Brânză de lapte de casă
Brânza de casă de casă din lapte cu gust delicat cremoasă se pregătește foarte repede, literalmente în 3 ore, se taie felii subțiri și nu se prăbușește. Natural, gustos și satisfăcător de ceai și cafea de dimineață perfect potrivită!
Lapte Cheese Cheese Rețetă foarte simplu necesită doar 3 produse!
Produse:
- 1 l lapte
- 200 g smântână 20% grăsime
- 3 ouă
- 1-1,5 Cain. Linguri de sare
Rețetă pentru brânză de gătit din lapte și smântână:
Această brânză este făcută din brânză de casă de casă, acest proces este destul de lung, iar brânza noastră este mai mult ca brânza de cabană, dar se dovedește foarte delicios!
Pentru brânza de origine este mai bine să luați lapte integral.Mai întâi trebuie să gătiți un amestec de smântână de ouă.
Bate 3 ouă într-o stare omogenă a unui mixer sau doar furculiță, dacă nu este la îndemână
Apoi adăugați smântână
Și să fie ușor de amestecat până la culoarea și starea omogenă.
Adăugați la lapte pentru a adăuga și fierbe, fierbe 2 minute.
Adăugați un amestec de smântână și ouă, țesut subțire cu agitare constantă.
Se fierbe lapte, amestecând în mod constant o lingură pe un foc lent 5-7 minute
Timp de 2-3 minute, laptele va începe să se transforme în fulgi.
Transportul timpului așezat, opriți-l și rotiți-l pe tifon către serul de sticlă
Merne este mai convenabil pentru a pune într-o colander în 2 straturi.
Puteți să atârnați brânza într-un marlași timp de 30-40 de minute, astfel încât lichidul de sticlă este frumos.
Apoi, fără a scoate din tifon, se pune brânza sub presă. Timp de 3-6 ore, mai bine noaptea, apăsați - o bancă obișnuită 0,7 L cu apă. Puneți brânza într-o tifon într-un recipient sau o ceașcă adâncă, puneți capacul pe care puteți pune borcanul și trimiteți la frigider pentru noapte.
Serul va fi un pic, iar brânza este obținută undeva300 de grame.
Dimineața luăm brânza și tifonul și tăiat în bucăți, îl taie cu ușurință și nu prăjiți. Gustul saturat, cremos, similar cu brânza adygei.
poftă bună!
