Hinkali - rețete de gătit acasă

Buna ziua. Amintiți-vă de bucătăria georgiană poate fi numită o mulțime de feluri de mâncare. Printre acestea va fi Lobio, Khachapuri și Phali. Dar Hincali este considerat cartea principală de vizită.

Fiecare popor are o delicatesă națională, care este carne înfășurată în aluat. Dar toate au caracteristici. Astăzi, înșelăciunile în cauză sunt foarte diferite.

Ele reprezintă o pungă de aluat în interiorul cărora mince și bulion incredibil. Poate fi înlocuit cu o carne tocată. Nu uitați să adăugați condimente și kinse.

Ca rezultat, sunt obținute chinki parfumate și suculente. Pentru a nu vărsa sucul atunci când le mănâncă ar trebui să fie ținut în spatele piciorului. Este necesar să muște atenția cu atenție.

Hinkali - Rețetă pentru gătit acasă

Acesta este un aluat elastic cu umplutură și bulion înăuntru. Ele sunt considerate un fel de mâncare consistentă și au o dimensiune mare. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru gătit acasă.

Aceasta este o variantă a produselor clasice. Carne tocată pentru ei. Dar este important ca acesta să fie suculent, altfel bulionul nu este format înăuntru. să începem!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 400 de grame;
• Apă rece - 180 mililitri;
• Sare - 0,25 lingurițe.

Pentru umplere:

• Carne tocată - 300 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Fresh Kinza - 1 fascicul;
• Zira - 1 linguriță;
• Cumin - 0,5 lingurițe;
• Apă rece - 100 mililitri;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Sift într-un castron de 400 de grame de făină. De asemenea, se toarnă 180 de mililitri de apă și recoltați un sfert de sare de linguriță. Adăugați sare în apă. Se amestecă. În făină facem o aprofundare și vărsăm amestecul acolo. Începem să frământăm un aluat foarte răcoros și strâns.

2. Noi frământăm aluatul cu mâinile pe masă. Amestecați-l așa cum ar trebui. La început se pare că nu funcționează, dar nu este. Este cu toată răsucirea și etanșeitatea. Avem nevoie de puțină răbdare. Trebuie să fie timp de cel puțin cinci până la șapte minute.

Dar chiar și după aceea nu va deveni imediat omogenă. Acest lucru este normal, nu vă fie frică.

Transformați-l pe filmul alimentar sau pus în pachet. Lăsați la temperatura camerei timp de minute de 10 ani sau oră.

3. Până când aluatul nostru se odihnește, faceți o umplere. Trebuie să creăm mince. Am o carne de vită cu carne de porc astăzi. Era în congelator. Așa că trebuie să-l dezgheț. Dacă aveți doar o bucată de carne, apoi tăiați în bucăți. Apoi, derulați prin șlefuitorul de carne sau săriți printr-un blender de mai multe ori.

4. Ceapa se purifică de la coji și taie un cuțit foarte fin. Apoi mile și bubbling-ul meu.

cinci. Într-un castron mic pune ceapa. O mică sare a acestuia și apoi vă variați mâinile înainte de selectarea sucului. Acum trimiteți-l mince. Apoi adăugați Zea.

Este pre-triturat cu mâinile sau într-un mortar.

Introducem un kinz fin tăiat.

6. La gust, pune piper negru și unele sare. Toate se amestecă până la uniformitate. Acum, cu combustibil treptat, aducându-l la consistența aluatului pentru clătite. Tasu, cu atenție brațele. Puteți verifica consistența dorită prin punerea unei linguri. Dacă nu scade, atunci sa dovedit a fi necesară. Gata să trimită să stea în frigider până când facem testul.

7. Aluat obțineți din pachet. A devenit un pic mai moale. Am știut-o într-un minut și apoi am făcut un cârnați din ea. Împărțiți-l pe părți egale.

Am zece ani.

Fiecare bucată de subsidență, aducem marginile și formează o minge din ea.

8. Acoperiți bilele noastre cu film. Da mincea de la frigider. Mixează-l. Înainte de ao pune în Hincali, trebuie să amestecați. Luăm o minge de aluat și o rulați într-o grosime de un milimetru gros. Diametrul trebuie să fie de cel puțin 10 centimetri.

nouă. În mijlocul aluatului nostru laminat, adăugăm o lingură generoasă cu un amestec de diapozitive. Începem marginile să se colecteze în sac în jurul perimetrului. Ar trebui să existe cel puțin 15 astfel de armonici.

