Ce este un nucșoară și cum să-l utilizați: beneficii și rău, impact asupra omului

Notmegul are o aromă adâncă și picantă. Spice este reprezentat de un nucleu cenușiu-maro al fătului de nuc. Piulița rasă dezvăluie proprietățile de gust ale vasului, oferă note picante speciale. Proprietățile terapeutice ale condimentelor au fost descrise în Ayurveda în Orientul Antic.

Ce este un nucșoară

Cultivarea copacilor de nucșoară veșnic este, în principiu, reprezentată de zonele tropicale ale Insulelor Indoneziste. Planta aparține familiei de muscate. În limba latină, numele științific sună ca miristica fragrans. În caz contrar, nucșoara este numită MUSCATTLE.

Tree în înălțime poate ajunge până la 15-18 metri. Se caracterizează prin inflorescențe sub formă de perie, de la care sunt fructe valoroase. Fructele în dimensiune seamănă cu caise. Acesta este un nuc galben-verde, care este împărțit în jumătate când se maturizează.

Prin clapete deschise fetale puteți vedea miezul brun deschis oval, care este utilizat în fabricarea condimentelor. De fapt, condimentul este doar sămânța fătului de nuci, în ciuda numelui.

Miezul unui nucșoară a fost acoperit cu o coajă de plasă roșie. Datorită similitudinii cu petalele de flori, se numește "Color Nutmeg". Sesiunea este, de asemenea, utilizată ca mirodenii la gătit. Are o aromă mai blândă, mai moale.

O condimente de la două componente ale fătului este produsă - o cusătură și nuc. Prima varietate de condimente este considerată mai valoroasă și mai rafinată. Ambele condimente au miros și gust similar, deși culoarea nutretică este mai puțin ascuțită pe caracteristicile gustului.

Producția de condimente de la roadele unui mușchi este un proces lung, consumator de timp, inclusiv mai multe etape:

1. Semințe extrase din fructe, sesiunea este eliminată.
2. Timp de câteva luni pe laturi de bambus, semințe uscate peste foc fără fum.
3. În timpul uscării, acestea sunt periodic agitate de robii de lemn.
4. Semințe uscate Split, extrageți kernel-uri.
5. Plasat într-o soluție de salină marină și var, t. N. Lapte de var.
6. Mai târziu, acestea sunt din nou uscate peste foc până la 1 lună.

Mult mai puțin timp și resurse sunt consumate în fabricarea condimentelor nutretice:

1. Stoarcerea boabelor de carcasă, eliminați sesiunea.
2. Înainte de decolorare parțială, piesa de prelucrat este uscată în aer liber.
3. Sedimentele uscate sunt aplatizate sub presă.
4. Lăsați să se usuce în soare pentru încă câteva zile.

Culoare nuticată de culoare - aceasta este o placă fragilă de culoare portocalie cu o gaură în mijloc. Spice de la sesiunea de nuc de mai sus în preț cu 30% și mai puțin apare la vânzare.

Pentru a vizualiza o recenzie cognitivă despre Nuc:

Compoziție și valoare nutrițională

Muscat Nuc - Medicinal universal. Beneficiul său pentru organism se datorează unei bogate compoziții chimice a semințelor. Predestly include:

• amidon, substanțe pectice;
• elementar;
• Uleiuri esentiale;
• camfen;
• Torpinen-4-ol;
• Limonen;
• răşină;
• Geraniol;
• Myritry;
• oligoelemente;
• α-pinen, β-pinen;
• Vitaminele grupului A, B;
• metilevgenol;
• Sfoll;
• Linalol;
• Ulei de grăsime, cunoscut sub numele de balsam de nucșoară.

Semințele de la sol are un fel de gust și un miros plăcut. Parfumul este umplut cu note calde dulci, pământești. Gustul arată ca un alune, pentru el o ardere și claritate sunt caracteristice.

Compoziția sa este saturată cu proteine ​​vegetale, datorită căreia are un conținut suficient de ridicat de calorii cu 100 g:

• 556 kcal;
• 20 g de proteine;
• 50 g grăsime;
• 7 g de carbohidrați.

Condurile municipale consideră că Insulele Molukskie, cunoscute sub numele de insulele condimente. Spice a început să adauge la hrană pentru aproximativ 5000 de ani în urmă. Și în Europa a fost adus în Europa în secolul al XV-lea. Astăzi, oferta principală de țări cu condimente includ:

• Olanda;
• Portugalia;
• India;
• Ceylon;
• America Latina.

