardiovascular, ajută la dezvoltarea corpului, întărește oasele și articulațiile (ajută la absorbția calciului). Se crede că recepția regulată a oțetului de orez este prevenirea oncologiei, a bolilor autoimune.

Potasiu și fosfor elimină toxinele, îmbunătățesc procesele metabolice. Produsul normalizează lucrarea intestinală, întineri pielea, deoarece China este considerată a fi cea mai bună pierdere în greutate.

Rău și contraindicații

Nu a fost detectat niciun impact negativ asupra corpului. Prin urmare, singura contraindicație este intoleranța individuală.

Posibile daune pentru organism poate fi aplicată atunci când se utilizează un înlocuitor de calitate slabă sau fals, în care aroma sintetică și amplificatoarele mirosului adaugă. Din acest motiv, calitatea produsului final se înrăutățește.

Cum de a alege și de unde să cumperi

Puteți cumpăra un produs ca și în piețele, astfel încât în ​​magazinele online. Preferința este cea mai bună de a oferi producătorilor din Asia (China, Japonia, Vietnam sau Coreea), deoarece de înaltă calitate va fi garantată.

Principalul lucru este de a acorda atenție, ─ ambalaj din sticlă, fără precipitate. Următoarele studiază ─. Nu ar trebui să existe aditivi chimici sau conservanți, altfel produsul va deteriora corpul.

Aplicație în cosmetologie

Oțetul de orez este folosit în mod activ pentru a avea grijă de corp. El se bucură foarte popular cu doamnele. Acestea înlocuiesc mere sau oțet de mese în deoxid de orez.

Ingrijirea fetei

Pentru a îmbunătăți starea pielii, tonifierea, oțetul de orez este amestecat cu apă purificată într-un raport de 1:20. De asemenea, un astfel de mijloc ajută la accelerarea regenerării celulare.

După ce cursul spălat, capacele pielii nu numai că arată proaspete, dar și vor restrânge porii, acneea va dispărea.

Îngrijirea părului

Aplicată ca o clătire de păr. Pentru mixul de pregătire:

• rădăcină de ghimbir rasă;
• 60 ml de oțet;
• 2-3 picături de ulei aromatic.

După două săptămâni de aplicare a acestui păr pentru păr ー luciu, moale, aromă garantată.

Aplicarea în gătit

Produsul este foarte popular în țările asiatice. Aceasta este una dintre condimentele principale, care se adaugă în timpul pregătirii sushi.

Ce feluri de mâncare se adaugă

RICE Oțet realimentare este grozav pentru salate. Gradurile negre adaugă la feluri de mâncare, cel mai adesea carne. Roșu adecvat pentru sosuri, supe sau fidea. Și albul este folosit pentru prăjirea fructelor de mare sau ca marinadă pentru pește.

Și dacă vă obosiți să reumpleți din oțetul de orez, vă recomandăm sosul de gătit de usturoi, care este, de asemenea, perfect pentru salată.

Pentru diferite feluri de mâncare, este potrivit un anumit aspect, ceea ce nu numai că îl va completa, dar va crește gustul și mirosul.

Ce combine

În plus față de carne, pește, legume, produsul este combinat cu:

• supe;
• terci de cereale;
• orez;
• Laphoy.

Bucătarii îl folosesc adesea pentru a coace gătit.

Oțet de orez pentru sushi și rulouri

Oțetul de orez a fost folosit inițial numai pentru prepararea de sushi sau rulouri.

O ceașcă de orez brut ia două treimi dintr-un pahar de oțet. După ce orezul este sudat, oțetul este turnat în ea cu o creastă subțire și se lasă timp de 30 de minute.

Oțetul de orez pentru rulouri nu este în mod necesar diluat, deoarece este destul de moale. Totul depinde de gustul preferințelor umane. Unele dragoste pentru a adăuga sare sau zahăr la marinadă, dar este, de asemenea, un amator.

În videoclipul de mai jos: oțet de orez și realimentare de orez.