10. Conectați cu atenție sacul de margini. Partea de sus poate fi tăiată.

Nu avem nevoie de ea, doar aluat mai excesiv.

Se pare că o astfel de chinkie. Am sculpt la fel de materii prime rămase.

unsprezece. Puneți o cratiță cu apă pe sobă. Lăsați-o să se fierbe. Apă solimă și apoi puneți golurile. Gătiți-le 10-12 minute. Gata de a scoate cu o lingură cu găuri (zgomot). Pune pe vas.

12. Hinki mănâncă fierbinte, dar cu ușurință, deoarece conțin o mulțime de suc.

Produse clasice cu umplutură tocată gata. Poftă bună!

Chinkie clasică din carnea de vită tocată

Juicy Chinkiali poate fi încercat nu numai într-un restaurant georgian scump, dar, de asemenea, pregătiți-vă acasă. În același timp, este necesar să le manevrați cu ușurință, astfel încât sucul din carne să nu renunțe. La urma urmei, acest bulion este cel mai delicios!

N-am făcut niciodată acasă. Mi-a părut întotdeauna că a fost foarte dificil și necesar. În general, despre momentul în care este. Dar gust, uimitor.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 1kg.;
• Apă - 400ml.;
• Sare - 1ch.L.

Pentru umplere:

• Carne de vită - 900gr.;
• Kurdyuk - 100gr.;
• Ceapa - 2pcs.;
• Kinza - un fascicul;
• Apă - 300ml.;
• Sare - 1-2.L.;
• Piper negru proaspăt măcinat - la gust.

Proces de lucru:

unu. Făină cere un castron. Adăugați sare și amestecați. Apoi vărsați apă și înțelegeți greșit aluatul.

Derulați prin mâinile pe suprafața de lucru.

După îndepărtarea într-un castron și păstrați-l pe partea laterală.

2. Pentru umplerea unui castron, combinați grăsimea și carnea. Puteți utiliza cu îndrăzneală tocată. Adăugați verzi de tăiere fină, sare și condimente. Se amestecă.

3. Skate aluatul în cârnați. Taie-l pe aceleași piese.

Apoi rotiți fiecare într-un tort subțire.

4. Ia un bam. Pentru a pune aluatul stoarceți în ea și în interiorul umplerii. Mișcându-se în jurul marginii într-un cerc pentru a obține un picior. Sfârșitul lung pentru a reduce.

cinci. Într-o apa de fierbere. Adăugați sol. Se fierbe chinki în acest fluid până la pregătire. Serviți-le fierbinte.

În mod tradițional le serviți cu piper proaspăt. Mănâncă-i deținând piciorul, încercând să succezi să nu dea. De asemenea, pot adăuga, de asemenea, legume, dar ele sunt bune și de la sine.

Hinki cu pui și ciuperci

Această bucătărie caucaziană, asemănătoare cu nimic gătit. Doar dimensiunea lor este destul de mare, iar înăuntru există întotdeauna bulion. Umplerea pentru ele poate fi făcută orice: de la carne la brânză sau dulce. Astăzi îți voi arăta o rețetă interesantă pentru crearea unui pui și ciuperci.

Aceasta este o opțiune neobișnuită. Acesta combină câteva lucruri și ponderea hostess-ului fanteziei. La urma urmei, puteți face totul cu umpluturi diferite, dar puteți amesteca. Merge!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 1 kilogram;
• Apă - 400 mililitri;
• Salt - 1 lingura.

Stip o dată:

• Kinza sau patrunjel - 50 de grame;
• Pui tocat - 500 de grame;
• Ceapa - 2 bucăți;
• Sarat la gust;
• Usturoi - 2 dinți;
• Zira - la gust;
• Turmeric - ½ linguriță;
• Apă - 50 mililitri.

Umplerea a două:

• Suluguni - 150 de grame;
• Crema 20% - 30ml.

Umpleți trei:

• Ciuperci - 250 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Ulei cremos - 15 grame;
• Patrunjel sau kinza - 10 grame;
• Piper negru - la gust;
• Sarat la gust;
• Usturoi uscat - la gust;
• Apă - 15 mililitri.

Procesul de gătit:

unu. Frământare. Să ia și să treacă un kilogram de făină într-un castron confortabil. În ea se toarnă patru sute de mililitri de apă. Adăugați o lingură de sare și începeți să frământați. Din toată această masă trebuie să obținem aluat omogen.

