Ceea ce este comun comun: beneficii și daune pentru organism, proprietăți și aplicații

Tsmin obișnuit este o plantă utilizată ca condimente culinare și agent arapeutic. Are o aromă pronunțată, un gust specific. Conținutul uleiurilor esențiale, vitamine, microelemente are un efect benefic asupra sănătății umane.

Compoziția chimică și caracteristicile cuminului

Tmin - o plantă din familia umbrelă, trăiește 1-2 ani. Lungimea medie a tulpinii este de 50-80 cm, dar unele soiuri pot ajunge la unul și jumătate de metri. Rădăcina plantei este groasă, în formă de coloană vertebrală.

Frunzele sunt alungite, filament. 20 cm atins în lungime, lățime - 10 cm. Florile sunt situate la capetele ramurilor și tulpinilor, colectate de umbrele. Mici, albe sau roz.

Fructul este alungit, pe secțiunea hexagonală. Este cel folosit ca un agent de condimente și terapeutic. Gustul semințelor este amar, cu un miros picant pronunțat.

Semințele din tumină obișnuite conțin:

• Uleiuri esentiale;
• acid gras;
• Substanțe biologice active - Kumarin, Quercetin, Skopoletină;
• acid ascorbic;
• retinol;
• vitamine de grup în;
• Micro și macroelemente complexe - fier, sodiu, cupru, zinc, seleniu.

CALORIE 100 GRAMS Condimente sunt 330 kcal. Această sumă conține 19 grame de proteine, 14,5 grame de grăsimi, 50 grame de carbohidrați. Restul masicii ocupă fibrele.

Adesea, ORDINAL TSMIN este identificat cu Zira, deoarece ambele plante au o aromă condimentată pronunțată. Cu toate acestea, Tmin și Zira nu este același lucru.

Zira se referă, de asemenea, la familia umbrelă, dar acesta este un alt gen al plantei. Ziru este, de asemenea, numit o movilă sau Quinam. Diferă de cuminul obișnuit și de un chat care are o aromă mai moale.

Soiuri picante

Patria de tremena obișnuită - Crimeană și Caucaziană, unde a apărut o mulțime de sute de ani în urmă. În locațiile montane nu crește. Treptat, planta sa răspândit în Orientul Mijlociu, Asia Centrală, Marea Mediterană. Aceasta a format mai multe soiuri:

• lumină sau alb, chimen;
• Cumin negru, care este numit și etiopian;
• câmp sau sălbatic;
• Indian - Azhgon;
• Obișnuite sau legume.

Nu există diferențe semnificative între tot felul, doar severitatea schimbărilor de parfumuri. În Rusia, Tsmina obișnuită crește în latitudini moderate, în sud (Caucaz), în centrul Rusiei.

Ce fel de cumin este util

Cuminul obișnuit cu adăugarea regulată la alimente are un efect pozitiv asupra corpului uman. Proprietățile sale utile:

• antiinflamator;
• anestezic;
• choleretic;
• vânt;
• anhelnogon;
• expectorant.

Planta este utilizată în medicina populară ca tratament pentru ajutor pentru o varietate de boli. Ajută la tuse, elimină paraziți, reduce durerile de cap.

Cuminul obișnuit este util pentru sănătatea masculină. Îmbunătățește calitatea spermei, care este utilizată în tratamentul infertilității masculine.

Condimentarea are un efect profilactic asupra adenomului prostatei, reduce riscul dezvoltării bolilor oncologice ale glandei prostatei. Mai ales popular aproape indieni, chinezi.

Pentru sănătatea femeilor, condimentul este, de asemenea, util. Facilitează spasmele în timpul menstruației, elimină iritabilitatea cu PMS. Reglementează ciclul menstrual, utilizat în tratamentul complex al infertilității.

Copiii cumin obișnuit poate fi administrat de trei ani. În copilărie, condimentarea este o sursă de vitamine, oligoelemente, substanțe biologice active. Datorită acțiunii de înfășurare elimină colica, meteorismul. Consolidează imunitatea reduce frecvența răcelilor.

