Black currant jam
Black Currant Jam - foarte gustos și vitamina.
În proporția specificată de fructe de pădure și zahăr, se dovedește foarte gustos. Coacăzul conține o cantitate mare de pectină, astfel încât un jeleu frumos este obținut din coacăze, atât din negru, cât și din coacăz roșu. Astfel încât este omogenă, jeleu, se fierbe din sucul de boabe.
Dar astăzi facem blocaje delicioase de coacăze negre cu proprietăți de jeleu. Acest blocaj este fabricat într-un singur aparat, care facilitează piesa de prelucrat.
Dacă îl stocați într-un loc răcoros, puteți utiliza capacele convenționale!
Produse:
- 11 cani de coacăze negre
- 1,5 pahare de apă
- 13 pahare de zahăr
Pregătirea blocului de coacăz negru pentru iarna:
Deci, fructele de padure ale curburilor neagră se spală și trece, eliberând de crengi verzi.
Într-o cratiță mare sau pelvis pentru gem, cădem de fructe de padure și vărsăm apă, fierberea fierbinte.
După fierbere, gătiți 10 minute.
Apoi se toarnă 13 cești de zahăr,
Se amestecă bine cu blocaj negru de coacăze pentru a dizolva zahărul (bucătărie încă 5 minute).
Opriți și răciți.
Jamul poate fi închis în bănci în două moduri
Metoda 1.
Blocul de coacăze negru este stocat într-un frigider sau pivniță. Și apoi închidem astfel:
Bătrânii de coacăze neagră complet rece și îmbuteliată, uscată, rece și închise de capacele Kapron. Un astfel de gem este perfect stocat în pivniță.
Metoda 2.
Dacă nu aveți o pivniță și o mulțime de spațiu în frigider, atunci există blocuri de coacăze fierbinți într-o formă fierbinte imediat. De asemenea, pregătiți băncile (citiți: "Cum să sterilizați băncile pentru blanks").
În băncile sterilizate, blocarea îmbuteliată și plimbarea cu capacele metalice fierte. Băncile cu gem rotiți peste picioare și lăsați într-o astfel de stare până la o răcire completă, nu trebuie să se înfășoare.
Proporțiile de fructe de zahăr și de apă sunt bune - verificate de mulți ani de experiență - aceasta este o rețetă veche, sper că vă va plăcea!
Coacăzul negru este bun și în compoturi. Ne place să răsuciți pentru asortate de iarnă: compot din coacăz negru și roșu.
Acum și zmeură în ansamblu. Dacă în acest an aveți o recoltă bună de zmeură - Rotiți un compot concentrat răcoritor de la Raspberry pentru iarnă!
Delicios și util!
poftă bună!
Pentru toată lumea,