2. După ceva timp, puneți aluatul pe covorul siliconic sau pe masă, ușor presărat cu făină. Începeți să amestecați deja două mâini. Este foarte dens și elastic. Pune-o destul de tare.

Aluatul trebuie să fie elastic și apa este mai bine să nu adăugați. Dar dacă sunteți foarte greu să o amestecați cu mâinile, puteți introduce maximum 50 mililitri de lichid.

3. Când aluatul a fost adunat într-o bucată mare, îl împărțim în două părți. Mă spăl unul pe altul timp de cinci minute. După aceea, formăm două bile de la ea. Acoperiți pietrele filmului alimentar, astfel încât acestea să nu ia în posesie. Lăsați să vă relaxați într-o oră.

Pregătirea unui număr de umplutură:

unu. Să începem cu faptul că vom face mince.

Poate fi orice: carne de vită, carne de pui, carne de porc sau miel.

Carnea (cinci sute de grame) trebuie clătită. Atunci trebuie să curățați de la excesul de piele și de strecură. După tăiere în bucăți. Rămâne să derulați prin polizorul de carne. Patrunjel sau kinse meu. Apoi foarte fin pipăit cu un cuțit.

2. Adăugați o cilantro sau o pătrunjel în ea. Apoi curățăm capul. Frecați-l pe un strălucitor superficial. Poate tăia fin într-un cuțit sau blender. De asemenea, curățați cuișoarele de cuișoare de usturoi. Le frecă cu aceeași metodă. Introduceți vârful Zira (puteți să-l frecați în mortar) și jumătate de linguriță de turmeric.

3. Se amestecă carnea noastră. Apoi adăugați puțină apă.

Îl introducem pentru suceală. Pot fi înlocuite cu lapte sau smântână.

Toate masuch și gata.

Umplerea numărului doi:

unu. O felie de grame de brânză de suluguni în 150 frecat pe un grater mare.

2. În ea adăugați 20-30 mililitri 20% cremă. Toate amestecurile. Numărul nostru de umplere doi este gata.

Pregătirea numărului de umpluturi numărul trei:

unu. Ciuperci (am 250 de grame de șampanii) clătiți sub apă. Apoi le tăiați în bucăți mici.

2. Ceapă violet curată de la coji. Am două capete mici, puteți lua unul mare. Tăiat în cuburi mici. Luați o tigaie și puneți-o pe aragaz. Se toarnă niște ulei de legume în ea. Căldură. După ce ne-am așezat cuburile de ceapă tocate și se prăjește câteva minute.

3. Când este Podzolesya, adăugați ciuperci la el.

În acest caz, puteți introduce grame de 15 ulei de cremă.

Tomm până la pregătirea. Apoi treceți într-un recipient separat.

4. Tăiate fin grame zece patrunjel sau kinse. Adăugați verdele la ei. Apoi intrăm într-un fel de usturoi uscat și piper neagră la gust acolo. De asemenea, Solim. Toate amestecate. Noi se toarnă nu mai mult de 15 mililitri de apă. Tasuzh. A treia noastră umplere este gata.

cinci. Mese presărați făină. Luăm o bucată din aluat și o frământăm puțin în mâinile mele, formându-se din el cârnați. A devenit deja mai moale și mai elastică. Tăiat în părți egale, cu o grosime de o jumătate de centimetru. Apoi, fiecare trebuie să ne întoarcem într-un cerc mic, formând un tort.

O facem din centru la margini. Diametrul nu mai mult de 10 centimetri. Am 9 ani.

6. Little Cunning. Luăm un capac mic, de exemplu, de la smântână. Pune-o pe aluatul nostru laminat. În centru se dovedește. Puneți-o o lingură de umplutură. Le puteți amesteca, de exemplu, ciuperci și tocate. Marginile aluatului ridică și o colectează așa cum au fost în armonică, în timp ce le conectează.

7. Aluatul asamblat în armonica, ar trebui să strângem și să răsucesc.

Când gătiți înăuntru va forma un bulion care să nu găsească.

Cea mai mare parte pe care o rupem. Noi facem, de exemplu, o garnitură pătrată de Hinki. Primul pregătit.

8. Prin principiu, creăm al doilea. Doar puneți o umplutură de brânză în ea. Rulați peste o bucată de aluat. Puneți-l pe un farfurie sau un capac de la smântână. În interior intrăm într-o lingură de umplere și colectăm marginile din armonică.

nouă. De asemenea, orb, și apoi răsuciți aluatul strâns. Partea de sus este eliminată. Noi, de exemplu, nas triunghiular în produse.