Ce poate fi înlocuit

Persoanele care nu tolerează acest produs, pot înlocui oțetul de orez pe marinada de ghimbir. Dar în nici un caz nu ar trebui să se toarne într-un vas divizat cu oțet de masă de 9%, deoarece din cauza gustului său brut va fi răsfățat.

Rețete populare

Nu numai sushi sau rulouri sunt foarte populare în bucătăria asiatică, dar și salate, legume, condimentate cu oțet de orez.

Poate fi preparat ca un castraveți de gustare cu sos ascuțit. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• oțet de orez negru;
• chilli;
• Ulei de susan;
• castraveți;
• sos de soia.

Felii pe un adăpost și castraveți decojiți se amestecă cu marinada de piper, soia, uleiul și oțetul, lăsați-l să se preceveze 4 minute. Snack-ul delicios este gata. Poate fi servit la masă cu carne, terci de cereale, cartofi.

Oțetul de orez îmbunătățește gustul cărnii. El îi dă niște picturi. Când purtați carne și ceapă prăjită într-o tigaie, puteți să se toarnă un pic de oțet, sos de soia, adăugați piper. Vasul finit este perfect combinat cu cartofi prăjiți sau orez.

Cum să faci oțet de orez

Există mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui produs la domiciliu. Mai jos sunt link-uri către video.

Oțet de orez de sudură puteți - acest proces nu este complicat. Pentru pregătire, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente și feluri de mâncare:

1. Sticlă sau recipient ceramic în care procesul de fermentație va merge.
2. Lingura de lemn.
3. Pe orezul de orez pentru a lua 2 litri de apă, zahăr la gust, drojdie.

Standuri de clătire, turnați apă, lăsați peste noapte. Dimineața pentru a preveni. În timpul zilei, pentru a rezista la temperatura camerei și scoateți frigiderul de origine. Apoi amestecați, tulpina prin tifon.

Adăugați zahăr la lichidul rezultat, aduceți-l la fierbere pe o baie de apă. Douăzeci de minute să se răcească, adaugă drojdie. Acoperiți recipientul web, lăsând fermentație timp de 7 zile fără frigider. După turnarea unei soluții într-un recipient de sticlă. Concediu pentru o lună.

Produsul gata ar trebui să fie incolor sau galben deschis. Păstrați-o în frigider.

Diferența dintre oțetul de orez din masă și mere!

Spre deosebire de oțetul de mere sau de masă, orezul este îmbogățit cu aminoacizi care au un efect benefic asupra corpului. Există, de asemenea, o mare diferență de gust - este mult mai moale și mai plăcută decât tabelul.

Chef sfaturi

Dacă nu exista vin alb pentru sosul la îndemână, îl puteți înlocui, amestecând oțet cu zahăr.

Bucătarii și-au deschis secretul în cazul în care acasă nu a existat oțet de orez sau marinadă de la ghimbir. Apoi puteți amesteca sucul Lyme, lămâie, adăugați un pic de miere sau zahăr într-un amestec de citrice. Dar amestecați cu atenție ingredientele pentru a nu strica gustul de feluri de mâncare.

Oțetul de orez este deja utilizat nu numai în gătit, ci și în medicina populară, cosmetologie. Are un gust plăcut, adaugă, prin urmare, note speciale și parfumuri speciale cu mâncăruri gătite. Puteți să o faceți atât pe voi, cât și să o cumpărați în magazin. Preferința merită oferită de produsul exportat din China, Japonia sau Coreea.

Dragi cititori, ce feluri de mâncare cu adăugarea acestui condimente pregătit? Trimiteți comentarii. Nu uitați să salvați articolul în marcajele de a nu pierde informații utile. Împărtășiți-l pe rețelele sociale.

Surse:

• https: // ydoo.Info / Produs / Risovyy-Uksus.HTML
• https: // pripravim.COM / Pishhevye-Dobavki / Risovyj-Uksus
• Https: // heaclub.Ru / risovyj-uksus-sostav-polznye-svojstva-protivopokazaniya-kak-gotovitsya-v-domashnih-usloviyah