Zvonurile se plimbau că, datorită prezenței medicamentelor ușoare în nuci muscat, cultivarea muscaturilor în Federația Rusă poate interzice. Dar acesta este doar un mit, copacul poate fi cultivat chiar și în cabana de vară.

Soiuri de condimente

Cele mai frecvente și mai bine cunoscute varietăți de nucșozitate sunt considerate soiuri indoneziene și grenadiane:

1. Nucul indonezian se distinge de culoarea portocalie strălucitoare, un gust și miros amintit. Spice-ul este considerat mai util, valoros datorită faptului că concentrația de uleiuri esențiale este depășită.
2. Nucul grenadian a început să cultive mai târziu indonezian. Are o nuanță gălbuie a fătului, are proprietăți de gust mai moale. Varietatea indoneziană mai accesibilă.

Proprietăți utile de nucșoară

Spice-ul are un impact cuprinzător, care afectează separat fiecare sistem:

1. Utilizarea regulată a condimentelor îmbunătățește memoria, concentrația, atenția. Prin consolidarea fluxului sanguin în vasele capului, activitatea creierului este stimulată.
2. Condimentarea ajută din mirosul alcoolului. Pentru a scăpa de fumul, este suficient să beți un pahar de apă, condimentat cu un vârf de boabe la sol. Acest lucru înseamnă că ajută la reducerea sângerării gingiilor, ameliorarea căpitației de dinți.
3. Confecționarea crește producția endorfină - fericirea hormonală. Cu ea, o persoană iese dintr-o stare apatică, devine bucuroasă și mai calmă.
4. Îmbunătățește activitatea organelor gastrointestinale. Crește pofta de mâncare, tratează bolile sistemului digestiv. Are un efect anestezic.
5. Pentru recuperare rapidă, este recomandat să tăiați cu articulații esențiale de petrol, vânătăi, răni.
6. Îmbunătățește ficatul, rinichiul.
7. Afectează pozitiv sângele.
8. Îmbunătățește circulația sângelui, face ca pereții navelor să fie strânse, mai elastice. Reglementează nivelurile de colesterol, glucoza din sânge.

Utilizarea remedierilor populare de realitate populară ar trebui să respecte cu atenție aceste doze și în absența contraindicațiilor.

Pe proprietățile terapeutice ale nucului vor spune unui specialist în ierburi:

Pentru femei

Acțiunea specială va fi lansată pe un organism feminin:

1. Semințele vor completa terapia complexă a bolilor ginecologice. Va deveni un bun agent profilactic al cancerului de sân, uter și a apendicelor.
2. Condimentele regulate de băut vor restabili fundalul hormonal, stabilizează starea emoțională, va întări nervii.
3. Va scăpa de frigiditate, ridică libidoul.
4. Va accelera metabolismul din organism, va ajuta la deveni mai subțire, mai atractiv.

În plus față de utilizarea internă a nucleelor, condimentul este utilizat extern. Uleiul esențial al plantelor este adesea găsit în produsele și părul de îngrijire a pielii cosmetice.

Se crede că semințele au proprietăți magice speciale. Ajuta fetele să devină mai atractive, să atragă atenția oamenilor.

Pentru bărbați

La o mai mare, nucșoară acționează asupra bărbaților ca un afrodisiac. Crește potența, vindecă boala sistemului sexual. Este considerat un instrument de prevenire bun din cauza cancerului de prostată și a testiculelor.

Uleiul esențial sau perfuzia de nucșov ajută la ameliorarea iritației după bărbierit, reduceți erupția cu erupție de acnee în băieții adolescenți. Pentru a face acest lucru, utilizați tinuta mijloacelor.

Este posibilă condimentul însărcinat și alăptează

Un nucșoară este considerat un condiment util pentru femeile însărcinate și care alăptează. Utilizarea condimentelor în timpul sarcinii va ajuta la restabilirea forțelor, să normalizeze sistemul digestiv al viitoarei mame, să ajute la dezvoltarea sistemului nervos al fătului.

Ar trebui să se asigure cu exactitate în timpul sarcinii, observând doza, observând cu atenție răspunsul organismului pentru a evita consecințele negative.

Spice va ajuta la restabilirea organismului feminin după livrare, va crește eliberarea laptelui cu alăptarea, normalizează activitatea organelor interne.

Muscata Walnut Puteți adăuga la alimente sau beți un cocktail Kefir Kefir, 1 linguriță de nucșoară, 1 lingură de boabe zdrobite de mărar.