10. Acum creăm oa treia chinkie cu o umplutură de ciuperci. De asemenea, rotiți aluatul. Pune-l pe capacul nostru. În interior intrăm într-o lingură de umplere și începem să transformăm aluatul în armonică.

unsprezece. Laminate în armonică, așa cum ar trebui să fie presate și răsucite. După ruperea capului de sus. A făcut gura plat pentru produse.

Așa că formăm și sculpta tot testul pe care îl aveți.

12. Într-o cratiță mare, recrutăm apă și o aducem la fierbere. Solim. Într-un lichid fierbinte, scădem chinki. După ce au pus fierberea, interfera imediat cu ei, astfel încât să nu rămână la fund. Tomis timp de aproximativ 8-10 minute.

13. Gata postpone pe o farfurie.

De sus pot fi peste și decorează orice verdeață.

Este timpul să servim pe masă.

Opțiunile domestice delicate și incredibil de delicioase sunt gata de degustare. Poftă bună!

Carne de porc georgian Hinkali

Hinkali Strads sunt multe. Cea mai comună - carne. De la carne de vită, pui și t.D. Dar suculența tot ceea ce primesc cu carne de porc.

Îmi place foarte mult acolo. Cook Dragoste mai puțin. Deliciosul meu, iau în considerare opțiunile cu carne de porc în detrimentul sucului, care se formează în interiorul lor. Se pare rău.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 400 de grame;
• Apă rece - 180 mililitri;
• Sare - 0,25 lingurițe.

Umplere:

• Carne tocată (carne de porc) - 300 de grame;
• Bulb - 1 bucată;
• Fresh Kinza - 1 fascicul;
• Zira - 1 lingurita sau cumin (alt gust) - 0,5 ore.L.;
• Apă rece - 100 mililitri;
• Sare și piper - la gust.

Proces de lucru:

unu. Se amestecă în castronul făinii și a sarei. Apoi adăugați apă. Amestecați aluatul cu mâinile.

După ce a pus-o pe suprafața de lucru și încetinește așa cum ar trebui.

2. Scoateți aluatul deoparte. Pregătiți umplerea. Tăiați bine arcul. Se amestecă cu sare și o scutură puțin.

3. Adăugați mince și kinse tocată.

Ziru petrece între degetele, astfel încât să devină mai parfumat.

Turnați apa și interfața cu umplutura.

4. Aluat rulați în cârnați și tăiați în părți egale. Fiecare transformă într-un tort.

cinci. Puneți centrul fiecărui umplutură de peleți.

Luați capete, trecând într-un cerc. Formează un picior.

6. Fierbeți într-o apă de cratiță. Salvați-l. Luați piesa de prelucrat în ea. Cum vor apărea - puteți obține.

În interiorul fiecărui suprobat se formează. Principalul lucru nu este să-l vărsați pe farfurie în timpul alimentației și beți cu umplutură. Pentru a face acest lucru, păstrați mâinile în spatele piciorului, ușor înclinate.

Hinki cu brânză de suluguni - rețetă pas cu pas

Acesta este un aluat incredibil de gustos și blând, în interiorul care este carne moale și suculentă cu bulion. Cu toate acestea, această delicatețe poate fi pusă în umplutură. Astăzi vă voi arăta o rețetă pas cu pas pentru gătit cu brânză de suluguni.

Metoda este foarte simplă. Din cantitatea specificată de produse se dovedește șaisprezece bucăți. să începem!

Ingrediente:

• Făină - 400 de grame;
• Sare - ¼ lingurita;
• Apă - 200 mililitri;
• Ulei cremos - 50 de grame;
• Suluguni - 1 pachet (200 de grame);
• Ou - 2 bucăți;
• Sare și piper în umplere - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți mai întâi tot ce aveți nevoie sunt curățate pentru crearea Hinki. Sift patru sute de grame de făină într-un recipient profund confortabil în care vom frământa aluatul. Apoi adăugați un sfert de sare de linguriță în ea. Se toarnă 200 de mililitri de apă. Începem să frământați mâinile.

Va fi dens și a pus greu. Dar în procesul va deveni mai moale și delicat.

După ce am intervenit toată făina în aluat, formează o minge. Acoperiți-l cu un film alimentar într-o farfurie și lăsați timp de cincisprezece minute la temperatura camerei.

