Compoturile roșii rowan pentru iarna - parfumată și băutură sănătoasă

Îmi place să colectez această boabe în toamna târzie, când aproape toate frunzele cad în copaci. În Starin, Ryabin a fost tăiat numai după primele înghețuri, astfel încât produsul nu era mândru. Acum, din cauza schimbărilor climatice, frigul apare semnificativ mai târziu. Prin urmare, am adunat recolta pe care am înțeles imediat fructele din congelator.

Varianta simplă a piesei de prelucrat

Dacă timpul permite boabele colectate să treacă imediat, ruperea crenguțelor și spălarea. Cele mai multe dintre toate îmi place să fac compoturi dintr-o varietate "Tendință", un astfel de Rowan roșu are boabe mari, suculente cu o aromă saturată.

Noi vom avea nevoie:

• 1 kg de fructe de pădure pregătite;
• 3 L. apă potabilă, filtrată sau primăvară;
• 600 gr. Nisip de zahăr.

Pe măsură ce vă pregătiți:

1. Se toarnă apă fierbinte pentru câteva minute, acoperiți bine capacul.
2. Întoarceți fructele de boabe pe sită și faceți baie în apă cu gheață. O astfel de procedură va ajuta la păstrarea culorii fructului și va elimina amărăciunea goală de la rowan proaspăt. Dacă fructele fructe congelate merg la locul de muncă, nu este necesară o blană preliminară.
3. Cu atenție borcanele mele litru și le sterilizați în cuptor.
4. Încă din ambalaj fierbinte, adormim boabe până la jumătate din volum.
5. Gătit siropul de apă și zahăr, se toarnă în recipientele umplute. Acoperiți borcanele cu compoturi cu capacele, lăsați-o să stea un sfert de oră.
6. Trimitem din nou siropul pe foc, drenându-l în tigaie cu un dop caproic cu găuri.
7. Mortar de mortar de fierbere de umplere cu boabe în partea de sus, imediat plimbare.
8. Întoarceți răsucirea cu susul în jos, căldura de căldură din toate părțile cu lucruri inutile de iarnă sau o pătură veche.

După 12 ore, eliminăm compotul de la roșu Rowan în pivniță sau la subsol.

Important! Astfel de golfuri nu pot fi stocate la temperatura camerei și sub razele deschise ale soarelui!

Compot de la roșu Rowan cu pere

O combinație foarte interesantă este obținută dacă trimiteți fructe cu un parfum caracteristic la fructe de padure. Pe site-ul meu există un copac al unei clase de iarnă, nu vă voi spune numele, pentru că mi-a făcut "prin moștenire". Eu colectez randament în toamnă, când fructele sunt încă solide. Dar merită să stea într-un loc cald al zilei - altul, cum parfumul din jurul casei se răspândește fabulosul!

Noi vom avea nevoie:

• 4,5 litri de apă potabilă;
• 1 litru borcan de fructe de boabe roșu Rowan;
• 12 St. L. nisip de zahăr;
• 5 C. L. acid citric;
• 3-4 pere mari de soiuri târzii.

Pe măsură ce vă pregătiți:

1. Clătiți fructele înghețate, ori într-o cratiță mare. Dacă utilizați materii prime proaspete, sunteți cu siguranță pre-slăbiți, așa cum este indicat în prima rețetă.
2. Am tăiat în mici lobi spălate și uscate, trimiteți-le la compania lui Berries.
3. Adăugați zahăr și acid citric, turnați apa.
4. Puneți focul, amestecați până la dizolvarea completă a cristalelor și acoperiți capacul.
5. În timp ce băutura este preparată, sterilizează băncile și acoperă în orice mod convenabil.
6. De îndată ce Rowan compotează fierbe, reducem focul.
7. După 10-15 minute, o băutură gata făcută în mâncăruri calde și se rostogolește imediat.
8. Îmi întorc răsucirea în sus în jos vârfurile pe pătură groasă, veche, bine compatibilă din toate părțile.

Eliminăm pentru depozitare atunci când borcanele cu compot sunt complet răcite.

Red Rowan compot cu sterilizare

O astfel de băutură va trebui să gătească puțin mai mult. Este închis în mod regulat mătușa mea, trăind într-o clădire cu cinci etaje a eșantionului sovietic. Ea nu are pivniță, dar piesa de prelucrat se simte perfect în camera de depozitare echipată cu loggia.

Pentru 1 litru de băutură finită, vom avea nevoie de:

• 200-300 gr. fructe de padure roșii;
• aproximativ 700 ml de apă potabilă;
• 2-3 Art. L. Nisip de zahăr.

Pe măsură ce vă pregătiți:

1. Spălat, Rowan zdrobită se așeză pe borcane pure.
2. Adăugați zahăr aici. Pentru tehnicul dulce vă sfătuiesc să măriți cantitatea de aditiv alimentar de 2 ori.
3. Se toarnă toate borcanele curate, apă rece.
4. În tigaia mare pe fundul prosopului Tolstoi.
5. Acoperiți cutiile cu capace metalice, trimiteți la recipient pentru sterilizare.
6. Se toarnă designul pregătit cu apă de sub robinet, astfel încât să acopere ordonarea.
7. Am pus rezervorul pe aragaz și porniți arzătorul la putere maximă.
8. De îndată ce apa din jurul conservată de alimente pornește ușor, reducem încălzirea la minim.
9. Sterilizarea compotului cu Rowan urmează cel puțin 20 de minute de la momentul fierberii de apă în sterilizator. Referința este culoarea băuturii, în produsul finit, devine roby strălucitor.
10. Obțineți bănci din apă fierbinte și călătoriți imediat.

Astfel de spații libere nu trebuie să se încheie într-o pătură veche, puteți face imediat stocarea.