A se vedea revizuirea instalației și a proprietăților sale:

Consumul de condimente în timpul sarcinii și alăptării

În timpul sarcinii, utilizarea TINMA a ordinii trebuie să fie limitată. Iarba crește tonul uterului, poate provoca sângerare.

Când văzarea la lactație și alăptarea este utilă. Stimulează eliberarea de lapte, reduce riscul de colic de la copil.

Contraindicații de condimente

Conținutul ridicat al uleiurilor esențiale și al substanțelor biologic active determină o serie de contraindicații la utilizarea TINMINA ORD:

• Intoleranță individuală;
• gastrită și ulcer al stomacului;
• pancreatita acuta;
• Înclinat la sângerare.

De la efectele secundare, erupția alergică, greață, entuziasm nervoasă, gura uscată. Condimente de condimente în timpul gastritei duce la apariția durerii abdominale.

Atenție trebuie tratată cu diabetici de condimente. Supradozaj, în special în combinație cu recepția medicamentelor de zahăr, duce la o scădere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.

Aplicarea de chimen

Tsmina obișnuită are o gamă largă de aplicații. Zona principală - gătit. De asemenea, la baza sa pregătește fonduri terapeutice în medicina tradițională. Substanțe biologice active, uleiurile esențiale ale plantelor au un efect benefic asupra stării pielii și părului, ceea ce face posibilă aplicarea unui condiment în cosmetologie.

Nu toată planta este folosită în întregime, dar numai unele dintre părțile sale:

• semințe uscate;
• Fructe proaspete;
• frunze.

Ca supliment biologic se face prin chimie în capsule. Poate fi achiziționat în orice farmacie. Cremerii, incipientul, uleiul se pregătește din boabe de plante.

Vedeți complotul despre utilizarea semințelor de vindecare:

În gătit

Tsmina obișnuită mâncăruri picante atașate, gust ușor amar și parfum. El este destul de specific, nu tot. Este important să folosiți corect condimentele pentru a reduce severitatea mirosului și a gustului.

Pentru a adăuga la prima, a doua feluri de mâncare, coacerea este potrivită. Granulele în timpul instalării se oferă un gust prea intens. Ele pot fi adăugate la băuturi în care vor da parfumul lor.

Semințe de sol Adaugă:

• în Pilaf;
• Carne și supe de legume;
• Marinadă pentru coacerea cărnii;
• tocană de legume;
• Pâine de coacere de paine.

Granulele întregi sunt folosite în marinarea legumelor, Saumarea varză. Ele fac parte din unele băuturi alcoolice - vinuri mullate, chaqi. În rețetele bucătăriei orientale pentru prepararea salatelor, garniturile folosesc frunzele plantei.

TSMIN obișnuit este slab combinat cu alte condimente datorită aromei sale puternice. Este posibil să o combinați cu anason, precum și cu orice fel de verdeață.

Simdele de marar au un miros similar, care sunt folosite în principal atunci când se iau castraveți sau roșii. Cu toate acestea, este imposibil să înlocuiți pe deplin mararea sau anasonul obișnuit.

În medicina populară

Semințe și ulei Tinmena sunt utilizate în tratamentul bolilor respiratorii, a tractului digestiv, a sistemului endocrin, a pielii. Din semințele pregătesc brazi și perfuzii:

• Pentru a pregăti un decoct, o linguriță de boabe este turnată cu un pahar de apă, aduce la fierbere pe căldură medie, fierbe 5 minute;
• Pentru prepararea linguritei de infuzie de boabe a turnat un pahar de apa clocotita, insista 20 de minute.

Decorarea și perfuzia posedă un gust amar, astfel încât să poată fi îndulciți cu miere în proporție de 1:10. Ar trebui să fie luată în considerare posibilitatea unei reacții alergice la miere.