2. Mă topesc în cratița de pe placă sau în cuptorul cu microunde 50 grame de ulei de cremă. Un pachet de Suluguni (am un ardor astăzi) ne freacă pe un mare grater. Adăugați două ouă de pui la ea. Se toarnă untul topit. Solim și persoana la gust. Apoi amestecați toate înainte de a primi o masă omogenă.

3. Da aluatul nostru. Frământați-l în mână pentru un minut. Îi împartă în patru părți. Luați unul în mâini și metri, formând o minge. Răsuciți cârnați de la ea.

A tăiat prima dată în două părți și apoi fiecare în jumătate. Total obținem patru bucăți.

Mătură masa o făină mică. Luăm o bucată de patru și rotiți știftul de rulare într-un tort subțire, cu o grosime de un milimetru.

4. În centrul peletului rezultat, puneți o lingură de brânză de suluguni. Acum, întoarcem marginile aluatului într-un cerc de armonică. Ar trebui să avem cel puțin zece pliuri pe hinki-ul nostru. Strâns de filare.

cinci. Așa că am sculpt totul din toate testele pe care le avem, punându-le umplutura. Deja blaturi orb se îndoaie pe tablă.

6. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Ea trebuie să fierbe. Lichidul trebuie să se sature un pic. Pe ea a pus chinki-ul nostru. Gata să prindă lopata și să pună pe o farfurie.

Ei ajung la aproximativ zece și douăsprezece minute.

7. Dați-le la masă cu cald. Puteți decora verdele la voință.

Produse soliscoase și incredibil de delicioase cu brânză de suluguni gata de degustare. Poftă bună!

Khinkali prajit în tigaie

Toată lumea a fost obișnuită cu Chinki fierte. Puțini oameni știu ce sunt în pradă. Ce este mai bine - pentru a vă rezolva. Dar au un gust foarte diferit.

Îmi place totul rapid. Aici acest proces lung nu mi-a plăcut cu adevărat, că mai întâi se fierbe, apoi se prăjește. Dar poate cineva viceversa va dori acest lucru.

Ingrediente pentru tocata:

• Carne de porc - 1kg.;
• Apă - 350ml.;
• Ceapa - 1 / 2pcs.;
• Kinza - 50g.;
• Usturoi - 1 dinți;
• Sare și piper - la gust.

Aluat:

• Făină - 1kg.;
• Apă - 500ml.;
• Sare - 3st.L.

Proces de lucru:

unu. De la carne scoateți venele. Tăiați pe bucăți mari și derulați prin șlefuitorul de carne. Ceapă și usturoi pot fi, de asemenea, săriți sau tăiați cu un cuțit.

2. Kiinz Femeie și Extractul de Chract Will. Puneți-o fin și adăugați la tocată. Turnați apa și amestecați. Sung și piper în cele din urmă.

3. Deșert umple deoparte. Pune făina într-un castron.

Adăugați sare și introduceți apă până când aluatul face consistența dorită.

4. Amestecați mai întâi în castron, apoi pe masă. Apoi rotiți în rezervor. Tăiat cercurile tăiate. Întoarce-le și eu.

cinci. Puneți centrul fiecărei cană.

Apoi colectați cu atenție aluatul de pe marginile cercului în mijloc și luați-o.

6. Khinkali aruncă apă clocotită. Când apar - obțineți. În tigaie, dizolvați uleiul cremos și puneți-l în el. Se prăjește până la pregătirea.

Iubitorii de ceva neobișnuit o astfel de opțiune vor fi gustate. Se pare că este simplu, apare în noua lumină. Nu este necesar să se facă mari eforturi.

Hinki cu macarponă de mango și brânză

În mod tradițional, această delicatețe este pregătită cu umplutură de carne. Cu toate acestea, puteți face un fel de mâncare dulce, punând interiorul fructelor și fructelor de padure acolo. Astăzi îți voi arăta o rețetă interesantă pentru crearea lui Hinkali cu Mango și Mascarpone de brânză.

La tăierea produselor dulci, puteți utiliza diferite fructe și fructe de padure. Produsul lactate este cel mai bine luând brânzet blând, ca mascarpone. Să începem deja!

Ingrediente:

• Făină - 500 de grame;
• Apă - 220 mililitri;
• Sare - 1 lingurita;
• Brânză - 300 de grame;
• Brânză de cabană - 100 de grame;
• Mango - 1 bucată;
• Cremă - 50 mililitri;
• Menta sau busuiocul - la gust;
• Pulbere de zahăr - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele pentru Hinki-ul nostru. Brânza pentru delicatețe dulci este mai bună pentru a lua blând. Mascarpone, de exemplu. Dar puteți folosi o bucată.