Muscata pentru copii

Copiii în absența contraindicațiilor puteți adăuga o piuliță la alimente la doze mici de la o vârstă fragedă:

1. Fidget este recomandat să dea un nucșoară cu lapte și miere ca sedativ. Bea va întări sistemul nervos, normalizează somnul.
2. Spice va economisi de la durere în gură când dinții sunt tăiați. Pentru a face acest lucru, de asemenea, ajuta la cocktailul de lapte cu un vârf de condimente, adăugând mirodenii în terci.
3. Semințele de semințe vor ajuta la balonare, formarea gazelor. În cantități mici, condimentul va avea un efect pozitiv asupra digestiei.

Este important să se monitorizeze reacția corpului copiilor la un produs nou în dietă. Cu cele mai mici schimbări în sănătatea copilului, trebuie să vă opriți să utilizați mirodenii pentru un timp, consultați-vă cu medicul dumneavoastră.

Contraindicații pentru utilizare și rău

În prezența anumitor boli și caracteristici ale corpului, utilizarea de nucșoară nu este recomandată. Contraindicații:

• Alergii, intoleranță individuală;
• tulburări mintale în etape ascuțite;
• pielea sensibilă (cu utilizare în aer liber);
• Alături de epilepsie.

Femeile gravide, care alăptează și copiii ar trebui să fie luate în doze reduse de mai multe ori. Compoziția de nucșoară Există substanțe cum ar fi crezul, miristicin. Acestea se referă la narcotice, astfel încât acestea pot fi periculoase pentru sănătate cu utilizarea condimentelor în volum mare.

Speata abuzului poate provoca otrăvirea cu nucșoară. Vă va oferi să cunoașteți următoarele simptome:

• amețeli, motiv înnorat;
• indigestie;
• reactie alergica.

Spice se referă la alergeni, astfel încât persoanele predispuse la reacții alergice ar trebui să fie în mod special îngrijite în utilizarea sa.

A se vedea o prezentare generală a dozei și contraindicațiilor condimentelor din Ayurveda:

Aplicarea nucșoamei

Spice-ul are un spectru nelimitat de aplicații:

1. Într-o versiune zdrobită sau frecat, piulița este folosită în principal în gătit pentru a da o aromă savuroasă și fel de mâncare.
2. Spice este adesea folosit în medicina tradițională. Bazat pe aceasta înseamnă fonduri pentru prevenirea, tratamentul anumitor organe.
3. Uleiul esențial muscular este utilizat pe scară largă în aromoterapie, parfumerie, cosmetologie.

Cu utilizarea competentă a condimentelor, puteți extrage beneficii maxime pentru sănătate și aspect, devin vesel și energic.

În medicina populară

Un nucșoară în terapie complexă este capabilă să accelereze recuperarea corpului. Pentru tratamentul anumitor boli există o mulțime de rețete pe baza condimentelor vindecătoare:

1. Cu migrane, insomnia beți un pahar de lapte cald înainte de culcare, cu adăugarea unei linguri mici și lingură de miere. Băutura va ajuta la consolidarea sistemului nervos, îmbunătățirea calității somnului.
2. Tinctura pe o rețetă clasică va salva de la viermi și alți paraziți. Trebuie să beți 10 picături, beți un pahar de apă.
3. Pentru a îmbunătăți abilitățile intelectuale, îmbunătățirile de memorie iau 2 linguri mari de tinctură pe vin roșu de 3 ori pe zi. Utilizați 1 lingură de muscat, anason, cumin. Se toarnă vinul, să rupăm 1-2 săptămâni.
4. Pentru a pregăti un mijloc de creștere a potenței, turnați un pahar de vodcă un pahar de un amestec de nuc de masă, ghimbir și semințe de anason în proporții egale. Dați medicamente pentru a sparge o săptămână, luați 20 de picături pe zi.
5. Un instrument eficient cu vene varicoase este o tinctură de alcool picant. Urmați rețeta clasică pentru gătit: Luați 1 L Vodka, 100 g de piuliță rasă. Se amestecă componentele, lăsați-o timp de 3 săptămâni. Luați 20 de picături înainte de a mânca.
6. Frecare ulei esențial în articulații, puteți scăpa de durere și senzații neplăcute. Poate fi gătit independent. Pentru a face acest lucru, caldați uleiul de măsline, adăugați o lingură mică de nucșoară.

Pentru a vedea opinia medicului despre utilizarea condimentelor:

În gătit

Confecționarea este utilizată în bucătării din diferite țări și popoare. Ea dă fragment spicent bogat, ajută la diversificarea gustului alimentelor.