Utilizați condimentele în următoarele situații:

• Când tusei să bea un decoct de Tinmena obișnuit pe un pahar dimineața;
• Un amestec de chimen cu miere pe o lingură în dimineața reduce riscul de răceală;
• Uleiul de cumin facilitează durerile de cap, îndepărtează intoxicația la ARZ;
• Pe o linguriță, o băutură de ulei de cumin pentru femei pentru ameliorarea durerilor menstruale;
• De la viermi sunt infuzie pe un pahar înainte de culcare;
• Cu dermatită batjocorită, un rând cu o perfuzie de condimente este utilă;
• Zonele cutanate cu dermatită uscată, psoriazisul este tratat cu ulei din Trummy;
• Cu diabetul zaharat 1 sau tipul 2 ia perfuzia de condimente la jumătate de sticlă înainte de culcare;
• Recepția perfuziei calde înainte de culcare ajută la insomnie;
• Când abdomenul este blocat, decoctarea a jumătății unui pahar este prezentată de 2 ori pe zi;
• Cu hipertensiune arterială, 3-4 semințe ar trebui să fie mestecate dimineața.

Durata tratamentului depinde de natura bolii. Cu stări acute, rata de recepție este de 7-10 zile. Patologiile cronice sunt tratate timp de 2-3 luni, cu o pauză ulterioară (minimă - lună).

Vedeți transmisia despre slăbirea cu un condiment:

În cosmetologie

Cu scopuri cosmetice, este de preferință utilizată de uleiul de cumin. Crește elasticitatea pielii, reduce cantitatea de riduri, întărește părul.

1. Se amestecă în părți egale miere, chimen și ulei de măsline. Aplicați un amestec pe pielea feței, după 15 minute spălați apa caldă.
2. În uleiul de cumin încălzit, adăugați un vârf de piper roșu la sol. Amestec, aplicați pe scalp. După 15 minute, spălați-vă părul în mod obișnuit.
3. Adăugați la boabele de cafea cu ulei de ulei încălzit. Aplicați la corpul corpului cu celulita, masaj. Cel mai mare efect al procedurii este observat în baie când pielea este încălzită.
4. Amestec de pulbere Tmin cu smântână, se aplică pe scalp. După o jumătate de oră, spălați apa caldă.

TSMIN obișnuit pentru prepararea produselor cosmetice terapeutice. Deci, săpunul cu Tmina Neagră are proprietăți antiseptice, utilizate în tratamentul complex al acneei.

Citiți mai multe despre utilizarea uleiului feros pentru față.

Cum de a alege și de a stoca chimen

Spice de cumpărare urmează într-un magazin specializat. Semințele ar trebui să fie frontale, nu se lipesc împreună în bucăți. Mirosul de boabe este puternic pronunțat, specific. Uleiul transparent, a permis prea puțin precipit pe fundul sticlei.

Pulberea și semințele de tmină sunt stocate în capacitatea ermetică. Timpul de valabilitate al pulberii este de 6 luni, boabe - 12 luni. Uleiul este stocat într-o sticlă de sticlă la o temperatură de 4-6 grade.

Creșterea condimentelor

Iarba este fără pretenție în cultivare. Se dezvoltă pe orice sol, rezistent la lipsa soarelui și la temperaturi scăzute. Pentru ao crește în gradina de grădină, ar trebui să alegeți locul de lumină medie.

Semințe de plante la sfârșitul lunii aprilie. Blossom începe în iunie - iulie, totuși, fructele apar numai pentru al doilea an.

TSMIN comune din iulie până în septembrie. Tăierea umbrelelor de inflorescențe, atârnă-le pentru uscare într-un loc umbrit. După uscare completă, semințele se scutură, unele mai uscate și ambalate.

Aplicați TSMIN obișnuit în gătit sau pentru tratament? Distribuiți-vă povestile în comentarii, spuneți despre articolul prietenilor din rețelele sociale.