Dacă adăugați fructe la el, atunci luați bine, coapte și suculent.

2. Sift într-un castron adânc de cinci sute de grame de făină. Adăugați o linguriță de sare în ea, apoi se toarnă două sute douăzeci de mililitri de apă rece. Acum frământăm aluatul. Puteți începe mai întâi o lingură. Dar atunci va fi necesar să faceți mâinile. Este foarte strâns și elastică.

3. După ce am intervenit toată făina în aluat, am pus-o pe masă. Suprafața este mai bine să presărați puțin prea puțin. Amestecați-l cu mâinile timp de cel puțin cinci minute. Astfel încât elasticitatea va apărea și va deveni mai blândă. Apoi pune-l într-un castron.

Acoperiți filmul alimentar și dați o odihnă pentru minute de cincisprezece ani.

4. În timp ce aluatul nostru se odihnește, ne vom ocupa de umplutură. Luăm brânză. Cel mai bine este să utilizați Mascarpone, deoarece aceasta este o opțiune delicată. Dar puteți lua pe oricine la gustul dvs. Dacă soiurile semi-solide selectate, trebuie să fie grăbiți. Total nevoie de grame de trei sute. Adăugați brânzeturi de cabană și fructe tocate. De exemplu, mango. Puteți intra în lingura de pulbere de zahăr, deci va fi mai dulce. Amestecați totul așa cum ar trebui. Acoperă umplerea noastră cu un capac și rețin atât de departe.

cinci. Reveniți la testul nostru. Continuăm să-l frământăm și să-i frământăm încă cinci minute. Ar trebui să fie foarte elastic, mai blând și mai moale. După ce a format o minge de la ea. Puneți-o din nou într-un castron pentru un film sau un capac.

Ne atribuim în partea unei încă o oră.

6. O oră mai târziu, obțineți aluatul nostru. Îi împartă în două părți. Curățați unul într-un castron sub copertă. Al doilea începe să se rotească într-un strat cu o grosime de un centimetru. Apoi, sticla taie cercul ei. Rămâne din nou forma în minge. Laminare și totul într-un cerc. Așa că până când avem toate materiile prime.

7. Masa din nou presărați făină. Rulați peste fiecare piesă de sticlă sculptată într-un cerc subțire de o grosime de un milimetru.

Diametrul ar trebui să fie de 10-12 centimetri. O facem din centru la margini. În mijlocul piesei de prelucrat va fi puțin mai gros.

Luăm o rozetă pentru gem, farfurie sau capac transparent de la smântână. Am un iep astăzi. Puneți-o în aluatul nostru, astfel încât în ​​interiorul a fost neted, iar marginile erau puțin curbate în armonica într-un cerc. În centru introduce o lingură de umplere. Apoi, în interior se toarnă cât mai multă cremă.

8. Ne colectăm chinkie. Pliuri se conectează unul cu celălalt. Atunci cum ar trebui să fie fixată, astfel încât nimic să nu sa întâmplat. Așa că le-am zgârcit de tot testul pe care îl avem, adăugând o umplutură în ele. De asemenea, în el puteți pune o mentă sau busuioc puțin tocată, fără a uita la sfârșitul adăugării unei linguri de cremă.

nouă. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Lasă-mă să fiarbă. Solim. Apoi, într-un lichid fierbinte, puneți semnele de fierbere.

Tomis lor 10-12 minute.

Zgomot (lingură cu găuri) scoateți produsele finite. Puneți-le pe o farfurie.

Să le dăm fierbinte. Ei nu vor fi inutili la miere, topping sau chiar lapte condensat. La urma urmei, avem opțiuni neobișnuite și cu umplutură dulce. Poftă bună!

HOME HINKIE cu miel

Aceste produse pot fi ușor create în condiții private. Pentru aceasta aveți nevoie de o mulțime de carne, ceapă, sare, făină, ouă și o mică răbdare. Astăzi vă voi arăta cum să gătiți chinkie făcută cu miel.

Servi-le de obicei fierbinte. Mânca mâini, foarte îngrijite, păstrând pentru o coadă mică. Superior, bulionul este turnat, deoarece sucul este format în timpul gătitului. Aceasta este o stafide. să începem!

Ingrediente pentru aluat:

• Ouă - 1 bucată;
• Apă - 1 cană (200ml.);
• Sare;
• Făină - 600 de grame.