În feluri de mâncare cu gust delicat, delicat folosit. Spiceul parfumat oferă aromă caldă, note de pământ, dar nu schimbă gustul și mirosul propriu de feluri de mâncare.

Pulberea muscată aplicată în feluri de mâncare cu gust și miros luminos. El face parfumul chiar mai adânc, saturat.

Utilizați mai bine nuci întregi. La mirosul să fie mai strălucitor, să le zdrobiți înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un polizor de cafea sau un grater. Pe partea abrazivă, imprimați un nucșoară, adăugați un jetoane într-un vas la gust, urmând rețeta:

1. În completarea plăcilor și cookie-urilor cu condimente de nucșoară trebuie adăugate la începutul gătitului.
2. În sosuri și sos, condimentul trebuie să fie pus cu 10 minute înainte de pregătire.
3. În cea de-a doua feluri de mâncare, supele se adaugă în sezon.

Spice a reprezentat în special la locul:

• în mâncăruri de ciuperci;
• Deserturi de fructe, cofetărie, coacere;
• bulion;
• Sosuri groase parfumate, în special armonizează cu componente ale sosului Bezamel cu nucșoară (50 g de unt, 50 g de făină, 200 ml de lapte, sare și nucșoară la gust - se amestecă și se topesc într-o tigaie, mâine 10 minute);
• salate bogate;
• carne, mâncăruri de pește;
• Tocană de legume;
• Bauturi calde.

Vă recomandăm să vedeți complotul de utilizare a piuliței în arta culinară:

Cu nucșoară, alte condimente sunt perfect combinate, de exemplu:

• piper;
• ghimbir;
• Garoafa;
• scorţişoară.

Dacă mirodenii nu s-au dovedit, iar pregătirea vasului este în plină desfășurare, Muscat poate fi înlocuit de Majorane, coriandru. În Lazagne, condimentul poate fi înlocuit cu piper negru sau cu foaie de laurel.

În pierderea în greutate și cosmetologie

Nucșoară se găsește în compoziția produselor de îngrijire (balsamuri, loțiuni, creme), t. la. Uleiurile esențiale îmbunătățesc starea pielii și a părului.

Uleiul esențial picant poate fi adăugat în plus față de alte plecare:

1. Pentru păr. Pentru a consolida buclele, uleiul esențial trebuie adăugat la șampon sau balsam (2-4 picături pe sticlă).
2. Pentru față. Întinerirea pielii feței, adu-o în ton la tine va ajuta masca cu iaurt și miere. Pentru a face acest lucru, utilizați o lingură de miere, o pereche de picături de eter, 2 linguri de iaurt nesănătoase. Distribuiți în mod egal amestecul pe piele, spălați în 15 minute cu apă caldă.

Un nucșoară este considerată o bună adăugire la o dietă când pierderea în greutate. Prin adăugarea la alimente în cantități mici, puteți accelera metabolismul, curățați corpul de toxine și zgură.

Pentru a reduce greutatea, este util să luați un pahar de kefir cu o linguriță de scorțișoară, nucșoară și piper negru. Băutura ar trebui să bea 2 părți P / D. Aceasta va ajuta la potrivirea sentimentului de foame, de a imbunatati procesele digestive.

Cum de a alege și cât de mult de stocare nucșoară

Pentru a vă condamna cu gust și beneficii, trebuie să o alegeți corect. Un bun nucșoară se distinge prin următoarele semne:

• dimensiunea medie de la 1,5 la 2,5 cm;
• Shade Chestnut, uniformă, fără puncte întunecate și cincizeci de locuri;
• Granulele solide au un miros puternic picant;
• Solid la atingere nu au fisuri și chipsuri.

Păstrați piulițele picante urmează într-un recipient ermetic într-un loc întunecat și răcoros. Un recipient pentru depozitarea condimentelor sau a unei sticle bine închise.

Este mai bine să stocați boabe întregi și să mănânc imediat înainte de a servi sau adăuga la fel de mâncare. Astfel încât să puteți extrage gustul maxim și mirosul de semințe chiar și după o lungă perioadă de timp.

Perioada de valabilitate a unui nucșoară - 3 ani, nucșoară - până la 1 an.

Proprietățile terapeutice ale unui nucșoară au fost folosite de oameni în vremuri străvechi. Astăzi, cu ajutorul unui nucșoară și a unui alpinist, bolile sunt tratate, folosind proprietățile gustului de alimente ca agent homeopatic, fac produse cosmetice.

Ați folosit vreodată un nucștic? Distribuiți-vă opinia în comentarii, faceți repost.