Se diminuează el însuși, rețetă de gătit cantoneză

Dim Sam? Ce este? Fel de mâncare cu un nume neobișnuit similar cu găluște rus, sau chinki. Singura diferență în aspect este că aluatul pentru Dim Samov este foarte transparent și subțire. Dim arsuri de sine de bucătărie cantoneză, a ajuns bine în Malaezia chineză cu multe secole în urmă. Serviți la fel la același pentru micul dejun cu o varietate incredibil de parfumată și încântătoare de ceai puer. Poate fi ușor la micul dejun și mai ponderat la cină. Toate lucrurile în umpluturi. Umpluturile pot fi diverse: carne, în acest caz, amestecați carnea a două sau trei soiuri. Bine combină carnea cu creveți, fructe de mare, cu adăugarea de varză de la Beijing, varză chineză, precum și umpluturi dulci.

Acest fel de mâncare este relevant în auto-hectarele lui Dim ale întregii lumi. Și le servesc în cutii speciale de bambus cu frunzele de la Beijing sau varză chineză, salată, broccoli și conopidă. Pregătiți-le pentru un cuplu sau se prăjește la apetisant, clar.Rețete Dixama Set.

În această secțiune veți găsi o rețetă minunată și absolut simplă pentru Dimsamov. Într-adevăr această rețetă Dimsama este foarte bună.

Pregătirea produselor. Cum de a alege produsele potrivite.

Amidon

Amidonul este cel mai bine folosit porumb sau orez. Are culoare albă fără albastru. Este frumos să lucrezi cu el. Gustul produselor de la acesta este obținut mai blând. Dar merită acordarea atenției la termenul de valabilitate și ambalajul. Ar trebui să fie ermetic. Aerul din pachet nu ar trebui să fie. În caz contrar, el va începe să trișească și să achiziționeze un miros neplăcut.

Făină

Făina este cea mai bună pentru a utiliza gradul superior de grâu. Trebuie să fie cernută înainte de ao îmbogăți cu oxigen și să scape de impurități inutile.

Carne

Carne de uzură de carne de porc cu carne de vită. Dar dacă amestecați trei tipuri de carne: carnea de porc, carne de vită, mâncăruri pentru a bate o carne puțin tocată, adăugați o apă la ea sau o bucată de gheață tocată, apoi produsele vor fi neobișnuite de gust și foarte suculente și blânde.

Sos de soia

Sosul de soia trebuie să utilizeze clasic. Fără diverși aditivi, condimente și usturoi. Sosul de soia este perfect pentru sos în momentul depunerii lui Dim Samov, precum și în tocat.

Ingrediente. Ce face parte din dimsamov

Pentru aluat:

Amidon porumb sau orez (can și cartofi) - 300 de grame.
Făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 300 gr.
Apă (apă clocotită) - 350 ml.
Sare - 25 gr.

Pentru carne tocată:

Carne de porc tocată - 500 gr.
Carne de vită tocată - 500 gr.
Sare - 30 gr.
Piper negru - 1 gr.
Lode sau apă rece - 35 gr.
Usturoi - 20 gr.
Ceapa verde - 30 de grame.
Ginger rădăcină - 50 gr.
Kurkuma - 1 gr.
SESAME - 5 GR.
Ulei de susan -20 ml GR.
Sos de soia - 30 ml.
Sos de pește - 15 ml.
Pentru sos:
Sos de soia - 50 gr.
Oțet 3% - 100 gr.
Piper negru - 1 gr.

Timp de gătit - 90 de minute

Numărul de porțiuni - 6

CALORIE - 220 KCAL.

Metoda de gătit. Pas cu pas Descriere.

Pregătiți aluatul:
Într-un castron adânc, vărsăm făină, amidon și amestec.

În apa de fierbere dizolvă sare, se toarnă într-un amestec uscat și se frământă rapid aluatul. Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Nu ar trebui să rămână la mână. Aluatul finit este pus în sac și se îndepărtează în frigider timp de o oră pentru umflarea glutenului. Gluten-este proteina grâului și datorită lui aluatul devine mai moale, blând și elastic.

Pregătiți Mince:

Pentru aceasta avem nevoie de un castron bazat pe 2 kg. Așezând carne de porc, pui de carne de vită tocat, l-au bătut de mai multe ori. Adăugați apă, gheață, sare, piper, usturoi tăiat fin și ceapă verde, rădăcină de ghimbir rasă, turmeric, sos de soia, susan, ulei de susan, sos de pește și amestecare temeinică până la masa omogenă.Dă-mi o greșeală în tehnologie. 30 minute.

Aluatul finit se presară cu făină, face ca un lag balon sub formă de cârnați și tăiați în bucăți mici. Am rostogolit ușor sub formă de cercuri, puneți mijlocul în mijloc și conectați-l sub formă de plic, pomi de Crăciun sau trandafiri. Formele pregătite sunt necesare pentru un cuplu. După fierbere de apă 25 de minute. Utilizați pentru a pregăti cele mai bune nanovarka, un cazan dublu sau un cazan dublu de bambus, pre-lubrifierea fundului cu ulei vegetal. Este posibil între Dimsamami pentru a descompune decretul de caz de conopidă, broccoli sau varza de la Beijing.
Între timp, Dimsama este pregătit, pregătiți sosul: Pentru aceasta, vom lua o oțet divorțat 3%, adaugă sos de soia, piper negru și amestec. Sosul este gata.
Cu 5 minute înainte de pregătire, dimsama generos toarnă apă clocotită și acoperă capacul. După minute de recenzii dimsamie. Scoate-i pe vas, stropit cu un arc verde tocat și servit cu sos. Într-o perioadă scurtă de timp, fiecare hostess care efectuează pe această rețetă Dimsam va surprinde și îi încânta pe cei dragi.