Pentru umplere:

• Carne tocată de bariu - 400 de grame;
• Ceapă - 2 bucăți;
• Kinza - o grămadă de mici;
• Ceapa verde - un pachet mic;
• Zira - ¼ linguriță;
• Sare și piper - la gust;
• Apă - 100 mililitri;
• Paprika dulce - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Să începem să creăm chinkie cu pregătirea tuturor produselor necesare, astfel încât acestea să fie la îndemână. Kinse și ceapă verde. Strălucind fascicule mici. Mutarea mea din Mielul - piesele de grilă de carne ratată. Tocată verde adăugată la ea.

2. Acum, frecați cu două bulbi. Pre-scoateți coji. Pune ceapa în.

Cel mai bine este să luați unul la unul cu carne, atunci produsele se vor dovedi foarte suculente.

Acum adăugați mirodenii: un sfert de linguriță Zira, o paprika dulce dulce, sare și piper negru la gust la gust.

3. Se amestecă (poate fi mână, lingură sau furculiță). Apoi adăugați o sută de mililitri de apă. Așa că va fi mai suculent și cu gătitul va da bulion în interiorul lui Hinki. E gata. Alocați-o în partea laterală. Ia un castron adânc și spargeți un ou de pui în el.

4. Apoi se toarnă un pahar de apă rece. Solim. Aproximativ jumătate din linguriță. Se amestecă la omogenitate. Începe treptat să treacă făină acolo, interferând cu o lingură. După aceea, frământăm aluatul răcoros și strâns.

O facem cu mâinile, astfel încât făina să intre în aluat și au primit o minge.

Apoi, vom răspândi masa și o vom spăla pe ea.

cinci. Ne luăm aluatul și formăm o minge de la ea. Pune într-o farfurie. Acoperiți cu un capac sau un film alimentar. Eliminăm în frigider timp de douăzeci de minute. După acest timp, scoateți-o afară. Împărțăm în două părți. Luați unul și scoateți un cârnați subțiri de la ea. Tăiați-l pe bucăți destul de mari. Am cinci bucăți. Toată lumea scutură puțin în făină și hrănesc cu degetele pentru a obține un strat.

6. Acum, fiecare bucată de rulare într-un tort mare și subțire. La centru pus pe o lingură cu un deal tocat. Începem să lipiți marginile într-un cerc, ca și cum ar fi în armonie. Pliuri pliante. Ei pe cineva ar trebui să fie de cel puțin 18 bucăți. De asemenea, atunci când răsuciți marginile, ar trebui să strângem aluatul cu degetele.

Este important să se rotească bine, deoarece bulionul se formează în ele în timpul gătitului. Este necesar ca aceasta să nu ofere.

7. Avem o pungă. Derulați-l de câteva ori pentru a avea un desen pe suprafață. Apoi apăsăm ca aluatul la răsucire. Deasupra este formată un aluat suplimentar. Poate fi tăiat. Deci, noi zgâriem și formăm piesa de prelucrat din materiile prime existente.

8. Căruciorul de gătit poate fi într-un cazan dublu sau doar în apă sărată. Dar o voi face peste un lichid fierbinte într-o rețea specială, care este un mic ulei vegetal. Luați o cratiță mare și turnați apa în ea. Nu are nevoie de mai mult de un litru. Înăuntru, undeva chiar deasupra mijlocului, puneți grila noastră. Pe partea de sus, trimiteți un gol. Le-au pus cu o distanță de una și jumătate sau două centimetri unul de celălalt.

Între ele trebuie să treacă în mod necesar prin abur și, prin urmare, nu ar trebui să fie găuri închise.

nouă. Pune pe soba. Acoperiți capacul. Dăm apă să fiarbă și să gătească în acest fel cincisprezece minute. Gata să se deplaseze pe o farfurie. Le puteți decora cu orice verdeață. Am o frunze de patrunjel astăzi.

Dați-le la masă cu cald. Ei vor cuceri cu siguranță rudele și cei dragi. Poftă bună!

Juicy Chinki din Turcia - Rețetă simplă

Umplerea pentru aceste produse poate fi atât tradițională, cât și oricare dintre gusturile dvs.: de la carne la fructe și brânză de vaci. Astăzi îți voi arăta o rețetă simplă pentru crearea de chinkie suculentă din Turcia.

Ele sunt foarte plămâni, dar în același timp destul de satisfăcătoare. Serviți-le cel mai bine cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau sos iubit la gustul dvs. Să începem deja!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 600 de grame;
• Apă caldă - 1 ceașcă (200ml.);
• Sare - 1 lingurita cu un diapozitiv mic.

