Kambala turbo, rețetă pentru gătit acasă

Kambala este un pește delicios de mare, rombizi, mărunțită, cu carne elastică albă și ușor de mirosul iodului. Peștele este perfect pentru cină, este potrivit pentru fezele confuze și romantice. Dintre toți reprezentanții cambalului, cea mai delicioasă și delicată este un pește de turbo, caracteristica sa caracteristică este povara de pe piele, în timp ce din piele cambale obișnuite netede.

Pentru a face acest lucru Cambala, Reteta Pentru a examina cu atenție, este important să cunoașteți caracteristicile de gătit pește cambal:

• Acest pește este convenabil să taie fileul, deoarece oasele sunt puternice, destul de groase, ele nu sunt mult și sunt ușor separate.
• Kambala este perfectă pentru toate tipurile de tratament termic: poate fi dureroasă, gătiți pe grătar și pe un cuplu, se prăjește pe ulei, coaceți în cuptor.
• Ferma din Cambala se dovedește foarte suculentă și blândă, aproape fără oase.
• Deoarece carnea Clablia este foarte blândă și cu un gust caracteristic foarte plăcut, nu este recomandat peștelui marin și adăugați o mulțime de condimente. De exemplu, cimbrul și rozmarinul, precum și scorul de usturoi și frunze de golf prin gustul lor de cambaluri, distorsionează-l.
• Garnish la cambal trebuie să fie la fel de neutralizat, perfect - fiert sau gătit ca un cuplu de sparanghel, cartofi fierți, spanacul curată, roșii tocate - un amator.

Türbon Substrat scăzut de cartofi în folie

Pentru mâncăruri de gătit independente de la cambalele cele mai bune costume Kambala Turbo. Rețete Recomandă pentru a cumpăra un pește de dimensiuni medii, cântărind aproximativ 2-2,5 kg. Zhabra ar trebui să fie curat, roșu, ochi - transparent.

Cum să curățați:

• Se toarnă într-o ceașcă de apă rece, aproximativ 5 l, turnați lingura de oțet de 9%. Oțetul va colecta tot mucusul cu pielea cambalilor, va înceta să fie alunecoasă.
• Curățați cuțitul scalabil, de la coadă la cap.
• Tăiați-vă capul, trageți glandele. Tăiați aripioarele și foarfecele de coadă.
• Scoateți curajul.
• Pescuit în apă curentă.
• Puneți peștele pe masă, apăsați o mână și tăiați ușor fileul cu un cuțit ascuțit lung.
• Strângeți capul, aripioarele și oasele într-o cratiță mică, se toarnă 1 L de apă, puse pe foc. Umflarea, puneți 2-3 mazăre de pumn parfumat și o frunză mică laur.
• Sudura bulionul, se întinde printr-o sită. Bulionul va veni la îndemână pentru sosul de gătit.

Pentru a pregăti cambalurile turbo pe un substrat de cartofi, vor fi necesare ingrediente:

• 2 file de pește - 4 bucăți;
• Făină de pensionare - 100 g;
• Ulei vegetal fără miros - 100 ml;
• ceapa - 2 capete mari;
• 4 cartofi mari;
• Sare, piper de măcinare proaspătă - la gust;
• Brânză moale - 100g;
• Lemon - 1 PC.;
• Petrushka - 4 ramuri;
• Vin alb uscat - 100 ml;
• Bulion de pește - 500 ml;
• Crema de grăsime - 100 ml.

Cum se pregătește Cambalu Turbo pe un substrat de cartofi în folie:

1. File de pește scor ușor, tăiat pauza în făină și foc o ușoară într-o tigaie, pe o cantitate mică de ulei vegetal. Lăsați la o parte în farfurie.
2. Cum se pregătește sosul de ceapă:

• Louk, curat, tăiat în inele subțiri de 1-2 mm, se prăjește într-o tigaie la culoarea aurului;
• Se toarnă vinul gătit și scade 10 minute, astfel încât a răsturnat alcoolul și numai aroma a rămas;
• Adăugați brânză moale, amestecați bine;
• Crema de turnare, atarna din nou, hai sa fierbem;
• Acum vărsați bulionul de pește, spray, piper;
• Sus starea de smântână lichidă.

1. Cartofi curați și tăiați în felii subțiri, nu mai mult de 5 mm grosime.
2. Cum se asamblează un fel de mâncare:

• Faceți o placă improvizată a foliei, o margine ar trebui să fie liberă pentru a închide vasul;
• pe fundul fundului 1 lingură de sos;
• Puneți felii de cartofi pentru o porțiune;
• Top cartofi se toarnă sosul;
• Puneți o bucată de prăjită Cambala Türbo;
• Închideți placa improvizată este un capăt foarte liber al foliei, săriți cu grijă toate găurile, astfel încât lichidul să nu se evapore, iar vasul sa dovedit a fi suculent;
• Faceți același lucru cu restul porțiunilor;
• Puneți tava și trimiteți-le preîncălzită la 200^despreCu un dulap de alamă, timp de 30-40 de minute.

Serviți vasul în substraturile de folie improvizate, pre-puneți-le pe plăcile de porțiuni și tăiați stratul superior al foliei. Așa cum se recomandă Rețetă, Turbo Este mai bine să decorați o sprig de patrunjel și o felie de lămâie.

CAMBALA CUTLETS

De la filetul lui Cambali, se obțin ciocniri blânde, iar dacă gătiți pentru un cuplu, atunci acesta este vasul alimentar perfect, gustul și aroma extra subțire pot fi comparate dacă cu mâncăruri de bucătărie ridicate. Pentru prăjirea cazanului Cambalo, pesii de brânză sunt cele mai potrivite, dar puteți face și făină simplă.

A prepara CLABALA CUTLETS Rețetă Cea mai ușoară și cea mai rapidă, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Fillet Cambals - 1 kg;
• ceapa - 0,2 kg;
• Pâine albă, baston mai bun - 0,1 kg;
• Ouă - 1 PC.;
• Ulei vegetal - 100-150 ml;
• Manka - 1 st. L. fără vârf;
• Sare, piper - la gust;
• usturoi - 2 dinți;
• Unt cremy - 0,1 kg;
• Concasoare de pâine - 0,2 kg.

Cum să gătești carne tocată pe Cambala Cutlets:

1. Twist pe carne de măcinare de carne Cambala. Așezați-vă într-o ceașcă și turnați Semolot, amestecați bine, întrerupeți oul, descărcați din nou și lăsați-l să stea timp de 20-30 de minute.
2. Twist ceapa, usturoiul si pâinea albă. Conectați-le cu carne tocată de pește, apăsați, piper, respirați cu atenție și transpirați palma.
3. Dați minute minute 10-15 minute.

Cum să Fry Cambala Cutlets:

• Palma umedă ia o porțiune de carne tocată finită, formează un tort rotund;
• Ne prăbușim în pesmet, puneți o tigaie, ușor potrivită, astfel încât tăieturile să fie blocate;
• Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit;
• Astfel încât tăieturile lui Cambal nu ard, dar au plonjați și au rămas suculenți, reduc focul la mediu, se prăjește timp de 3-4 minute pe fiecare parte;
• Piese de prăjire pliate pe o foaie de coacere, lubrifiați cu o măsline cremoasă topită și trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.

Se servește cutile de cartofi de cartofi și orez fiert, decorarea unui vas de verdeață și o felie de lămâie.

De la Türbo Cutles este mai bine de făcut pentru un cuplu pentru a păstra gustul delicat și parfumul subțire de pește.