Pentru umplere:

• Turcia tocmai medoare - 500 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Sare - 1 lingurita fara un diapozitiv;
• Apă - 0,5 pahare;
• Khmeli-sunneli - 1 lingurita;
• Pepper de la sol - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Într-un castron amestecați o linguriță de sare cu 600 de grame de făină. Apoi adăugați apă caldă un pahar de 200 de grame. Masa rezultată începe să se amestece.

Mai întâi o lingură, de când am turnat lichid fierbinte. Apoi, când se răcește, mâinile.

2. Am amestecat un aluat destul de rece și strâns. Formează o minge de la ea. Acoperire cu înveliș alimentar, capac sau prosop. Apoi lăsați într-un loc cald timp de cincisprezece minute să vă relaxați.

3. În timp ce aluatul se odihnește, faceți o umplere. Un bec curat de la coji. Tăiat în cuburi.

Pune totul într-un castron în care puteți lucra blenderul de imersie.

Adăugați o jumătate de pahar de apă. Întrerupe totul în terci. Puteți introduce ardeii ascuțiți la gust. Acum hai să facem tocmai. Polkilograma Turciei a tăiat în cuburi și săriți printr-un polizor de carne. Puteți derula printr-un blender. Adăugați o ceapă blondă la ea, o linguriță de sare fără un diapozitiv și cât mai multe hops-sunneluri.

4. Toate se amestecă cu o lingură la o stare omogenă. E gata. Înapoi la partea lui. Mătură masa o făină mică. Pe partea de sus puneți pe aluatul nostru. Împărțiți-l în două părți egale. Unul până acum îndepărtați în lateral. De la al doilea face cârnații destul de lungi. Cârnați rezultat este tăiat pe piese egale.

cinci. Apoi luăm a doua bucată din aluat și luăm, de asemenea, în cârnați. Împărțirea ei pe părți egale. Fiecare hrănim marginea. După ce a format mingea.

Acoperiți pietrele rezultate cu un pachet sau un prosop astfel încât să nu iau. Le lăsăm în camera caldă pentru minute de cincisprezece relaxe.

6. Mătură masa o făină mică. Cincisprezece minute fiecare minge cu mâinile se transformă într-o tortiechku, doar cu degetele mele. În primul rând, este mai bine să luați cinci lucruri, deoarece ei vor găti treptat, și nu toți imediat. Bilete cu blândețe rotiți peste pinul de rulare în pelete mari de un milimetru gros. La centrul prăjiturilor noastre pune o lingură de umplere.

7. Acum, fiecare prăjituri adăugăm marginile într-un cerc ca armonică. Foldurile sunt obținute pe test. Ar trebui să existe cel puțin 15 bucăți. Avem o pungă cu carne înăuntru. Cum să-l țipați.

Facem deasupra unui astfel de nas, pentru care va fi convenabil să îl păstrați.

Așa că formăm și sculptam pietrele noastre din testul total.

8. Puneți soba cu o cratiță și turnați apa. Solim. Lasă-mă să fiarbă. Gatiti-ne pe cuibul nostru in fluidul de fierbere sarat timp de aproximativ zece minute. Gata să scoată zgomotul (lingura cu găuri) și puneți pe o farfurie.

Produsele parfumate și incredibil de delicioase sunt gata. Au primit suculent cu o mulțime de umplere. Poftă bună!

Video despre cum să gătești Hinki avariană

Aceasta este o rețetă foarte neobișnuită de chinkie, sincer. Nu mă așteptam să văd. Mi-a amintit Beshbarmak.

Esența aceluiași - mai întâi carne de fierbere în apă, apoi în bulion trebuie să aduceți aluat special pregătit. Hosteasa de la roller a adăugat, de asemenea, cartofi.

Nu m-am îndoit că a fost delicios. Dar acum nu voi pregăti acest lucru în viitorul apropiat. Sunt într-un fel mai aproape decât obișnuit. Îi pot vedea obișnuiți cu ei.

Cel mai adesea, Hinkali face carne de vită, carne de porc sau pui. Dar există și alte umpluturi, de exemplu, cu brânză și verdeață. În general, toată lumea pune ceea ce vă place.

Dar dacă doriți ceva nou și neobișnuit, atunci creați opțiuni anvar. Acest fel de mâncare este perfect potrivit pentru copiii care nu-i plac carnea - este tăiată separat de testare. Delicatețe foarte neobișnuite. Ne vedem mai tarziu.